Китайская кухня (стр. 70) → CHEF.tm

ПЕЛЬМЕШКИ МОМО С СОУСОМ СЕПЕН

Момо - традиционное Тибетское блюдо, которое готовится на пару и является аналогом русских пельменей. Подается с остреньким соусом.

ЧТО:

Для пельмешек:
✦ 3 стак. муки
✦ 3/4 стак. воды
✦ 2 лука
✦ 5 см имбиря
✦ 2-3 зубчика чеснока
✦ 1 пучок кинзы
✦ 450 г капусты
✦ 2 ст. л. соевого соуса
✦ 1 ч. л. воды или овощного бульона
✦ соль, перец по вкусу

Для соуса:
✦ 1/2 стак. сушеного чили
✦ 2 стебля зеленого лука
✦ несколько веточек кинзы
✦ 2 стебля сельдерея
✦ 1 красный лук
✦ 2 помидора
✦ 1/2 ст. л. соли
✦ 1 ст. л. растительного масла

КАК:

1. Сначала приготовить тесто. Добавить в муку немного соли по вкусу и тщательно смешать с водой. Получившееся тесто уложить в миску или...читать далее →

11.05.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

МОРСКОЙ ЧЕРТ С ИМБИРЕМ И ЛАЙМОМ

■ 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
■ 2,5 см мелко нарезанного свежего корня имбиря
■ цедра и сок 1 лайма
■ 3 ст. л. оливкового масла
■ щепотка перца чили
■ 500 г нарезанного кубиками филе морского черта
■ кускус и томатный соус на гарнир
■ зелень кинзы для подачи

Смешайте чеснок, имбирь, сок и цедру лайма, масло и перец в неглубокой посуде. Положите филе, переверните, чтобы оно покрылось смесью, и маринуйте 30 минут.
Разогрейте гриль. Нанижите рыбу на заранее вымоченные деревянные шпажки. Жарьте 8-10 минут, один раз перевернув, до полной готовности рыбы.
Подайте с кускусом и томатным соусом, посыпав кинзой.

11.05.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Свернутый омлет

Ингредиенты:

3-больших яйца
½ столовой ложки- соли
Щепотка сахара
½ -нарезанной среднего размера луковицы
Молотый перец
Растительное масло.

1.Разбить 3 большим размером яйца и положите его в миску.

2.Сделать яичную смесь, добавляя и взбивая эти ингредиенты: ½ соли, щепотка сахара, ½ нарезанной среднего размера луковица, молотый перец

3.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и налить немного растительного масла.

4.Залить примерно ⅓ часть яичной смеси на сковороду и распространять наклоняя сковороду.

5.Когда он приготовиться,поднимите правую боковую кромку омлета и свернуть его с помощью шпателя справа налево .

6.Повторите этот шаг из 4 и 5 до тех пор, пока яичная смесь не закончится.

7.*Совет: чтобы сделать приятный желтый свернутый омлет, уменьшить огонь и варить медленно

8.Когда омлет остынет, нарезать размера укуса и подайте с рисом.

11.05.2016, 01:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

#Корейская_кухня_и_блюда

На фото сверху вниз: пластиковые палочки из Тайваня, фарфоровые палочки китайцев из Китая (в отличие от китайцев из Тайваня),????
бамбуковые палочки из Тибета, палочки из пальмого дерева из Индонезии во вьетнамском стиле,
металлические плоские палочки из Кореи с соответствующей ложкой (в Корее сначала палочками накладывают еду в ложку, а потом уже ложку несут ко рту),
японский набор палочек из двух пар, японские детские палочки, и одноразовые палочки в упаковке.

В повседневной жизни палочки являются предметом личного пользования, как, например, зубная щётка; в ресторанах же подают одноразовые в специальном бумажном чехле — пластмассовые или деревянные.

Деревянные, как видно на рисунке...читать далее →

10.05.2016, 23:36 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Кардамон

Кардамон стимулирует ум и сердце, даёт ощущение ясности и радости.

Если человек сам себя загоняет в угол, испытывает стрессы, душевное напряжение или психологический дискомфорт, восстановить психоэмоциональное равновесие ему поможет настой семян кардамона.

Способствует перевариванию жиров и крахмалов, стимулирует функции селезёнки, способствует хорошему усвоению пищи. Кардамон, заваренный вместе с гвоздикой и имбирем, является хорошим аналогом современных ферментных таблеток (мезим, фестал), употребляемых после переедания

В сочетании с молоком кардамон нейтрализует его слизеобразующие свойства. При добавлении в кофе нейтрализует действие кофеина.

Древние лекари считали,что он может...читать далее →

10.05.2016, 18:21 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Тайский салат с зеленым манго, морковью и травами"

Зимой частенько тянет на свежие летне-хрустящие блюда, зеленые и радостные. Мы предлагаем вам один из самых простых в приготовлении и ярких на вкус видов тайского салата с зеленым манго. Он порадует вас свежестью и ароматом.

Ингредиенты:

Манго зеленое - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Проростки бобовые - ½ стакана
Перец чили - 1 шт
Лук зеленый - 10 перьев
Кинза (кориандр) рубленая -1 ст. л .
Листья мяты измельченные - 1 ст. л.
Листья базилика измельченные - 1 ст. л.
Соус рыбный - 1 ст. л.
Сок лайма -1 ст. л.
Сахар пальмовый – 1 ст. л.
Жареный арахис – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите манго и морковь и нарежьте тонкой соломкой. Переложите в миску. Добавьте проростки, мелко нарезанный чили, мелко нарезанный зеленый лук, кинзу, мяту и базилик.

2. В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма и сахар.
3. Сбрызните салат заправкой, хорошо перемешайте и подавайте, посыпав измельченным арахисом.

10.05.2016, 10:42 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Роллы «Ассорти» .

Предлагаем облегчённый вариант приготовления роллов. Нюансов приготовления «правильных» суши невероятное количество. Я пробовала делать по-разному. Это вариант ужина в японском стиле «на скорую руку» для двоих. Подготовка ингредиентов занимает больше времени, чем приготовление роллов. Всё делается очень быстро! Начинка – на Ваш вкус. Вариантов – множество (форель, сёмга, тунец, угорь и т.п.).

Ингредиенты:

Рис (белый круглозёрный) – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Форель слабосолёная – 100 г
Креветки замороженные – 10 - 15шт
Добавки:
Сыр «Филадельфия»,
майонез,
свежий огурец,
зелёный лук,
кунжут,
васаби,
маринованный имбирь,
рисовый уксус и соевый соус.

Способ приготовления:

Подготовим все...читать далее →

09.05.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ЦУКАТЫ ИЗ КЛУБНИКИ

Ингредиенты:

1 кг клубники,
800 г сахара,
1 л воды.
Сахар растворить в воде и довести до кипения.

Приготовление:

Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу стечь.

После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, когда поверхность ягод хорошо подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности.

Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать.

Такая клубника может стать прекрасной начинкой для пирогов, из нее можно сварить компот, украсить торт или просто полакомиться.

09.05.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Чай с имбирем от простуды, депрессии и для похудения

Черный (зеленый) чай с имбирем

Натрите свежий имбирь на мелкой терке или насыпьте полчайной ложки сушеного имбиря вместе с заваркой. Чай заваривается в чайнике, но можно и в термосе. Настоять 20-30 минут, процедить. Непродолжительная термообработка сохраняет полезные свойства имбиря. Такой чай очень полезен: он не только обладает приятным свежим вкусом и ароматом, но и помогает при кашле, бодрит. Имбирь известный антиоксидант, поэтому употребление чашечки такого чая в день может рассматриваться как элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.

Имбирный чай ( от простуды и депрессии)

Ингредиенты:
* Кипяток,
* Чай листовой (можно любой, но лучше...читать далее →

09.05.2016, 12:31 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"ЖАРЕНЫЙ РИС С КРЕВЕТКАМИ"

Ингредиенты:
Коричневый рис - 2 ст.
Хлопья перца - 2 ст. л.
Кокос. масло - 1 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Красный перец - 1 шт.
Сырые креветки - 400 гр.
Имбирь - 1 ст. л.
Зелен. горох - 1 ст.
Грибы - 60 гр.
Сок 1 лайма
Яйца - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 6 зуб.
Зеленый лук - 100 гр.

Приготовление:
1. Отварите рис.
2. Лук и красный перец мелко нарежте, чеснок пропустить через пресс, имбирь выдавить, грибы порезать кубиками. Все обжарьте на масле около 10 мин.
3. В миске смешайте сок лайма и 3 зубчика чеснока, выложите креветки и хорошо перемешайте. Выложите их на разогретую сковороду и обжарьте на кокосовом масле в течение нескольких минут.
4. В сковороду выложите рис, перемешайте. Отодвиньте рис на одну сторону, на другой обжарьте яйца до готовности и затем перемешайте все вместе.
5. Выложите горошек, влейте соевый соус, молотый перец и хлопья чили перца. Перемешайте рис. Подавайте жаренный рис с креветками посыпав зеленым луком.

09.05.2016, 08:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

????Лапша со свининой и овощами по китайски????????

Нам потребуется:
Яичная лапша — 150 гр.
Свинина — 150 гр.
Лук (красный) — 1/2 шт.
Перец (сладкий) — 1 шт.
Капуста (белокочанная) — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
Корень имбиря (мелко нарезанный) — 1 ст.л.
Чеснок — 2 долька
Соевый соус — 2 ст.л.
Специи для вока или «5 специй» — 1 ч.л.
Устричный соус — 2 ст. л.
Уксус (питьевой) — 1 ст. л.
Сладкий соус чили (по желанию) — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.
Кунжутное масло — 2 ст. л.

Отвариваем яичную лапшу до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.

Все ингредиенты готовим для вока: нарезаем соломкой морковь, капусту, перец, лук — полукольцами. Имбирь и чеснок измельчаем ножом. Свинину — тонкими ломтиками...читать далее →

08.05.2016, 21:17 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Свиные ребрышки в карамельном соусе по-вьетнамски

Ингредиенты:

500 гр. свиных ребрышек,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана холодной кипяченой воды,
2 ст. л. сока лимона,
1 головка лука,
70 мл. соуса ткемали,
Вѕ ч. л. черного молотого перца,
белый молотый перец (по вкусу),
петрушка, зеленый лук, листы салата,

Для маринада:
4 ст. л. соевого соуса,
3 ст. л. соуса ткемали,
2 ст. л. винного уксуса.

Приготовление:

1. Ребрышки хорошо промываем и разрезаем на небольшие кусочки по 3-4 см. в ширину.

2. Складываем в кастрюлю для маринования.

3. В мясо добавляем соевый соус, фруктовый соус и винный уксус. Оставляем ребрышки на час-два мариноваться. Время от времени перемешиваем.

4. Когда мясо промариновалось, приступаем к приготовлению самого...читать далее →

08.05.2016, 21:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Роллы «Калифорния» с креветками.

Роллы «Калифорния» с креветками – простое, доступное и изысканное блюдо с неповторимым сочетанием вкуса, которое совсем не сложно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

соевый соус – 150 мл
икра красная лососевая (или другая) – 10 г
васаби – 20 г
авокадо – 0,5 шт.
имбирь маринованный – 100 г
майонез Hellman's – 100 г
рис вареный – 300 г
белые и черные семена кунжута – 200 г
нори – 6 шт.
креветки королевские –200 г
капуста пекинская –100 г

Способ приготовления:

Семена белого кунжута поджарьте на сковороде до золотистого цвета.

Авокадо и пекинскую капусту нарежьте длинными полосками.

Вареные королевские креветки разрежьте пополам.

Майонезом смешайте с 10 г васаби.

Устелите...читать далее →

08.05.2016, 20:35 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ (ОЧЕНЬ БЫСТРО) И ВКУСНО

Ингредиенты:

500 гр вешенок
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
1 луковица
Приблизительно 1 стакан воды

Рецепт приготовления:

В кастрюльку налить воды. Добавить масло, чеснок (пропустить через чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15 мин.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется - ещё вкусней получается.

08.05.2016, 17:36 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рисовые шарики с тунцом — Онигири

Онигири (яп. おにぎり（御握り） Онигири) — блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольника или шара. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей нори. Начинка также может быть равномерно примешана в рис, а в качестве обёртки вместо нори иногда используются листья салата, омлет и даже ломтики ветчины. В Японии онигири распространены и популярны настолько, что существуют специализированные магазинчики, которые продают только онигири.

Ингредиенты:
1) Рис отварной: 300-350 граммов
2) Вода: 1 столовая ложка
3) Нори: 2 штуки
4) Соль: по вкусу
5) Тунец консервированный: 75 граммов
6) Майонез: 1-2 столовая ложка

Способ приготовления:
1. Отвариваем рис...читать далее →

08.05.2016, 11:35 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Острая тайская лапша с кальмарами" ????????

Традиционный тайский способ приготовления овощей и морепродуктов - это стир-фрай, обжарка на раскаленной сковороде с добавлением карри. Времени занимает такой способ совсем немного, а вкус получается отменный!

ингредиенты:
Широкая рисовая лапша - 200 г
Кальмары - 500 г
Стручковый горох или бок чой - 100 г
Сладкий перец - 1 шт
Чесночная паста - 1 ч.л.
Паста Стир-фрай для обжарки овощей - 50 г
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:
1. Разморозьте кальмары. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Бок чой или стручковый горох разрежьте на небольшие кусочки меньше 3 см в длину.
2. Рисовую лапшу замочите в теплой (около 70 градусов) воде на 10 минут. Периодически...читать далее →

07.05.2016, 00:23 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Митараши Данго / みたらし団子 [Mitarashi Dango]

Данго (団子) или оданго (お団子) — японские шарики моти на палочке, обычно подаваемые с соусом.

Ингредиенты
- Мука рисовая: 100 граммов, (джосинко, Joshinko)
- Ширатамако: 100 граммов, (или мотико)
- Сахар: 2 чайные ложки
- Вода: 150 миллилитров, (тёплая)
- Сахар: 4-5 столовые ложки
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Мирин: 1 столовая ложка
- Вода: 5 столовых ложек
- Крахмал кукурузный: 1 столовая ложка

Способ приготовления:
1. Объединяем вместе ширатамако, джосинко и сахар (2 ч. л.) в миске.

2. Наливаем теплую воду и перемешиваем содержимое миски. Вымешиваем тесто до состояния “мочки уха” - т. е. мягкого и пластичного.

3. Формируем из теста маленькие шарики (должно получится 22-25 шт.).

4...читать далее →

06.05.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Китайские вкусняшки - куриные крылышки с кока-колой

Кажется, я вошла во вкус. В смысле, пристрастилась к китайским блюдам, ибо не все они плохи, хотя и невкусных полно. Не поверила, когда приятельница-китаянка предложила приготовить это мега-популярное китайское блюдо. Потом специально вбила в китайский поисковик baidu название блюда - 可乐鸡翅. Результат превзошел все ожидания. А чего я, собственно, удивлялась - вся китайская кухня пряная и сладковатая, мясо в особенности. Поэтому кока-кола в качестве соуса при приготовлении курицы - самое по китайским понятиям ТО.

Итак, делюсь рецептом. Делается очень просто, а результат действительно хорош - румяная, глянцевая и чуть сладковатая курочка.

Нужно:
- куриные крылышки;
- растительное масло для...читать далее →

06.05.2016, 09:46 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Корица

Корица известна своими свойствами притягивать деньги.

Если хотите, чтобы в вашем кошельке всегда водились деньги, положите в него палочку корицы, желательно с листочком мяты. Аромат вашего кошелька притянет к вам финансы.

Если хотите привлечь деньги в дом, то в воду, которой моете полы, добавляйте молотую корицу.

Если вы хотите привлечь удачу в конкретный день, то насыпьте корицы в левый ботинок.

Половина чайной ложки корицы в день снижает уровень холестерина.

Корица оказывает влияние на регулирование уровня сахара в крови, что особенно важно людям, страдающим диабетом.

Корица может снизить развитие раковых клеток.

Известно, что половина чайной ложки корицы в сочетании с 1 столовой ложки меда при употреблении внутрь перед завтраком в течение одной недели приносит облегчение при артритах.

Аромат корицы улучшает память, помогает обрести независимость и оригинальность, силу и уверенность.

06.05.2016, 06:22 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Стир-фрай из говядины

Нам понадобится:

Говядина 400 г
Перец чили 1 штука
Имбирь 1 головка
Масло растительное 2 столовые ложки
Зеленая спаржа 16 стеблей
Чеснок 3 зубчика
Соус соевый 3 столовые ложки
Белое сухое вино 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приступим:

1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.

2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную спаржу. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите спаржу в холодную воду.

3. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь...читать далее →

05.05.2016, 22:31 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острая говядина в кокосовом молоке

Ингредиенты на 4 порции:

750 г говядины - вырезки или толстого края
1 средняя луковица
5 зубчиков чеснока
средний кусочек имбиря (1 ст.л. в нарубленном виде)
2 ч.л. сахара
1 ст.л. порошка карри
1/4-1/2 ч.л. молотого чили
1-2 сладких перца
400 мл кокосового молока
соль и перец по вкусу

Говядину нарезаем на небольшие кусочки. Сладкий перец нарезаем кубиками.

Мелко рубим лук, чеснок и имбирь.

В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем сахар, чеснок, имбирь и специи. Жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Кладем мясо и жарим, помешивая, пока все кусочки не станут матовыми. Добавляем сладкий перец.

Вливаем кокосовое молоко, добавляем по вкусу соль. Перемешиваем и тушим на небольшом огне до мягкости перца, 15-20 минут.

В готовое блюдо добавляем по желанию нарубленную зелень кинзы. Подаем с дольками лимона или лайма и рисом.

Приятного аппетита!

05.05.2016, 21:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ЗАПЕЧЕННАЯ ТИЛАПИЯ С ОВОЩАМИ "КАРРИ"

Вкусный и быстрый рецепт, который не оставит вас равнодушным) Блюдо выходит яркое и легкое.

Вместо тилапии можно взять любую белую рыбу.

Нам понадобится:
-филе белой рыбы
-2 помидора
-желтый сладкий перец
-красный лук
-морковь
-чеснок
-базилик
-кокосовое молоко или легкие сливки
-соль, перец, масло, карри

1. Все овощи крупно режем, сбрызгиваем маслом, посыпаем специями (кроме карри), добавляем базилик и перемешиваем.
2. Сливки нагреваем и добавляем карри. Как следует размешиваем. Заливаем равномерно овощи.
3. Выкладываем чистое филе, немного солим, перчим и запекаем в духовке при 200 градусах 10-15 минут.

Белая рыба готовится очень быстро) При подаче поливаем рыбу лимонным соком и наслаждаемся простым и изысканным блюдом с индийскими нотками.

05.05.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Курица Терияки / 照り焼きチキン [Teriyaki chikin]

Терияки (яп. 照り焼き, テリヤキ) — традиционный японский способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса. Слово тэрияки происходит от существительного тери (яп. 照り), означающего блеск, и яки (яп. 焼き) — жареное. Способ приготовления заключается в обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск.

Ингредиенты (на 2-3 порции):
— 300-350 г. куриного филе
— 3 ст. л. сакэ
— 2 ½ ст. л. соевого соуса
— 2 ст. л. сахара
— 1 ½ ст. л. мирина
— зеленый лук – 1 шт., нарезать
— картофельный крахмал
— растительное масло

Способ приготовления:
1. Нарезаем куриное филе на тонкие длинные кусочки.
2. Обваливаем кусочки курицы в...читать далее →

05.05.2016, 18:48 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Ролл Кунсей батакан

Вам понадобится:

Рис круглозернистый 250 г
Уксус рисовый 50 мл
Водоросли нори (большие листы) 3 шт.
Огурцы 100 г
Лосось копченый 100 г
Альметте сыр 150 г
Бекон 100 г

способ приготовления

варим рис круглозернистый 250 г

Промыть стакан риса (250-300г) и залить водой комнатной температуры на 30мин. Затем слить воду, поставить рис на огонь и залить холодной водой в соотношении 1:1+1/4 (в даннос случае на 250г риса — 310мл воды). Когда сквозь воду пойдут крупные пузыри, убавить огонь до минимального, накрыть посуду крышкой и варить 13мин. Важно, чтобы крышка плотно прилегала к посуде, а также не подглядывать за рисом до конца варки. У японцев есть поговорка о том, что даже плач голодного...читать далее →

05.05.2016, 18:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Твэджи-пульгоги. Замаринованное тушеное мясо свинины

1. Взять свинину 500гр (какую именно часть выбирайте по вкусу, но думаю лучше будет шейка или переднею часть ножек); 1 головку репчатого лука; зеленый лук, 1/2 моркови, чеснока 2-3 зубчика.

2. Для маринада вам понадобится: красный перец 1 ч/ ложка, кочуджан (паста из красного перца)- 2 ст ложки (если не хотите делать острым, можно обойтись без них), соевый соус 2 ст ложки, чеснок раздавленный 1 ст л, немногомолотого черного перца, кунжутное семя 1 ст.л; 2 ст.л сахара, кунжутное масло 1 ст л и потертый имбирь или порошок, если есть; половину или 1 ч/л ложки яблочного уксуса. - всё смешайте в отдельной миске. Замените на оливковое масло, запах не тот, конечно, но всё равно масло хорошее.

3...читать далее →

05.05.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

←
170
...
72
71
70
69
68
...
1
→