Китайская кухня (стр. 76) → CHEF.tm

Маринованная цветная капуста с лимонной травой, имбирем и звездочкой аниса

Смешанные соленья экзотические в пряно-острой версии. Идеальный гарнир для вашей фигуры: нет жира, нет калорий. Кроме того, цветная капуста с большим количеством витамина С укрепляет иммунную систему, а калий - работу сердца, нервов и мышц. Для достижения оптимального вкуса, цветную капусту нужно выдержать, по крайней мере три недели для идеального вкуса. Это соленье вписывается к жареным блюдам, гриль, рыбе, колбасам или суши.

Ингредиенты:
1 небольшая цветная капуста (около 850 г),
150 г мини- кукурузы в початках,
4 зубчика чеснока,
15 шт. жемчужного лука (около 150 г),
5 маленьких красных перца чили,
12 листиков тайского базилика,
2 стебля лимонной травы,
1 кусочек имбиря (около 50...читать далее →

21.06.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Омурайс.

Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 чашка вареного риса
- 4 больших яйца (2 яйца на 1 Омурайс)
- 50 г. лука, нарезать кубиками
- 100-120 г. филе куриной грудки (нарезать на небольшие кусочки)
- ¼ чашки консервированного зеленого горошка
- ¼ чашки консервированной кукурузы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ½ ст. л. кетчупа
- кетчуп (для украшения)
- соль
- перец

Способ приготовления:
1. Разбиваем яйца в глубокую миску, взбиваем, добавляем соль и перец. Откладываем в сторону.

2. Нарезаем лук и чеснок. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

3. Нагреваем сковороду, добавляем растительного масло. Добавляем кусочки курицы в...читать далее →

21.06.2016, 04:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

안동찜닭 (Андон Чимдак) - Тушеная курица по Андонски

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриные бедрышки - 1.5 кг
Стеклянная лапша - 100 гр
Соевый соус - 1/4 стакана
Устричный соус - 1/4 стакана
Рисовый (или кукурузный) сироп - 1/4 стакана
Коричневый сахар - 1 ст л
Растительное масло - 1-2 ст л
Сушеный красный перец (по желанию) - 2-3 шт
Картофель - 3 средних шт
Огурец - 1 шт
Репчатый лук - 1 средняя головка
Зеленый лук - 5 перьев
Морковь - 1 средняя
Грибы (шампиньоны) - 1 стакан нарезаных грибов
Перец чили (красный и зеленый) - 1-3 шт
Черный перец - 2 ч л
Кунжутное масло - 1 ст л
Кунжут - для украшения
Раздавленный чеснок и раздавленный имбирь - по вкусу

Способ приготовления:

1. С курицы срезаем лишний жир и нарезаем курицу на порционные куски...читать далее →

21.06.2016, 02:41 cheftm_25

Китайская кухня

0 2 комментЫ

in_list1Banner

Пряные кабачки по-корейски - Maeun Hobag - 매운 호박

Ингредиенты:
1. кабачок, нарезанный на длинные кусочки (3 шт)
2. чеснок (2 зубчика)
3. соевый соус (1/4 стакана)
4. кочудян (1 столовая ложка)
5. мед (1 чайная ложка)
6. зеленый лук
7. кунжутное масло (2 столовые ложки)
8. соль
9. перец

Приготовление:
Разогрейте кунжутное масло в сковороде и поджарьте кабачок и измельченный чеснок в течение 6 мин или до желаемой консистенции. Смешайте соевый соус, кочудян и мед. Вылейте соус поверх кабачков, перемешайте и подавайте, посолив и поперчив по вкусу, а также украсив зеленым луком.

20.06.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

СЛАДКАЯ ХРУСТЯЩАЯ ЖАРЕНАЯ КУРОЧКА (Dakgangjeong 닭강정)

Dakgangjung - это очень популярное традиционное корейское блюдо и, как правило, с кусочками курицы из целого цыпленка. Я использую куриные крылышки, но вы можете использовать куски. ;)

Каждый кусочек куриной крыла покрыт сладким и хрустящим соусом. Из ингредиентов: тонко нарезанный имбирь превратится в что-то вроде конфет, который имеет не только свой особый жевательный вкус, но и влияет на весь аромат курицы. Арахис превратит его в удивительную хрустящую закуску!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-40 штук куриных крыльев
-соль
-мука
-картофельный крахмал
-яйца
-молотый перец
-растительное масло
-имбирь
-соевый соус
-коричневый сахар
-кукурузный сироп (mulyeot)
-уксус
-арахис
-семена кунжута
-сухой и...читать далее →

20.06.2016, 10:50 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ЧТО ДЕЛАТЬ С ГОЛОВОЙ КРЕВЕТКИ?

Креветки имеют очень приятный аромат, из них получается отличный бульон, который можно добавить при тушении жаркого или при изготовлении кимчи. Добавляя этот бульон в свои блюда, вы получите неповторимый вкус и аромат!

ГОТОВИМ:
1) Соберите головы креветок и промойте их пару раз.
2) Положите их в кастрюлю и погрузите в пресную воду, достаточно, чтобы покрыть их полностью.
3) Варить на медленном огне в течение 20 - 30 минут, пока все вкусные вещи не выльются в воду.
4) Выключите огонь, немного остудите и как следует выжмите остатки голов в бульон.
5) Удалите головы. Бульон готов.

20.06.2016, 10:44 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

СУП ФО-БО

Ингредиенты
Лимоны: 1 шт
Лавровый лист: по вкусу
Соус соевый: по вкусу
Вермишель из твердых сортов пшеницы: 100 гр
Свежая морковь: 1 шт
Лук репчатый: 2 шт
Петрушка: по вкусу
Укроп
Говядина: 300 гр
Бульон говяжий: л
Мята: по вкусу
Кабачок: 1 шт
Корень имбиря: 20 гр
Тимьян: по вкусу
ветчина: 50 гр
лук-шалот: 1 шт

Свежий имбирь и лук нарезать ломтиками и положить в кипящий говяжий бульон, добавить мяту, петрушку, тимьян, укроп и лавровый лист, кипятить около 10 минут, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и потомить ещё 10 минут.

Кабачок, не очищая, нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой. Лук‑шалот нарезать полукольцами, ветчину – кубиками, говядину – тонкой соломкой.

Бульон процедить. В кипящий бульон выложить нарезанные овощи, а затем мясо и вермишель, размешать, добавить ветчину и заправить соевым соусом. Проварить суп 10 минут.

Подавать с ломтиком лимона.

20.06.2016, 10:13 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Простой жареный рис с овощами

Ингредиенты:
Рис басмати – 1 стакан
Овощи (фасоль, морковь, горох – можно замороженную смесь) – 100-150 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Имбирь свежий – 1 см (мелко нарезанный)
Половина луковицы
Соевый соус – 1-2 столовых ложки
Уксус – 2-3 чайной ложки
Соль
Перец
Дополнительно: яичница-болтушка, пару капель чили соуса

Отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке.В сковороде обжарьте чеснок (выдавить) и имбирь. Выложите мелко нарезанный лук и готовьте пока он не станет полупрозрачным. Выложите овощи, соль и перец, закройте крышкой и готовьте до готовности овощей. Залейте уксус и соевый соус, выложите рис и все аккуратно перемешайте. Добавьте соли по вкусу и при желании добавьте яйцо-болтушку и чили соус.
Подавайте горячим.

19.06.2016, 21:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат из фунчозы с овощами и креветками

Фунчоза (фун-ту-цзи – стеклянная китайская рисовая лапша) – примерно 100 г вязанка
Креветки вареные – штук 10
Перец болгарский цветной (у меня красный) – ½ шт.
Кунжутное масло – 2 ч.л.
Кунжутные семечки – ½ ч.л.
Морковь – ½ небольшой моркови
Зеленый лук – 3-4 перышка
Чеснок – 1 зуб
Соевый соус
Петрушка

Фунчозу замочить на 10 минут в холодной воде. Отварить в кипящей подсоленной воде 4 минуты, слить и промыть холодной водой.

Пока фунчоза замочена, приготовить овощи и креветки: овощи натереть соломкой, обжарить на раст. масле до мягкости 2-3 минуты, положить готовые креветки без панциря и прожарить вместе 1 минуту. Выдавить чеснок, положить перышки лука, полить кунжутным маслом и соевым соусом по вкусу.

Готовую промытую лапшу положить в сковороду и прогреть около минуты. При подаче посыпать кунжутными семечками и мелкорезанной петрушкой.

Можно подавать как салат и как горячее блюдо.

19.06.2016, 19:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Лёгкий азиатский салат для летнего удовольствия

Летом всегда ищешь какие-то простые блюда, чтобы не готовить их часами. А если готовый салат ещё и дико освежает своими хрустящими составляющими, сладковатым соусом и остротой некоторых ингредиентов — я вам точно говорю, вы не успокоитесь, пока не съедите всю чашку!

Соедините в чаше сахар (1 ст.л.), соевый соус (3 ст.л.), уксус (1 ст.л.) и кунжутное масло (1 ч.л.), хорошо перемешайте. Сейчас посыпятся вопросы о замене уксуса и масла. Смотрите, уксус можно взять любой (5-7%), но с белым винным будет вкуснее всего, следом идёт яблочный и дальше лучше вообще отказаться, если этих нет. Рекомендую найти хороший уксус, он всегда пригодится на кухне, тем более лето — пора салатов. С кунжутным...читать далее →

19.06.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты 2 порции
Сладкий перец 3 штуки
Свиная шея 400 г
Репчатый лук 1 штука
Консервированный ананас 50 г
Грибы шиитаке 100 г
Крахмал 50 г
Сахар 100 г
Кетчуп 160 г
Соевый соус 50 мл
Мирин 30 г
Уксус для суши 30 мл
Растительное масло 60 мл
Распечатать рецепт
Инструкция
30 минут

1. Первым делом нужно приготовить сам соус. Для этого в большой миске венчиком или вилкой перемешать сахар, кетчуп, соевый соус, уксус для суши и соус мирин. Отставить в сторону.

2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, перец (лучше взять разных цветов — желтый, красный и зеленый), грибы и ананас — некрупными одинаковыми кубиками.
3. Свинину нарезать такими же некрупными кубиками, обвалять ее в...читать далее →

19.06.2016, 10:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Ингредиенты Лапши удон с курицей:

• Филе из куриной грудки – 650г
• Лапша удон – 300г
• Грибы (шампиньоны) – 150г
• Имбирь свежий – 1 ч.л.
• Кунжут белый – 1ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий болгарский перец – 2 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Петрушка – 3 веточки
• Соль – по вкусу
• Масло оливковое – 20 мл.
• Соевый соус – 40 мл.
• Соус устричный – 1 ст.л.

Лапша вероятнее всего была создан в Китае. И уже оттуда распространилась во многие страны Востока, в том числе и Японию. Рецепт необычного блюда в Европу принес Марко Поло, после своего возвращения из Поднебесной. Секрет популярности этого блюда прежде всего в простоте приготовления, нежном вкусе и хорошем сочетании со...читать далее →

19.06.2016, 09:13 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС

Яркое дополнение к любому блюду популярно в разных кухнях мира. Учимся готовить один из самых знаменитых деликатесов.
Кисло-сладкий соус – основа множества вкуснейших блюд, а потому стоит научиться его готовить. В приготовлении он очень прост, а своим вкусом может порадовать даже отъявленных гурманов.

Да и сочетается этот восточный соус практически со всем, будь то курица, рыба или овощи. Именно поэтому он невероятно популярен почти во всех кухнях мира.

Подбор ингредиентов

Это основа для многих деликатесов
Он имеет множество вариаций, и почти каждая хозяйка готовит его по-своему. Но не забудь выбрать лучшие компоненты. Особенно это касается ананасов и коричневого сахара: они незаменимы...читать далее →

19.06.2016, 04:26 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Куриное филе с лимоном и чесноком

Ингредиенты:
Куриные грудки 2;
Оливковое масло 30 мл;
Лук шалот 1 шт;
Чеснок 2 зубка;
Сок лимона 1 шт;
Петрушка 2 ст.л.;
Паприка 2 ст.л.;
Соль по вкусу;
Черный перец (свежемолотый) по вкусу;

Приготовление:
1.Время приготовления - 30 минут
2.Необходимо, чтобы филе было толщиной с палец: плоской стороной отбивного молотка простучите толстые места.
3.Нарежьте филе полосками.
4.Мелко нарежьте лук шалот.
5.Мелко нарежьте чеснок.
6.Мелко нарежьте петрушку.
7.Разогрейте оливковое масло в сковороде. Киньте туда лук, чеснок и паприку. Хорошо перемешайте.
8.Сразу же добавьте филе, хорошо перемешайте и жарьте около 3 минут на большом огне, помешивая время от времени.
9.Добавьте петрушку, сок лимона (лайма), посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Снимите с огня. Количество соли, перца и паприки отрегулируйте на свой вкус.
10.Используйте петрушку и лимон для подачи.

18.06.2016, 18:38 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

뼈해장국/감자탕 (Пёхеджангук/Камджатан) - Суп из свиных косточек

Список ингредиентов:

Основные ингредиенты:

Свиные кости (позвоночная часть) - 1.1 кг
Картофель (по желанию) - 2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Сбланшированная пекинская капуста (얼갈이 배추) - 2 стакана
Лук-порей - 1 шт
Измельченная перилла (들깨가루) - 1 ст л
Кунжутные листья - горсть
Черный перец - по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

Раздавленный чеснок - 2 ст л
Зубчики чеснока - 10 шт
Имбирь - размером с кулак
Острый перец чили - 1 шт
Стручковый перец - 1 шт
Лук-порей - 1 шт
Паста из соевых бобов (Твенджан) - 2 ст л
Рисовое вино (или другой алкоголь) - 2 ст л
Молотый кофе - 1 ч л
Черный перец горошком - 1 ч л
Вода - 15 стаканов

Соус:

Раздавленный чеснок - 2 ст л
Кочуджан - 2 ст л
Паста из соевых...читать далее →

18.06.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Восточный эликсир молодости

Этот рецепт рекомендуют справочники по Аюрведе, о нём пишут многие тибетские лекари и специалисты восточной медицины. Он входит в 10 лучших эликсиров для сохранения здоровья и молодости эликсир молодости. Его можно найти практически в любом сборнике восточных рецептов здоровья. Если вы возьмете за правило принимать эликсир каждый день, то через месяц будете ловить на себе не только восхищенные взгляды, но и почувствуете удивительный прилив сил и энергии. Это средство хорошо повышает иммунитет, налаживает деятельность желудочно-кишечного тракта, очищает сосуды и печень, улучшает цвет лица, разглаживает морщины. Для приготовления этого чудесного эликсира понадобится все три компонента:

100...читать далее →

18.06.2016, 16:21 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острый яблочный чатни

Ингредиенты:
4 зеленых яблока
1 очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками красный болгарский перец
1 - 2 нарезанного кубиками с семенами перца чили серрано
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. семян горчицы
1 нарезанная кубиками головка репчатого лука
1 ч. л. соли
2 ч. л. пюрированного чеснока
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотого душистого перца
1/4 ст. изюма
1 ст. коричневого сахара
3/4 ст. красного винного уксуса
1 ст. воды

Приготовление:
Очистите яблоки и нарежьте их четвертинками. Удалите сердцевину и крупно нарежьте.

В большой кастрюле на сильном огне разогрейте масло. Добавьте семена горчицы, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока не прекратятся звуки выстреливающих...читать далее →

18.06.2016, 13:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Блинчики - Bokk-Eun Hobag - 볶은 호박

Ингредиенты:
1. кабачок (600 г)
2. соль
3. морковь (2 шт)
4. лук (1 шт)
5. мука (2 стакана)
6. перец
7. вода (700 мл)
8. яйцо (2 шт)
9. соевый соус (4 столовые ложки)
10. рисовый уксус (2 столовые ложки)

Приготовление:
Смешайте дип-соус из соевого соуса и уксуса. Нарежьте кабачок на соломку. Добавьте к нему 1 чайную ложку соли, перемешайте между собой и оставьте на полчаса. Взбейте яйцо, добавьте муку и хорошенько смешайте. Далее вылейте воду в тесто, но делайте это маленькими порциями, чтобы тесто вышло нужной консистенции. Тесто должно получиться не густым, но и не слишком жидким. Добавьте в тесто отжатый от соленой воды кабачок, а затем и нарезанные лук и морковь. Вылейте в сковороду...читать далее →

17.06.2016, 21:30 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ИНДИЙСКИЙ СУП РАСАМ

Индийская кухня сегодня завоевывает все большую популярность. Острые и вкусные блюда из загадочной страны разнообразят меню.
Начать обед стоит с супа. И здесь подойдет индийский суп расам. Это овощной суп, который наиболее популярен в Южной Индии.

Ингредиенты:
-Одна луковица (лучше взять красный лук);
- Два зубчика чеснока;
- Корень имбиря длиной в полтора сантиметра;
- Один перец чили;
- Две картофелины;
- Одна морковка;
- Четверть корня сельдерея;
- Две столовые ложки томатной пасты;
- Чайная ложка карри в порошке;
- Пол-литра овощного бульона. Можно заменить водой;
- Четыре столовых ложки йогурта;
- Пучок кинзы;
- Семьдесят пять граммы чечевицы;
-Две столовые ложки оливкового...читать далее →

17.06.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Кимчи-Боккымбап – Kimchi Bokkeumbap – 김치볶음밥

Ингредиенты:
1. яйцо (2 шт)
2. зеленый лук
3. чеснок (2 зубчика)
4. готовый рис
5. кунжутное масло (1 чайная ложка)
6. ветчина (230 г)
7. лук (1 шт)
8. кимчи (3/4 стакана + 1/3 стакана сока кимчи)
9. кочукару (1/4 чайной ложки)
10. масло (1 столовая ложка)
11. растительное масло

Приготовление:
Нарежьте на кубики ветчину. Отожмите кимчи от сока и мелко измельчите. Разогрейте растительное масло в большой сковороде; приготовьте омлет. Выньте готовый омлет и снова подлейте растительное масло в сковороду. Огонь в течение всей готовки держите на большой мощности. Поджарьте ветчину, постоянно помешивая, в течение 3 мин. Добавьте нарезанные лук с чесноком и готовьте 2 мин, пока лук не станет более...читать далее →

17.06.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Чомокбап - Kimchi chamchi jumeokbap - 김치 참치 주먹밥

Ингредиенты:
1. кимчи (1 стакан)
2. тунец (1 банка)
3. сок кимчи (3 столовые ложки)
4. зеленый лук (2 небольших пучка)
5. кунжутное масло (1 чайная ложка)
6. поджаренный кунжут
7. готовый рис (4 стакана)
8. поджаренные водоросли (1-2 пластины)

Приготовление:
Пожарьте кимчи и сок кимчи на среднем огне 2 мин, добавьте тунец без сока и продолжайте готовить до тех пор, пока кимчи не станет мягким и немного сухим. Далее переложите в сковороду измельченный зеленый лук и налейте кунжутного масла, немного поджарьте содержимое и оставьте остывать. Добавьте немного соли в рис. Советуем воспользоваться контейнером для приготовления чомокбапа. Наполните его рисом наполовину, а затем поместите в...читать далее →

17.06.2016, 10:32 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Постная говядина в соевом соусе

Ингредиенты:
Говядина постная 400 г
Чеснок 3 зубчика
Соус соевый
3 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Имбирь 1 головка
Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г
Соль, перец по вкусу по вкусу
Оливковое масло

Способ приготовления:
❂ Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.
❂ Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду.
❂ Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и...читать далее →

17.06.2016, 08:53 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Готовим всем известные роллы Филадельфия

Основы приготовления роллов и суши дома должны знать все уважающие себя современные домохозяйки. Научиться готовить суши и роллы дома, может с легкостью любой из нас. Стоит только один раз приготовить роллы своими руками и вы поймете что это проще простого. Помимо всего прочего, роллы собственного приготовления всегда полезнее и вкуснее, а главное дешевле. )

Далее мы по шагам рассмотрим весь процесс. Основное что нам понадобиться для приготовления роллов это
бамбуковый коврик,
листы водорослей нори,
заправка для риса(рисовый соус),
конечно же сам рис (круглый),

начинка может быть самой разной и зависит от вашей фонтазий и желаний. Мы же рассмотрим на примере самых популярных роллов...читать далее →

16.06.2016, 18:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Жареные пельмени с кимчи и тофу - Mandu – 만두

Ингредиенты:
1. оболочка из теста для манду (100 шт диаметром 8,5 см)
2. фунчоза (100 г)
3. кимчи (1 кг)
4. тофу (350 г)
5. зеленый лук
6. фарш из свинины (650 г)
7. чеснок (2 зубчика)
8. яйцо (1 штука)
9. соль
10. перец
11. соевый соус (4 столовые ложки)
12. рисовый уксус (2 столовые ложки)
13. кочукару (1 столовая ложка)

Приготовление:
Сварите фунчозу в соответствии с инструкциями. Мелко нарежьте готовую фунчозу. Смешайте в большой тарелке свинину, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Переложите твердый тофу в центр марли и отожмите лишнюю влагу. Мелко измельчите тофу. Добавьте нарезанную фунчозу, кимчи, тофу, зеленый лук и яйцо в миску с фаршем и хорошенько перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 ½ столовые ложки начинки в центр оболочки для манду. Намочите водой края оболочки и склейте манду. Поджарьте ваши пельмени до готовности в сковороде вместе с растительным маслом.

16.06.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

"Говядина в устричном соусе"

В вышедшей в 1998 году книге «Брюс Ли: Искусство выражения человеческого тела» Джон Литтл писал, что любимым блюдом легенды восточных единоборств была «говядина в устричном соусе». Это классическое блюдо южного Китая и любимое блюдо борцов кунг-фу.

Предлагаем вам адаптированный к нашим магазинам рецепт.

Ингредиенты:

300 граммов говяжьей вырезки;
по 1 ст. ложке соевого соуса, рисовой водки (или другого легкого алкоголя), кукурузного крахмала и растительного масла;
2 ст. ложки устричного соуса (можно заменить соевым соусом);
пучок шпината:
стручок красного перца чили;
3 зубчика чеснока;
небольшой кусочек имбиря;
растительное масло для жарки.

Порежьте мясо на тонкие, не больше 5-6 мм...читать далее →

16.06.2016, 10:34 cheftm_25

Китайская кухня

0 1 комментЫ

←
170
...
78
77
76
75
74
...
1
→