Китайская кухня (стр. 91) → CHEF.tm

БАКЛАЖАНЫ ТЕРИЯКИ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Понадобится:
1 крупный баклажан (нарезанный четвертинками).
1 красный сладкий перец (нарезанный полосками).
1 средняя луковица нарезанная на сегменты.
2 ст. ложки мелко нарубленного имбиря.
1 ст. ложка мелко нарубленного чеснока.
1 ч. ложка острой чили-пасты.
Пучок мелко нарезанного зелёного лука (или кинзы, или петрушки).
Растительное масло для жарки.
Кунжутные семена для украшения.

Для соуса смешать вместе:
125 мл соуса терияки.
1 ст. ложка мёда.

В хорошо разогретую сковороду добавить 3 столовые ложки растительного масла и обжарить лук постоянно помешивая в течении нескольких минут.
Добавить сладкий перец, и обжарить помешивая ещё 1 минуту.
Далее добавляем баклажаны, чеснок, имбирь и...читать далее →

24.08.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ОВОЩНОЕ РАГУ С ТОФУ

Состав:
• 425 гр твердого тофу, нарезанного кубиками
• 3 болгарских перца нарезанных
• 340 гр брокколи
• 1 столовая ложка кунжута
• 1 столовая ложка свежего имбиря порубленного
• 3 столовые ложки кунжутного масла или оливкового

Для соуса:
• 2 столовые ложки красной пасты карри
• 1/3 чашки соевого соуса
• 3 столовые ложки воды
• 1 ½ чайной ложки крахмала

Как готовить:

1. Смешать в небольшой миске все ингредиенты для соуса и отставить в сторону.

2. В крупной сковороде разогреть масло и обжарить в нем тофу в течение 2-3 минут, пока не подрумянится со всех сторон. Добавить нарезанный перец и имбирь, и готовить около 5 минут, периодически помешивая.

3. Добавить брокколи и готовить еще 2 минуты. Добавить соус и тщательно перемешать. Снять с огня и добавить кунжут.

4. Подавать сразу же с бурым рисом или киноа.

24.08.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Яки Удон/Yaki Udon.

Ингредиенты:
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. мирина
- 1 ч. л. вустерширского соуса
- 2 ст. л. рапсового масла
- 1/2 луковицы, тонко нарезать
- 170 г. свинины, тонко нарезать
- 60 г. шинкованной капусты
- 1/2 большой моркови, нарезать соломкой
- 350 г. лапши удон
- 1 лук-шалот, нарезать
- хлопья бонито
- тогараси

Количество порций: 2

Способ приготовления:
1. В небольшой миске смешиваем соевый соус, мирин и вустерширский соус.

2. Доводим воду в большой кастрюле до кипения. Добавляем лапшу удон, варим до готовности в соответствии с указаниями на упаковке. Откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой.

3. Вливаем масло в большую сковороду, нагреваем на сильном огне...читать далее →

24.08.2016, 08:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Мидии и моллюски в тайском соусе с карри

Ингредиенты:
16 молодых моллюсков (хорошо промыть)
800 гр. мидий (хорошо промыть)
1 нарезанный тонкими полосками маленький красный болгарский перец
2 ст. л. растительного масла
1 очищенный и мелко нарезанный кусок имбиря длиной 8 см.
3 мелко нарезанных зубка чеснока
2 ст. л. тайской красной пасты карри
1/2 ст. кетчупа
Сок 2 лаймов плюс ломтики лайма для подачи
3/4 ст. свежей кинзы
3/4 ст. свежего базилика
1 - 2 очищенных от семян и нарезанных тайских перца чили или халапеньо
Хрустящий хлеб для подачи (по желанию)

Приготовление:
В большой кастрюле на умеренно сильном огне разогрейте масло. Положите имбирь, чеснок, перец чили и обжарьте, перемешивая, до появления аромата, 1-2 мин...читать далее →

23.08.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Утка Аниты Вонг

Утка – это любимая еда китайцев. Для этого народа утка, символизирует гармонию в отношениях между супругами. В любой праздник, утка украшает праздничный стол китайцев.

Для приготовления данного блюда, в размере 4-6 порций, понадобится:

Нарезанный зеленый лук для оформления
450 мл утиного бульона
Соль
3 «лучика» от звездочки бадьяна
2,5 г / ½ ч. ложки порошкообразной смеси из пяти пряностей
15 г / 1 ст. ложка темного соевого соуса
45 г / 3 ст. ложки бобовой пасты
Кусочек свежего корня имбиря длиной 2,5 см, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
2 рубленых зубчика чеснока
60 мл / 4 ст. ложки растительного масла
1 утка с потрохами, массой примерно 2,25 кг

Способ приготовления...читать далее →

23.08.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Тайский соус "Сатай"

Мясо принято считать пищей настоящих мужчин - основательной и неторопливой. Поэтому к выбору соусов для него тоже нужно подходить серьезно - без спешки.

ИНГРЕДИЕНТЫ
щепоть тмина
красный стручок чили
лук репчатый – 1 небольшая луковица
0,75 стакана кокосового молока
150 г жареного несоленого арахиса
чеснок – 2 зубчика
соус вустерский
несколько капель соуса "табаско"
на 1,5 стакана:
2 ч. л. сока лайма
растительное масло – 2 ст.л.
3 ст. л. зелени кинзы
1 ч. л. тертого имбиря

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В блендере сначала смолоть в однородную пасту арахис с растительным маслом, а потом добавить небольшую луковицу, чеснок, нарезанный красный стручок чили, тертый имбирь, щепоть тмина и...читать далее →

22.08.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Дайфуку (Daifuku).

Ингредиенты:
- 2 чашки (320 г) мочико (клейкая рисовая мука)
- 2 чашки воды
- 100 г. сахара
- 1 анко (красная бобовая паста - опционально)
- немного муки мочико, для посыпки
- целые ягоды клубники
- кулинарный спрей или масло

Делаем 20 штук

Способ приготовления:
1. Свежую клубнику промываем, отрезаем хвостики. Заворачиваем каждую ягодку в анко и откладываем в сторонку (опционально).

2. Смешиваем вместе воду, мочико и сахар до однородной массы.

3. Обмазываем кулинарным спреем или маслом посуду для микроволновой печи, вливаем тесто.

4. Накрываем полиэтиленовой пленкой и готовим в микроволновой печи в течение 7 минут на высокой мощности или до готовности (можно готовить на пару в течение 15 минут).

5. Посыпаем рабочую поверхность мукой мочико.

6. Нарезаем тесто на небольшие кусочки и раскатываем их в шарики, разглаживаем.

7. Кладём клубнику (завернутую в анко) в центр плоского кусочка теста и заворачиваем.

21.08.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ ПО-КИТАЙСКИ

Ингредиенты:
400 г - куриной грудки
2 средних- баклажана
30 мл - соевого соуса
30 мл - красного винного уксуса
1 ст. л. - сахара
1 ч. л. - молотого имбиря
1 ч. л.- кунжута
1 ч. л. - кукурузного крахмала
2 зубчика - чеснока
5 капель - острого красного соуса чили

Приготовление:
1.Курицу нарезаем длинными полосками шириной 1 см.
2.Курица с белыми баклажанами по-китайски. Шаг 2
Баклажаны нарезаем длинными брусочками.
3.Обжариваем курицу на растительном масле на сильном огне. Выкладываем на тарелку.
4.В отдельной посуде смешиваем соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.
5.Кладем в сковороду, где жарилась курица, баклажаны, добавляем имбирь, чеснок и 30 мл воды, доводим до кипения...читать далее →

21.08.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ, РЕЦЕПТ ДЛЯ ЗИМЫ

Корейская кухня, впрочем, как и любая другая восточная, славится своими острыми маринованными закусками и интересными сочетаниями продуктов. Кабачки по-корейски — пример именно такого остренькой заготовки, которая особенно хороша с нейтральными овощными гарнирами. Но и в качестве самостоятельного блюда острые маринованные кабачки по-корейски, рецепт найдете далее, очень хороши.
Маринованные кабачки быстрого приготовления на зиму. Рецепты маринованных кабачков на зиму: по-корейски, с медом, без стерилизации
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСТРЫХ КАБАЧКОВ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
цукини — 3 кг.
морковь — 500 гр.
лук — 500 гр.
сладкий перец — 5 шт.
чеснок — 2 шт.
масло растительное рафинированное — 250 мл.
уксус —...читать далее →

21.08.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Говядина с черным перцем по-китайски

Любителям китайской кухни на заметку...
Понадобится:

500 грамм говяжьей вырезки.
2-3 зубка мелко нарубленного чеснока.
3 см. нарезанного тонкими ломтиками корня имбиря.
1 крупный красный сладкий перец.
1 крупный зелёный сладкий перец.
1 головка лука репчатого.
2 ч. ложки свежемолотого чёрного перца.
Масло для жарки.
Соль по вкусу.

Нарезать говядину небольшими кусочками "на один укус".

Лук и сладкий перец нарезать квадратиками.

Мелко нарубить чеснок, имбирь нарезать тонкими пластинками.

Для маринада:

1 ст. ложка тёмного соевого соуса
2 ст. ложки соевого соуса.
1 ст. ложка устричного соуса.
2 ч. ложки вустерширского соуса.
1 ст. ложка рисового вина.
1 ч. ложка кунжутного масла.
2 ч...читать далее →

21.08.2016, 08:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Мисо-рамэн/Miso ramen

Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 чашки тёртой или нарезанной пекинской капусты
- 1/3 чашки очищенной и нарезанной соломкой моркови
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 1 ст. л. измельченного имбиря
- зеленый лук – 3 шт., мелко нарезать
- 2 упаковки сухой лапши рамэн (яичная лапша)
- 4 чашки куриного бульона с низким содержанием соли
- 2 вареных яйца или маринованных яйца (рецепт
Для мисо тарэ:
- ¼ чашки красной пасты мисо
- 2 ст. л. сакэ
- 3 ст. л. мирина
- 1 ч. л. кунжутного масла

Способ приготовления:
1. Доводим воду до кипения в средней кастрюле.

2. Смешиваем вместе ингредиенты “для мисо тарэ” в миске, и отставляем в сторону.

3. Нагреваем...читать далее →

20.08.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Чикен тикка масала

Чикен тикка масала — блюдо индийской кухни, которое сегодня очень популярно во многих странах мира.
По сути, это кусочки курицы, тушеные в индийских специях.
Часто в состав соуса входит йогурт или кокосовое молоко, а также некоторые овощи.
Безусловно, лучше использовать не готовый набор молотых специй, а отдельные пряности.
Тогда вкус получиться по-настоящему индийским.

Понадобится:

Куриное филе (грудка) — 300 гр.
Перец — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Помидор — 3 шт.
Кешью (по желанию) — 30 гр.
Корица — 1 палочка
Зеленый кардамон — 3-4 шт.
Гвоздика — 2-3 шт.
Куркума — 2 ч.л.
Перец чили — 0,5 ч.л.
Кумин (зира) — 1 ч.л. (в семенах) и 1 ч.л. (молотый)
Кориандр (молотый) — 2-3 ч.л...читать далее →

20.08.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ-БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ!

Для теста:
-Теплая вода - 240 мл
-Мука - 400 г
Для начинки:
-Мясной фарш - 800 г
-Зеленый лук - 1 пучок
-Чеснок - 4-5 зубчика
-Соевый соус - 4 ст.лож
-Оливковое масло - 2 ст. лож.
-Имбирь свежий - 1 ст. лож.
-Водка - 2 ст. лож.
-Масло сливочное для смазывания лепешек
-Соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Из муки и теплой воды замесите тесто.Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
Разделите фарш на 8 частей.Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно...читать далее →

20.08.2016, 13:40 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Пятерка лучших тонизирующих и повышающих иммунитет средств.

1) 100 г семян моркови растереть, смешать с 500 г меда. Принимать по ст. ложке 2-3 раза в день за 30 мин. до еды и через час после еды, запивая теплой водой.

2) Семена аниса растереть, смешать 1:1 по весу с измельченным изюмом. Принимать по чайной ложке 3-4 раза в день, запивая теплой водой.

3) Стакан фиников залить 2 стаканами свежего молока, всыпать чайную ложку порошка корицы, хорошо размешать, настоять сутки в прохладном месте. Есть финики в течение дня, запивая молоком.
4) 1 кг чеснока измельчить, настоять 20-30 мин. в узкой плотно закрытой посуде, затем 400 г нижней, наиболее насыщенной соком кашицы чеснока смешать с соком 24 лимонов. Банку со смесью хранить плотно закрытой в...читать далее →

20.08.2016, 13:37 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Говядина с брокколи по-китайски.

Полезное тоже бывает вкусным – как эта говядина в сладковато-пряном соусе.

Вам потребуется:

400 г говяжьей вырезки
400 г соцветий брокколи (без стеблей)
1/4 чайной ложки соды
1/4 чашки соевого соуса
3 столовые ложки апельсинового сока
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки чесночного порошка
щепотка кайенского перца
1/4 стакана растительного масла (можно взять масло виноградных косточек или арахисовое)
2 чайные ложки коричневого сахара
1 чайная ложка свежего рубленого имбиря

Как готовить:

* Нарежьте говядину поперек волокон на тонкие ломтики.
Положите мясо в миску и посыпьте содой, перемешайте, чтобы сода равномерно распределилась. Оставьте на 15 минут.

* В...читать далее →

20.08.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Шпинат по-корейски - Sigeumchi-namul – 시금치나물

Ингредиенты:
1. шпинат (1 пучок)
2. чеснок (2 зубчика)
3. зеленый лук
4. соевый соус (1,5 столовые ложки)
5. поджаренный кунжут
6. кунжутное масло (1/2 столовой ложки)

Приготовление:
В кипящую воду добавьте 1 чайную ложку соли и шпинат. Через 30 с промойте шпинат под холодной проточной водой и отожмите. Нарежьте шпинат. Смешайте в миске измельченный чеснок, зеленый лук, масло, кунжут и соевый соус. Перемешайте смесь со шпинатом и подавайте с рисом и мясом.

20.08.2016, 12:18 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острый суп с лапшой

Ингредиенты
1 столовую ложку масла
4 сетбля лимонника
1 белый лук, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка свежего имбиря, измельчить
1 перец чили (или больше по желанию)
1,2 л овощного бульона
300 г тофу
300 г шампиньонов, нарезанные
3 помидора, нарезанные кубиками
1 упаковка шпината
тайский базилик
сок из 2 лаймов
1 - 2 столовые соевого соуса
сахар по вкусу
кинза, для подачи
рисовая лапша, приготовленный в соответствии с указаниями на упаковке
Направления
Лимонник раздавить с помощью ножа и нарезать на куски (7-10 см).
Лимонник обжарить на масле в течение 3 минут, помешивая. Добавить лук и обжаривать в течение 2 минут, затем добавить чеснок и...читать далее →

19.08.2016, 21:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Мелонпан (Melonpan/メロンパン).

Ингредиенты (для 6 шт.):
Для дрожжевого теста:
- 200 г. муки
- 20 г. сахара
- 3 г. соли
- 10 г. свежих дрожжей или 4 г. сухих дрожжей
- 100 мл. теплой воды
- 1 маленькое яйцо (20 г.)
- 20 г. мягкого сливочного масла

Для песочного теста:
- 40 г. сахара
- 40 г. сливочного масла
- 1 большое яйцо (40 г.)
- 120 г. муки
- 1,5 г. разрыхлителя

Дополнительно:
- несколько капель ванильного или лимонного экстракта (не обязательно)
- сахар

Способ приготовления:
1. Вымешиваем все ингредиенты “для песочного теста” до состояния твёрдого теста. Кладём тесто на 1 час в холодильник. Затем разделяем тесто на 6 равных частей, формируем шарики.

2. Растворяем свежие дрожжи в теплой воде...читать далее →

19.08.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

МАРИНОВАНЫЙ ЯЗЫК ПО-АЗИАТСКИ.

Ингредиенты:
600-700 г языка говяжьего отварного
2 ст.л. кунжута
1 сладкий перец
острый перец, чеснок
2 ст.л. соевого соуса
по 1 ч.л. уксуса и меда
молотый имбирь, соль.

Приготовление:
1. Чеснок нарезать, обжарить на 2 ст.л. масла, добавив острый перец, положить язык, нарезав его соломкой, добавить кунжут и прогреть.
2. Перемешать уксус с медом и соевым соусом, влить маринад к мясу, добавить специи, перемешать, убрать сразу с огня, выложить в миску, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, перемешать, посыпав зеленью.
Подавать такой язык можно в горячем и холодном виде.

19.08.2016, 18:35 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Суп ТОМ ЯМ

Ингредиенты (3-4 порции):

1) Куринный бульон - 400 г. 2) Креветки 16/21 б/г. - 370 г (тайцы креветки не чистят) 3) Шампиньоны - 135 г. (в супе - 100 г.) 4) Кокосовое молоко - 400 г. 5) Раст. масло (для обжарки) - 70 г. 6) Чеснок свежий - 65 г. 7) Цедра лимона - 5 г. 8) Имбирь свежий - 6,5 г. 7) Перец чили - 50 г. 8) Сок лимона/лайма - 50 г. 9) Сахар - 40 г. 10) Зелень петрушки (украшение)/зеленый лук -10 г.

Технология приготовления:
Паста "Том Ям": чеснок очистить и нарезать ломтиками. Перцы чили вымыть, освободить от плодоножки и зерен, нарезать тонкими кольцами. Р/масло разогреть в небольшой сковороде, и в нем обжарить чеснок (15-20 сек.). Отложить в другую посуду. В том же масле...читать далее →

19.08.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Куриные грудки с медом и кунжутом????

⚡Ингредиенты:

????Куриные грудки 0,5 кг
????Соевый соус 4 ст. л.
????Мед 2 ст. л.
????Растительное масло по вкусу
????Чеснок 4 зубчика
????Черный молотый перец по вкусу
????Карри (приправа) по вкусу
????Молотый имбирь по вкусу

????????Способ приготовления:

1.Куриные грудки тщательно промыть, нарезать порционными кусочками. Посолить, приправить перцем, имбирем и карри. Добавить соевый соус.
2.Чеснок выдавить с помощью чесночницы. Добавить к грудкам.
3.Тщательно перемешать грудки со всеми приправами, оставить мариноваться на 1 час.
4.На сковороде разогреть растительное масло и добавить мёд. Подождать, пока мёд растает, и аккуратно перемешать его с растительным маслом, чтобы он распределился по всей сковороде.
5.Выложить куриные грудки на сковороду и жарить на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.
6.В финале посыпать горстью кунжутного семени, перемешать. Через пару минут снять с огня

19.08.2016, 15:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Запеченная курица с имбирем и кунжутом

Ингредиенты:

Куриные ножки или бедрышки — 6 шт.
Кунжутное масло
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Кунжут — 3 ч. л.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок, выдавить — 2 зубчика
Опционально: 1 чайная ложка красного кайенского перца

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 215 °C.
2. Просушите курицу чистым полотенцем и выложите в миску.
3. Сбрызните и натрите их кунжутным маслом.
4. Остальные ингредиенты перемешайте и присыпьте этой смесью курицу.
5. Полностью окутайте этой смесью курицу и выложите на противень кожицей вниз. Выпекайте 20–25 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

19.08.2016, 13:50 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Как приготовить вкусное арахисовое масло

Все очень и очень просто! Вам нужен арахис, мед, растительное масло, немного соли и кухонный комбайн.

Ингредиенты:
- 2 чашки очищенного и поджаренного арахиса
- 3 ст. ложки меда
- 1/2 ч. ложки соли
- 3-4 ст. ложки растительного масла (предпочтительнее арахисовое, но если у вас есть рафинированное подсолнечное — тоже подойдет)

В кухонный комбайн или блендер высыпаете орехи и начинаете перемалывать.

На этой стадии добавляете масло и продолжаете перемалывать.

Когда паста станет почти однородной, добавляете мед и соль и снова включаете кухонный комбайн. В самом конце добавляете отложенные орешки и перемешиваете. Если сложить время обработки в комбайне, то орехи должны перемалываться до...читать далее →

18.08.2016, 21:34 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Мягкие и “жевательные” Данго/Soft and Chewy Dango.

Ингредиенты:
- ширатамако (мука из клейкого риса) - 200 г.
- шелковый тофу – 250-280 г.
- соевый соус - 30 мл.
- сахар - 80 г.
- вода - 100 мл.
- мирин - 1 ст. л.
- катакурико (картофельный крахмал) - 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Смешиваем вместе 250 г. тофу и ширатамако. Добавляем ещё немного тофу, чтобы тесто стало мягким (на ощупь должно напоминать мочку уха).

2. Формируем из теста небольшие шарики, помещаем в кипящую воду. Когда данго всплывут на поверхность, готовим ещё 2 минуты. Откидываем на дуршлаг и переносим в ледяную воду. Затем снова сливаем воду.

3. Смешиваем вместе соевый соус, сахар, воду, мирин и катакурико в кастрюле. Нагреваем смесь на слабом огне (при постоянном помешивании) до загустения.

4. Нанизываем данго на бамбуковые шпажки, поливаем соусом (шаг 3). Подаём!

18.08.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Львиные головы по-китайски

Это блюдо получили своё название из-за сходства мясных шариков, в обрамлении листьев капусты, с львиной гривой. По легенде, его впервые приготовила женщина из города Янчжоу, специально для своего свёкра, который потерял все свои зубы и мог есть только мягкую пищу.

Ингредиенты:

свинина (не очень постная) — 300 г,
тигровые креветки (сырые) — 100 г,
небольшой кочан пекинской капусты — 1 шт.,
сушёные шиитаке — 2-3 шт. (крупных),
куриный бульон — 200-250 мл,
зелёный лук — 3-4 пера,
корень имбиря — 3 см,
сахар — 1 ст. ложка,
яйцо — 1 шт.,
рисовое вино — 2 ст. ложка,
соевый соус — 2 ст. ложки,
устричный соус — 2 ст. ложка,
кунжутное масло — 2 ч. ложки,
крахмал — 2 ст. ложки,
растительное масло...читать далее →

18.08.2016, 18:36 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

←
170
...
93
92
91
90
89
...
1
→