Китайская кухня (стр. 94) → CHEF.tm

Острый сычуанский суп

_________________________
Ингредиенты:
Свинина - 300 г
Соевый соус - 40 г
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - 2 см
Чили - 1 шт.
Зелёный лук - 2 стебля
Острая паста - 1-3 ст.л.
Куриный бульон - 1 л
Крахмал - 2 ч.л.
Тофу - 300 г
Свежая зелень (шпинат)

Приготовление:

1. Прежде всего приготовим свинину. Для этого порубим очень мелко мясо (300 гр.) на кубики около 5 мм. Это ещё не фарш, но уже и не привычная всем нарезка, можно сказать, что это один из секретов этого и многих других супов, текстурность свинины мы немного уменьшаем, чтобы не выдавалась сильно вперёд.
2. На 20 минут заливаем свинину соевым соусом (40 мл.), хорошо перемешивая каждый 5 минут.
3. Пока свинина маринуется...читать далее →

19.09.2016, 22:06 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Ребрышки ягненка в китайских специях

Вам понадобятся:
Чеснок - 2 зубчика
Ребра ягненка - 700 г
Перец чили - 1 штука
Тертый корень имбиря - 1 чайная ложка
Соевый соус - 3 столовые ложки
Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
Растительное масло - 2 столовые ложки
Кунжутные семечки - 1 столовая ложка
Китайские пряности «Пять специй» - на кончике ножа
Листья кинзы - по вкусу

Способ приготовления:
1. Ребра промыть, срезать жир и засохшее края, если есть.
2. Нарезать на сегменты по одному ребрышку.
3. Приготовить маринад из: тертого имбиря и чеснока, измельченного в ступке перца (чтобы было менее остро, нужно вынуть семена), уксуса, соевого соуса и специй.
4. Мариновать около одного часа.
5. В вок налить масло, переложить ребра...читать далее →

19.09.2016, 14:57 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Жареный рис с ананасом.

Классическое блюдо тайской кухни с удивительным пряным ароматом и вкусом.

Время приготовления: 40 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

Рис 1 стакан
Ананас 200 гр
Перец болгарский 0.5 шт
Лук репчатый 0.5 шт
Чеснок 1 зубок
Имбирь 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Лук зеленый 2 ст. л.

Как готовить:

1. Рис промыть в нескольких водах. Затем отварить до готовности, остудить.

2. Сладкий красный перец и свежий ананас нарезать кубиками.

3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить мелко нарубленный лук и чеснок, добавить тертый имбирь. Обжаривать в течение 2-х минут, часто помешивая.

4. В сковороду сложить перец и ананас и продолжать готовить все вместе еще 3-5 минут. Затем добавить отваренный рис, соевый соус. По вкусу приправить острым соусом или добавить перец чили. Перемешать.

5. Томить на плите 3-4 минуты. Готовый рис с ананасом посыпать зеленым луком и сразу подавать.

Приятного аппетита!

19.09.2016, 14:47 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

КРЕВЕТКИ В МАРИНАДЕ ?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для маринада:
● 1/4 стакана соли
● 2,5 столовых ложки схара
● 2,5 столовых ложки перца чили
● 4 стакана воды
● 900 г очищенных креветок
● 1/4 стакана растительного масла
● 10 см свежего имбиря, очистить и мелко порубить
● 4 больших зубчика чеснока, очистить и мелко порубить
● 4 чайных ложки сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В средней миске смешайте соль, сахар, чили перец и воду. Взбейте венчиком до полного растворения сахара и соли. Выложите в эту жидкость креветки и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте имбирь и чеснок, периодически помешивая деревянной ложкой, в течение 1 минут. Добавьте сахар и продолжайте...читать далее →

18.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рамен - японский суп с пшеничной лапшой.

Родина рамен — Китай, и раньше её в Японии называли Тюка-соба (китайская лапша). Японцы стали есть её в 10-ых годах XX века, примерно в то время, когда китайская кухня стала привлекать к себе широкое внимание. Однако современный Рамен – это чисто японское блюдо, часто не имеющее абсолютно ничего общего с его китайским собратом, что признают и сами китайцы. В Китае и Тайване рамен подается как чисто японское блюдо. Рамэн — простое блюдо, которое состоит из пшеничной лапши по-китайски в супе, приправленном соевым соусом, сверху которого сваренная на медленном огне свинина, рыбный паштет из наруто, соленья из побегов бамбука и такие овощи как шпинат или комацуна (сорт китайской капусты). Когда...читать далее →

18.09.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Тушёная курица с грибами и лапшой

Это блюдо очень популярно в зимнее время на северо-востоке Китая. Продукты доступны для жителей РФ.

Ингредиенты:

1 Курица;
5 сушёных грибов. В идеале, нужно использовать карий гриб, но можно заменить любыми.
50 г китайской картофельной лапши. Если её нет, то можно использовать любую, но лучше китайскую, т. к. она лучше впитывает соус.
30 г лука;
20 г корня имбиря;
2 шт. аниса звёздчатого;
2 лавровых листа;
Кориандр, кинза или любая другая пряность и зелень;
30 мл соевого соуса, желательно тёмного;
30 мл китайского вина для готовки. Если его нет, то можно использовать рисовое вино, если и его нет, то красное сухое вино.
10 г сахара;
Соль по вкусу.

Разделайте курицу на...читать далее →

18.09.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Блинчики из говядины - Soegogi-jeon – 쇠고기전

Ингредиенты:
1. говядина (450 г)
2. соль
3. перец
4. кунжутное масло (2 чайные ложки)
5. чеснок (2 зубчика)
6. мука (1/3 стакана)
7. растительное масло
8. яйцо (3 шт)

Приготовление:
Нарежьте говядину очень тонко и разместите ломтики на рабочей поверхности таким образом, чтобы они не соприкасались. Посолите говядину 1 чайной ложкой соли. Вотрите измельченный чеснок в мясо. Поперчите по вкусу ломтики, а затем распределите по ним и кунжутное масло. Обваляйте каждый ломтик говядины в муке. Взбейте в чистой тарелке яйцо и соль по вкусу. Добавьте в сковороду масло и разогрейте его. Погрузите ломтик мяса в яичную смесь, а затем поджарьте его. В итоге в сковороде станет несколько блинчиков, которые не должны прикасаться друг к другу. Жарьте, пока каждая сторона не приобретет золотистую окраску. Периодически протирайте сковороду кухонным полотенцем и заменяйте масло. Подавать горячим.

17.09.2016, 22:24 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

?Хотток - корейские лепешки со сладкой начинкой?

Ингредиенты :
дрожжи - 2 ч. ложки
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
растительное масло - 1 ст. ложка
чашка теплой воды
2 чашки муки (я взяла 1 чашку рисовой и 1 чашку пшеничной муки, но вы можете готовить без рисовой)
полчашки коричневого сахара
горсть орехов
1 ч. ложка корицы

Способ приготовления :
1.Делаем тесто. Для этого смешаем соль, сахар, растительное масло, дрожжи и теплую воду. Подождем пока дрожжи растворятся.
2.Добавим муку, перемешаем ложкой. Рисовая мука делает хотток таким слегка жующимся))). Затягиваем пищевой пленкой, и в теплое место примерно на часок.
3.Отлично поднялось=) Обминаем ложкой и оставляем еще на 20 минут.
4.Ждем тесто и готовим начинку. Нам...читать далее →

16.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Шишки из кальмаров, которые в Китае еще поэтично именуют "цветы из кальмара"

Кальмар, разноцветный болгарский перец, пара зубчиков чеснока, чуть имбиря и зеленого лука, по паре ложек куриного бульона, соевого соуса и шаосинского вина, чуть крахмала для загущения, соль, щепоть сычуанского перца, кунжутное масло для аромата и кукурузное масло для обжарки.

Кальмары почистить, выпотрошить, распластать и с внутренней стороны часто надсечь квадратиками, после чего разрезать на кусочки примерно 3х5 см.

Я не стала бланшировать их в кипящей воде, а просто забросила в закипевшую и выключенную уже кастрюлю. Они отлично свернулись и так :)
Кальмары вынуть и обсушить, перец нарезать квадратиками, белую часть лука нарезать колечками, имбирь и чеснок порубить помельче.

В...читать далее →

16.09.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Карри из курицы со шпинатом

Ингредиенты:

- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 2 ломтика
- Помидоры - 2 шт.
- Куриные грудки - 3 шт.
- Сливки 22% - 150 мл.
- Шпинат - 100 г.
- Специи по 1/2 ч.л.: куркума, карри, тмин, кориандр, чили
- Соль, черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить, чеснок раздавить и добавить к луку.
Имбирь очистить, мелко порезать и вместе со специями (куркумой, карри, тмином, кориандром и чили) добавить к луку. Обжарить в течение 1 минуты.
Куриное филе мелко порезать и потушить до белого цвета. Лишнюю воду выпарить.
Помидоры крупно порезать, добавить к куриному филе и потушить еще около 5 минут.
Соединить куриное филе с помидорами и обжаренный лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Влить сливки и тушить на мелком огне до тех пор, пока эта масса не закипит.
Добавить шпинат, перемешать, сразу же снять с огня и подавать. Приятного аппетита!

15.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ НОЖКИ, ТУШЕННЫЕ В ПИВЕ С ГРИБАМИ

Сегодня я предлагаю вам еще один вариант ужина и одновременно пополняю копилку рецептов с пивом. Курица, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой, с насыщенным вкусом и легким ароматом пива. Весь алкоголь полностью испаряется во время тушения, поэтому такую курицу можно есть даже совсем непьющим Замена пива на бульон смысла не имеет - в таком случае вы получите принципиально другое блюдо с другим вкусом.

Ингредиенты на 4 порции:

8 куриных голеней (можно исползовать окорочка или бедра, грудки здесь проигрывают)
200 г шампиньонов
250 мл светлого пива
100 мл куриного бульона или воды
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. темного соевого соуса
1-2 ч.л...читать далее →

15.09.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Баклажаны с курицей по-пекински.

Потребуется: куриное филе 600 грамм, баклажаны 3 штуки, перец болгарский 1 штука, яйца 1 штука, приправа для курицы, кунжутное масло 1 столовая ложка, соус чили сладкий 2 столовые ложки, сахар 1 чайная ложка, чеснок 3 зубчика, крахмал, бульон 150 миллилитров, соль, перец, соевый соус 1-2 столовые ложки.

Как делать:

Баклажаны очистить, нарезать крупными брусочками (толщиной 1,5-2 сантиметра). Посолить, перемешать и поставить под груз. Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить, добавить соус чили, специи, кунжутное масло и яйцо. Тщательно перемешать и оставить мариноваться. Перец нарезать крупными полосками. Чеснок – тонкими пластинами.

Баклажаны отжать, запанировать в...читать далее →

15.09.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Японские жареные пельмени (Gyoza).

Ингредиенты:
- 4 чашки порезанной пекинской капусты
- 1/2 ч. л. соли
- 250 г рубленной свинины
- 1/2 ст. л. свежего тертого имбиря
- 2 - 3 зубчика чеснока (мелко порубить)
- 1 ст. л. зеленого лука (зеленую часть, порубить)
- 2 ч. л. пасты мисо
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. красного перца чили (измельчить)
- 1/4 ч. л. сахара
- 40 готовых кружочков теста для пельменей (тесто продается замороженное и раскатанное)

Для приготовления пельменей:
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1/2 стакана воды

Для приготовления соуса:
- 6 ст. л. соевого соуса
- 3 ст. л. рисового уксуса
- несколько капель масла Чили
- кунжутное масло (по вкусу)

14.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

КИСЛО-СЛАДКИЕ ОГУРЦЫ ПО КИТАЙСКИМ МОТИВАМ

Смотрите, берете две палочки, кладете вдоль огурца.
И ножичком под углом быстро-быстро чик-чик-чик. Палочки нужны, чтобы огурец резать не на сквозь, а только надрезать, но чуть глубже середины.
А потом огурец переворачиваем порезанной стороной вниз и точно так же, под тем же углом, быстро-быстро чик-чик-чик.
Это так просто и настолько забавно, что можно поручить даже детям.

Почикали два-три килограмма огурцов, сложите их в кастрюлю, посыпьте крупной солью, накройте кастрюлю крышкой, держите кастрюлю за ручки, крышку тоже придерживайте и потрясите кастрюлю вверх-вниз очень энергично. Пусть стоит.
Кунжут покалите в сковородочке, как жарят семечки - до приятного запаха, изменения цвета и...читать далее →

14.09.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Баклажаны по-корейски - это легкий, пикантный и вкусный салатик, или закуска! Отлично подойдет на ужин или на обед, прекрасно сочетается с мясом или рыбой.

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт;
Перец болгарский - 1 шт;
Перец чили - 1/2 шт;
Морковь - 1 шт;
Чеснок - 3 зубчика;
Петрушка - 1 пучок;
Соевый соус - 2 ст.л;
Семена кунжута - 1 ст.л;
Сахар - 1/2 ст.л;
Соль - 1/2 ч.л;
Кориандр - 1/2 ч.л;
Тмин (молотый) - 1/2 ч.л;
Уксус винный - 2 ст.л;
Масло оливковое - 2 ст.л.

Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобится: баклажан, один целый (или 2 половинки разных цветов) болгарский перец, 1 большая морковка, семена кунжута, уксус винный, соевый соус, оливковое масло, чеснок и...читать далее →

13.09.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Жареный рис с ананасом

Ингредиенты:
-Рис — 1 стакан
-Ананас — 200 г
-Перец болгарский — 0,5 шт.
-Лук репчатый — 0,5 шт.
-Чеснок — 1 зубок
-Имбирь — 1 ст. л.
-Соевый соус — 2 ст. л.
-Лук зеленый — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Рис промыть в нескольких водах. Затем отварить до готовности, остудить.
2. Сладкий красный перец и свежий ананас нарезать кубиками.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Сложить мелко нарубленный лук и чеснок, добавить тертый имбирь. Обжаривать в течение 2-х минут, часто помешивая.
4. В сковороду сложить перец и ананас и продолжать готовить все вместе еще 3–5 минут. Затем добавить отваренный рис, соевый соус. По вкусу приправить острым соусом или добавить перец чили. Перемешать.
5. Томить на плите 3–4 минуты. Готовый рис с ананасом посыпать зеленым луком и сразу подавать.

12.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

СТИР-ФРАЙ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК.

600-700 г куриных сердечек
1 средний сладкий перец
1 средняя луковица
зеленый лук и отварной рис для подачи (лапша тоже хорошо подойдет)

Для соуса:
1 ч.л. картофельного или 2 ч.л. кукурузного крахмала
4 ст.л. сахара
4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. рисового или яблочного уксуса
1/3 ч.л. молотого чили
2 зубчика чеснока
небольшой кусочек свежего имбиря (1 ст.л. в нарубленном виде)

1. Сердечки нарезаем на небольшие кусочки. Лук и сладкий перец нарезаем соломкой.

2. Готовим соус. Для этого смешиваем соевый соус, уксус, крахмал, сахар и чили.

3. В сковороде или воке разогреваем на сильном огне 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов небольшими порциями обжариваем сердечки до румяной...читать далее →

12.09.2016, 18:48 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Говядина с черным перцем

Нам понадобится для этого блюда следующие ингредиенты: 200 г говяжьей вырезки, оливковое масло, устричный соус, зеленый лук, красный и зеленый болгарский перец, репчатый лук, чеснок, черный перец, перец чили, базилик и соевый соус.
Сначала нарезаем говяжью вырезку на тонкие кусочки и обжариваем на оливковом масле. Солим, обильно перчим, добавляем соевый соус, рисовое вино и стручок острого перца чили. Готовим примерно три минуты на максимальном огне.
Теперь обжариваем на оливковом масле красный и зеленый болгарский перец.
Сверху засыпаем репчатый лук, чеснок и зеленый лук. Затем добавляем наши обжаренные говяжьи кусочки.
Солим и заливаем содержимым сковородки, в которой до этого жарили мясо. Все перемешиваем.
Добавляем соевый соус, устричный соус, перец чили, базилик и черный перец.
Перемешиваем еще раз и блюдо готово!

12.09.2016, 13:39 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Теплый салат из фунчозы по-корейски с морепродуктами

Теплый салат из фунчозы по-корейски с морепродуктами
Пользу фунчозы можно приумножить, если приготовить салат из фунчозы по-корейски с морепродуктами. Пикантность и остроту салату добавляет перец чили и имбирь. Немного такого салата перед едой возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Можно подать салат и в качестве основного блюда. Фунчоза и богатые белками морепродукты насытят организм, не перегружая его жирами и углеводами. В качестве морепродуктов подойдут креветки, мидии, кальмары или готовый морской коктейль.

Ингредиенты к рецепту:
фунчоза – 100 г.
морской коктейль – 250 г.
чили – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
имбирь – 1 ч. ложка тертого корня
зеленый лук – пучок
петрушка ...читать далее →

11.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Чоу мейн - жареная лапша

ОПИСАНИЕ

По-русски - жареная лапша с мясом и овощами... А по китайски - Чоу мейн... Мясо и овощи могут быть любыми в зависимости от ваших кулинарных пристрастий... В Китае это блюдо любят и едят повсеместно... Идеально готовить в воке, но за неимением такового я готовлю в глубокой сковороде с толстым дном... Готовится очень быстро. Сегодня у меня на приготовление этого блюда ушло меньше 20 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г филе индейки (либо курицы, свинины, говядины)
100 г пекинской капусты
1 морковь
1 зубчик чеснока
пучок зеленого лука
4 ст.л. воды
4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. коричневого сахара
250-300 г широкой пшеничной (или яичной) лапши
1 ч.л. кунжутного масла
5 ст.л. оливкового...читать далее →

11.09.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Кисло-острый суп с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл куриного бульона
400 г куриного филе
100 г тофу
30 г грибов шиитаке
5 г черных древесных грибов
3–4 веточки кинзы
2 белка
1,5 + 2 ч. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. светлого соевого соуса
2 ч. л. темного соевого соуса
2 ст. л. черного рисового уксуса
2 ч. л. темного кунжутного масла
растительное масло
острое масло
1 ч. л. сахара
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Куриную грудку нарежьте тонкой соломкой, посолите. Слегка взбейте белки с 1,5 ч. л. крахмала и 1 ст. л. воды, смешайте с курицей, оставьте на 1 ч.
Шаг 2

Древесные грибы замочите в теплой воде на 15–20 мин., удалите у них и у шиитаке жесткие ножки. Нарежьте грибы тонко и смешайте с курицей. Добавьте...читать далее →

11.09.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Кисло-сладкий соус с имбирем и перцем чили

Ингредиенты:

Свежий имбирь — 2 см
Большой острый перец — 2 шт. (он менее острый, чем маленький)
Чили маленький, очень острый — 1 шт. (по желанию)
Зубчики чеснока — 5 шт.
Рисовый уксус — 100 мл
Сахар — 200 г
Соль морская мелкая — 1–1,5 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.

Хорошо закрывающаяся стерилизованная бутылка

*покупая острый перец, убедитесь, что он действительно острый, а то получится просто кисло-сладкий соус!!!

Приготовление:

1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Стручки перца вымыть, вынуть плодоножки, мелко порубить (при работе с перцем лучше надеть перчатки!!!). Чеснок очистить и тоже мелко порубить.
2. Все подготовленные ингредиенты, а также уксус, сахар, соль и...читать далее →

10.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

БАКЛАЖАНЫ ТЕРИЯКИ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Понадобится:
1 крупный баклажан (нарезанный четвертинками).
1 красный сладкий перец (нарезанный полосками).
1 средняя луковица нарезанная на сегменты.
2 ст. ложки мелко нарубленного имбиря.
1 ст. ложка мелко нарубленного чеснока.
1 ч. ложка острой чили-пасты.
Пучок мелко нарезанного зелёного лука (или кинзы, или петрушки).
Растительное масло для жарки.
Кунжутные семена для украшения.

Для соуса смешать вместе:
125 мл соуса терияки.
1 ст. ложка мёда.

В хорошо разогретую сковороду добавить 3 столовые ложки растительного масла и обжарить лук постоянно помешивая в течении нескольких минут.
Добавить сладкий перец, и обжарить помешивая ещё 1 минуту.
Далее добавляем баклажаны...читать далее →

09.09.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Фунчоза с говядиной и грибами

Белая вермишель, полупрозрачная лапша, рисовая лапша, тайская паста, кристальные макароны — все это названия фунчозы.
Грибы шиитаке замочить в горячей воде на полчаса. Затем отжать и нарезать на ломтики. Воду сохранить.
Фунчозу залить кипятком на 3-4 минуты, воду слить, лапшу промыть под холодной водой.
В блендер положить нарезанные небольшими кусками мясо, чеснок, имбирь, перец чили и зеленый лук. Добавить белок, крахмал, рисовое вино (можно заменить сухим хересом), соль и перец. Перемолоть до состояния однородного фарша.
Смоченными в холодной воде руками скатать из фарша шарики, диаметром примерно 2 см.
Обжарить мясные шарики в сильно разогретой сковороде вок на растительном масле...читать далее →

09.09.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Корейская курочка - Hangug-Eo Dalg - 한국어 닭

Ингредиенты:
1. курица без костей (400 г)
2. кочукару (2 чайные ложки)
3. растительное масло
4. соевый соус (2 столовые ложки)
5. рисовый уксус (1 столовая ложка)
6. мед (1 ½ столовые ложки)
7. кунжут
8. зеленый лук

Приготовление:
Нарежьте курицу и расположите ее на рабочей поверхности, а затем вотрите в мясо кочукару. В большой сковороде разогрейте растительное масло; добавьте в нее курицу и жарьте ее до полной готовности. Переложите мясо на тарелку. В эту же сковороду добавьте мед, соевый соус, уксус и готовьте компоненты на среднем огне 1 мин. Верните курицу в сковороду, перемешайте содержимое и держите на огне, пока соус не загустеет. Подавать с рисом, украсив кунжутом и нарезанным зеленым луком.

09.09.2016, 09:52 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

←
170
...
96
95
94
93
92
...
1
→