На любой вкус (стр. 3842) → CHEF.tm

Шампиньоны в чесночном соусе 😋 ⠀

⠀
Ингредиенты:

Грибы (шампиньоны) — 150 г⠀⠀
Масло — 1 ст. л. (для противня)
Бальзамический уксус — 3 ст. л.⠀
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок, нарезать — 3 зубчика⠀
Тимьян, нарезать — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу ⠀⠀
Перец — по вкусу ⠀⠀
⠀
Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ºC.
2. Выложить на противень грибы, полить их бальзамическим уксусом, соевым соусом, посыпать чесноком, тимьяном, солью и перцем.
3. Запекать в духовке 20 минут, периодически помешивая.

Приятного аппетита!

Автор: letscookvegan

27.12.2020, 00:24 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Сдобная "Рождественская звезда" ❄

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная — 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
Соль — 0,25 ч. л.
Яйца С1 — 2 шт.
Сахар белый — 80 г
Молоко — 240 г
Масло сливочное — 70 г

Для начинки:

Ягодный джем — около 300 г
Яйцо — для смазывания

Приготовление:

1. Муку просеять, смешать с дрожжами. Добавить яйца комнатной температуры, сахар, влить теплое молоко (30–35°С). Поставить вымешиваться на 5 минут. Добавить соль и понемногу влить растопленное сливочное масло комнатной температуры. Вымешивать тесто около 10–15 минут, пока оно не соберется в эластичный комочек.
2. Стол припылить мукой, выложить тесто, хорошо обмять, сформировать шар и положить в чистую емкость. Накрыть плотно...читать далее →

26.12.2020, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Шоколадное печенье "Сладкие моменты" 🍪🍫☕

Ингредиенты:

Сливочное масло, к. т., нарезать — 250 г
Сахарная пудра, просеять — 125 г
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Пшеничная мука, просеять — 250 г
Рисовая мука, просеять — 45 г
Какао-порошок, просеять — 30 г

Для начинки:

Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 60 г
Темный шоколад, растопить и охладить — 100 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите 2 противня бумагой для выпечки.
2. Взбейте масло и сахарную пудру в большой миске до однородной кремообразной массы. Добавьте ваниль. Добавьте в смесь муку и какао, перемешайте.
3. Слегка присыпанными мукой руками скатайте шарики, набирая тесто ложкой. Выложите на подготовленные противни, оставляя расстояние между ними...читать далее →

26.12.2020, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат из свежего огурца, кукурузы и куриного филе

Ингредиенты:

Куриное филе — 180 г
Огурец свежий — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Яйцо — 2 шт.
Лук зеленый — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе и яйца отварите заранее и охладите.
2. Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокую миску.
3. Добавьте нарезанные кубиками вареные яйца. Огурец нарежьте небольшими кубиками.
4. Добавьте кукурузу, предварительно слив с нее всю жидкость.
5. Заправьте салат майонезом, добавьте нарезанный кубиками лук, соль по вкусу и молотый перец.
6. Все хорошо перемешайте. Салат из куриного филе с кукурузой готов. Подавайте его сразу же к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Ч.

26.12.2020, 17:22 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Меренговый рулет ❣

Ингредиенты:

Для рулета:

Белки — 6 шт. (200 г)
Сахар — 300 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Сок лимона — 1 шт.
Миндальные лепестки — по желанию
Соль — 1 щепотка
⠀
Для крема:

Желтки — 7 шт.
Сливочное масло, к. т. — 200 г
Молоко — 140 мл
Сахар — 100 г

Приготовление:
⠀
1. Белки охладите в холодильнике. Перелейте белки в миску, добавьте щепотку соли и взбивайте на средней скорости. Как только появится пена, начните постепенно добавлять сахар. Взбейте до устойчивых пиков. Добавьте сок лимона, крахмал и перемешайте.
2. Выстелите противень пергаментом, вылейте меренгу, равномерно распределите по бумаге, в этом мне сильно помогла обычная линейка. Присыпьте миндальными лепестками.
3. Поставьте корж в...читать далее →

26.12.2020, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Сливочно-сырный суп со шпинатом и макаронами 🍲

⠀
Ингредиенты на 4–5 порций:
⠀
Овощной бульон или вода — 1 л
Молоко — 150 мл
Сливки 20% — 100 мл
Сыр грюйер (можно использовать обычный плавленый сыр) — 150 г
Рожки, ракушки или другой вид мелкой пасты — 80 г
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Шпинат свежий — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Прованские травы сухие — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. В кастрюле растопить сливочное масло, пассировать репчатый лук до мягкости.
2. К луку добавить картофель и морковь, нарезанные кубиком, стороной в 1 см., тушить 3–4 минуты.
3. Добавить нарезанный шпинат, дать листьям «поникнуть», долго тушить не нужно.
4. Влить бульон, молоко, всыпать...читать далее →

26.12.2020, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Закусочный морковный рулет 🍴

Ингредиенты:

Тёртая морковь — 550 г
Сливочное масло — 20 г (можно не добавлять или использовать растительное)
Яйца — 5 шт.
Соль — 1 ч. л. или по вкусу
Сметана 15% — 80 г
Сливочный сыр с зеленью — 220 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Грецкие орехи — 40–50 г

Приготовление:

1. Морковь потрите на крупной тёрке, в сотейнике разогрейте масло и потушите морковь на среднем огне под крышкой, не забывая перемешивать. Морковь должна не зажариться, а именно приготовиться и стать мягкой. Переложите её в отдельную мисочку и дайте остыть.
2. У яиц отделите белки от желтков так, чтобы к белкам не попало ни капли воды, жира или желтков. Взбейте белки с ½ ч. л. соли (соль можно регулировать по своему вкусу) до...читать далее →

26.12.2020, 12:35 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Полезный салат с зеленой редькой для постящихся

Ингредиенты:

Редька зеленая — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 4 ст. л.
Масло постное — 3 ст. л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 щепотка

Ингредиенты:

1. На разделочную доску перекладываем очищенную редьку. Нарезаем корнеплод в форме тонкой соломки. Заготовку выкладываем в миску.
2. Аналогично измельчаем зеленое яблоко, удалив семена.
3. Нарезаем огурец. Нарезку из огурца отправляем в миску к остальным компонентам салата.
4. Выкладываем консервированную кукурузу, предварительно сцедив с продукта сок.
5. Для заправки оливковое масло смешиваем с лимонным соком, солью и сахаром. Получившийся соус выливаем в заготовку салата и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Автор: Tanya197529

26.12.2020, 11:33 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Шоколадно-лимонные кексы 🍫🍋

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Какао — 2 ст. л. с горкой
Шоколадные капли — 2–3 ст. л.
Лимонный конфитюр — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 100 г
Мука — 200 г
Соль — 1 щепотка
Корица — по желанию

Приготовление:

1. Яйца, сахар, какао, молоко и конфитюр хорошо смешать, добавить растительное масло и постепенно ввести муку с разрыхлителем, в конце добавить капли, и все хорошо перемешать.
2. Распределить тесто по формам и выпекать при 180°С 15–20 минут.
Этот кекс хорош как в горячем, так и в холодном виде, можно покрыть любым топпингом.

Приятного аппетита!

Автор: evgeniya_bazz

26.12.2020, 10:16 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Домашнее жаркое 🍴

Ингредиенты:

Говядина (вырезка, лопатка) — 0,7 кг
Мука — 2 ст. л.
Картофель — 0,7 кг
Морковь — 1–2 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло — для жарки

Приготовление:

1. Все ингредиенты крупно нарезаем приблизительно одинаковыми кусочками.
2. Мясо обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки в большой сковороде.
3. Добавляем к мясу нарезанные овощи и тоже слегка обжариваем, минут 5. Солим и перчим, добавляем лаврушку и воду, так, чтобы слегка покрыть овощи. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим до готовности. При подаче добавляем зелень.

Приятного аппетита!

Автор: prosto_vkusnno

26.12.2020, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Печенье "Савоярди"

Ингредиенты:

Яичные белки — 150 г (около 4 шт.)
Яичные желтки — 120 г (около 6 шт.)
Сахар — 180 г
Мед — 40 г
Мука — 170 г
Крахмал — 70 г
Сахарная пудра — по вкусу
Несколько капель ванильная эссенция — 2–3 капли

Приготовление:

1. В чаше миксера взбейте белки со щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока (или кристаллами лимонной кислоты) до густой и пышной пены. Под конец добавьте сахар-песок и взбейте до жёсткости.
2. В миске смешайте яичные желтки с медом. Аккуратно добавьте желтки к яичным белкам, перемешивая снизу вверх, чтобы не расслоить смесь.
3. Добавьте просеянную муку и крахмал и все аккуратно перемешивайте. Тесто должно получиться довольно плотным и густым, чтобы во...читать далее →

25.12.2020, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Вкуснейшие куриные котлетки с яично-сырной начинкой для новогоднего стола 🍴😋

Ингредиенты на 9 шт.:
⠀
Для фарша:

Куриное филе — 700 г
Яйцо — 1 шт.
Средняя луковица — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Для начинки:
⠀
Твердый сыр — 100 г
Яйца вареные — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
⠀
Для панировки:
⠀
Яйца —2 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Мука — 5 ст. л.
Панировочные сухари
Растительное масло — для обжаривания котлет
⠀
Приготовление
⠀
1. Курицу и лук прокрутить на мясорубке в фарш, вбить яйцо, добавить измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу, перемешать, добавить сухари, перемешать. Миску с фаршем накрыть пищевой плёнкой и оставить на столе.
2. Сыр и варёные яйца...читать далее →

25.12.2020, 21:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Гигантское печенье с начинкой 🍪

Для песочного теста:

Мягкое сливочное масло — 500г
Сахар — 240 г
Коричневый сахар — 120 г
Соль — 1 щепотка
Мука — 600 г

Для шоколадного декора:

Шоколадная паста — 150 г
Какао — 1–2 ст. л.

Для шоколадного соуса:

Сахарная пудра — 50 г
Какао — 200 г
Кипяток — 100 мл

Для выпечки и начинки:

около 5 столовых ложек готового ванильного пудинга
около 5 столовых ложек готового шоколадного пудинга
чистая пустая пластиковая упаковка в виде узкого цилиндра (например, из-под растворимых таблеток)
большая круглая форма для выпечки или сковорода (около 25 см), которую можно использовать в духовке
термостойкая крышка для сковороды (она должна быть меньше формы)

25.12.2020, 19:56 cheftm_10

0 0 комментЫ

Аппетитные рулетики из свинины 😋

Сытные, мягкие и сочные мясные рулетики никого не оставят равнодушным.

📌 Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 500 г ᅠ
- Грибы — 300 г ᅠ
- Лук репчатый — 1 шт. ᅠ
- Яйцо — 1 шт. ᅠ
- Сыр твердый — 100 г ᅠ
- Сметана — 5 ст. л. ᅠ
- Соль — по вкусу ᅠ
- Перец — по вкусу ᅠ
ᅠ
📌 Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую. ᅠ
Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите, поперчите с обеих сторон и отбейте. ᅠ
Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки. ᅠ
Выложите грибы вместе с луком в сковороду и жарьте до готовности. ᅠ
Готовятся шампиньоны очень быстро. Как только жидкость, выделившаяся с грибов, испарится...читать далее →

25.12.2020, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

А-ля пицца на тортилье 🍕

Ингредиенты:

Лепешка тортилья — 1 шт.
Кетчуп томатный или протертые томаты — 1,5 ст. л.
Колбаса — 50 г
Корнишоны — 2 шт.
Сыр — 50 г

Приготовление:

1. Тортилью перекладываем сразу на противень. Смазываем лепешку томатным кетчупом. Поскольку процесс формирования пиццы очень простой, то сразу включаем духовку, настроив температурный нагрев на 200ºC. Пока будем делать начинку, печка достаточно прогреется.
2. По поверхности лепешки распределяем нарезку из колбасы и маринованных огурчиков. Посыпаем начинку натертым сыром.
3. Отправляем заготовку в печку на 5–7 минут. Важно не передержать пиццу в духовке, чтобы лепешка не подсохла сильно.

Приятного аппетита!

Автор: Tanya197529

25.12.2020, 17:22 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Голландский яблочный пирог 🍎

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Сахар — 80 г
Масло сливочное — 120 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Холодная вода — 2 ст. л.

Для начинки:

Яблоки — 6 шт.
Корица — 3 ч. л.
Сахар (лучше использовать коричневый) — 80 г
Изюм — 60 г
Сливочное масло

Приготовление:

1. Смешиваем в миске муку, сахар, соль.
2. Нарезаем масло кусочками добавляем к тесту, туда же яйцо и воду. Замешиваем руками тесто, заворачиваем в пленку и убираем на полчаса в холодильник.
3. Яблоки чистим от кожуры, нарезаем пластинками.
4. На сковороде растапливаем слив масло, добавляем яблоки, добавляем все ингредиенты начинки и перемешиваем, тушим под крышкой 5 минут. 5. Достаем тесто, включаем духовку на 180ºC.
6. Две трети...читать далее →

25.12.2020, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Имбирные чайные пакетики 🍪

Ингредиенты:

Мед — 2 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 250 г
Яйцо —1 шт.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тёмный шоколад — 100 г

Приготовление:

1. В муку добавляем соду и молотые специи, перемешиваем. Мягкое
сливочное масло взбиваем с сахаром и щепоткой соли до бела, добавляем яйцо и еще раз хорошо взбиваем. Затем вводим слегка подогретый
мед (подогревать не надо, если мед не засахаренный) и все хорошо перемешиваем.
2. К масляной смеси просеиваем муку со специями и замешиваем мягкое тесто. Далее убираем его в холодильник отдохнуть минимум на 1 час.
3. Спустя 1 час раскатываем тесто в пласт толщиной 3–4 мм, вырезаем печенье в виде...читать далее →

25.12.2020, 12:35 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Салат "Цезарь" с курицей

Сохрани, чтобы приготовить 📌

Ингредиенты:

Среднее филе куриной грудки — 2 шт.
Пармезан — 200 г
Большой кочан салата романо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Для заправки:

Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Филе анчоуса — 6–8 шт.
Дижонская горчица — 1,5 ст. л.
Белый винный уксус — 1,5 ст. л.
Вустерский соус — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Белый перец — 1 ч. л.
Растительное рафинированное масло — 250 мл

Для сухариков:

Растительное масло — 100 мл
Небольшая чиабатта — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите куриное филе солью и перцем, сварите на пару, 20 минут. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Для заправки разбейте яйцо в стакан...читать далее →

25.12.2020, 10:16 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Запеканка в мультиварке ❤️

Ингредиенты:

Творог 5% — 460 г
Простокваша — 160 мл
Яйца СО — 2 шт.
Желток — 1 шт.
Рисовая мука — 45 г
Кокосовый сахар — 75 г (можно использовать ванильный или обычный)
Цедра лимона — по вкусу
Малина или другая ягода — по вкусу
Стручок ванили — 0,5 шт.

Приготовление:

1. В фудпроцессоре смешать все ингредиенты, кроме ягод (или погружным блендером).
2. Чашу мультиварки слегка смазать сливочным маслом, обсыпать тонким слоем рисовой муки.
3. Вылить творожную массу, посыпать ягодами.
4. Выпекать на режиме «Запеканка».

Приятного аппетита!

Автор: pollykosheleva

25.12.2020, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Фрикадельки в сливочном соусе 🍴

Ингредиенты:

Куриный фарш — 0,5 кг
Свиной фарш — 0,5 кг
Рис отварной — 150–200 г
Грибы — 100 г
Сливки — 0,25 л
Мука — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, рис и яйца.
2. Формируем фрикадельки, слегка обжариваем.
3. Добавляем грибы, обжариваем, добавляем муку, сливки, соль, перец, лавровый лист, любимые приправы, доливаем воду, если надо, чтобы фрикадельки были покрыты. Тушим на маленьком огне минут 10-15. В конце добавляем чеснок.
⠀
Приятного аппетита!

Автор: prosto_vkusnno

25.12.2020, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Апельсиновое печенье, с сахарной корочкой и мягкое внутри, безумно ароматное! 🍊

Ингредиенты:

Апельсин небольшой — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — ¼ ч. л
Сода — ¼ ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 150 г
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра для обвалки — 90 г

Приготовление:

1. Мягкое масло растереть с сахаром, ванилином и солью. Добавить цедру одного апельсина и 1 ст.л апельсинового сока. Перемешать. Добавить яйцо комнатной температуры. Снова перемешать.
2. Добавить просеянную вместе с разрыхлителем и содой муку. Вымешать тесто до однородности. Из теста сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех, обвалять каждый в сахарной пудре.
3. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180ºC 15 минут.
4. Готовое печенье остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Автор: danilova_anyutka

25.12.2020, 07:37 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Хачапури по-мегрельски

Ингредиенты:

Для теста:

Вода — 180 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сухие дрожжи — 5 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Мука — 300 г

Для начинки:

Сыр сулугуни — 280 г
Желток — для смазывания теста
Сливочное масло — для смазывания после выпечки

Приготовление:

1. В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи, размешиваем венчиком, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. Если дрожжи запенились, они хорошие, активные. Добавляем к ним растительное масло.
2. В отдельной емкости просеиваем муку, делаем углубление, добавляем дрожжевую смесь и замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками. На припорошенной мукой поверхности вымешиваем тесто 5-7 минут. Кладём тесто в чистую миску...читать далее →

25.12.2020, 06:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Запеченyая груша с сыpoм, оpехaми и медoм 🍐

⠀
Это oчeнь неoбычнoe, нo неpeaльно вкуcнoe cочетание 😋
⠀
Ингредиенты:

Грyшa — 2 шт.
Сыр дop блю — 75 г
Грeцкий opех — 15 г
Мeд — 5 г
⠀
Приготовление:

1. Груши помыть, paзрезaть пoполам и чaйнoй лoжечкой вынуть cердцевинy.⠀
2. Cыр наpeзaть, выложить в середину грyш и отпpавитьв дyховку нa 25 минут пpи 180°С.
3. Пocыпать нaш дeсеpт рyблeнными opехaми и полить медом.

Приятного аппетита!

Автор: gotovim_c_love

25.12.2020, 00:24 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Местамидин

Универсальный антисептик МестаМидин-сенс помогает бороться с вирусами, грибком и бактериями. Подходит для длительного использования всей семьёй!

В форме выпуска «Daily» его удобно брать с собой в дорогу😉

24.12.2020, 20:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Печенье "Чарох"

Ингредиенты:

Масло сливочное в тесто — 100 г
Масло сливочное в начинку — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахарная пудра — 50 г
Молоко — 50 мл
Сода — 0,25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт.
Корица — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Изюм — 50 г
Орехи грецкие — 50 г
Уксус 9% — 0,5 для гашения соды

Приготовление:

1. В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте щепотку соли и сахарную пудру. Вбейте куриное яйцо. Влейте молоко. Добавьте соду, которую погасите уксусом. Всыпьте муку высшего сорта. Замесите тесто. Оно должно получится гладким и не липнуть к рукам.
2. В сковороду выложите сливочное масло, сахар, корицу и мелко нарезанные и предварительно очищенные яблоки. Тушите яблоки до тех пор...читать далее →

24.12.2020, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

←
3952
...
3844
3843
3842
3841
3840
...
1
→