На любой вкус (стр. 3863) → CHEF.tm

Булочки а-ля "Синнабон" 🍰

Сохрани и приготовь 📌

Ингредиенты:

Мука — 540 г
Молоко (в тесто) — 280 мл
Молоко (в помадку) — 50 мл
Масло сливочное (в тесто) — 60 г
Масло сливочное (в начинку) — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар (в тесто) — 80 г
Сахар (в начинку) — 180 г
Соль поваренная — 0,75 ч. л.
Дрожжи прессованные — 20 г
Ванилин — 0,5 ч. л.
Корица молотая (в начинку) — 4 ч. л.
Сыр сливочный — 250 г
Сахарная пудра — 60 г
Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Для теста в теплом молоке растворите немного сахара, буквально 1 ч. л., добавьте дрожжи. Хорошенько расколотите массу венчиком, чтобы дрожжи полностью растворились, и оставьте все на 10 минут. За это время на поверхности...читать далее →

18.02.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Грибной суп с лисичками и шампиньонами

Ингредиенты:

Куриный или овощной бульон — 1,6 л
Картофель — 3–4 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Луковица средняя — 1 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лисички — 400 г
Соль — по вкусу
Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Бульон вливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
2. Картофель нарезаем кубиками. Кладем в кипящий бульон и варим. 3. Мелко рубим лук, морковь трем на крупную терку. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 5 минут.
4. Перекладываем в кастрюлю. Добавляем в сковороду 1 ст. л. масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, 3-5 минут. Также кладем в кастрюлю. Солим по вкусу, варим 15 минут.
5. Выключаем. Разливаем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

18.02.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Апельсиновое печенье с клюквой

Ингредиенты:

Масло сливочное 82.5% — 230 г
Сахар белый — 100 г
Желтки С1 — 2 шт.
Мука пшеничная — 300 г
Клюква сушеная — 100 г
Цедра 1 крупного апельсина

Приготовление:

1. Масло и желтки должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром и цедрой до легкой пышности, добавить по одному желтку, взбивая все до однородности.
2. Добавить муку, на средней скорости довести массу до состояния рассыпчатой крошки и сразу выключить миксер. Добавить клюкву и руками быстро довести тесто до эластичности.
3. Сформировать колбаску, обернуть пленкой, отправить в холодильник на час минимум. Можно на ночь.
4. Нарезать колбаску кусочками толщиной 5–6 мм, можно обвалять грани в сахаре.
5. Выпекать минут 10–15 при 180°С до легкой румяности. Остудить и переложить в контейнер.

Приятного аппетита!

Автор: ezhevichina (instagram)

18.02.2021, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат “Леди”

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г
Огурцы — 150 г
Консервированный горошек — 150 г
Сметана — 150 г
Укроп или петрушка — 1 пучок
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите филе (20 минут с момента закипания воды).
2. Остудите филе и нарежьте кубиками.
3. Нарежьте огурцы средними кубиками.
4. Измельчите укроп.
5. Соедините все ингредиенты в салатнике.
6. Добавьте сметану, посолите, перемешайте.

Приятного аппетита!

18.02.2021, 08:30 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Мясные рулетики с сюрпризом

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 400 г
Апельсин — 0,5–1 шт
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло оливковое — для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо лучше использовать только свежее охлажденное, не мороженое, тогда рулетики получатся особо сочными. Кстати, апельсин можно заменить на мандарин, тогда начинка станет слаще.
2. Порежьте свиную вырезку как на отбивные. Каждый ломоть отбейте с одной стороны, с обеих сторон посолите и поперчите по вкусу. На каждый ломтик положите по дольке апельсина.
3. Сверните рулетики. Если вы хорошо отбили мясо, то рулетики получатся ровными и красивыми и не будут разворачиваться.
4...читать далее →

18.02.2021, 07:37 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Салат с фасолью, кукурузой и курицей 🍴

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Банка консервированной кукурузы — 1 шт.
Банка консервированной красной фасоли — 1 шт.
Средний зеленый перец — 1 шт.
Средние помидоры — 2 шт.
Средняя луковица — 1 шт.
Петрушка — по вкусу
Приправа для курицы

Для соуса:

Растительное масло — 70 мл
Уксус — 1 ст. л.
Горчица — 3 ст. л.
Жидкий мед — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Тимьян — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
2. Кукурузу и красную фасоль процедить.
3. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать...читать далее →

17.02.2021, 21:13 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Карамельный мраморный чизкейк 🍰

Ингредиенты на форму 21–23 см:

Для основы:

Сахарное печенье — 120 г
Сливочное масло — 60 г

Для начинки:

Творожный сливочный сыр — 600 г
Сахар — 150 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Жирная сметана — 100 г

Для карамели:

Вареная сгущенка — 300 г
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
2. Печенье размалываем в крошку при помощи блендера. Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму и утрамбовываем по дну (бортики делать не нужно).
3. Отправляем форму в разогретую до 160 ºC духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем.
4. Сыр взбиваем венчиком с сахаром до однородной гладкой массы...читать далее →

17.02.2021, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Сочная куриная грудка под соусом

Ингредиенты:

Куриная грудка без кожи — 4 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Соус маринара без сахара (можно использовать другой томатный соус) — 1 стак.
Тертый твердый сыр — 1 стак.
Тертый сыр моцарелла — 1,5 стак.
Панировочные сухари — по желанию
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку натрите смесью из итальянских трав, соли, перца, сушеного чеснока. Полейте оливковым маслом, оставьте на 5 минут.
2. Разогрейте духовку до 200 ºC, смажьте форму для выпечки маслом.
3. Разложите грудку в форме, сверху распределите томатный соус, затем тертый сыр твердых сортов и моцареллу, панировочные сухари.
4. Запекайте 25–30 минут или до готовности грудки.
5. Подайте, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Перевод: Bon Appétit
Автор: Christina Cherrier

17.02.2021, 17:28 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Грибной крем-суп

Ингредиенты:
⠀
Шампиньоны — 500 г
Лук — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Бульон — по вкусу
Сливки 20% — 200 г
Сухарики — для подачи
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сварить картошку, воду слить в отдельную емкость.
2. Грибы с луком обжарить и перебить блендером вместе с картофелем, добавить воду с картофеля (на глаз, до желаемой консистенции супа) и сливки, посолить, поперчить и проварить пару минут на маленьком огне.
3. Подавать вместе с гренками(сухариками)
⠀
Приятного аппетита!

Источник: foodstories_ua (instagram)

17.02.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Пицца в картофельных лодочках

Используйте соус "Маринара" для закуски, но если его нет под рукой, то пригодится любой острый томатный соус. Картофель может быть как молодой, так и старый.

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Томатный соус «Маринара» — 70 г
Сыр твердый — 70 г
Колбаса — 70 г
Зеленый лук — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для закуски. Картофель тщательно вымойте со щеточкой, обсушите.
2. Картофель положите в огнеупорную форму, смажьте оливковым маслом, посолите и отправьте в духовку на 1 час, температура запекания — 200 ºC.
3. Пока картофель в духовке, можно подготовить начинку. Порежьте колбасу небольшими кусочками, сыр...читать далее →

17.02.2021, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Пирог с вишней и яблоками 🍒🍎

Ингредиенты:
⠀
Для теста:

Мука — 300 г
Сахарная пудра — 20 г
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное — 200 г
Сыр творожный — 120 г
⠀
Для начинки:

Вишня — 350 г
Яблоки — 350 г
Сахар — 100 г (или по вкусу)
Кардамон — 1 ч. л.
Кукурузный крахмал — 50 г
Коньяк (можно взять апельсиновый сок) — 40 мл
⠀
Желток — для верха пирога
Сахар — для верха пирога
Специи — для верха пирога
⠀
Приготовление:
⠀
1. Для начинки: сделать из запечённых яблок пюре (можно взять яблочное повидло, тогда сахар в начинку не нужен).
2. Смешать сахар, цедру, специи, крахмал развести в жидкости. Всыпать сухую смесь в яблоки с вишней, перемешать, кипятить 2–3 минуты на среднем огне, помешивая.
3. Масло порубить с мукой...читать далее →

17.02.2021, 11:33 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Ежики в томате

Ингредиенты:

Рис — 0,75 стак.
Сметана — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Фарш из свинины и говядины — 800 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Острый томатный соус — 3 ст. л.
Лук — 2 шт.

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности, слить. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 минут.
2. Фарш смешать с рисом, обжаренным луком, яйцом и половиной томатного соуса. Приправить по вкусу солью и перцем.
3. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать сметаной дно огнеупорной формы. Из фарша вылепить небольшие шарики и уложить в форму плотно друг к другу. Смешать оставшуюся сметану с оставшимся томатным соусом, щепоткой соли и перца, 1–2 ст. л. воды. Залить «ежики», накрыть фольгой и запекать в духовке 35–40 минут. За 15 минут до готовности фольгу снять.

Приятного аппетита!

17.02.2021, 10:16 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты (6 порций)

Яйца куриные — 4 шт.
Филе куриное — 300 г
Сыр твердый — 150 г
Майонез — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Чернослив — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку помыть, снять кожу и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Вода должна полностью покрывать курицу во время готовки. До закипания грудку можно варить на максимальном огне, после закипания огонь убавить вдвое.
2. Яйца сварить вкрутую.
3. Куриную грудку вынуть из бульона и охладить. Есть два варианта приготовления курицы для салата. Можно разобрать куриное филе на волокна руками или нарезать филе небольшими кубиками.
Яйца почистить и порезать...читать далее →

17.02.2021, 09:05 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Бубертс — особенная манная каша 😋

Ингредиенты:

Манная крупа — 120 г
Молоко — 500 мл
Яйца — 4 шт.
Миндаль — 50 г
Стручок ванили — 1 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Сливочное масло
Соль
Сметана, мед или ягодный сироп — для подачи

Приготовление:

1. Миндаль положите в сотейник, залейте кипятком и поставьте на огонь на 3 минуты. Затем обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Ядра миндаля обсушите, положите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 160 °С, на 10 минут, пока он не станет золотистым. Затем измельчите в крупную крошку.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до твердых пиков.
3. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена.
4. Налейте...читать далее →

17.02.2021, 08:30 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Медово-лимонная курица со спаржевой фасолью

Нежнейшее куриное филе, обжаренная спаржевая фасоль и потрясающий лимонно-медовый соус. Так просто и так вкусно!

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Спаржевая (стручковая) фасоль — 400 г
Мука — 30 г
Кайенский перец — ¼ ч. л.
Чесночный порошок — ½ ч. л.
Соль — 1 щепотка
Оливковое масло — 2 ч. л.
Лимонный сок — 3 ч. л.
Лимон — ½ шт.
Сливочное масло — 60 г (разделить на 4 порции по 15 г)
Мед — 85 г
Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Соедините муку, чесночный порошок, соль и кайенский перец. Обваляйте куриное филе в смеси.
2. Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте куриное филе на среднем огне до румяной корочки.
3. Переложите готовое филе на тарелку.
4. Для соуса в небольшой...читать далее →

17.02.2021, 07:37 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Манник 😋🍞

Манка — 12 ст. л.
Бананы — 2 шт.
Сахар — 2–4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Ряженка — 200–250 мл

Для сиропа:

Сахар — 2 ст. л.
Корица — по вкусу
Вода — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Банан размять вилкой, добавить сахар, немного корицы, растительное масло, ряженку и добавить манку. Дать тесту постоять 5–10 минут.
2. Духовку разогреть до 180°С, форму смазать маслом, вылить тесто и сверху украсить порезанным пополам бананом, выпекать 25–30 минут! Готовый кекс смазываем сиропом. Сироп варим быстро до растворения сахара и после закипания выключаем.

Приятного аппетита!

Автор: evgeniya_bazz

17.02.2021, 06:55 cheftm_10

#выпечка

1 0 комментЫ

Помидоры, запеченные с пармезаном

Ингредиенты:

Крупные помидоры — 2–3 шт.
Пармезан, тертый — 0,5 чашки
Чеснок, измельчить — 1–2 зубчика
Приправы — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Нарежьте помидоры на ломтики толщиной 2–3 см и поместите в форму для выпечки.
3. Каждый ломтик помидора посыпьте измельченным чесноком и тертым пармезаном. Сверху посыпьте приправой, солью и перцем.
4. Выпекайте в течение 10 минут, пока сыр не расплавится.
5. Достаньте из духовки, сверху украсьте зеленью. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Друзья! 🤗 Если вы хотите не пропускать наши посты в ленте, нажмите ✏ "уведомлять о записях" в меню группы!

Перевод: Bon Appétit
Автор: Christina Cherrier

17.02.2021, 00:24 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Пирожное творог-сметана-малина

Ингредиенты:

Творог — 350 г
Сметана 15–20% — 250 г
Желатин — 15 г
Молоко — 250 мл
Сахарная пудра — 70 г (можно больше, если нравятся более сладкие десерты)
Ванильная паста — 1 ч.л. (можно ваниль в любом другом виде)
Банан — 2 шт.
Малиновое пюре — 300 г
Сахар — 30 г
Агар — 4 г

Приготовление:

1. Желатин замочить в молоке и оставить на 1 час до набухания, после чего прогреть до растворения.
2. Взбить блендером творог, сметану, пудру в крем, добавить ваниль и молоко с желатином (я всегда процеживаю через мелкое сито)
Вылить полученную смесь в подготовленные формочки, форму или рамку, затянутую пленкой, как у меня.
3. Банан порезать кружочками, положить и чуть утопить в массу.
Убрать в...читать далее →

16.02.2021, 22:55 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Лазанья

Ингредиенты:

Для мясного соуса:

Говяжий фарш — 500 г
Чеснок — 2 зубчика
Крупный репчатый лук — 0,5 шт.
Крупные помидоры — 5 шт.
Томатная паста — 2–3 ч. л.
Белое вино — 100 мл
Розмарин — 1 веточка
Лавровый лист — 2 шт.
Листы лазаньи — 12 шт.
Моцарелла — 250 г
Тертый пармезан — опционально
Мускатный орех — по вкусу
Оливковое масло — опционально
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для белого соуса:

Сливочное масло — 40 г
Мука — 3 ст. л.
Молоко — 400 мл

Приготовление:
1. Почистите и нарежьте лук полукольцами. Окуните помидоры в кипяток, через несколько минут отправьте в холодную воду и снимите кожицу. Тонко нарежьте.
2. Раздавите чеснок и положите на сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте...читать далее →

16.02.2021, 17:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Лимонный чизкейк 🍋😋

Ингредиенты на 8 порций:

Яйца куриные — 6 шт.
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Сок лимонный — 30 мл
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Сыр маскарпоне — 250 г
Мука — 150 г

Приготовление:

1. Муку и 1 щепотку соли перетереть в крошку со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить сахар, одно яйцо и перемешать до однородности. По желанию на этом этапе добавить в тесто немного лимонной цедры. Замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто, слепить его в шар и обмотать пищевой плёнкой. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут, чтобы масло застыло, тесто приобрело более плотную консистенцию и не рвалось при укладывании в форму.
2. Из пергамента вырезать круг с таким...читать далее →

16.02.2021, 16:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Суп из курицы по-римски 🍗🍋

Этот суп понравится любителям густых и сытных первых блюд. Он обладает насыщенным куриным ароматом. А особый вкус этому супу придает лимонный сок, который добавляется перед самой подачей на стол.

Ингредиенты на 6 порций:

Курица весом около 1,5 кг — 1 шт.
Банка консервированной сладкой кукурузы —1 шт.
Картофель — 1 кг
Сельдерей — 2–3 стебля
Небольшие морковки — 2-3 шт.
Небольшие головки лука (снять только верхний слой шелухи) — 2 шт.
Кинза — 10 веточек
Нарубленная зелень — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — 1 ч. л.
Свежевыжатый лимонный сок — 60 мл
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу разрезаем на 8 кусков и кладем в кастрюлю. Туда же отправляем разрезанные на 3...читать далее →

16.02.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Пенне под соусом из свежих помидоров и моцареллой

Ингредиенты:

Пенне — 1 упаковка
Большие помидоры — 3 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Рубленый чеснок— 6 зубчиков
Моцарелла — 60 г
Сливочное масло — 3 ст. л.
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Базилик — 1 большая горсть

Приготовление:

1. Нарезать помидоры, посолить и смешать с базиликом, оставить до выделения сока.
2. Отварить пенне согласно инструкции на упаковке, воду слить.
3. На масле обжарить чеснок в течение 30 секунд. Влить томатный сок, который выделился из помидоров, и готовить в течение 1 минуты.
4. Добавить 3 столовые ложки сливочного масла и хорошо перемешать, добавить в соус пасту, перемешать.
5. Выключить огонь, добавить помидоры, поперчить, отрегулировать вкус. Добавить моцареллу и свежий базилик. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Перевод: Bon Appétit

16.02.2021, 12:35 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат с пастой, курицей и шпинатом

Ингредиенты:

Паста ротини — 220 г
Готовое куриное филе, измельчить — 450 г
Черри, разрезать пополам — 150 г
Свежий шпинат, нарезать — 1 пучок
Лук, нарезать — 0,5 шт.
Зеленый лук, нарезать — 0,5 шт.
Сыр пармезан, натереть на терке — 0,5 стак.

Для заправки:

Майонез — 0,75 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Лимонный сок — 2 ч. л.
Свежая нарезанная петрушка — 1 ст. л.
Зеленый лук — 2 ст. л.
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Промойте холодной водой, отложите.
2. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для соуса.
3. В большой салатной миске смешайте шпинат, пасту, курицу, томаты, зеленый лук и красный лук. Заправьте соусом, хорошо перемешайте.
4. Посыпьте тертым сыром и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Перевод: Bon Appétit
Автор: Christina Cherrier

16.02.2021, 11:33 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

"Ежики" в кастрюле

Ингредиенты:

Фарш — 500 г
Рис — 100 г
Лук — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Лавровый лист — 2 шт.
Томатная паста — 1,5 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Мука — 1 ст. л. (с горкой)

Приготовление:

1. Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте промытый рис.
2. Лук натрите на крупной терке. Добавьте по вкусу соль и специи. Все хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из фарша небольшие шарики.
4. В кастрюльке подходящего размера растопите масло и выложите "ежики". Налейте воду, чтобы она покрыла их примерно наполовину и на небольшом огне тушите под крышкой около 40 минут. За это время вся жидкость должна почти полностью испариться.
5. В глубокой миске соедините сметану, томатную пасту и муку. Хорошо перемешайте и влейте горячую воду (2-2,5 стакана). Добавьте по вкусу соль. Полейте "ежики" готовым соусом и тушите еще около 20 минут.

Приятного аппетита!

16.02.2021, 09:05 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Открытые манты с картошкой и говядиной

Ингредиенты:

Для начинки:

Говядина — 300 г
Курдючный жир — 150 г
Средние картофелины — 4 шт.
Большие луковицы — 2 шт.
Молотая зира — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Для теста:

Мука — 2,5 стак.
Холодная вода — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.

Дополнительно:

Растительное масло — для смазывания мантышницы
Растопленное сливочное масло
Сметана или катык
Чеснок

Приготовление:

1. Нарежьте мясо тонкими ломтиками толщиной 5 мм, затем разрежьте их на полосы такой же ширины, а полосы — на маленькие кубики. Так же нарежьте курдючный жир.
2. Очистите лук и нарежьте очень маленькими кубиками. Положите лук в миску, немного посолите и разомните, чтобы выделился сок...читать далее →

16.02.2021, 08:30 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

←
3952
...
3865
3864
3863
3862
3861
...
1
→