CHEF.tm

Пряный картофельный салат с укропом

Картофель (молодой, мелкий) — 600 г
Перец красный сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Яйцо — 4 шт.
Имбирь тертый — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Майонез — 100 г
Томатный соус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — 1 пучок

1. Овощи и зелень помойте. Лук, чеснок и имбирь очистите.
2. Лук нарежьте полукольцами. Перец разрежьте на две части, удалите плодоножку и семена. Поместите на противень срезом вниз, полейте оливковым маслом и накройте фольгой. Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 25 минут.
3. Картофель отварите, очистите, нарежьте на половинки. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите...читать далее →

09.03.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

2 1 комментЫ

Слоеный салат «Пасхальный кулич»

картофель 4 шт.
яйца 4 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
курица копченая 300 г
майонез 200 г
сыр 150 г
перец сладкий болгарский 40 г
сухари панировочные 5 ст.л.

для маринованного лука
сахар 1 ст.л.
уксус 1 ст.л.
соль 1 ч.л.

Нарезаем лук,наливаем в миску пол стакана воды,добавляем сахар,соль и уксус. Помещаем лук в маринад . Лук в процессе маринования периодически помешиваем

Подготавливаем емкость для салата смазываем ее маслом и выстилаем пленкой с запасом .Пленка должна заходить за бортики формы.

Измельчаем картофель(трем на терке), добавляем майонез. Выкладываем первый слой салата( он будет верхним в конце приготовления.(шапочка кулича)). Картофель разравниваем и...читать далее →

06.03.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Слоеный салат Шпротка с картофелем и кукурузой

картофель 3 шт.
яйца 4 шт.
шпроты в масле 1 банка
кукуруза 1 банка
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
майонез

Блюдо слегка смазываю майонезом и первым слоем выкладываю отварной картофель тертый на крупной терке. Майонез.

Вторым слоем шпроты которые предварительно измельчила вилкой,

Затем маринованный лук ( 50 гр воды, 30 гр уксуса 9%, 1 ч.л сахара, 1 ч.л соли, мариновался лук 15 мин.) сверху отварные яйца тертые на мелкой терке. Майонез.

Затем отварная морковь так же тертая на мелкой терке, в центр выкладываю кукурузу. Отправляю на час в холодильник.

27.02.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Нежнейший салат из печени трески

Лук зеленый: 100 Грамм,
Сыр твердый: 150 Грамм,
Печень трески : 1 Штука (банка),
Картофель: 2 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Яйцо: 2 Штуки,
Маринованные огурцы: 2 Штуки,
Свежие огурцы: 2 Штуки

1. На крупной терке натрите отварной картофель. Отварную морковь, маринованные и свежие огурцы натрите на мелкой терке, складывая все ингредиенты в разные тарелки.
2. Отварные яйца разделите на белок и желток и также натрите на мелкой терке, складывая белок и желток в разные тарелки. Соберите салат: на дно каждой креманки выложите немного майонеза.
3. Сверху выложите слой картофеля, затем слой измельченной печени трески и разровняйте. Смажьте майонезом, выложите нарезанный зеленый лук...читать далее →

24.02.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Финский салат "Росоли"

Свекла: 1 Штука,
Картофель: 3 Штуки,
Яйца куриные: 3 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Лук : 1 Штука (красный ),
Огурцы : 100 Грамм (соленые),
Сельдь : 250 Грамм (соленая),
Майонез: 100 Грамм,
Яблоко: 1 Штука

Свеклу, картофель, яйца и морковь отварите до готовности. Всё варится по отдельности, потому что время приготовления разное.
Вареные овощи и яйца охладите и почистите.
Лук мелко порежьте, залейте холодной водой.
Нарежьте яйца мелкими кубиками.
Морковь тоже порежьте мелким кубиком и отправьте в небольшую емкость.
Картофель нарежьте кубиком и ссыпайте следом за морковью.
Свеклу также нарежьте кубиком.
Огурец измельчите и вместе со свеклой отправьте к остальным овощам.
К нарезанным овощам добавьте также нарезанную кубиком сельдь.
Яблоко добавьте в последнюю очередь.
Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Подавайте салат, оформленный в кулинарном кольце.

21.02.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Мужской каприз с говядиной

говядина 300 г
сыр 100 г
яйца куриные 4 шт.
лук 1 шт.
майонез 150 г
уксус 3 ст.л.
соль по вкусу

Нарезать лук и замариновать в уксусе на 5 минут. Мелко нарезать заранее отварную говядину. Смазать блюдо или салатник майонезом. Первым слоем уложить половину говядины.

Следующим слоем маринованный лук. Затем два натертых яйца, соль и смазать майонезом. Далее немного тертого сыра.

Повторяем слои: говядина, лук, яйца, соль, майонез и в завершении обильно посыпать тертым сыром.

20.02.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Слоеный салат с тунцом

Тунец консервированный 200 г
Картофель 4 шт
Яблоко 1 шт
Огурец маринованный 4 шт
Лук зеленый 4 шт
Лук красный 1 шт
Яйцо куриное 4 шт
Морковь 2 шт
Майонез 100 г

Морковь, картофель, яйца отварите до полной готовности. Остудите, очистите и натрите каждый ингредиент на терке. Первым слоем в форму выложите картофель, "порисуйте" майонезом.

С тунца слейте жидкость, разомните его вилкой и выложите следующим слоем. Снова смажьте майонезом.

На тунец выложите морковь. Майонез.

Огурцы натрите на терку, выкладывайте следующим слоем. Майонез.

Яблоко также натрите на терку, выложите в форму. Это единственный слой, который смазывать майонезом не нужно.

Сверху посыпьте натертым на терку яйцом, смажьте майонезом и украсьте по своему усмотрению зеленым луком.

Слоеный салат с тунцом желательно поставить на час в холодильник для пропитки и можно подавать к столу.

13.02.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с мясом, грибами и огурцами

Ингредиенты
Говядина300 г
Грибы опята (маринованные)1 бан.
Огурец маринованный или соленый3 шт
Оливки зеленые100 г
Лук красный1 шт
Укроп по вкусу
Лук зеленый по вкусу
Масло оливковое 5-6 ст. л.
Перец черный по вкусу

Говядину берем отварную. Отваривайте до готовности с добавлением перца горошком, солью и лавровым листом. Остывать мясо оставьте в бульоне, так оно будет оставаться сочным и мягким. Остывшее мясо разберите на волокна или нарежьте соломкой. Сложите в салатник.

К мясу добавляем нарезанные соломкой огурцы и небольшую баночку маринованных опят

Зеленые оливки разрежьте пополам и добавьте в салатник. Туда же отправьте нарезанный красный лук.

Добавляем измельченный...читать далее →

06.02.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Быстрый салат с тунцом

Тунец консервированный 1 бан.
Яйцо куриное 3 шт
Огурец 1 шт
Майонез 2 ст. л.
Соль 2 щепот.

Отварите яйца вкрутую, остудите, затем нарежьте мелким кубиком.

Свежий огурец тоже нарежьте кубиками.

С консервированного тунца слейте жидкость, разомните вилкой.

Соедините тунец, яйца и огурец, добавьте майонез. Попробуйте на вкус, возможно вы захотите подсолить.

Быстрый салат с тунцом можно подавать к столу.

30.01.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Слоеный салат «Египетская пирамида»

Печень трески 250 г
Картофель 2 шт
Яблоко 2 шт
Огурец соленый 3 шт
Сыр твердый 100 г
Яйцо куриное 2 шт
Перец черный по вкусу

Яйца отварите вкрутую, картофель также варите в кожуре до готовности. Майонезом мы будем промазывать каждый слой, кроме печени трески.

Слейте с печени трески масло, печень выложите на дно формы и слегка разделите вилкой на более мелкие кусочки.

Отварной картофель натрите на крупную терку, выложите поверх печени и разровняйте вилкой.

Поперчите по вкусу и смажьте майонезом.

Мелко нарежьте огурцы, выложите их следующим слоем. Майонез.

Далее следует слой яблока, натертого на крупной терке. Майонез.

Следующий слой мелко нарезанного яйца. Майонез.

Сверху посыпьте натертым сыром горкой, чтобы это выглядело как верх пирамиды. Чтобы слои пропитались, дайте настояться в холодильнике несколько часов.

23.01.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов салатов из кальмаров

1. Салат из кальмаров с овощами

Филе кальмаров — 300 г
Отварной картофель — 3 шт.
Отварная морковь — 3 шт.
Консервированные огурцы — 3 шт.
Майонез — 100-150 г
Консервированный зеленый горошек — 200–250 г
По вкусу соль, перец, сахар

Очищаем кальмаров и заливаем горячей водой, держим в ней в течение 3 минут, очищаем от кожи; варим в соленой воде примерно 4 минуты. Остуженное филе кальмаров, картофеля, моркови и очищенные огурцы от кожуры нарезаем полосками.
К майонезу добавляем сахар, соль, перец, заливаем смесью приготовленные компоненты и вымешиваем осторожно. Украшаем листьями салата, огурцами и кусочками кальмара. Кальмаров переваривать нельзя, потому что они становятся...читать далее →

19.01.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Лобио" с гранатом

Фасоль 200 г
Орехи грецкие 200 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Кориандр 0.5 ч. л.
Хмели-сунели 0.5 ч. л.
Гранат 1 шт
Сок гранатовый 100 мл
Соль по вкусу
Кинза 1 пуч.
Масло растительное 50 мл
Перец черный по вкусу

Фасоль хорошо промойте, отварите до готовности в воде с небольшим количеством соли.

Мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности на растительном масле.

Орехи поместите в чашу блендера, измельчите в крупную крошку.

В салатник сложите орехи, измельченный чеснок, жаренный лук, мелко нарубленную кинзу, хмели-сунели и кориандр. Если вы не любите кинзу, можете смело заменить ее петрушкой.

Полейте гранатовым соком.

Хорошенько перемешайте.

Выложите в полученную смесь отваренную фасоль. Добавьте соль и перец.

Туда же выложите зерна половинки граната. Перемешайте.

Салат "Лобио" с гранатом сразу подавайте к столу.

16.01.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из замороженной стручковой фасоли

300 г замороженной стручковой фасоли;
100 г полутвердого сыра;
3 куриных яйца;
2 зубчика чеснока;
зеленый лук;
несколько оливок для украшения;
соль - по вкусу;
майонез для заправки салата.

Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Очищенные яйца нарезать.
Воду довести до кипения, подсолить. Фасоль, не размораживая, опустить в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут. Готовую фасоль сразу охладить под струей холодной воды.
Сыр натереть на крупной терке.
Фасоль выложить в салатник. Сверху выдавить чеснок.
Добавить к фасоли яйца и сыр.
Добавить нарезанный зеленый лук, заправить салат майонезом, перемешать. Украсить салат оливками и подавать.

15.01.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Селедка под шубой - роллы

Ингредиенты

Свекла отварная 2-3 шт
Сельдь (филе) 200 г
Картофель отварной 2-3 шт
Морковь отварная 1 шт
Укроп свежий 20 г
Лук репчатый 1 шт
Майонез по вкусу

Маринад для лука
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Уксус 9% 1 ст. л.
Вода (кипяток) 100 мл

Заранее отварите свеклу, морковь и картофель. Остудите овощи и очистите. В небольшой мисочке смешайте уксус, сахар, соль и кипяток. Перемешайте ложечкой, чтобы сахар и соль растворились. Поместите туда нарезанный лук. Пока вы будете подготавливать остальные ингредиенты, пусть он там маринуется.

Филе сельди нарежьте кубиком. Сразу же натрите на крупной терке картофель и морковь, укроп измельчите.

Отрежьте кусок фольги. Фольгу...читать далее →

09.01.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из печени трески без майонеза

Ингредиенты

Печень трески 230 г
Яйцо куриное (вареные) 6 шт
Морковь (вареная) 140 г
Лук зеленый 2 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Зеленый лук измельчите и сразу же его отправьте в салатник.

Отварную морковь нарежьте мелко и отправьте ее к луку.

Туда же натрите яйца на крупной терке.

Печень трески разомните вилкой вместе с тем масло, в котором она находится. Добавьте в салатник.

Все хорошо перемешайте, добавьте соль и молотый черный перец по своему вкусу.

Салат из печени трески с яйцами без майонеза получается очень вкусным и нежным. Отличный вариант быстрого салата на праздничный стол.

02.01.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с курицей и авокадо

Орехи очищенные (обжаренные) — 1 стак.
Куриное филе — 1–2 шт.
Авокадо — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Виноград зеленый — 1 стак.

1. Авокадо очищаем, удалив косточки.
2. Перекладываем мякоть авокадо в глубокую тарелку. Выдавливаем чуть больше половины сока лимона и перемешиваем.
3. Куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде-гриль до готовности. Добавляем курицу в салат, также кладем нарезанный виноград без косточек и обжаренные на сковороде орехи.
4. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить немного оливкового масла, если салат покажется вам сухим.

28.12.2020, 13:17 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Королевский"

-Креветки вареные, замороженные — 1,2 кг
-Яйца — 4 шт.
-Картошка — 3 шт.
-Икра красная — 100 гр.
-Лавровый лист — 4 шт.
-Перец черный горошком — 1 ч.л.
-Перец душистый горошком — 3-4 шт.
-Соль
-Майонез

Большую кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем перец горошком, лавровый лист, соль и доводим до кипения.
Как только вода закипит, бросаем креветки.
Креветки доводим до кипения, варим минуты 4, затем откидываем на дуршлаг.
Берем салатник, делаем майонезную сетку , выкладываем половину креветок и снова смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем вареный, тертый картофель. Смазываем майонезом.
На картофель выкладываем тертое яйцо, смазываем майонезом .
Выкладываем оставшуюся половину креветок и хорошо смазываем сверху майонезом.
Завершающим слоем выкладываем икру.
Салат ставим в холодильник на ночь.

27.12.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Нарциссы»

Для салата:
2 крупных клубня отварного картофеля
2-3 маринованных огурца
2 яйца, сваренных вкрутую
200 г свежих шампиньонов
1 головка репчатого лука
крупный пучок зеленого лука
майонез
соль

Для нарциссов
дайкон (белая редька)
куркума
кусочек свеклы или столовая ложка свекольного сока
зубочистки
овощерезка

В специальную форму для салатов выложите половину отварного картофеля, слегка утрамбуйте вилкой, посолите и смажьте майонезом. Если такой форму для салатов нет, можно ее вырезать из пластиковой бутылки объемом 1,5 л или 2,0 л и высотой около 10 сантиметров.

Сверху выложите маринованные огурцы, нарезанные тонкими кружочками.

Следующий слой – измельченные яйца. Посолите...читать далее →

26.12.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Снегурочка"

Кальмары: 500 Грамм,
Картофель: 2 Штуки,
Красный лук: 1 Штука,
Яйца: 3 Штуки,
Синяя капуста: 100 Грамм,
Майонез: 250 Грамм,
Сыр твердый: 200 Грамм,
Сыр "Косичка": 1 Штука (для украшения)

1. Начинаем с самого главного - подготовки овощей и морепродуктов. Итак, отвариваем кальмары не более 2 минут в подсоленной воде и параллельно отвариваем овощи в мундире. Когда все ингредиенты будут готовы и остынут, приступаем к нарезанию. Кальмары следует сначала нарезать кольцами.
2. Затем нарезаем их кубиками. Для этого салата такая шинковка лучше всего.
3. Рисуем шаблон майонезом. Первый слой выкладываем из картофеля, промазываем майонезом и затем выкладываем кальмары и лук.
4. Лук лучше...читать далее →

22.12.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Дед Мороз»

300 г мяса;
100 г чернослива;
150 г сыра;
400 г шампиньонов;
1 луковица;
1 морковь;
2 болгарских перца;
4-5 яиц;
растительное масло;
майонез;
соль по вкусу.

Любое мясо отвариваем до готовности, остужаем и режем небольшими кусочками.

Также измельчаем чернослив, который предварительно можно запарить в кипятке, если он оказался слишком жестким.

Морковь и сыр натираем на терке, кубиками шинкуем лук и кусочками нарезаем шампиньоны.

На сковороде с небольшим количеством масла слегка обжариваем лук, после добавляем морковь, а затем и грибы. Шампиньоны с овощами солим, перчим и жарим до готовности.

В миску отправляем мясо, чернослив, остывшие грибы с луком, сыр...читать далее →

19.12.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Праздничный лосось под шубой

лосось слабосоленый — 250 г;
одна свёкла;
две моркови;
два картофельных клубня;
два яйца;
одна головка лука;
сахар — 2 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
уксус — 1 ч. л.;
майонез;
зелень, икра для декора — по желанию.

Картофель, свёклу и морковь помыть, отварить в слегка подсоленной воде. Остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке в разные ёмкости.
Яйца отварить, натереть на мелкой тёрке.
Лосось порезать на мелкие кубики или продолговатые ломтики.
Лук измельчить, сложить в миску, куда добавить сахар, соль, уксус и немного горячей воды. Через десять минут лук хорошо отжать руками.
На большом плоском блюде выложить продукты в такой последовательности:
свёкла;
морковь;
картофель;
яйца;
лук;
лосось.
После каждого слоя следует делать майонезную сеточку. Собрать салат можно и в обратном порядке — начиная с рыбы и заканчивая свёклой. При желании верх закуски украсить тёртым белком, зеленью или красной икрой.

16.12.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Белая ночь»

сыр твёрдых сортов — 150 грамм;
одна морковка;
три клубня картофеля;
грибы маринованные — 150 грамм;
свинина — 150 грамм;
две головки лука-репки;
растительное масло — 2 ст. л.;
майонез — 125 мл.;
нежирная сметана — 125 мл.

Мелко накрошить луковицу, спассеровать её на растительном масле.
Отварить картофель, очистить от кожуры и натереть крупно на тёрке.
Грибы нарезать тонкими пластинками.
Мясо отварить в подсоленной воде, остудить в бульоне и нарезать на брусочки.
Сырую морковь натереть на крупной тёрке.
Сметану соединить с майонезом.
Сформировать салат следующим образом:
грибы;
лук;
картофель;
морковь;
мясо.
Каждый слой промазывать соусом из сметаны и майонеза. Получившийся салат посыпать тёртым сыром, украсить.

15.12.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

САЛАТ «НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ»

200 г с/с сельди;
400 г отварного картофеля;
400 г отварной свеклы;
300 г отварной моркови;
250 г соленых огурцов;
250 г яблок;
2-3 ст. л. клюквы;
50 г репчатого лука;
зелень укропа и петрушки;
3 вареных куриных яйца;
3 перепелиных яйца;
150 г сыра;
300 мл майонеза;
3 ст. л. уксуса;
0,5 ч. л. сахара;
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Шинкуем полукольцами лук и маринуем его в уксусе с добавлением сахара.

Филе сельди нарезаем небольшими кубиками.
С помощью крупной терки измельчаем свеклу, картофель, морковь и куриные яйца.
Соленые огурцы режем маленькими кубиками.
Сыр и очищенное яблоко также измельчаем при помощи крупной терки.

На блюдо ставим...читать далее →

12.12.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Новогодняя сказка»

1 куриное филе;
4 яйца;
1 морковь;
3 клубня картофеля;
1 луковица;
3 маринованных огурца;
майонез;
соль и перец по вкусу;
краснокочанная капуста;
сыр.

Приготовление:

Небольшими кубиками измельчаем лук, а чтобы убрать из него лишнюю горечь, заливаем кипятком.
Отварную грудку птицы режем малыми брусочками.

Также малыми кубиками нарезаем вареный картофель, морковь и маринованные огурцы.

Вареные яйца делим на белки и желтки, по отдельности натираем на мелкой терке.
Краснокочанную капусту нарезаем произвольно и измельчаем в блендере. Из получившейся массы выживаем сок, поливаем им яичные белки и перемешиваем, оставляем до полного окрашивания белков.

В миску...читать далее →

05.12.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Немецкий картофельный салат

Картошка 800 г.
Яблоко 200 г.
Лук красный 1 шт.
Огурец соленый 6 шт.
Майонез 75 г.
Сметана 120 г.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сосиски вареные 450 г.
Петрушка по вкусу

Для начала вам необходимо будет отварить картофель до полной готовности и охладить. Затем очистите отваренный картофель от кожуры, выложите его на разделочную доску и нарежьте его небольшими кубиками. Измельченный картофель отправьте в глубокую миску.

Затем очистите от кожуры яблоки. В этом рецепте лучше использовать кисло – сладкие сорта плода. Вычистите яблоки от семечек и сердцевины и нарежьте тоже небольшими кубиками. Отправьте измельченные яблоки в миску к картофелю.

Затем выложите на...читать далее →

28.11.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
141
...
135
134
133
132
131
...
1
→