CHEF.tm

Оригинальный салат в «хризантеме»

Ингредиенты:

Отварное куриное филе 250 г
Яйца 3 шт
Огурцы свежие 1 шт
Перец болгарский 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Майонез 50 г
Масло подсолнечное 50 мл
Соль по вкусу

Приготовление:

Как вы уже поняли из фото, красивое оформление салата во многом обязано красивой вазочке из перчика. Так же благодаря этой идее салатик делается порционно и прекрасно подойдет как фуршетная закуска для праздничного стола.

Для начала изготовим наши "хризантемки" из перчиков. Делать это следует заранее, так на приготовление уйдет некоторое время.

На каждом перчике с носика делаем ножом надрезы в виде "снежинки", лучиков делайте столько, сколько желаете сделать лепестков ( побольше или поменьше)
...читать далее →

04.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Восточный салат "Табуле"

Огурец 2-3 шт
Помидор черри 15-20 шт
Кус-кус 100 г
Петрушка 20 г
Орех мускатный 2 щепот.
Сок лимонный 2-3 ст. л.
Кориандр 0.5 ч. л.
Корица 1 щепот.
Масло оливковое 4 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мята свежая по вкусу

Отварите кус-кус как указано в инструкции на упаковке. Если кус-кус крупный, он отваривается в подсоленном кипятке в соотношении 2 части воды к 1 части крупы, пока крупа не впитает воду. А мелкую крупу достаточно залить кипятком и дать постоять до 15 минут. Если он стал мягким, это значит что кус-кус готов для использования в салат.

Пока кус-кус отваривается, подготовим зелень и овощи. Черри разрезать на две части. Обычные помидоры тоже подойдут...читать далее →

03.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Арбуз"

Для приготовления салата понадобятся следующие ингредиенты*:
отварное куриное филе – 100 г
твердый сыр – 100 г
маслины без косточки – ½ банки
майонез – по вкусу
огурец – 1 шт.
помидоры – 2 шт.

*Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешостью всё, что угодно:)

Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!

Выкладываем салат в форме арбузой...читать далее →

30.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

САЛАТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"

Для приготовления салата потребуется:

- вареное куриное мясо - 300 г;
- ветчина - 250 г;
- огурцы маринованные - 3-4 шт.;
- помидоры - 2-3 шт.;
- яйца - 3 шт.;
- сыр - 50 г;
- зелень;
- майонез.

Приготовление:

Куриное мясо режем на кусочки, добавляем тертый сыр.
Режем соломкой ветчину и добавляем в салат.
Далее нарезанные соломкой огурцы и яйца.
Добавляем нарезанные помидоры и зелень. Заправляем салат майонезом и подаем к столу.
Вкусный салат из ветчины, куриного мяса, овощей, сыра и яиц украсит и повседневный, и праздничный стол.

Приятного аппетита!

29.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Слоеный салат «Бунито»

Филе куриное 250 г
Морковь по-корейски 130 г
Сыр твердый 100 г
Яйцо куриное 2 шт
Зелень (для подачи) по вкусу
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Сварите куриное филе и дайте ему остыть прямо в бульоне, так оно останется сочным. Яйца отварите вкрутую.

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, уложите на дно салатника.

Далее сделайте майонезную сеточку поверх курицы.

Следующим слоем в салате «Бунито» выложите морковку по-корейски, майонез.

Твердый сыр натрите на мелкую терку. Выложите поверх моркови и снова "порисуйте" майонезом.

Варенные яйца очистите и разберите их на белки и желтки. И то и другое отдельно натрите на мелкой терке. Следующим слоем уложите натертый...читать далее →

26.06.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Маркиза"

Если вы заранее сварите яйца, то на приготовление салата уйдут считанные минуты. Дополнительно в салат можно добавить свежую зелень. Сметану можно заменить майонезом, но тогда салат получится более калорийным. А нам, очаровательным маркизам, это уже не совсем подходит! :) Как приготовить салат "Маркиза" рассказываю в пошаговом рецепте.

Ингридиенты:

Капуста пекинская: 200-250 Грамм,
Яйцо: 3 Штуки,
Огурец свежий: 1-2 Штук,
Кукуруза консвервированная: 250-300 Грамм,
Сметана: 150 Грамм,
Соль: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите.
Овощи помойте и обсушите, яйца очистите. Нарежьте кубиком яйца и огурец. Капусту нарежьте произвольно, но не очень крупно.
Выложите всё в миску, добавьте кукурузу и сметану.
Салат тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
Приятного аппетита!

25.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Селедка под шубой.

Ингредиенты:
1 селедка пряного посола-350г.
1 большая картофелина
3-4 средних моркови
3 средних свеклы
пучок зеленого лука
негустой майонез, количество по вкусу

Приготовление:
1.Сварите морковь, картофель и свеклу, охладите до комнатной температуры и очистите. Снимите филе с соленой сельди.
2.Возьмите большое плоское блюдо, натрите вареный картофель на крупной терке и разложите ровным слоем посередине блюда (убедитесь, что до края блюда не менее 5 см).
3.Полейте слой из тертого картофеля майонезом.
4.Нарежьте филе сельди мелкими кусочками и разложите ее на картофель.
5.Положите нарезанный зеленый лук поверх сельди и снова полейте майонезом.
6.Натрите сверху на крупной терке...читать далее →

24.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Ингредиенты:

- 1/2 кочана пекинской капусты
- 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
- 12-15 крабовых палочек
- 1 баночка консервированных ананасов
- большой спелый гранат
- майонез
- соль

Приготовление:

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать.

21.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Букет роз» («Сельдь под шубой»)

Филе одной сельди;
Свекла – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Картофель – 2-3 шт.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубка;
Яйца – 4 шт.;
Молоко и кефир – по 0,5 стак.;
Мука – 1 стак.;
Сода, соль, сахар – по 1 ч.л.;
Майонез;
Петрушка свежая.

1. Начнем приготовление нашего салата с выпекания блинчиков. Для них смешаем два яйца (остальные яйца ставим отваривать вкрутую), молоко и кефир.

2. Подсыпаем соду, муку и немного сахара для более выразительного вкуса.

3. Вливаем 3 ст.л. растительного масла, вмешиваем его и отставляем блинное тесто на 15 минут.

4. Далее из теста выпекаем блинчики, желательно на большой сковороде. Блинчики должны получиться не слишком тонкими, толщиной примерно 2-3 мм...читать далее →

19.06.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКА 🙈

Обожаю такую вкуснятину 👍

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● черствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка,
● фасоль красная в собственном соку – 1 банка,
● кукуруза консервированная – 1 банка,
● сыр твердый – 150 г,
● корейка копченая – 100 г,
● яйца вареные – 3 шт.,
● чеснок – 2 дольки,
● майонез – 200 г,
● соль и перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить сухарики. Для этого хлеб порезать кубиками, обвалять в измельченном чесноке и подсушить на сковороде или в микроволновке. Яйца натереть, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке. С фасоли и кукурузы слить жидкость. Соединить все эти продукты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Выложить салат на тарелку...читать далее →

14.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Березка"

Яйца отварные — 3 Штуки
Шампиньоны — 100 Грамм
Огурцы маринованные — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Курица отварная — 200 Грамм
Майонез — 100 Грамм
Соль, перец черный — - По вкусу
Зелень — - По вкусу
Чернослив — 1-2 Штук

1. Лук нарезать мелким кубиком.

2. Огурец натереть на мелкой терке. Так будет сочнее и приятнее в отличии от того, если огурцы просто нарезать.
3. Шампиньоны я беру замороженные, но можно взять свежие. Порежьте их произвольно.
4. На сковороде пассеруйте лук.
5. Добавьте грибы и жарьте все вместе.
6. Куриное мясо нарезать мелко и уложить в салатник. Слой полить майонезом.
7. Уложите следующим слоем тертый огурец. Слой полить майонезом.
8. Следующий слой ...читать далее →

12.06.2021, 13:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с морковкой по-корейски и сухариками

Морковь по-корейски 300 г
Колбаса сервелат 300 г
Огурец свежий 2 шт
Сухарики 100 г
Майонез 2-3 ст. л.
Чеснок 1 зуб.

Нам понадобится небольшое количество простых продуктов, а в результате получится отличный вкусный салат.

Нарезаем огурцы и колбасу соломкой, складываем в салатник.

Добавляем морковку по-корейски.

Сухарики использую уже готовые, высыпаю их к остальным ингредиентам.

Добавляем майонез, выдавливаем зубчик чеснока.
Чеснок, естественно по желанию, с ним вкуснее и пикантнее, а количество майонеза рассчитывайте по своему вкусу.
Перемешиваем.

Салат с морковкой по-корейски и сухариками сразу же подавайте к столу.

05.06.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с кальмарами и фасолью

Кальмар 150 г
Фасоль 250 г
Огурец свежий 2 шт
Яйцо куриное (отваренные) 4 шт
Лук зеленый по вкусу
Майонез или йогурт 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Свежий огурец нарезаем кубиком.
Нам понадобится 1 большой огурчик или 2 маленьких.

Измельчаем отваренные вкрутую яйца.

Мелко нарезаем кальмар.

Нарезанные продукты складываем в салатник. К ним добавляем измельченный зеленый лук и фасоль.

В качестве заправки у нас домашний майонез. Можно использовать любой другой соус на ваше усмотрение.

Все хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Вкуснейший салат с кальмарами и фасолью можно подавать к столу!

05.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Легкий салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

Ингредиенты:

Авокадо — 2 шт.
Горчица чёрная (французская) — 1 ч. л.
Грейпфрут — 2 шт.
Креветки свежие — 500 г
Лимонный сок — 50 мл
Мёд каштановый — 15 г
Огурцы — 100 г
Оливковое масло — 160 мл
Перец черный молотый — ½ ч. л.
Салат радиччо — 50 г
Соль — ½ ч. л.
Укроп — 10 г
Уксус бальзамический — 20 мл
Чеснок дольки — 1 шт.

Приготовление:

1. Замаринуйте креветки в смеси лимонного сока, 3 ст. л. масла, измельчённого чеснока, соли и перца в течение 30 минут. Обжарьте креветки в течение нескольких минут, до розового цвета. Сорт креветок выбирайте тот, который вам больше нравится.
2. Вырежьте сегменты грейпфрута. Делайте это над миской, чтобы сохранить сок.
3. Нарежьте авокадо и огурец.
4. Приготовьте заправку для салата, смешав сок грейпфрута, масло, уксус, горчицу, мёд, укроп, соль и перец.
5. Нарвите листья салата на широкую тарелку, выложите на них остальные ингредиенты, полейте заправкой. Готово.

04.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Баварский салат с курицей, сыром и сухариками

Ингредиенты:

Филе индейки или курицы — 200 г
Твёрдый сыр — 70 г
Помидоры черри или обычные — 150 г
Ржаной хлеб — 2 ломтика
Любимые специи — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Зелень (петрушка, кинза, укроп) — по вкусу

Для заправки:

Сметана 15% — 1 ст. л.
Горчица — 5 г
Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Обжарить тонкие ломтики филе до готовности без масла.
2. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
3. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики — это будут сухарики.
4. Зелень мелко порубить.
5. Смешать ингредиенты для заправки.
6. Соединить ингредиенты салата, добавить заправку, перемешать.

Приятного аппетита!

03.06.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Снежный Краб» 🦀

Ингредиенты:
Крабовые палочки 500 г
Яйца вареные 5 шт.
Кукуруза 1 банка
Огурцы свежие 200 г
Майонез 180 г
Соевый соус 10 г
Чеснок 3 зубчика
Петрушка свежая 1 пучок

Все продукты по списку должны быть хорошо охлаждены перед приготовлением. Для заправки я использовала легкий майонез.

Приятного аппетита!

02.06.2021, 12:42 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

БЫСТРЫЙ САЛАТ ОЛИВЬЕ БЕЗ ВАРЁНЫХ ОВОЩЕЙ

вареная молочная колбаса – 300 г;
яйца – 3 шт.;
консервированная кукуруза – 150 г;
огурцы маринованные (квашенные) – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
майонез – 150 мл.

Главное условие – для Оливье нужно выбрать качественную вкусную вареную колбасу и майонез средней или высокой жирности. Желательно ориентироваться на майонезы, приготовленные на оливковом масле.

1. Яйца варят 8-10 минут. В это время занимаются нарезкой остальных ингредиентов. Для салата Оливье нужно выбрать один размер и одну форму нарезки для всех продуктов. Сначала кубиками режут вареную колбасу и высыпают в салатник.

2. Сваренные вкрутую яйца погружают в холодную воду, затем чистят и...читать далее →

29.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с капустой, кукурузой и без майонеза!

Этот салатик легкий, свежий, без майонеза. Идеально подойдет к жареным блюдам.

Вам потребуется:

1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло

Как готовить:

1. Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп.

2. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса).

3. Осталось перемешать.

Салат готов!

27.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат со шпинатом и консервированной фасолью

Ингредиенты:

Фасоль консервированная — 200 г
Шпинат — 1 пучок
Сыр твердый — 20–30 г
Ломтики серого хлеба — 2 шт.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Перец черный — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Выбираем пористый хлеб и нарезаем его кусочками. Кладем на сухую сковороду, добавляем нарезанный чеснок и подсушиваем в течение 5 минут.
2. Шпинат промываем, режем и выкладываем на плоскую тарелку.
3. Сливаем с консервированной фасоли жидкость и выкладываем на шпинат.
4. Добавляем тертый сыр.
5. Готовые сухарики остужаем и выкладываем сверху.
6. Для заправки используем оливковое масло и сок лимона. Посыпаем салат черным перцем и, если нужно, добавляем соль.

Приятного аппетита!

26.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из пекинской капусты с сухариками

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 150 грамм;
Консервированная кукуруза - 200 грамм;
Ветчина - 150 грамм;
Сыр "Гауда" - 100-120 грамм;
Сухарики из белого хлеба или батона - 1 упаковка;
Майонез - по вкусу;
Черный молотый перец.

Приготовление:

Для приготовления салата из пекинской капусты и сухариков желательно использовать небольшие кочаны капусты с молодыми и нежными листьями. Сухарики можно добавить как магазинные (у меня, например, со вкусом сыра), так и приготовленные в домашних условиях. Только добавляйте сухарики перед самой подачей на стол, иначе они размокнут в майонезе и вкус у салата будет испорчен. А ветчину по желанию можно заменить копченой куриной грудкой или...читать далее →

25.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ, РЕДИСКИ И ОХОТНИЧЬИХ КОЛБАСОК

копченые охотничьи колбаски – 150 г;
редиска – 200 г;
молодая капуста – 500 г;
соль – ½ ч. л.;
сметана 15% – 120 г;
листья щавеля – 2-3 шт.

1. Овощи моют, у редиски срезают хвостики, капусту освобождают от верхних листьев.

2. Шинкуют капусту достаточно мелко, ширина капустной полоски - 5 миллиметров. Молодую капусту после шинковки мять не нужно, а осеннюю капусту можно слегка подавить, чтобы она пустила немного сока и стала мягче.

3. Редиску режут полупрозрачными кружочками.

4. Охотничьи колбаски режут достаточно тонко, но все же толще, чем редиску.

5. Колбасу, редиску и капусту солят, перемешивают.

6. Кислая сметана может испортить весь салат. Но и жирная базарная...читать далее →

22.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с кукурузой, шампиньонами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Кукуруза — 150 г
Морковь вареная — 2 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Зелень — 1 пучок
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте шампиньоны с мелко нарезанным луком, затем остудите.
2. Добавьте к грибами отварную морковь, натертую на крупной терке.
3. Крабовые палочки нарежьте и немного обжарьте. Их тоже добавьте в салат.
4. В конце добавьте кукурузу и зелень. Заправьте салат майонезом.

21.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Баварский салат с курицей, сыром и сухариками

20.05.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ, ЯЙЦАМИ

некрупные тушки кальмаров – 4-6 шт.;
перья зеленого лука – 7-8 шт.;
свежий огурец – 150 г;
яйца – 3 шт.;
молотый черный перец – 2 щепотки;
соль – по вкусу;
майонез либо йогурт – 3 ст. л.

1. В миску наливаем кипяток, кладем тушки кальмаров и выдерживаем одну минуту. Остудив под проточной холодной водой, аккуратно соскребаем с моллюсков пленку и перекладываем в кипящую воду, слегка подсолив. Варим 1,5-2 минутки, не более, иначе получим «резиновый», плотный морепродукт. Достаем шумовкой, заливаем холодной водой, полностью остужаем. Нарезку для салата делаем в виде тонкой соломки или брусочков.

2. Свежий огурчик, если толстокожий, чистим и режем слайсами, затем брусочками. Огурцы с...читать далее →

15.05.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Зеленый фруктовый салат с мороженым

Ингредиенты:
2 средних зеленых яблока
3 крупных киви
300 г зеленого винограда
ванильный пломбир

Киви чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Виноград обрываем с ветки. Если он с косточками – разрезаем ягоды пополам и косточки удаляем. Если без косточек – кладем целиком.

У яблок удаляем сердцевину, счищаем кожицу. Нарезаем кубиками.

Смешиваем фрукты в миске, затем раскладываем по креманкам. Каждую порцию украшаем шариком мороженого.

14.05.2021, 13:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
141
...
137
136
135
134
133
...
1
→