CHEF.tm

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ В ЛАВАШЕ

Ингредиенты:

- Лаваш — 3 листа
- Свекла — 2 шт.
- -Морковь — 2 шт.
- Картофель — 4-5 шт.
- Майонез
- Филе сельди — 1 шт.

Приготовление:

1. Сварите овощи и очистите их от кожуры. Картофель разомните в пюре. Разрежьте каждый лист лаваша по сгибам на 4 части – так его удобнее использовать. Подложите под первый лист лаваша пищевую пленку или полиэтилен, смажьте лаваш тонким слоем майонеза. Используйте лаваш средней толщины – он хорошо пропитывается майонезом и держит форму. Слишком тонкий, почти прозрачный лаваш для этой закуски не подходит.

2. Вареную свеклу остудите, натрите на крупной терке. Выложите на смазанный майонезом лаваш. Прижмите ладошкой.
3. Сверху положите...читать далее →

19.08.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

1 0 комментЫ

САЛАТ "САЛЬСА" ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Продукты

помидоры – 4 шт.
перец сладкий – 2 шт.
перец острый – ½ шт.
чеснок – 1 зубец
лук красный – ½ часть
сок – ½ лайма
оливковое масло
соль
кинза.

1. Для салата «Сальса» желательно взять мясистые, сладкие помидоры.
2. Вымываю помидоры и режу на мелкие квадратики.
3. Беру два красных сладких перца. Вымываю, разрезав пополам, удаляю семена из перца. Ополаскиваю перец чистой водой.
4. Нарезаю перец мелкими квадратиками, высыпаю его в нарезанные помидоры.
5. Очищаю красный лук, вымываю и нарезаю его полукольцами, отправляю к помидорам и перцу. Перемешав все нарезанные овощи, добавляю в них щепотку соли.
6. Теперь приступаю к приготовлению заправки для «Сальсы». Очищаю зубчик чеснока...читать далее →

17.08.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

Салат с копченой колбасой и морковью.

Салатом с копченой колбасой и морковью впервые угостила меня моя подруга, и с тех пор он частый гость на нашем столе. Салатик сытный и очень вкусный. Вместо колбасы, думаю, можно использовать и отварную или копченую курочку.

Для приготовления салата с копченой колбасой и морковью вам потребуется:
150 г. свежей моркови;
150 г. копченой колбасы;
1 маленькая банка кукурузы;
чеснок - по вкусу;
майонез для заправки.

Свежую морковь почистить и натереть на крупной терке.Колбасу нарезать соломкой.

Сложить в миску морковь, копченую колбасу, кукурузу без жидкости, выдавить чеснок (я на мелкой терке тру), заправить салат майонезом.

Выложить салат с копченой колбасой и морковью в салатник, охладить. Перед подачей украсить зеленью.
Приятного аппетита

15.08.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

in_list1Banner

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты

баклажаны — 3 шт средних или 4 шт маленьких
яйца — 3 шт
лук — 1 шт
майонез — 2 ст ложки

Маринад для лука:

уксус
соль
сахар

Первым делом нужно замариновать лук. Лучше всего брать фиолетовый лук, он будет смотреться в салате более оригинально. Очищаем его от кожуры, режем тоненькими полукольцами.

Добавляем в миску с луком соль, сахар.

Заливаем лук кипятком и оставляем на 10—15 минут.

Тем временем баклажаны моем и нарезаем сначала продольными тонкими пластинками. Чистить баклажаны не нужно. Так мы получим более витаминизированный салат, а от горечи мы избавимся с помощью соли.

Теперь нарезаем их соломкой.

Засыпаем солью, хорошо перемешиваем и оставляем на 20...читать далее →

14.08.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ "ЛЁГКОСТЬ"

Советуем попробовать - прикольная задумка

Необходимо:

1. Креветки – 500 г
2. Несколько свежих помидор
3. Пара свежих огурцов
4. Половина болгарского перца
5. Рассольный сыр (Брынза, Фета или другой) – 80 г
6. Дюжина маслин
7. Листья салата
8. Зелень укропа и петрушки
9. Лимонный сок – 2-3 ст. ложки
10. Оливковое масло – 2 ст. ложки
11. Соль

Креветок обдаем кипятком и очищаем от панцирей.

Нарезаем не слишком мелко помидоры.

Помещаем их в салатную емкость, добавляем нарезанный соломкой перец, а также ломтики огурцов.

Маслины нарезаем колечками и добавляем к остальным продуктам.

Салатные листья рвем руками (металл ножа вступает в реакцию с салатом и это совершенно не приносит пользу организму).

Высыпаем креветки.

Добавляем нарезанный кубиками сыр.

Зелень мелко шинкуем и оправляем в салат, после этого заправляем лимонным соком и оливковым маслом.

Аппетитный салат готов!

12.08.2021, 12:35 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

Салат с кальмарами и креветками

Не знаете, как приготовить салат с кальмарами и креветками, чтобы вкус морепродуктов остался все таким же насыщенным и ярко выраженным? Здесь я предлагаю вам именно такой рецепт. Яйца идеально дополняют и усиливают вкус морепродуктов, поэтому салат получается просто непревзойденно вкусным!

Ингредиенты:

Тушка кальмара: 200 Грамм,
Креветки: 150 Грамм,
Яйца: 2 Штуки,
Майонез: 80 Грамм

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки заранее отварите в слегка подсоленной воде. Тушку кальмара ошпарьте кипятком, снимите с него пленку, очистите его внутри. Отварите кальмар в кипятке (5-7 минут).
Креветки очистите и измельчите.
Отваренный кальмар порежьте мелкими кубиками.
Отваренные вкрутую яйца порежьте кубиком.
Смешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом. Хорошо его перемешайте.
Салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

11.08.2021, 12:37 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с говяжьим языком и грибами

Ингредиенты:

Говяжий язык: 300 Грамм,
Маринованные грибы: 150 Грамм,
Яйцо: 1 Штука,
Огурец: 1 Штука,
Укроп: По вкусу,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Майонез: По вкусу

Приготовление:

Язык для салата вымойте под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволит языку остаться сочным внутри. Через час добавьте соль в бульон, 3-4 лавровых листа, перец горошек (5-6) и душистый (5-6). Варите еще час. Если языка до 1 килограмма, этого времени достаточно. Если больше, то увеличивайте время до 3 часов. Важно не переварить мясо. Готовый язык и погрузите на пару минут в ледяную воду, чтоб пленка легче снималась. Очистите...читать далее →

10.08.2021, 12:45 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

САЛАТ "БУНИТО"

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе куриное 250 г.
яйца куриные 3 шт.
морковь корейская 130 г.
сыр 100 г.
майонез по вкусу
зелень для украшения
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда филе будет сочным), нарезать соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.

Второй слой — морковка по-корейски, сверху — сеточка из майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить третьим слоем.

На сыр выложить натертый на терке яичный белок, промазать майонезом.

Последний слой — яичные желтки, натертые на мелкой терке.

Украшением может послужить зелень и морковь по-корейски. Я сделала цветочки из майонеза (с помощью кондитерских насадок). Перед подачей нужно дать салату постоять пару часов при комнатной температуре. Вкусный салат готов!

Приятного аппетита!

08.08.2021, 12:37 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из печени трески

печень трески 200 г
огурцы 150 г
лук-шалот 75 г
оливки зелёные банка 300 г
яйца перепелиные вареные 5-6 шт.
масло оливковое 2 ст. ложки
соевый соус 1 ст. ложка
чеснок 1 зубчик
паприка сладкая молотая 1 ч. ложка
сок лимонный 1 ст. ложка
тимьян свежий 2-3 веточки
соль 1/3 ч. ложки
Чистый вес оливок в стандартной банке 300 г около 110-120 г.

Огурец нарезаем кубиками среднего размера – сильно мельчить не стоит.

Лук чистим и нарезаем тонкими колечками.

Печень трески нарезаем кубиками среднего размера, такими или чуть больше, чем мы резали огурчик.
Оливки нарезаем колечками: каждую оливку на 2-3 колечка.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем четвертинками.

В салатную миску...читать далее →

07.08.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Бахор".

Для приготовления нам понадобится:
говядина - 300 г;
помидор - 2 шт.;
огурец свежий - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твёрдый - 100 г;
яйца варёные - 3 шт.;
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;
йогурт (майонез или сметана) - по вкусу;
соль, перец - по вкусу.

Говядину предварительно сварить в подсоленной воде. Варить приблизительно 1 час до мягкости мяса. Затем остудить и нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и промыть проточной водой для удаления лишней горечи.
Нарезать кубиками варёные яйца.

Огурцы и помидоры нарезать тонкой соломкой, выложить в глубокую миску, добавить лук и измельчённый чеснок.
К овощам добавить мясо и яйца.

Натереть на тёрке твёрдый сыр и измельчить зелень. Добавить в салат.

05.08.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Шикарный салат из баклажанов.

Детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки ))))

НЕОБХОДИМО: 4 баклажана,4-5 крутых яйца,2 небольших луковицы,майонез по вкусу,соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.
Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!

04.08.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из печени

Простой такой салатик, но очень сытный.

Понадобится:

Грибы свежие или консервированные
свежий огурец
говяжья или свиная печень
любой твердый сыр
чеснок или чили, или горчица - кому по острее
соль, майонез

Грибы (свежие или консервированные) нарезаем мелко и обжариваем до готовности.
Свежий огурец режем мелкой соломкой.
Предварительно сваренную и остуженную печень (говяжью или свиную) тоже нарезаем тонкой соломкой.
Мраморный сыр (можно любой твердый сыр) натираем на крупной терке.
Смешиваем ингредиенты, немного солим, заправляем майонезом. Можно добавить по вкусу – чеснок или чили, или горчицу, тогда будет поострее.

03.08.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

САЛАТ "ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Шпроты — 150 грамм
- Картофель — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Свекла — 1/2 штуки
- Яйца — 2 штуки
- Майонез — 2 cт. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу заранее отварите в кожуре до готовности. Я варю все в одной кастрюле, через 30 минут после закипания достаю картофель, еще через 10 минут – морковь, а затем варю свеклу еще 30-40 минут.

2. На дно глубокой тарелки выложите натертый на крупной терке картофель. Смажьте майонезом или просто сделайте майонезную сеточку.

3. Затем ровным слоем выложите шпроты — и снова майонез.

4. Третьим слоем будет морковь, натертая на мелкой терке.

5. Натрите на мелкой терке яйца, сваренные вкрутую, и выложите их на морковь, сверху сделайте майонезную сеточку.

6. Сверху, как и в обычной селедке под шубой, выложите натертую на мелкой терке свеклу.

01.08.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

Овощной салат с плавленым сырком

Помидор 3 шт.
Огурец 2 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Укроп По вкусу
Лук зеленый По вкусу
Сметана 15% жирности 2 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Уксус 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Сыр плавленый 100 гр.
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Огурцы нарезаем крупно.

Помидоры также нарезаем крупными кусочками.

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Зелёный лук и укроп нарезаем мелко.

Соединяем все нарезанные ингредиенты вместе.

Для заправки салата к сметане добавляем оливковое масло, уксус, горчицу, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.

Добавляем заправку к овощам и перемешиваем.

Плавленый сырок нарезаем кубиками.

Выкладываем салат в салатницу, посыпаем кубиками сыра и посыпаем зеленью укропа.

31.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

🔹 Салат с тунцом и овощами: можно даже на ночь! 🔹

Ингредиенты:

• Тунец консервированный - 1 банка
• Салат - 1 шт
• Помидоры - 4 шт
• Огурец - 1 шт
• Яйцо - 3 шт
• Зеленый лук - 3 стебля
• Петрушка - 3 веточки
• Укроп - 2 веточки
• Натуральный йогурт - 6 ст. л
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Все овощи и зелень промываем, яйца отвариваем вкрутую, тунец открываем и сливаем. Подготовленные листья салата нарезать или порвать , помидоры - дольками, огурец — на 4 части вдоль и на небольшие кусочки поперек, укроп, зеленый лук и петрушку — мелко. Выкладываем в миску. Кусочки консервированного тунца разделяем вилкой, подготовленные яйца нарезаем кубиками и выкладываем в миску к овощам с зеленью. Добавляем в ароматный салатик йогурт, соль, перемешиваем и сразу подаем.

Приятного аппетита!

30.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

🔹Простой и полезный салатик: 5 минут и готово!🔹

🔹Ингредиенты:
400 г зеленой фасоли
4 яйца
1-2 зубчика чеснока, очищенных
Натуральный йогурт по вкусу (около 70 г)

🔹Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
2. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
3. Переложите фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.
4. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.
5. Подсолите по вкусу, заправьте йогуртом и перемешайте.

Приятного аппетита!

29.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ ИЗ РЕДИСА, ОГУРЧИКОВ И СУХАРИКОВ ✨

Овощной салат отлично подойдёт к ужину!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г редиса
● 300 г огурцов
● 4 яйца
● 100 г грецких орехов
● 100 г сметаны
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, залив холодной водой. Редис порезать небольшими кусочками. Огурцы порезать кубиками. Яйца почистить, порезать кубиками. Грецкие орехи порезать небольшими кусочками. Положить в салатник редис, огурцы, яйца, грецкие орехи (часть орехов оставить для украшения). Добавить сметану, посолить, перемешать. Перед подачей салат из редиса посыпать оставшимися орехами.

26.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

Салат праздничный с маслинами

Колбаса вареная 250 г
Кукуруза консервированная 100 г
Перец болгарский 80 г
Горошек зеленый 100 г
Яйцо (отварное) 2 шт
Маслины 100 г
Сыр твердый 60 г
Лук репчатый 1 шт
Соль По вкусу
Майонез 3 ст.л.

Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой.

Кукурузу отделяем от рассола и добавляем в салат.

Болгарский перец разрезаем, удаляем семена, моем и нарезаем небольшой соломкой.

Колбасу вареную нарезаем мелкими кубиками.

Консервированный зеленый горошек отделяем от рассола и добавляем в салат.

Маслины или оливки без косточек разрезаем на несколько долек.

Натираем твердый сыр на крупной терке и добавляем его в салат.

Вареные яйца очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
...читать далее →

24.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с запеченными баклажанами

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Помидоры — 4–5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Перуц черный — 1 щепотка
Зелень — 1 по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны прокалываем, кладем на противень и отправляем в духовку. Запекаем 30 минут при температуре 180–190ºC.
2. Помидоры нарезаем небольшими кусочками и высыпаем в миску.
3. Добавляем нарезанную зелень.
4. Готовые баклажаны вынимаем из духовки и чистим шкурку.
5. Печеные баклажаны нарезаем кусочками и кладем в миску к остальным ингредиентам.
6. В салат добавляем оливковое масло, немного соли и пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем.
7. Готовый салат посыпаем молотым перцем и подаем к столу.

18.07.2021, 12:45 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из крабовых палочек сыра и помидоров

Крабовые палочки 120 г.
Помидор 1 шт.
Сыр российский 80 г.
Лук зеленый 20 г.
Соль 2 г.
Майонез 2 ст. л.

Нарезать крабовые палочки кубиками.

Нарезать сыр кубиками.

Нарезать помидор кубиками.

Мелко нарезать зеленый лук.

Соединить нарезанные ингредиенты.

Добавить майонез, соль.

Добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать.

17.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 2 комментЫ

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ)

Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.

Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке.

Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.

Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный...читать далее →

14.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из кальмаров.

Ингредиенты:

● Кальмары 350 г
● Креветки 200 г
● Огурец свежий 2 шт.
● Брынза 100 г
● Яйцо перепелиное 10 шт.
● Салат листовой 0,5 пуч.

Приготовление:

1. Огурец, брынзу и вареные яйца я нарезала мелкими кубиками. Не забудьте оставить несколько яиц для украшения салата.
Почему начала с нарезки? Все просто. Такие мокрые ингредиенты я предпочитаю нарезать и дать им немного постоять) Пусть из них выйдет вся лишняя влага. Тогда салат не получится неприятно "мокрым".

2. Приступаем к самому главному - приготовлению кальмаров и креветок. Часто люди не любят кальмаров, потому что они "резиновые" на вкус. Но это не так! У кальмаров очень вкусное и нежное мясо! Просто его...читать далее →

13.07.2021, 12:45 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат с селедкой сыром и помидорами

Филе сельди 120 г
Яйцо (отварное) 1 шт
Помидор 2 шт
Майонез 3 ст.л.
Лук зеленый 2 ст.л.
Сыр твердый 30-40 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Филе слабосоленой сельди порезать тонкими кусочками, зеленый лук измельчить.

Селедку выложить первым слоем на тарелку, смазать майонезом.

Сверху посыпать селедку зеленым луком.

Следующим слоем выложить натертое на крупной терке вареное яйцо, смазать майонезом.

Далее, выложить слой натертого сыра, который также, смазать немного майонезом и поперчить.

Верхним слоем выложить порезанные кубиками свежие помидоры, лучше, если они будут разных цветов. Помидоры можно чуточку посолить. Салат поместить в холодильник минут на 15 и можно подавать.

10.07.2021, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Роза

Для приготовления салата «Роза» необходимы следующие продукты:
— 200 г свежих шампиньонов
— 2 среднего размера луковицы
— 0,5 банки консервированной сладкой кукурузы
— 2 стакана картофельного пюре (можно со специями)
— 1 большая пачка чипсов со вкусом «Бекона»
— копченое филе курицы
— 10-15 ст.л. майонеза
— растительное масло для жарки
— соль и черный молотый перец по вкусу
— зелень для жарки грибов по желанию

Для начала отправляем вариться несколько картофелин, чтобы получилось 2 стакана готового пюре.

Теперь моем грибы, чтобы удалить остатки почвы.
Нарезаем их на полоски небольшого размера и отправляем жариться в небольшом количестве растительного масла.
Тем временем...читать далее →

09.07.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с перцем, редькой и свеклой

Ингредиенты:

Свекла — 300 г
Редька — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Рисовый уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Чили сушеный в хлопьях — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Овощи очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Или натрите на терке для корейских салатов. Чеснок порубите мелко, кориандр растолките.
2. Разогрейте масло в сотейнике. Опустите чеснок, кориандр и хлопья острого перца. Прогрейте, помешивая, до появления аромата.
3. Выложите лук и сладкий перец. Не жарьте, просто пару раз перемешайте с горячим маслом и пряностями.
4. Добавьте редьку, перемешайте и...читать далее →

05.07.2021, 12:50 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
141
...
138
137
136
135
134
...
1
→