CHEF.tm

САЛАТ «ЖУРАВУШКА»

Ингредиенты
Капуста — 400 г.
Колбаса вареная — 250 г.
Майонез — по вкусу
Зеленый лук - несколько перьев
Соль - щепотка.

Способ приготовления

Шаг 1 Капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять.
Шаг 2 Колбасу нарезать соломкой.
Шаг 3 Смешать капусту с колбасой и заправить майонезом.
Шаг 4 Украсить салат по своему усмотрению.
Приятного аппетита!

31.05.2016, 13:13 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Чубарочка"

Ингредиенты:
Куриная грудка — 300 Грамм
Сыр твердый — 150 Грамм
Соленый огурец — 1 Штука
Орех грецкий — 1/2 Стакана
Чернослив — 8 Штук

Сыр порежьте кубиками.
Куриное филе порежьте кубиками.
Чернослив порезать на треть или половину.
Смешайте в одной чашке сыр, курицу, орехи и чернослив. Выложите майонез и размешайте.
Порежьте мелко огурец.
Добавьте в салат огурцы.
Подайте салат в стакане для коктейля.

30.05.2016, 22:06 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Амбассадор»

Ингредиенты:
1 вареная или запеченная свекла
2 картофелины в мундире
300г шампиньонов
1 луковица
Грецкие орехи, изюм, чернослив
Майонез
Растительное масло
Соль

Приготовление:
Свеклу и картошку очистить, натереть на терке. Грибы нарезать, обжарить на раст.масле вместе с мелко нарезанным луком.
Из фольги сделать формочку и выложить в нее слоями: свекла, картофель, шампиньоны с луком, свекла. Снять фольгу, залить салат майонезом, добавить грецкий орех, изюм, чернослив.

30.05.2016, 19:05 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Домашний слоёный салат

Ингредиенты и приготовление:

Рецепт: салат сделан слоями:
1 слой - картофель.Отварила и натерла на терке.
2 слой - жаренные шампиньоны.
3 слой - филе курицы. Порезала соломкой. обжарила на сковороде, в конце жарки добавила немного соевого соуса и еще чуть поджарила.
4 слой - тертый сыр
5 слой - свежие помидоры, порезанные кубиками.
6 слой - свекла. Отваренная и натертая на терке.
После 1,3,5,6 слоя промазала майонезом.

30.05.2016, 17:11 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Слоеный салат «Хонтам»

Детокс-меню от Пьера Дюкана

Вам потребуется:

Лук репчатый – 1 шт.

Тунец консервированный – 400 г

Яйцо – 4 шт.

Томаты черри – 200 г

Листья салата

Рукола

Бальзамический соус

Йогурт обезжиренный

Готовим

Яйца отварите, дайте им остыть и нарежьте на крупные дольки. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Тунец достаньте из банки, разомните вилкой. Томаты вымойте и нарежьте на 4 части. Листья салата и руколу промойте и высушите бумажным полотенцем. На блюдо выложите длинную полоску бальзамического соуса, рядом обезжиренный йогурт. Накройте соусы листьями салата, сверху положите помидоры, яйца, лук и тунец. И слоеный салат готов.

Алеся Гордиенко

30.05.2016, 13:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Опушка"

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 Грамм
Грибы — 500 Грамм
Лук порей — 1 Штука
Морковь — 2 Штуки
Картофель — 3-4 Штук
Сыр твердый — 100 Грамм
Майонез — По вкусу
Соль — По вкусу

1. Подготовим ингредиенты. Картофель и морковь отварим, остудим и натираем на терке. Сыр тоже трем на терке. Курицу отварим и режем кусочками. Грибы обжарим. Картофель выкладываем на дно салатницы и смазываем майонезом.
2. Дальше - слой вареной морковки. Солим по вкусу и тоже смажем майонезом.
3. Затем выкладываем слой курицы. Его тоже смажем майонезом.
4. Дальше - слой тертого сыра и опять майонез. Если остались ингредиенты - их можно и дальше чередовать слоями.
5. Сверху выкладываем слой грибов и украшаем колечками лука. Салат готов!

30.05.2016, 11:35 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Летисия"

Ингредиенты:
● 200 гр варено-копченой вырезки
● 150 гр маринованных мелких шампиньонов или опят
● 2 свежих огурца
● 200 гр твердого сыра
● 0,5 банки консервированного горошка
● 2-3 зеленых лука
● соль и перец
● 200 гр майонеза

Способ приготовления:
1) Огурец почистить и порезать мелкими кубиками.
2) Мясо тоже порезать кубиками.
3) Грибы отцедить от маринада, крупные порезать.
4) Горошек также отцедить от жидкости.
5) Сыр натереть на крупной терке.
6) Мелкими кольцами нарезать зеленый лук.
7) Смешать все подготовленные продукты, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
8) Выложить салат в салатницу и украсить веточками укропа.

Приятного аппетита ;)

29.05.2016, 23:55 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Лесной"

Ингредиенты

шампиньоны маринованные - 200 г
куриное филе - 1 шт.
картофель - 2 шт.
лук - 1 маленький
яйца - 2 шт.
майонез - 3 ст.лож.
соль - по вкусу

Для сервировки
листья салата - 1 листок
клюква - 1 ст.л.

Куриное филе отварите до готовности (примерно 20 минут) в подсоленной воде. Охладите и нарежьте небольшими кубиками.

1 cреднюю картофелину помойте и отварите в кожуре до готовности (примерно 20 мин с момента закипания. Готовность проверяйте вилкой: если легко входит в картофелину значит она готова).

Охладите картофель, очистите и нарежьте кубиками.

Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте с уксусом, солью и сахаром. (рецепт маринованного лука).

Яйца отварите и нарежьте...читать далее →

29.05.2016, 21:06 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Ёжик»

Продукты: 400 г куриной печени, 4 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 3 вареных моркови, 2 луковицы, майонез, растительное масло, соль.

Приготовление. Куриную печень замочить в холодной воде, помыть, слегка обжарить и потушить до готовности. Лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле, отбросить на дуршлаг, чтобы стекло масло. Натереть по отдельности печень, яйца, морковь (часть моркови отложить). Каждый из этих компонентов посолить, смешать с майонезом. Выложить на блюдо слоями, формуя «ёжика»: печень, лук, морковь, яйца. Посыпать тёртым сыром. Оставшуюся натёртую морковь немного отжать, присолить, выложить, как иголки «ёжика». Сделать «ёжику» глазки, ресницы и носик из маслин. На спинку поставить «мухоморы» из варёных яиц и срезов помидора. Украсить блюдо «травкой» из укропа.

29.05.2016, 17:11 cheftm_8

Салаты

0 1 комментЫ

Салат "Венеция"

Ингредиенты:

2 куриных окорочка,
1 б. зеленых оливок без косточек,
300г ветчины,
1 луковица,
4 яйца,
4 картофелины,
майонез.

Приготовление:

Окорочка отварить, мелко нарезать, оливки порезать колесиками, ветчину, лук, вареные яйца и картофель - кубиками, посолить, смешать с майонезом.

Приятного аппетита!

29.05.2016, 13:45 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Кобб"

Ингредиенты:
Куриная грудка отварная или запеченная— 1 Штука
Яйца сваренные вкрутую— 2 Штуки
Помидор— 2 Штуки
Авокадо— 1 Штука
Сельдерей стебли— 2 Штуки
Сыр Чеддер— 70 Грамм
Бекон— 4 Штуки
Горчица с зернами— 1 Чайная ложка
Горчица дижонская— 1 Чайная ложка
Чеснок— 1-3 Зубчиков
Белый винный уксус— 2 Ст. ложки
Масло оливковое— 4 Ст. ложки
Листья салатные— 50 Грамм (романо или латук)

Первым делом мы приготовим заправку. Очищаем чеснок и измельчаем его при помощи чесночницы.
Выкладываем его в мисочку, добавляем два вида горчицы, винный уксус и оливковое масла, перемешиваем.
Сковородку хорошенько нагреваем и обжариваем на ней бекон, пока он не станет хрустящим.
Теперь куриную грудку, обжаренный...читать далее →

28.05.2016, 21:05 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Цветок"

Ингредиенты:
Салат зеленый, пучок — 2-3 Штук
Огурец длинный — 1 Штука
Лук порей — 1 Штука
Помидоры черри — 20 Штук
Редис — 1-2 Штук (большой)
Салями, нарезка — 10 Ломтиков
Ветчина, нарезка — 8 Ломтиков
Сыр, нарезка — 7 Ломтиков

Любимым людям дарите цветы - по поводу и без. И не просто цветы, а целые букеты. Пусть они будут оригинальными, например, цветок в виде салата. Или салат в виде цветка. Красиво, оригинально, вкусно!

Описание приготовления:
Советую проявить фантазию и украсить свой букет цветами из любимых вашим любимым человеком ингредиентов. Салат "Цветок" хорош тем, что нам не надо варить или жарить ингредиенты. Основная сложность в том, чтобы красиво и плотно его сложить.
Как...читать далее →

28.05.2016, 17:11 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с беконом и яйцом

Ингредиенты:
Бекон— 100 Грамм
Лук репчатый— 1 Штука
Масло оливковое— 3 Ст. ложки (2 ст. ложки для обжарки, 1 ст. ложка для заправки)
Красный винный уксус— 1 Ст. ложка
Вода— 400 Миллилитров
Яйцо— 2 Штуки
Салат ромэн— 200 Грамм
Соль, перец — По вкусу

1. Чтобы приготовить наш салатик очищаем лук, промываем его и нарезаем кубиками. Бекон также нарезаем кубиками. Достаем сковороду и смазываем ее оливковым маслом. Обжариваем на среднем огне минут 5-10.
2. В глубокую сковороду наливаем воду, ждем, когда закипит и аккуратно в сковороду разбиваем яйца, варим 3 минуты. Готовые яйца выкладываем на бумажное полотенце.
3. Салат разделываем на листики и нарезаем. Перекладываем в чашу и добавляем оливковое масло и красный винный уксус, соль, перец и перемешиваем.
4. Сверху нашего салата выкладываем обжаренные лук с беконом, сверху лука с беконом – сваренные яйца. Салатик готов! Приятного аппетита!

28.05.2016, 15:15 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Татарский салат с говядиной

Ингредиенты:
Говядина — 300 Грамм (можно телятину)
Картофель — 4 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Свекла — 2 Штуки
Капуста — 200 Грамм
Лук красный — 1 Штука
Петрушка — По вкусу
Сметана — 200 Миллилитров
Масло растительное — По вкусу

Мясо отварите до готовности и порежьте тонкими полосками.
Капусту нашинкуйте.
Свеклу нарезаем тонкой соломкой, можно сбрызнуть лимонным соком и посолить.
Морковь нарежьте тонкой соломкой и замаринуйте в уксусе, добавив соль, сахар и приправы по вкусу.
Также тонкой соломкой, режем картофель.
Обжариваем его на растительном масле.
Лук режем полукольцами.
Выкладываем в тарелку все ингредиенты. кладем их по кругу, чередуя между собой. по центру - сметана и петрушечка. Приятного аппетита!

28.05.2016, 13:07 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Ингредиенты:
Пекинская капуста — 1/2 Штуки (половинка среднего кочана)
Колбаса копченая — 150 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Грецкие орехи — 4-5 Штук
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Лимонный сок — 2 Ст. ложки
Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Сахарная пудра — 1 Щепотка

Первым делом ставим варить яйца.
Колбасу нарезаем кубиками, не мелко. Примерно 1,5 на 1,5 см. И обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Не пересушите!
Нарезаем капусту как нравится. можно полосками, можно и покрупнее.
Чистим грецкие орехи и перетираем в пасту. Можно кофемолкой, можно вот так, по старинке:)
Колбаса обжарилась, добавляем ее к капусте.
Добавляем в перетертые орехи масло, на котором обжарилась колбаса, лимонный сок, соль и сахарную пудру.
Тщательно перемешиваем и получаем соус к салату.
Добавляем соус к капусте с колбасой и перемешиваем.
Выкладываем салат на порционную тарелку и добавляем ломтики вареных яиц.

28.05.2016, 10:45 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Парижель"

✔Ингредиенты:

1 огурец (снять шкурку)
1 помидор
1 сладкий перец
2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
Копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
1 столовая ложка майонеза
Соль, перец по вкусу
Укроп

✔Приготовление:

1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
2. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
3. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!

27.05.2016, 22:30 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Семёнова"

Ингредиенты и приготовление:

● Капуста свежая нашинковать и помять руками.
● 2 штучки крабовых палочек нарезать тонко.
● 1 маленькая баночка кукурузы
● 1/4 болгарского перца нарезать тонко
● 5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой
● 1 сырая морковь на крупной терке
● 1 зубчик чеснока
● Соль при необходимости
● Майонез

Приятного аппетита!

27.05.2016, 20:05 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Цветок папоротника"

Ингредиенты:

200 гр. свежих огурцов
200 гр. свежих помидоров
200 гр. ветчины
200 гр. отварной говядины
100 гр. маринованного лука
соль по вкусу
майонез для заправки

Приготовление:

Давайте для начала замаринуем лук — нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, уксус, воду, как обычно. Думаю, все знают, как замариновать лучок. Пока маринуется, приготовим остальное — все ингредиенты (огурцы, помидоры, говядину и ветчину) нарезаем тонкой соломкой, и никак не иначе. Можно также использовать терку Бернера, в таком случае все ингредиенты нарезаем на терке.

Пока ничего не смешивайте, посолите слегка и дайте постоять минут 20, пусть пустит сок, который обязательно нужно слить, иначе получится...читать далее →

27.05.2016, 18:25 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Крабовый слоеный салат

Ингредиенты:
- упаковка крабовых палочек (200 г)
- 5 картофелин
- 4 морковки
- 5 яиц
- майонез

Приготовление:
1. Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. У яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок.
3. Крабовые палочки мелко нарежьте.

Теперь выложите слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:

1-й слой - половина картофеля
2-й слой - крабовые палочки
3-й слой - тёртые яичные белки
4-й слой - оставшийся картофель
5-й слой - морковь с майонезом

Оставшийся желток также натрите на терке. Его можно использовать для украшения салата.

27.05.2016, 15:16 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Вариация на тему весеннего салата

Ингредиенты:
фунчёза-200грамм
половинка болгарского перца
2 копчёных окорочка
пучок салатных листьев
шампиньоны-500грамм
заправка для фунчёзы,бальз.уксус(светлый)

Приготовление:

фунчёзу заливаем на 7 минут горячей водой,далее откидываем на друшлаг и промываем,грибы обжариваем и остужаем,перчик режем соломкой,салатные листы мелко рвём руками,окорочка освобождаем от костей и мелко нарезаем,всё смешиваем и заправляем пакетиком заправки для фунчёзы и столовой ложкой бальзамического уксуса.

26.05.2016, 19:05 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Ревнивец"

Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.

Продукты :
Куриное филе - 180-200 г
Кунжут - 2-3 ч. л.
Пекинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский перец - 0,5 шт.
Лук синий - 0,5 головки
Кукуруза - 2 ст. л.

Сырные шарики:
Сыр фетакса - 70 г
Чеснок - 1 зуб.
Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
Укроп - по вкусу

Для крутонов:
Батон - 2 ломтика
Масло растительное - 30 мл
Прованские травы - 0,5 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.

Заправка:
Майонез - 4 ст. л.
Соевый соус - 10-15 мл
Чеснок - 2 зуб.
Мандариновый фреш - 0,5 мандарина

Приготовление:

Приготовление салата из пекинской капусты с курицей:
1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со...читать далее →

26.05.2016, 17:11 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Лежер».

Такой быстрый в приготовлении и легкий салатик никак не скажется на вашей фигуре, но насытит и вполне сойдет за легкий ужин или завтрак.

Ингредиенты:
— Помидор 3 штуки
— Сметана 2.5 чайные ложки
— Сыр 150 грамм
— Багет 1 ломтик
— Перец черный молотый по вкусу
— Поваренная соль по вкусу
— Уксус бальзамический 1 чайная ложка
— Горчица 0.5 чайных ложек
— Оливковое масло 3 столовые ложки
— Листья салата 1 пучок

Автор:
Екатерина Рожкова

26.05.2016, 15:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ "ИЗЫСКАННЫЙ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо отварное – 120 г
Фундук рубленый
Яйцо вареное – 1 шт.
Яблоко – ½ шт.
Сыр – 40 г
Чернослив без косточек – 40 г
Майонез

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
арежьте мясо соломкой, яйца мелко порубите.
Замочите чернослив в горячей воде на 30 минут, обсушите.
Очищенное яблоко и чернослив нарежьте соломкой.
На крупной терке натрите сыр.
Продукты выложите слоями в бокалы.
Добавьте майонез и украсьте зеленью.

26.05.2016, 13:10 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Фантазия" с курицей.

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат "Фантазия" с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Для приготовления салата "Фантазия" с курицей нам понадобится:
2 куриных грудки;
3 яйца;
2 картофелины;
4 маринованных огурца;
1 банка маринованных шампиньонов;
80 г сыра твёрдых сортов;
майонез;
соль - по вкусу.
Для украшения:
кукуруза;
зелень;
яичные белки.

Подготовим продукты для приготовления салата "Фантазия": куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы...читать далее →

26.05.2016, 09:21 cheftm_8

Салаты

1 0 комментЫ

ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г зеленого горошка
200 г кукурузы ( по желанию)
200 г морковки сваренной
350 г картошки отварной
6 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны
250 мл бульона или воды
20 г желатина
5 яиц
соль, перец

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Яйца сварить, овощи порезать кубиками, кроме горошка я еще всегда добавляю кукурузу, соленый и свежий огурец (но это уже не классический будет салат и исключительно по вашему желанию).
Размешать майонез со сметаной, посолить, и перемешать с нарезанными овощами.
В бульоне размешать желатин и довести до кипения на маленьком огне. Дать остыть, а как остынет, добавить в салат и все хорошенько перемешать.
Формочку выстилаем пищевой пленкой так, чтобы пленка свисала по...читать далее →

25.05.2016, 22:06 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
141
...
83
82
81
80
79
...
1
→