Вегетарианские (стр. 13) → CHEF.tm

МОРКОВНЫЕ ПИТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 6 среднего размера морковей
• пучок кинзы
• 2 столовые ложки кунжутных семян
• 1 столовая ложка маковых семян
• 6 пит
• 1 апельсин
• 2 лимона
• оливковое масло
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• хумус, для подачи (необязательно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 130 градусов.
2. Очистить морковь при помощи овощечистки.
3. Отобрать листья кинзы и мелко порубить их, удаляя стебли.
4. Поставить небольшую сковороду на среднее пламя, добавить семена мака и кунжута и оставить их жариться на 3-4 минут, или пока не станут слегка золотистыми, регулярно помешивая, затем переложить в салатную миску.
5. Натереть морковь, затем добавить в миску вместе с кинзой.
6...читать далее →

03.03.2016, 07:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ С ВИШНЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 чашки нутовой муки
• 2 чашки воды
• 4 столовые ложки какао порошка
• 2 чашки вишни
• 1 чашка фиников (прим. 11 фиников меджул)
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 180 градусов и застелить глубокий противень или форму, размером 24х30см и глубиной 4см.
2. Добавить муку, воду, какао, финики и ваниль в блендер или кухонный комбайн.
3. Как только масса станет однородной, добавить 1 чашку вишни и слегка ее раздробить несколькими нажатиями.
4. Переложить массу в форму и сверху выложить оставшуюся вишню.
5. Запекать 20-30 минут, пока верхушка не станет твердой. Вынуть из духовки и дать остыть.
6. Нарезать квадратами и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

03.03.2016, 06:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 чашки моркови, желательно молодой
• 1 чашка нутовой муки
• ½ чайной ложки кайенского перца
• ¾ чайной ложки соли
• ½ столовой ложки острого соуса (шрирача или любого другого)
• 1 столовая ложка кинзы, порубленной
• 1/8 чашки хлебных крошек / панировочных сухарей
• 1/8 чашки воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Измельчить морковь в блендере или мелко натереть.
2. Смешать в миске все ингредиенты и оставить на пару минут.
3. Тем временем нагреть сковороду на среднем пламени и смазать маслом.
4. Вылить по 1 столовой ложке массы в сковороду и обжарить, затем перевернуть и жарить еще несколько минут до золотистой, слегка хрустящей корочки.
5. Подавать горячими или комнатной температуры.

Количество порций: 32 кусочка (по 2 на человека)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

02.03.2016, 22:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ГАЛЕТА

Галета – это открытый пирог из пресного теста, который можно приготовить с любой начинкой: фруктовой, ягодной или овощной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
► мука 2 стакана
► соль 1/2 ч.л.
► разрыхлитель 1 ч.л.
► горячая вода 1/2 стакана
► растительное масло без запаха 1/2 стакана

Для начинки:
► сладкие помидоры черри 250 г
► зеленый базилик маленький пучок
► оливковое масло 2 ст.л.
► соль, пряности по вкусу

ПРИГТОВЛЕНИЕ:

1. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель.

2. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Раскатать его в круг толщиной примерно 0,5 см.

3. Помидоры черри и базилик помыть и...читать далее →

02.03.2016, 21:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

ПИРОГ-РАТАТУЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
► мука 2 стакана
► соль 1/2 ч.л.
► разрыхлитель 1 ч.л.
► горячая вода 1/2 стакана
► растительное масло без запаха 1/2 стакана

Для начинки:
► томатный соус 3-4 ст.л.
► кабачок 1 шт.
► красный лук 1 шт.
► баклажан 1 шт.
► помидор 1 шт.
► сладкий перец 1 шт.

Для чесночного соуса:
► оливковое масло 4 ст.л.
► морская соль 1 ч.л.
► чеснок 1 долька
► молотый перец по вкусу
► рубленый укроп 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель.

2. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Раскатать его в круг толщиной примерно 0,5 см и смазать томатным соусом...читать далее →

02.03.2016, 21:05 cheftm_5

0 0 комментЫ

СУП С КАПУСТОЙ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кочан (около 4-5 чашек) молодой капусты, тонко нашинкованной (или белокочанной)
• 1 репчатый лук, порубленный
• 3 моркови, очищенные и нарезанные
• 4 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка копченой паприки или красного перца
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 400гр томатов, консервированных или свежих
• 225гр томатного соуса
• 5 чашек овощного бульона
• 425гр белой фасоли, консервированной или заранее приготовленной, промытой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть масло в кастрюле на среднем огне, затем добавить лук и готовить 5 минут. Добавить морковь с чесноком и жарить еще 3 минуты, затем смешать со...читать далее →

02.03.2016, 20:05 cheftm_5

0 0 комментЫ

Кичари

Ингредиенты:

Лук — 1 шт.
Оливковое или кокосовое масло — 1 ст. л.
Тёртый имбирь — 1 ч. л.
Чеснок — 1 долька
Горчичные семена — 1 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Зира — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Порошок карри — 1 ч. л.
Сушеный красный перец – 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Маш (бобы мунг) — 1 горсть
Рис басмати или гречка — 0,5 стакана
Вода — 2,5 стакана
Нарезанные овощи – морковка, сельдерей, фенхель, брокколи, цветная капуста,1 помидор - 2 стакана
Лимонный или лаймовый сок

Приготовление:

1. Заранее замочите маш на ночь. Промойте рис и замочите на несколько минут.

2. В толстой сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности.

3. Убавьте пламя, добавьте имбирь, рубленый чеснок, соль и...читать далее →

02.03.2016, 18:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

Морковь "фри" с томатным кремом

Ингредиенты:

Морковка — 10 шт.
Сухой базилик — по вкусу
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Соль & перец — по вкусу
Кокосовое масло — 2 ст. л.
Томаты — 5 шт.
Авокадо — ½ шт.
Вяленые томаты — 3–5 шт.
Сладкий перец — ½ шт.

Приготовление:

1. Порежьте морковь на палочки, как картофель фри — длиной в 5–6 см и толщиной в 1 см. Переложите морковь в сухую миску, полейте кокосовым маслом и добавьте специи. Хорошо перемешайте.

2. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите морковь на два противня с пергаментной бумагой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте около 25 минут, пока морковь не станет мягкой и золотистой. Готовую морковь можно дополнительно посыпать специями.

3. Для крема смешайте все ингредиенты в блендере и подавайте вместе с горячими морковными палочками.

Приятного аппетита!

02.03.2016, 17:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

Теплый грибной салат с помидорами

Ингредиенты:

Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зеленый лук — 1 пучок
Грибы — 400 г
Помидоры черри — 100 г
Помидоры — 100 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Рубленая петрушка — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.

2. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.

3. Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

02.03.2016, 16:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

Вегетарианские бургеры с котлетами

Ингредиенты:

Лук красный — 0,5 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сыр твердых сортов — 2 ломт.
Ржаной хлеб — 4 ломт.
Рис коричневый — 0,75 чаш.
Грецкий орех — 0,5 чаш.
Пекан — 0,5 чаш.
Подсолнечник семечки — 0,5 чаш.
Овсяная крупа — 0,25 чаш.
Чеснок дольки — 4 зуб.
Орегано сушеный — 2 ч. л.
Паприка в хлопьях — 0,25 ч. л.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Перец свежемолотый — 0,25 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В кастрюльке заливаем вымытый рис 3 чашками воды. Доводим до кипения, снижаем огонь и готовим 30-35 минут. Снимаем с огня и сливаем лишнюю воду, если она осталась.

2. На большой сковороде подсушиваем орехи пекан с грецкими и семечками при низкой температуре 4-5 минут. Даем остыть.

3...читать далее →

02.03.2016, 14:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

Кус-кус с овощами и петрушкой

Ингредиенты:

Кус-кус — 300 г
Томаты средние — 2 шт.
Морковь — 150 г
Красный лук средний — 1/2 шт.
Красный перец сладкий — 1/2 шт.
Пучок свежей петрушки
Чеснок — 2 зубчика
Куркума — 1 ст. л.
Молотый черный перец
Щепотка соли
Оливковое масло

Приготовление:

1. Бланшируем помидоры — в кипяток на 2–3 минуты, снимаем кожицу, удаляем семена. Чистим морковь (у меня сразу очищенная).
2. Мелко рубим лук, перец, морковку и томатную мякоть.
3. Обжариваем целые зубчики в оливковом масле до золотистого цвета, вынимаем и выбрасываем - нам нужно только ароматное масло.
4. Убавляем огонь, добавляем овощи и тушим все до полного размягчения томатов.
5. Перчим, солим. Не забываем регулярно помешивать.
6...читать далее →

02.03.2016, 12:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАТОНЧИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Финики — 1,25 стакана
Сушеная вишня — 1,25 стакана
Миндаль — 1,25 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Финики без косточек и вишню измельчите в блендере до липкой клее-подобной массы.
2. Нарубите миндаль или также измельчите его в блендере.
3. Смешайте миндаль и фрукты в однородности массы.
4. Выложите эту массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, утрамбуйте и выровняйте.
5. Поставьте в холодильник на 30 минут. После этого выложите на доску и нарежьте на равные прямоугольники.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

02.03.2016, 12:50 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Ароматный рис с овощами

около 90 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1\2 чашки риса басмати или коричневого
• 1 большая морковь
• 1\4 красного перца
• 3 больших листа капусты (кале, савойская или наподобие)
• 50 г грибов
• 2 головки лука
• горсть тыквенных семечек
• небольшая горсть кунжутных семян
• 1 зубчик чеснока
• небольшой кусочек имбиря
• острый перец чили по вкусу
• соевый соус по вкусу
• 1 ст.л. оливкового масла

Инструкции:

1. Приготовить рис: 1,5 чашки воды на 0,5 чашки риса. Варить пока вода полностью не впитается, затем снять с огня и отложить на время в сторону.

2. Очистить морковь и нарезать на маленькие кубики, нарезать так же и перец. Разогреть 1/2 ст.л. оливкового масла на сковороде и добавить...читать далее →

02.03.2016, 09:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 400 гр. панир (адыгейский сыр или тофу)
• 100 гр. соевого мяса
• 2 луковицы (для тех кто не ест можно асафетиду для вкуса)
• 2 морковки
• 1,5 стакана риса(отваренного)
• 800 гр. белокочанной капусты
• 1 стакан муки( чтобы шарики не распадались)
• растительное масло
• соль,
• перец

Соус:
• 250 мл. воды
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 150 мл. сметаны
• 1 красный сладкий перец(порезать)
• соль,
• перец
• 1 ч.л. базилика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сою замочить в горячей воде с солью. Дать постоять 10 минут.

2. Сыр мелко раздавитъ вилкой, добавить сою и обжарить в масле 10 минут. Добавить мелко порезанный лук и дальше обжаривать 10 минут.

3. После этого сваренный рис смешать с сыром...читать далее →

02.03.2016, 06:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

КУКУРУЗНЫЙ КРЕМ-СУП

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 картофелина;
- 1 морковка;
- 1 плавленный сырок;
- 250 мл. сливок;
- соль, черный перец и другие специи по вкусу;
- украшение на выбор

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварить картофель и морковь.
2. В это время блендером превратить кукурузу в однородную массу.
3. Когда Овощи будут готовы, слить бульон в отдельную емкость. Добавить к овощам кукурузу, сырок и сливки, все вместе взбить блендером, добавить бульона до нужной консистенции и довести до кипения на небольшом огне. Посолить поперчить.
4. Хорошо украшать цельной кукурузой, тертым твердым сыром, поджаренными шампиньонами, сухариками или просто зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

01.03.2016, 22:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Пряное рагу из маша

Ингредиенты:

примерно 250-300 гр. сухого маша
баночка томатов в собственном соку (у меня была 720 мл)
2 морковки
пучок петрушки
1-2 зубчика чеснока
1,5-2 ст.л. смеси "Прованские травы"
оливковое масло

Приготовление:

Маш нужно тщательно промыть и замочить холодной водой на ночь. Когда наступит время готовки, налейте немного оливкового масла в глубокую сковороду, добавьте мелко порезанную морковь и выдавите чеснок.

Обжарив их в течение пары минут, добавьте маш (без воды), все содержимое банки с томатами, чуть-чуть посолите (томаты уже соленые) и поперчите по вкусу. Добавьте прованские травы и порезанную петрушку и залейте все водой так, чтобы она была на одном уровне с содержимым сковороды.

Теперь блюдо готовится на среднем огне, пока не впитается вся жидкость (30-40 минут).

Приятного аппетита!

01.03.2016, 21:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

ТЫКВЕННЫЙ СУП

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 л. воды
• 300 г тыквы
• 1 большой картофель
• 1 большой помидор
• 1 болгарский перец
• 50 г панира (адыгейского сыра)
• 1 ч.л. сахара
• 1,5 ч.л. соли (либо по вкусу)
• 50 г сливочного масла (или топленого)
• 20 г молока
• специи (куркума, карри, асафетида, черный перец, черная горчица в зернах)
• зелень
• 50 г сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тыкву,помидоры и перец очищаем и нарезаем на кубики.
2. Обжариваем овощи вместе с черной горчицей.
3.Отдельно обжариваем картофель, нарезанный кубиками, и отдельно адыгейский сыр с куркумой.
4. Когда тыква с овощами обжарилась добавляем ее в заранее поставленную кастрюлю с водой, которая должна уже кипеть.
5.Затем по готовности добавляем картофель и адыгейский сыр.
6. Далее добавляем в кастрюлю соль, сахар, молоко и зелень. Все перемешиваем и оставляем немножко настояться.
7. Украшаем сметаной и зеленью и подаем к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

01.03.2016, 20:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

САБДЖИ С ГРЕЧКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2-3 морковки
- кочан брокколи
- 300г гречки
- 400мл воды
- 1ст.л. масла гхи/ раст масло для жарки
- 1/2 ч.л. карри
- 2-3 гвоздички

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагреваем масло, кладем карри и гвоздику, обжариваем 5-7 секунд. в это врем доводим до кипения воду, отдельно в чайнике.

2.Нарезаем брокколи и морковь, добавляем их к специям. Обжариваем 5 минут.

3. Добавляем гречку и соль, перемешиваем и заливаем кипятком.

4. Накрываем крышкой, убавляем огонь и готовим около 10 минут, затем выключаем огонь и оставляем блюдо немного постоять с закрытой крышкой, чтобы гречка распарилась.
Блюдо подходит в экадаши, если исключить карри.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

01.03.2016, 19:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

ЗАПЕКАНКА ИЗ СПАГЕТТИ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Спагетти — 250 г.
- Сливки – полстакана.
- Твёрдый сыр — 250 г.
- Базилик сушёный — пара чайных ложек.
- Помидоры — 3 штуки (около 300 г). Две в начинку и одна для украшения.
- Брюссельская капуста (можно замороженная)— 200 г.
- Шпинат (можно замороженный) — 250 г.
- Капуста брокколи (замороженная) — 150 г.
- Соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности.

2. Шпинат и брюссельскую капусту размораживаем на пару(если они у вас замороженные) — в ситечке над кастрюлей или в пароварке.

3. Выкладываем отваренные спагетти в невысокую удлинённую форму для запекания. Можно использовать глубокий противень.

4. Мелко нарезаем 2 помидора и перемешиваем...читать далее →

01.03.2016, 18:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

«РЫБНЫЕ» КОТЛЕТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3-4 шт. картофеля;
• 300 г адыгейского сыра:
• 3-4 листа нори;
• соль;
• 1/3 ч.л. куркумы;
• 1/3 ч.л. черного перца,
• ½ ч.л.асафетида;
• 3 ст.л. муки гороховой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Картофель отварить в «мундире». Остудить, потереть на терке.
2. Сыр натереть на терке.
3. Покрошить или порезать листья нории мелко.
4. Все смешать и добавить специи.
5. Сформировать котлеты. Обвалять в муке.
6. Обжарить с двух сторон.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

01.03.2016, 17:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

ШВЕЙЦАРСКИЕ ЦИТРУСОВЫЕ ПРЯНИКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ
На один противень пряников понадобится:

250-270 г меда
250 г сахара
160 г миндальных орехов (миндальные лепестки)
450-500 г муки
1/2 ст. ложки разрыхлителя или пищевого аммония
50 г цитрусовых цукатов (или засахаренных фруктов)
15 г корицы (примерно 2-3 столовые ложки)
щепотка молотой гвоздики
1/2 ст. ложки тертого мускатного ореха
1/2 лимона (нарезать маленькими кубиками - не выжимать сок!)
1 ст. ложка рома, водки или сливовицы (желательно, но необязательно)

Глазурь из сахарной пудры:
Ингредиенты для 200 г глазури:
- 1 стакан сахарной пудры,
- 3 ст. ложки лимонного сока или воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1) Растапливаем на водяной бане мед и сахар, снимаем с огня, добавляем в смесь...читать далее →

01.03.2016, 16:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500 гр. творога,
- 3 ст.ложки сахара,
- 2 ст.ложки манки,
- 3 ст.ложки растопленного масла,
- 2 ст.ложки сметаны,
- щепотка соли, ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать творог, сахар, манку, 2 ложки масла, соль, ванилин. Выложить в форму, сверху смазать 1 ложкой масла и 2 ложками сметаны. Запекать 30-40 минут. Остудить перед подачей.

Очень вкусно, если полить сверху сгущенкой или медом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

01.03.2016, 14:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

in_list2Banner

КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Картофель (молодая более вкусная) – 10 шт
- Петрушка – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Базилик – 3 веточки
- Асафетида
- Соль – 1 ч.л
- Растительное масло – 40-50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Очищаем картофель и нарезаем его на 4-8 долек.
2.Кладем картофель в глубокую миску и смешиваем его с асафетидой, солью и растительным маслом.
3.Выкладываем картофель на противень, сбрызнутый маслом, и запекаем в духовке при температуре 180 °C до золотистого цвета.
4.Запеченный картофель посыпаем сверху укропом и базиликом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

01.03.2016, 14:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

РУЛЕТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

тесто:
150 грамм молока
130 грамм сахара;
20 грамм сливочного масла;
200 грамм нежирного кефира;
200 грамм муки (из них 50 грамм - цельнозерновая);
щепотка соли;
1 чайная ложка соды;
2 чайные ложки ванильного сахара;

крем:
2 столовые сахарного сиропа;
250 грамм нежирного творога;
70 грамм сметаны жирностью 15%;
300-350 грамм вишен из варенья;

украшение:
40-50 грамм белого шоколада;
100 грамм сметаны жирностью 15%;
80 грамм грецких орехов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем молоко с сахаром, подогревая его. Сахар должен растаять.

2. Добавляем к молоку и сахару сливочное масло. Снова прогреваем до закипания.

3. Даем нашей смеси немного остыть, а потом вливаем кефир, смешанный с...читать далее →

01.03.2016, 12:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
• 0,5 литра кефира (ряженки)
• мука пшеничная — 700-800 г
• сода -1/2 ч. ложки
• соль — 1 ч. ложка
• растительное масло 5 столовых ложек.

Начинка:
• масло сливочное - 100г
• тертый сыр - 250г
• асафетида, куркума, черный перец.
• картофель - 10-12 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто:

1. Для приготовления теста на кефире в миску налить кефир, добавить соду и соль. Добавляем муку и замешиваем тесто ложкой, до тех пор пока удобно мешать ложкой. Далее добавляем масло, вымешиваем.

2. Начинаем добавлять муку и вымешивать руками, до эластичного теста, мягкостью напоминающую мочку уха и пока оно не перестанет липнуть к рукам.

3. Делим тесто на несколько частей, чтобы было удобно...читать далее →

01.03.2016, 12:01 cheftm_5

0 0 комментЫ

←
298
...
15
14
13
12
11
...
1
→