CHEF.tm

Аппетитные пирожочки и булочки

Как сейчас помню, в детстве, каждое воскресное утро я просыпалась от аромата духовых пирожков. Мама всегда готовила их с такой любовью, да и до сих пор их печет, только уже пирожки едят с удовольствием ее внуки, ну и мы конечно, только уже не в тех количествах, как это было в детстве.Аппетитные пирожочки и булочки

Как сейчас помню, в детстве, каждое воскресное утро я просыпалась от аромата духовых пирожков. Мама всегда готовила их с такой любовью, да и до сих пор их печет, только уже пирожки едят с удовольствием ее внуки, ну и мы конечно, только уже не в тех количествах, как это было в детстве. Когда мы вместе с братом, не замечали и уплетали за обе щеки, за раз штучки три пирожка, да еще...читать далее →

02.03.2015, 11:54 cheftm_2

0 0 комментЫ

Бризоли в мультиварке

Ингредиенты

Курица (фарш)- 800 граммов
Мука- 150 граммов
Яйцо куриное- 3 штуки
Вода- 200 мл
Специи- по вкусу

Приготовление

"Бризоли" - какое красивое название для блюда. И оно ему идеально подходит! Сочный фарш и аппетитный хрустящий кляр идеально дополняют друг друга. Попробуйте бризоли в мультиварке и проверьте сами!

1. Начнем с приготовления кляра. Тщательно взобьем массу из яичек, водички и муки до того, как они станут однородными.

2. Затем нальем в чашу мультиварки растительное масло и включим режим "Выпечка" на 20 минут. Дайте кастрюльке немного прогреться и через 5 минут можете смело отправлять в нее кусочки фарша, предварительно обмокнув их в кляр и скатав из них шарики.

3. Бризоли в мультиварке необходимо поджарить с обеих сторон, чтобы они обе получились румяными и аппетитными.

Примечание: подавать следует с картофельным пюре, посыпав все свежей зеленью.

Бризоли в мультиварке готовы! Наслаждайтесь!

17.03.2015, 23:57 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

ТОР - 10 Рецептов приготовления замечательных закусок

1. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Отличная закуска – рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Ее можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, а можно и за сутки. Остается она на следующий день в том же первозданном виде. Вкус – неизменный.

В качестве начинки может выступать чернослив с орешками, корейская морковка с чесноком, ветчина с помидорами, слегка подсоленный творог с рубленой зеленью. Любые рулетики с начинкой очень вкусны! Количество растительного масла указано приблизительно, так как баклажан сильно впитывает масло, и понять, сколько конкретно нужно масла, сложно.

Ингредиенты

●Баклажан большой – 2 шт
●Вода для вымачивания – 2 литра
●Соль – 1 столовая...читать далее →

20.03.2015, 16:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОР - 10 Рецептов приготовления замечательных закусок

21.03.2015, 23:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОР - 10 Рецептов приготовления замечательных закусок на все праздники

1. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Отличная закуска – рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Ее можно приготовить за несколько часов до прихода гостей, а можно и за сутки. Остается она на следующий день в том же первозданном виде. Вкус – неизменный.

В качестве начинки может выступать чернослив с орешками, корейская морковка с чесноком, ветчина с помидорами, слегка подсоленный творог с рубленой зеленью. Любые рулетики с начинкой очень вкусны! Количество растительного масла указано приблизительно, так как баклажан сильно впитывает масло, и понять, сколько конкретно нужно масла, сложно.

Ингредиенты

● Баклажан большой – 2 шт
● Вода для вымачивания – 2 литра
● Соль – 1 столовая...читать далее →

22.03.2015, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Блинные «коржи» со сметанной пропиткой

Торт из блинных коржей

Предлагаем вниманию хозяек вкусненький тортик для тех, кто хочет попробовать чего-нибудь новенького. Вместо бисквита или песочного теста мы используем блины, поэтому духовка не понадобится. «Кругляши» смазываем аппетитным сметанным кремом и, при желании, украшаем. Рецепт довольно простой, а вот вкус у тортика действительно отменный. Нежный, мягкий, домашний, сливочный. Ваши домочадцы будут покорены! А еще это отличный вариант для тех, кто раздумывает, куда бы «утилизировать» вчерашние блинчики.

Чтобы приготовить блинный торт со сметанным кремом, нам понадобятся следующие продукты.

1Ингредиенты для теста:

Коровье молоко – 500 мл.
Куриные яйца – 3 штуки.
Пшеничная...читать далее →

10.04.2015, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БРИЗОЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Курица (фарш)- 800 граммов
Мука- 150 граммов
Яйцо куриное- 3 штуки
Вода- 200 мл
Специи- по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

"Бризоли" - какое красивое название для блюда. И оно ему идеально подходит! Сочный фарш и аппетитный хрустящий кляр идеально дополняют друг друга. Попробуйте бризоли в мультиварке и проверьте сами!

1. Начнем с приготовления кляра. Тщательно взобьем массу из яиц, водички и муки до того, как они станут однородными.

2. Затем нальем в чашу мультиварки растительное масло и включим режим "Выпечка" на 20 минут. Дайте кастрюльке немного прогреться и через 5 минут можете смело отправлять в нее кусочки фарша, предварительно обмокнув их в кляр и скатав из них шарики.

3. Бризоли в мультиварке необходимо поджарить с обеих сторон, чтобы они получились румяными и аппетитными.

Примечание: подавать следует с овощами или картофельным пюре, посыпав все свежей зеленью.

Бризоли в мультиварке готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

12.04.2015, 18:32 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Куриные шашлычки

Нежное куриное филе с аппетитной корочкой.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. яблочного уксуса или винного (можно заменить лимонным соком)
1-2 зубчика чеснока
соль
перец

Приготовление:

Куриное филе порезать одинаковыми толстыми полосками.

Положить филе в емкость, добавить соевый соус, масло, уксус (или лимонный сок), чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Посолить, поперчить.

Хорошо перемешать ложкой, оставить мариноваться примерно на 40-60 минут, можно больше.

Полоску филе нанизать на шпажку, как на фото.

Затем перекрутить вокруг своей оси.

На сковороду налить немного растительного масла, хорошо разогреть.
Выложить...читать далее →

18.04.2015, 20:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт "Колибри" (Hummingbird cake)

1. Я делала с грецким орехом, хотя по идее должен быть пекан.

2. Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное илидругое растительно масло БЕЗ сильного запаха. У меня было легкое оливковое.

3. 400 грамм бананов - это примерно 2,5-3 крупных банана.

4. 230 грамм консервированных ананасов - это около половины банки. Я брала "Ананасы кусочками в легком сиропе", банка 560 грамм. Сироп сливать не нужно, то есть в пропорции это примерно 5 ст ложек сиропа, а остальное - ананасы. Сами кусочки тоже можно порезать, чтобы были поменьше.

5. Выпекать лучше в 2 формах. Если нет двух одинаковых или оба не помещаются, то в 2 этапа: сначала один корж, затем другой. Пока выпекается первый...читать далее →

02.05.2015, 12:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

На обед ароматный ГОРОХОВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ!

Гороховые супы отличаются характерным вкусом и высокой питательностью. Вы можете приготовить суп с дробленым или цельным горохом, но последний рекомендуется предварительно замочить водой на несколько часов, чтобы он хорошо разварился. Особенно аппетитный и вкусный получается гороховый суп в мультиварке с бульоном на копченостях, к примеру, со свиной копченой рулькой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 средняя морковь.
1 луковица.
400г. копченых свиных ребер или баранины.
картофель – 3 шт.
100 гр. цельного гороха.
1,5 литра воды.
соль, перец, гвоздика, лавровый лист.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Необходимо залить цельный горох холодной водой на несколько часов.
Мясо нарежьте на кусочки, а если вы используете ребра...читать далее →

05.05.2015, 08:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

артофельно-грибной гратен (STADLER FOPM)

Возник вопрос - что приготовить, ну конечно же грибы с картошкой. Хочу предложить в моем исполнении "Картофельно - грибной гратен". Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до образования аппетитной корочки. Очень нравится готовить такие блюда в мультиварке STADLER FOPM. В ней очень деликатная " ВЫПЕЧКА" и корочка(нижняя) получается ну очень вкусная!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8-10 - клубней картофеля,
Грибы любые(у меня подосиновики) - 300 гр.
300 мл. - сметаны или жирных сливок,
100гр. - твердого сыра,
1зуб. - чеснока,
Сливочное масло (для смазывания чаши+ для обжарки грибов)
Зелень - 1 пучек
соль - по вкусу,
перец
специи для картофеля - по...читать далее →

06.05.2015, 22:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Полезные кулинарные советы для хозяек!!!

Убрать горечь из лука
Горечь от лука может очень сильно испортить вкус любимого блюда, как бы мелко вы его не порезали. Чтобы ее убрать, необходимо порезанный лук сложить в дуршлаг и обдать кипятком. Горечь уйдет бесследно.

Быстро сварить свеклу
Если вы хотя бы раз варили свеклу, то знаете, что этот процесс отнимает достаточно много времени, а вам нужно двигаться в готовке блюда дальше. Некоторые умелые хозяйки могут отварить свеклу за 1-1,5 часа, но есть один способ, который отнимет у вас минут 30-40. Для этого нужно положить свеклу в уже кипящую воду. Корнеплоды должны быть покрыты водой сантиметров на 8, варить нужно без крышки и на максимальном огне. Через минут 15 снимите свеклу с...читать далее →

09.05.2015, 21:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

КУРИЦА С КАБАЧКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Курица с кабачками в мультиварке – замечательное легкое блюдо. Курица получается очень нежная и сочная, а кабачки не развариваются, сохраняя свою форму и позволяя блюду быть не только полезным, но и аппетитным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 головка репчатого лука;
2 морковки;
200 г куриного филе;
300 г картофеля;
200 г кабачка;
1 зубчик чеснока;
200 г помидоров;
специи и соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистите лук и чеснок, измельчите.
В чашу мультиварки добавьте немного растительного масла. Бросьте чеснок и лук на обжарку.
Перемешайте, затем закройте крышку мультиварки и готовьте, установив режим приготовления мультиварки «Жарка» или «Выпечка».

В это время тщательно промойте в холодной воде куриное филе и...читать далее →

10.06.2015, 01:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТОР - 10 Рецептов приготовления замечательных закусок

23.06.2015, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Бризоли в мультиварке

29.06.2015, 20:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Подборка рецептов с кабачками.

1. Кабачки жареные по-украински

Такие кабачки готовила моя бабушка. Я впадаю в детство каждое лето.

Приготовление:

Рецепт слишком простой, но очень вкусные кабачки получаются.
Молодые кабачки нарезать кружочками, чуть присолить и дать постоять минут 10. Дальше возможны два варианта развития событий. Бабушка жарила, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы не приставали к сковороде. Но сейчас, во время высоких технологий, есть сковородки, к которым не прилипает. Я жарю без обкатывания в муке, потому что главное - чесночная подливка.

Чесночная подливка.
Откровенно говоря, она всегда подстраивается под количество кабачков, поэтому самого точного рецепта не будет.

На два средних...читать далее →

20.07.2015, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Домашнее мороженое: 6 рецептов для жаркого лета

"Фруктово-ледниковый период"

Интересный вкус такому мороженому придадут фруктовый сок или лимонад, а кусочки тропических плодов сделаютего еще аппетитнее

Не мудрствуя лукаво, можно приготовить самое простое домашнее мороженое — фруктовый лед. В ход пойдут любые свежие фрукты и ягоды, которые есть под рукой. В нашем случае это будет ассорти из клубники и малины весом 600 г. Пюрируем ягоды в блендере, протираем через сито и добавляем 2 ч. л. лимонного сока. Заливаем в кастрюле 100 г сахара 40 мл воды и варим сироп. Когда он остынет, соединяем его с ягодной массой, перемешиваем, раскладываем по формочкам и убираем в морозилку. Мороженое фруктовый лед в домашних условиях можно дополнить чем...читать далее →

25.07.2015, 17:13 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОР - 10 Рецептов приготовления замечательных закусок

27.07.2015, 10:22 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 лучших рецептов диетического печенья! Сохраняем на стену!

1. Низкокалорийное творожное печенье

Для всех худеющих и не только отличный рецепт низкокалорийного печенья. Худейте с удовольствием!

Описание приготовления:
С помощью блендера смешиваем в однородную массу творог, банан и овсяные хлопья. Добавляем изюм и хорошо перемешиваем. Даем тесту постоять 20-25 минут. Затем выпекаем печенье 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
• Творог — 150 Грамм
• Овсяные хлопья — 120 Грамм
• Банан — 1 Штука
• Изюм — 1 Чашка (можно заменить на любые другие сухофрукты)

Количество порций: 3-4

Смешиваем творог, банан и овсяную муку. Перемешиваем с помощью блендера. Добавляем вымоченный изюм, перемешиваем и даем тесту постоять...читать далее →

28.07.2015, 18:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Подборка рецептов с кабачками.

30.07.2015, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Арбузное счастье в 10 удивительных рецептах

Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром Фета

Жареный арбуз — звучит пугающе, а на самом деле — сочный и хрустящий внутри, с дымком и сладкой корочкой снаружи. Бросьте к нему солёного сыра Фета, добавьте пикантности с помощью лайма и немного свежести мяты. И вот у вас готов прекрасный салат для пикника
Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром Фета

Для салата-закуски потребуется:

8 ломтиков арбуза без косточек (размером примерно с колоду карт);
2 столовые ложки оливкового масла;
5 чайных ложек сока лайма;
5 ломтиков сыра Фета (чуть более 100 грамм);
горсть свежих листьев мяты;
3 чашки зелени (руккола, латук, кресс-салат);
соль, перец — по вкусу;
жареные семена...читать далее →