Простые или быстрые углеводы — соединения, состоящие из одной или двух молекул моносахаридов.
Они делятся на две группы:Моносахариды, содержащие одну сахарную группу (глюкоза, галактоза, фруктоза);Дисахариды, образующиеся благодаря остаткам двух молекул моносахаридов (мальтоза, лактоза, сахароза — обычный сахар).
Простые углеводы (сахара) имеют высокий гликемический индекс, обладают очень сладким привкусом и растворяются в воде.
Продукты, содержащие быстрые углеводы:
-Сахар, состоящий из глюкозы и фруктозы
-Мед
-Шоколад
-Кондитерские изделия (булочки, кексы, торты, печенье, пирожные, конфеты и другие сладости)
-Варенье
-Сладкие фрукты и ягоды
-Мороженое
-Сладкие напитки...
читать далее →