CHEF.tm

Имбирное печенье к Новому году

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука — 400 г
Сахарная пудра — 150 г
Сливочное масло — 70 г
Мед — 3 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Натертый имбирь — 2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Соль на кончике ножа

Приготовление:

1. Для начала хорошенько смешаем в миске сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, корицу, соль. Добавляем масло, мед, яйца и натертый имбирь, перемешиваем вилкой.
2. Далее тщательно вымешиваем руками, скатываем в один большой или 2 средних шара и ставим на час в холодильник.
3. Чтобы тесто не прилипало к скалке, можно присыпать его мукой или раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Толщина раскатанного теста должна быть около 3 мм, максимум 5 мм.
4. С помощью формочек для печенья...читать далее →

16.11.2015, 15:03 cheftm_10

0 0 комментЫ

Восьмиугольная звезда из бумаги.

Вам понадобится:
- Два одинаковых листа декоративной бумаги квадратной формы
- Ножницы
- Клей
- Карандаш и линейка

1. Сложите лист пополам лицевой стороной внутрь, а потом еще раз пополам. Замните края, затем разверните его.
2. Теперь сложите листок по диагонали на этот раз лицевой стороной наружу.
3. Разверните и сложите по другой диагонали. Разверните.
4. С обратной стороны листа обозначьте середину каждой в каждом замятом отрезке (не диагональном).
5. Теперь разрежьте бумагу до обозначенного места.
6. Сложите по диагонали бумагу так, чтобы в результате у вас получилась четырехконечная звезда.
7. Теперь намажьте клеем одну из сторон, загнутых в предыдущем пункте.
8. Склейте все стороны...читать далее →

25.11.2015, 19:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Салат "Новогодняя ёлочка".

Ингредиенты:
-свекла – 2шт.;
-крупная морковь – 1 шт.;
-картофель -5шт.;
-лук (репчатый или зеленый – по желанию);
-майонез;
Для украшения:
-укроп;
-консервированная кукуруза;
-клюква (гранат);
-яйцо.

Приготовление:

Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.

Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.

Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
...читать далее →

26.11.2015, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат "Новогодняя ёлочка".

01.12.2015, 22:19 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Чудесные ароматы зимы в доме! Рождественский помандер!

Помандеры появились во Франции в начале 20 века. Француженки вешали помандеры в бельевых шкафах, чтобы придать белью изысканный аромат. Для этого использовалось обычное яблоко, высушенное с пряностями особым образом.
В Англии появились цитрусовые помандеры. Их делали из апельсинов, гвоздики, корицы и других пряностей. Этот аромат стал символом Рождества и Нового Года.

Помандер - это маленький ароматный фруктовый шарик, длительное время источающий тонкий аромат смеси цитрусовых и восточных пряностей.

Каждая хозяйка мечтает, чтобы ее дом имел неповторимый запах. Особенно важно создать в доме изысканную ароматную ауру перед новогодними праздниками.

С детства мы привыкли ассоциировать...читать далее →

07.12.2015, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рождественские, медовые, самые ароматные пряники.

Это замечательнейший рецепт пряничного теста, из которого и домик можно сделать, и печенье для украшения елки, и для подарочков подойдет. Хранится просто превосходно, текстура – восхитительная, а аромат – просто “узрыумазгоу” – пахнет домашним медовиком!
Много специй, много меда, нежно, но так пряно и безудержно ароматно! Тем более, что елочка в этом году у меня будет украшена только вкусненьким. Ну, разве что гирлянду лучше не есть! :)

Вам потребуется:

165 грамм меда
100 грамм сахара
3 ст. л. жженки
1 ст. л.без горки какао-порошка
2-3 ч. л. смеси пряностей*
ванилин или экстракт
2 ч. л.разрыхлителя или 1 ч. л. соды
125 грамм сливочного масла
1 крупное яйцо
525 грамм муки

*Смесь специй...читать далее →

08.12.2015, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Новогоднее печенье на елку

Ингредиенты:
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
1 ч.л. молотого имбиря (можно не добавлять)
2 ч.л. разрыхлителя
450-500 г муки
также:
100 г сахарной пудры
пищевые красители

Рецепт приготовления:

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить имбирь.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Тесто раскатать толщиной 3-4 мм.
Формочками или ножом вырезать фигурки.

Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить фигурки.

В каждой фигурке сделать небольшую дырочку (я для этого использовала деревянную палочку).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в...читать далее →

09.12.2015, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Фруктовая ёлка

Ингредиенты:

Яблоко —1 шт. (большое)
Морковь —1 шт.
Виноград двух сортов
Киви —3 шт.
Клубника —100 г
Банан —1 шт.
Папайа— 1 шт.
Мята
Зубочистки

Приготовление:

1. Для начала нужно сделать крепкую основу для ёлки. Из яблока вырезаем сердцевину, устанавливаем внутри морковь. Затем вставляем в основу зубочистки так, как показано на фотографии

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

20.12.2015, 11:39 cheftm_10

0 0 комментЫ

Имбирное печенье.

В фигурках из теста можно сделать дырочки, тогда при желании готовым печеньем можно будет украсить елку.Имбирное печенье можно хранить в течение 1 месяца в плотно закрывающейся емкости.

Вам потребуется:

мука 400 г
сахарная пудра 100 г
масло сливочное (мягкое) 100 г
мед 100 г
яйца куриные 1 шт.
сода 0,5 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
имбирь (молотый+свежий) 0,5 ч.л.+ кусочек 2 см
перец душистый (молотый) 0,5 ч.л.

Как готовить:

1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

2. Смешать все ингредиенты ложкой. Руками сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто не тоньше 0,5 см.
Ножом или...читать далее →

20.12.2015, 15:55 cheftm_11

1 1 комментЫ

Новогодний торт «Ёлка»

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо —2 шт.
Сахар (сахарная пудра) —1 стакан
Мука — 2 стакана
Сметана —100 г
Соль —щепотка
Разрыхлитель для теста —½ ч.л.

Для крема:

Сметана 25% — 200 г
Творог 1%— 100 г
Сахар— 1 стакан

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца с солью и сахаром. Масса должна получиться не очень пенной, поэтому взбивать лучше венчиком, а не миксером.
2. В получившуюся массу добавить сметану, затем просеянную через сито муку с разрыхлителем теста.
3. Замесить тесто по консистенции напоминающее очень густую сметану.
4. В силиконовую форму в виде елки вылить половину теста.
5. Запекать в духовке при температуре 180°C 2 коржа.
6. Ножку каждого коржа, пока он горячий, нужно смазать...читать далее →

25.12.2015, 15:03 cheftm_10

0 0 комментЫ

Салат "Новогодняя ёлочка"

Ингредиенты:

-свекла – 2шт.;
-крупная морковь – 1 шт.;
-картофель -5шт.;
-лук (репчатый или зеленый – по желанию);
-майонез;
Для украшения:
-укроп;
-консервированная кукуруза;
-клюква (гранат);
-яйцо.

Приготовление:

Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.

Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.

Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
...читать далее →

27.12.2015, 13:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салат "Новогодняя ёлочка"

Ингредиенты:

-свекла – 2шт.;
-крупная морковь – 1 шт.;
-картофель -5шт.;
-лук (репчатый или зеленый – по желанию);
-майонез;
Для украшения:
-укроп;
-консервированная кукуруза;
-клюква (гранат);
-яйцо.

Приготовление:

Овощи отварить и остудить, очистив, натереть на средней терке (из одной дольки морковки вырезать для украшения звездочку). Стоит отметить, что для праздничного варианта данного блюда картошку можно заменить кислым яблоком.

Селедку разделать, освободить от костей, нарезать мелкими кусочками.

Теперь на широкое красивое блюдо выкладываем слои (толщиной примерно в 1 см) в форме елочки:
- Картофель, сдобренный майонезом;
- сельдь с луком – тонкий слой майонеза;
- морковь;
...читать далее →

29.12.2015, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Печенье на елку

Ингредиенты для печенья:
Пшеничная мука – 300 г
Патока – 90 мл
Сливочное масло – 170 г
Сахарный песок – 100 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Анис – 1 звездочка
Гвоздика – ¾ ч. л.
Молотая корица – 1½ ч. л.
Молотый имбирь - 1½ ч. л.
Апельсин (измельченная цедра) - ½шт.

Ингредиенты для глазури:
Сахарная пудра – 200 г
Яичный белок – 1 шт.
Лимон (сок) – ½ шт.
Пищевые красители

Выход - примерно 1 кг
Калорийность на 100 г - 378 ккал

Приготовление
1. В кухонной машине взбейте сливочное масло с добавлением сахара в пышную массу.
2. Не прекращая взбивать, добавьте яйцо, затем патоку.
3. Анис и гвоздику измельчите в ступке. Просейте через ситечко
4. Введите просеянную муку...читать далее →

15.01.2016, 08:30 cheftm_10

0 0 комментЫ

Так как сейчас у нас новогодние каникулы, то мы будем рассказывать как встречают Новый год в Корее.

Новый год в Южной Корее празднуется дважды — сначала по солнечному календарю (т.е. в ночь с 31 декабря на 1 января), а затем и по лунному (как правило, в феврале). Но если «западный» Новый год в Стране утренней свежести не несет особой символической нагрузки, то традиционный Новый год по лунному календарю в Южной Корее имеет особое значение.
Новый год в Корее начинается с католического Рождества. Как и в Европе, корейцы наряжают елку, а также готовят множество открыток и подарков для родных, близких, друзей и коллег. Стоит отметить, что рождественские торжества в Южной Корее проходят даже ярче, чем календарный Новый год, который празднуется весьма формально. Эти дни в Стране утренней...читать далее →

13.02.2016, 23:01 cheftm_25

0 0 комментЫ

12 рецептов красивых салатов

Салат «Королевский»
Когда селедка под шубой и оливье давно приелись, хочется чего-то нового. В поисках простого и вкусного салата можно убить много времени. А ведь далеко ходить не надо: все ингредиенты этого салата доступны каждому!

Ингредиенты:

250 г отварной свинины
2-3 картофелины
1 луковица
горсть очищенных орехов
100 г чернослива
1 вареная свекла
1 вареная морковь
2 вареных яйца
150 г твердого сыра
майонез

Залейте чернослив кипятком и дайте ему постоять 20 минут. Слейте воду и нарежьте чернослив. Отваренный картофель почистите и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте мясо. Мелко нарубите лук, натрите морковь и свеклу на крупной терке. Яйца нарежьте соломкой. Измельчите орехи в...читать далее →

04.04.2016, 16:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

12 рецептов красивых салатов

29.06.2016, 17:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Большая коллекция детских считалочек:

***
Ехала машина тёмным лесом
За каким-то интересом,
Инти, инти, интерес — Выходи на букву «эс».

***

Шёл крокодил,
Трубку курил,
Трубка упала и написала:
Шишел-мышел,
Этот вышел.

***

Начинаеся считалка,
На берегу сидела галка,
Две вороны, воробей,
Три сороки, соловей.

***

Раз, два, три, четыре, пять — Вышел зайчик погулять.
Вдруг охотник выбегает,
Прямо в зайчика стреляет.
Пиф! Паф! Ой-ой-ой,
Убегает зайчик мой.

Раз, два, три, четыре, пять — Игры будем начинать.
Пчёлы в поле полетели.
Зажужжали, загудели.
Сели пчёлы на цветы.
Мы играем — водишь ты.

***

Черепаха хвост поджала,
И за зайцем побежала.
Оказалась впереди,
Кто не верит — выходи.

***

Прилетела стрекоза,
Как горошины...читать далее →

10.10.2016, 08:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Новогоднее печенье на елку

11.11.2016, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

12 рецептов красивых салатов

01.12.2016, 23:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рождественские, медовые, самые ароматные пряники.

15.12.2016, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Имбирное печенье на Новый год: ТОП-5 рецептов ??✨

Рождественская и новогодняя выпечка – это ароматное имбирное печенье с обилием корицы, гвоздики, мускатного ореха и патоки. Предлагаем вам 5 замечательных рецептов имбирного печенья.

1. Имбирно-медовое печенье

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 175 г
Сахарная пудра — 75 г
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,25 ч. л.
Сливочное масло — 80 г
Желток — 1 шт.
Мед — 2 ст. л.

Для глазури:

Белок — 0,5 шт.
Сахарная пудра — 110 г

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар и специи. Добавить сливочное масло кусочками и сделать крошку. Добавить желток и мед и замесить тесто. Убрать его в холодильник как минимум на 1 час.
2. Раскатать...читать далее →

21.12.2016, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

?Клюквенно-апельсиновый Рождественский кекс елка ?

Расчет дан на 1 большую бумажную форму в виде ёлки,или 2 круглых формы диаметром 20см.

?Ингредиенты:
Несоленого сливочного масла 500 г размягченного
300г сахарной пудры
200г светло-коричневого сахара
Тертая цедра апельсинов с 4 шт
150мл апельсиновый сок
8 яиц, взбитых
500 самоподнимающейся муки, просеянной
200г свежей клюквы

✅Белая глазурь, серебряные шарики,сок мандарина чтобы украсить
Предварительно разогрейте духовку до 170C / 160C вентилятора. При использовании обычных банок торт, смазки и выстроить их.

✅Взбить масло, цедру и сахар электрическим миксером до легкости и пушистости (это должно занять около 5 минут). Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого...читать далее →

09.01.2017, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт-безе «Елка» с кокосовым кремом и «Раффаэлло»

ИНГРЕДИЕНТЫ

безе:
белок 6 шт.
соль щепотка(и)
сок лимонный 1 ч.л.
сахар мелкий или пудра 250 г
крахмал кукурузный 1 ч.л.
кокосовый крем:
молоко кокосовое (охлажденное) 400 мл
маскарпоне (охлажденное) 300 г
украшение:
конфеты Раффаэлло
брусника, вишня, зерна граната

В чаше миксера взбить яичные белки с щепоткой соли до жесткой пены. Добавить сахар, постепенно (это важно!), столовую ложку за ложкой, постоянно взбивая, до появления жесткой, блестящей пены. Добавить лимонный сок и взбить. Добавить просеянный крахмал и осторожно перемешать лопаточкой. Противень (или два) выложить надежной бумагой для выпечки или силиконовым ковриком (я пользуюсь им, ибо к бумаге несколько раз...читать далее →

24.01.2017, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Имбирное печенье: лучшие рецепты для вас

1. Имбирно-медовое печенье

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 175 г
Сахарная пудра — 75 г
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,25 ч. л.
Сливочное масло — 80 г
Желток — 1 шт.
Мед — 2 ст. л.

Для глазури:

Белок — 0,5 шт.
Сахарная пудра — 110 г

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар и специи. Добавить сливочное масло кусочками и сделать крошку. Добавить желток и мед и замесить тесто. Убрать его в холодильник как минимум на 1 час.
2. Раскатать тесто и вырезать фигурки. Выпекать в разогретой до 180ºC духовке 10–15 минут в зависимости от толщины.
3. Белок взбить в крепкую пену до появления пиков. Всыпать половину сахарной пудры...читать далее →

30.03.2017, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Библиотека счастья для детей. Слушаем перед сном.

Великолепная подборка! Сохраняйте и слушайте с детками по 15-20 минут перед сном. Добрые и теплые сказки, рассказы, стихи, колыбельные и классическая музыка успокоят малышей и настроят на крепкий, здоровый сон.

✔ № 1
С.Я.Маршак. Про мальчиков и девочек
Сергей Козлов. В небе туча хмурится
Шарль Перро. Мальчик с пальчик
Аполлон Майков. Колыбельная песня
Tom Barabas. A Rose After Dark

✔ № 2
Сергей Козлов. Ежик и медвежонок. Красота
Константин Бальмонт. Аромат солнца
Сергей Козлов. Теплым, тихим утром посреди зимы…
Tom Barabas. Angel's song

✔ № 3
Михаил Зощенко. Елка
Константин Бальмонт. У чудищ
Борис Гребенщиков. Услышь меня, хорошая
Tom Barabas. Dolphin Dream

✔ № 4
Виктор Драгунский. Друг...читать далее →

14.05.2017, 00:11 cheftm_15

0 0 комментЫ