Для приготовления запеченного мяса нам понадобятся следующие ингредиенты:
Свинина (шейка) 0.7-1 кг
Репчатый лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Молотый черный перец
Молотая паприка
Зира
Соль
Все специи и соль добавляем по вашему вкусу.
Способ приготовления запеченного мяса из свинины:
Свежее мясо как обычно промываем в проточной воде. Затем делаем небольшие надрезы примерно в четверть глубины мяса, для того чтобы мясо лучше пропиталось специями и пустило сок.
Лук нарезаем очень мелко, чеснок трем на мелкой терке или просто выдавливаем давилкой.
Кусок мяса слегка поливаем растительным или оливковым масло, посыпаем специями, чесноком и луком, тщательно натираем его. В надрезы закладываем лук и...
читать далее →