ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
куриная грудка - 200 г;
огурец крупный - 1 шт;
сушеный чили – 20г (это в оригинале, дело вкуса, я беру гораздо меньше);
кунжутное семя (не жареное) – 1 ст.л.;
корень имбиря – 50 г;
поварское вино Шаосин – 2 ст.л.;
арахисовое масло – 3 ст.л. (предпочтительнее арахисовое, но можно любое другое растительное масло);
соль – 1 ч.л.;
соевый соус – 1 ст.л.;
белый китайский уксус - 1 ст.л.;
коричневый сахар – 1 ст.л.
Итак, приступим. Почистим от кожуры кусочек имбиря и нарежем его пластинками.
Ополоснем куриную грудку, поставим подходящую по размеру кастрюльку с водой на огонь, и, как вода закипит, опустим в кастрюльку куриное мясо, пару стручков сушеного...
читать далее →