CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Приготовить клубничный торт легко и просто

Среди множества десертов, которые имеются в интернете, клубничный торт занимает особое место. Это настоящая порция счастья, от которой не сможет отказаться даже тот, кто не любит сладкого. Благодаря аромату ягод, лакомство приобретает интересное послевкусие и красивый внешний вид. Готовить такой десерт можно как в мультиварке, так и в газовой духовке. Если соблюдать последовательность действий, то блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты для торта

Состав бисквитного коржа:
одно небольшое куриное яйцо;
мука – примерно 1/3 ст.;
третья часть стакана сахара.

Для клубничного компота необходимо:
клубника – 400 гр.;
сахар – около 150 грамм;
вода – 4 десертные...читать далее →
02.06.2018, 04:07 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЗДОРОВЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ

Испанская кухня (за перевод сори)

Здравствуйте! Сегодня я представляю вам еще одну версию шоколадного торта по преимуществу! В данном случае это здоровый клубничный торт!

Обычно существуют версии тортов, основанных на шоколадном бисквите, наполненном джемом и шоколадным ганашем, но сегодняшняя новинка - слой клубничного желатина!

Хотя что главное, так это то, что он намного полезнее классических версий.

Тому, кто сегодня не приемлет добавления сахара (как всегда), не принимает муку, я собираюсь показать, что вам это не нужно!

* Форма, которую я буду использовать, имеет диаметр 15 см.

Бисквит
3 яйца (отдельные желтки и белки)
20 г Aove
30 г топленого масла
120 г воды
100...читать далее →
14.02.2019, 07:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт Клубничное поле со шпинатом - простой и вкусный рецепт

Клубничное поле - вкусный и простой в приготовлении. По мере влажный бисквит с легкой кислинкой лайма и вкуснейшим клубничным муссом, украшенный свежей клубникой и бисквитной крошкой.

Торт Клубничное поле - ингредиенты:
Для бисквита:

Яйца - 5 штук.
Сахар - ¾ стакана.
Масло - 150 мл.
Шпинат свежий - 120 г.
Мука - 260 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Дополнительно:

Свеже выжатый сок из 1 лайма.
Свежая клубника - 300 г (для украшения).
Для клубничной массы:

Клубника - 650 г (свежая или замороженная).
Сахар - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Желе клубника - 1 упаковка.
Сливки (от 30%) - 450 мл.

Как приготовить торт Клубничное поле:
Бисквит

Все ингредиенты для приготовления...читать далее →
30.05.2019, 12:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list1Banner

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИЧНЫМ МУССОМ

Торт на шоколадном шоколадном дне, покрытом пышным клубничным муссом. Легко и без проблем!

ИНГРЕДИЕНТЫ
ШОКОЛАДНОЕ БИСКВИТНОЕ ДНО
125 г сливочного масла
200 г темного шоколада
100 мл воды
2 столовые ложки ликера амаретто или воды
5 яиц
180 г мелкого сахара
1/4 стакана муки
КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
450 г клубники (свежей или замороженной) + свежая для украшения
10 г желатина (1 столовая ложка с горкой) или 1 клубничное желе
сок 1 лимона
150 г сахарной пудры
500 мл жирных сливок 36% (холодные)
ЖЕЛЕ
1 чайная ложка желатина
2/3 стакана клубничного сока, разбавленного водой или клубничным компотом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШОКОЛАДНОЕ ДНО
В кастрюлю положить масло, шоколад, воду и ликер...читать далее →
01.05.2021, 16:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

🍓Рецепт нарезного пирожного!

Клубничное с клубничным конфи, ганашем и кремом Пломбир

Ингредиенты на квадратную рамку 18 см (8 штук порционных пирожных).

✨Бисквит Джоконда:
Сахарная пудра - 125 г
Миндальная мука - 125 г
Яйца комнатной температуры - 3 шт
Мука пшеничная - 20 г
Масло сливочное - 20 г
Белки яичные - 2 шт (65-70г)
Ваниль - 1 ч.л.
⠀
✨Клубничный ганаш:
Пюре клубничное - 90 г
Сахар - 18 г
Шоколад 65% - 80 г
Масло сливочное - 15 г
⠀
✨Клубничное желе:
Пюре клубничное - 150 г
Сахар - 40 г
Агар-агар - 2 г
Желатин 200 блюм - 1,5 г
⠀
✨Крем Пломбир:
Желтки - 2 шт (40г)
Сахар - 80 г
Йогурт Греческий - 300 г (или сметана 20%)
Сгущенка - 80 г
Крахмал кукурузный - 20 г (3 ст.л)
Ваниль - 2...читать далее →
28.06.2021, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Клубничный рахат-лукум

Клубничный рахат-лукум - это традиционная турецкая сладость, которую обычно так и называют - "турецкая сладость". Даже художественный фильм с таким названием про эти конфеты снят. Хотя недавно было установлено, что на самом-то эти сладости были изобретены на Кипре. Как бы то ни было, клубничный рахат-лукум - это очень вкусные и сладкие конфеты наподобие мармелада в форме кубиков, которые пользуются невероятным успехом у детей. Стоит попробовать приготовить это лакомство - благо, оно готовится очень просто и не требует никаких мудреных ингредиентов. Удачи!

Ингредиенты:
Клубника — 200 Грамм
Желатин — 15 Грамм
Сахарная пудра — 150 Грамм
Лимон — 1/2 Штуки

Как приготовить "Клубничный...читать далее →
02.08.2014, 12:30 cheftm_26
  • Турецкая кухня
1 1 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
04.02.2015, 18:45 cheftm_2
  • #десерты
  • #сметана
  • #клубника
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
07.02.2015, 09:35 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
08.02.2015, 10:55 cheftm_11
0 1 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:
✔ 700 г сметаны (у меня 18%)
✔ 100 мл молока
✔ 100-130 г сахара (по вкусу)
✔ 1 ст.л. желатина
✔ 1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:
✔ 300 г клубники (у меня замороженная)
✔ 3 ст.л. сахара
✔ 1 ст.л. желатина (неполная)
✔ 100 мл холодной кипяченой воды

Приготовление:

1. Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
2. Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
3. Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре.
4. Оставляем в...читать далее →
08.02.2015, 19:15 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
10.02.2015, 14:58 cheftm_21
  • Русская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Блинчики (2 рецепта)

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Мука — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка

Для начинки:

Печеночный паштет
Огурец соленый
Сыр Филадельфия
Клубничное варенье
Клубника несколько шт.
Сахарная пудра для соуса

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Отделите желтки от белков.
3. Желтки разотрите с сахаром.
4. Добавьте масло, хорошо разотрите до однородности массы.
5. Добавьте молоко.
6. Смешайте муку и соль, просейте в массу.
7. Хорошенько перемешайте.
8. Взбейте белки до жёстких пиков на медленной скорости. Это займёт минут 5-6.
9. Аккуратно введите белки в массу.
10. Перемешайте снизу вверх аккуратными движениями до однородной пышной...читать далее →
18.02.2015, 17:51 cheftm_10
  • #десерты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Рецепт Клубничного торта

Ингредиенты

Бисквит - 15 см
Клубника - 300 г
Молок - 1 ст ложка
Сливки - 200 мл
Сахар - 70 г
Желатин

Для желе:
Желатин
Фрукты

Способ приготовления

Для начала приготовьте бисквит. После того, как бисквит будет готов, можно начинать собирать тортик.

Итак, возьмите свежую клубнику, порежьте на кусочки. Затем добавьте сахар и подождите 10 минут. К получившейся массе добавьте молоко и перебейте в миксере до однородности.

Клубничную смесь поделите на 2 части, отложив 3 столовые ложки на клубничного желе. Остальное доведите до кипения и добавьте заранее разбавленный в теплой воде желатин. Помешивайте в течении 5-7 минут, затем выключите огонь и дайте хорошо остыть.

Возьмите сливки и взбейте...читать далее →
06.03.2015, 22:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
07.03.2015, 11:35 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Блинчики (2 рецепта)

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Мука — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка

Для начинки:

Печеночный паштет
Огурец соленый
Сыр Филадельфия
Клубничное варенье
Клубника несколько шт.
Сахарная пудра для соуса

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Отделите желтки от белков.
3. Желтки разотрите с сахаром.
4. Добавьте масло, хорошо разотрите до однородности массы.
5. Добавьте молоко.
6. Смешайте муку и соль, просейте в массу.
7. Хорошенько перемешайте.
8. Взбейте белки до жёстких пиков на медленной скорости. Это займёт минут 5-6.
9. Аккуратно введите белки в массу.
10. Перемешайте снизу вверх аккуратными движениями до однородной пышной...читать далее →
18.03.2015, 11:39 cheftm_10
  • #десерты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
25.04.2015, 16:50 cheftm_2
  • #десерты
  • #сметана
  • #клубника
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Блинчики

Ингредиенты:

Молоко 500 мл;
Мука 200 г;
Яйцо 2 шт;
Масло сливочное 60 г;
Сахар 1 ст.л.;
Соль щепотка;
Печеночный паштет для начинки;
Огурец (соленый) для начинки;
Сыр Филадельфия для начинки;
Клубничное варенье для начинки;
Клубника несколько шт;
Сахарная пудра для соуса;

Приготовление:

1.Время приготовления - 30 минут
2.Отделите желтки от белков.
3.Желтки разотрите с сахаром.
4.Добавьте масло, хорошо разотрите до однородной массы.
5.Добавьте молоко.
6.Смешайте муку и соль, просейте в массу.
7.Хорошенько перемешайте.
8.Взбейте белки до жёстких пиков на медленной скорости. Это займёт минут 5-6.
9.Аккуратно введите белки в массу.
10.Перемешайте снизу вверх аккуратными...читать далее →
13.07.2015, 07:00 cheftm_10
  • #завтрак
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
25.07.2015, 19:20 cheftm_2
  • #десерты
  • #сметана
  • #клубника
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
28.07.2015, 12:55 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
01.08.2015, 23:15 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
04.08.2015, 15:55 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Блинчики (2 рецепта)

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Мука — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка

Для начинки:

Печеночный паштет
Огурец соленый
Сыр Филадельфия
Клубничное варенье
Клубника несколько шт.
Сахарная пудра для соуса

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Отделите желтки от белков.
3. Желтки разотрите с сахаром.
4. Добавьте масло, хорошо разотрите до однородности массы.
5. Добавьте молоко.
6. Смешайте муку и соль, просейте в массу.
7. Хорошенько перемешайте.
8. Взбейте белки до жёстких пиков на медленной скорости. Это займёт минут 5-6.
9. Аккуратно введите белки в массу.
10. Перемешайте снизу вверх аккуратными движениями до однородной пышной...читать далее →
28.08.2015, 03:05 cheftm_10
  • #десерты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list2Banner

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ.

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
01.02.2016, 18:55 cheftm_11
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ЛИМОННО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ

Бисквит:
- 3 яйца,
- 80 г муки,
- 80 г сахара,
- 1 ч л лимонной цедры,
- 1 ст л лимонного сока,
- 1 ст л растопленного сливочного масла.

Клубничная прослойка:
- 200 г клубничного пюре,
- 50 г сахара,
- 8 г листового желатина.

Лимонный мусс с белым шоколадом:
- 150 г белого шоколада,
- 50 г молока,
- 1 желток,
- 20 г сахара,
- крупно срезанная цедра 1 лимона,
- 5 г листового желатина,
- 2 ст л лимонного сока,
- 250 г сливок 33-35%.

Глазурь:
- 150 г белого шоколада,
- 15 г глюкозы,
- 70 г молока,
- 4 г листового желатина.

Клубничная прослойка: Клубничное пюре смешать с сахаром, довести до кипения. Остудить до 60 градусов, вмешать заранее замоченный в холодной воде и набухший желатин...читать далее →
04.02.2016, 22:05 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ингредиенты:

Для сметанного слоя:

700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

Состав

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими...читать далее →
10.03.2016, 16:25 cheftm_2
  • #десерты
  • #сметана
  • #клубника
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2024 CHEF.tm