🧡КРЕМ:
200гр смеси пюре(малина,земляника,клубника и пр)
60гр желтки
80гр яиц
55гр сахар
65гр слив масло
5гр желатин
.
❤ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ:
200гр смеси пюре
80гр кусочки персика(любой другой фрукт)
50гр сахар
12 гр желатина
20 гр сок лайма
цедра лайма/лимона
.
💛ВИННОЕ ЖЕЛЕ:
315 гр белого Ламбруско
80гр сахар(можно меньше)
11гр желатин
цедра лайма
.
💖МУСС:
350гр вина
180 гр сливок
100 гр желтка
20 гр кукур крахмал
80 г сахар
80 гр бел шокол
15 гр желатина
350 гр полувзб сливок
.
✅КРЕМЮ: из фруктового пюре, желтков, яиц и сахара сварить англез, добавить желатин, и потом слив масло. (Как варить англез?👉 )
Вылить в кольцо
✅ЯГОДНОЕ ЖЕЛЕ: из пюре и кусочков...
читать далее →