CHEF.tm

Удон – Udong - 우동

Ингредиенты:
1. удон (90 г)
2. растительное масло
3. зеленый лук
4. имбирь (1 чайная ложка или больше)
5. грибы – по желанию
6. кочудян (1 чайная ложка)
7. вода (750 мл)
8. кукуруза для украшения – по желанию

Приготовление:
Разогрейте масло и поджарьте зеленый лук с имбирем 40 с. Добавьте кочудян и всю воду. Доведите до кипения и убавьте огонь до маленького; через 2 мин добавьте сломанный по желанию удон и сварите его в соответствии с инструкциями. По желанию добавьте соевый соус и специи и подавайте на стол горячим.

11.08.2016, 00:38 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острый кальмар - Ojingeochae Muchim - 오징어채 무침

Ингредиенты:
1. сушеный кальмар (350 г)
2. кочудян (2 столовые ложки)
3. соевый соус (1 столовая ложка)
4. мед (2 столовые ложки)
5. чеснок (1 зубчик)
6. кунжутное масло (1 столовая ложка)
7. кунжут

Приготовление:
Смешайте между собой кочудян, соевый соус, мед, измельченный чеснок и масло. Хорошенько перемешайте соус с кальмарами и украсьте кунжутом.

29.08.2016, 15:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Куриные крылья в остром соусе - Yangnyeom-tongdak – 양념통닭

Ингредиенты:
1. крылья (16 шт)
2. соль (1 чайная ложка)
3. перец
4. имбирь (1/2 чайной ложки + 1 чайная ложка)
5. крахмал (1/2 стакана)
6. растительное масло
7. лук (2 столовые ложки)
8. измельченный чеснок (1 столовая ложка)
9. соевый соус (1 столовая ложка)
10. острый кетчуп (4 столовые ложки)
11. кочудян (2 столовые ложки)
12. мед (2 столовые ложки)
13. вода (4 столовые ложки)
14. кунжутное масло (1 чайная ложка)
15. кунжут

Приготовление:
Промойте и подсушите крылья. Смешайте их с солью, 1/2 чайной ложки имбиря и перцем по вкусу. Оставьте мариноваться на полчаса. Разогрейте немного растительного масла и поджарьте на нем лук, чеснок и 1 чайную ложку имбиря. Добавьте...читать далее →

30.08.2016, 06:10 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Похлебка из картофеля - Gamja Seutyu - 감자 스튜

Ингредиенты:
1. тунец (1 банка)
2. лук (1 шт)
3. картофель (2 штуки)
4. кабачок (1 шт)
5. вода (750 мл)
6. зеленый лук
7. перец чили – по желанию
8. кочудян (1 столовая ложка)
9. кочукару (1 столовая ложка)
10. соевый соус (2 столовые ложки)
11. чеснок (2 зубчика)

Приготовление:
В небольшой миске смешайте кочудян, кочукару, соевый соус, измельченный чеснок. В кастрюльку вылейте воду, добавьте нарезанные лук и картошку, а также острую пасту, сделанную вами ранее. Доведите до кипения содержимое кастрюльки. Когда картофель достигнет практически мягкой консистенции, добавьте в суп кабачок и тунец без масла из банки. Кипятите еще 2 минуты. Попробуйте и добавьте приправы по вкусу. Украсьте измельченным зеленым луком, перцем чили и подавайте горячим с рисом.

04.09.2016, 15:04 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Тушеный кимчи со свининой – Kimchijjim – 김치찜

Ингредиенты:
1. кимчи (14-18 листьев)
2. свинина (460 г)
3. лук (1/3 стакана + 1 штука)
4. отмокшие в воде до мягкой консистенции шиитаке (2 шт)
5. зеленый лук
6. соевый соус (2 чайные ложки)
7. мед (1 чайная ложка)
8. кочудян (1/4 стакана)
9. сахар (1 столовая ложка)
10. кунжутное масло (3 чайные ложки)
11. перец

Приготовление:
Нарежьте мелко шиитаке и положите их в миску. Добавьте также в миску 1/3 стакана лука, соевый соус, мед, зеленый лук, 1 чайную ложку кунжутного масла и перец по вкусу и перемешайте. Нарежьте лук и разместите его по дну кастрюльки. Разместите на рабочей поверхности несколько листьев кимчи, а посередине полоску свинины; скатайте ролл и закрепите так, чтобы он не...читать далее →

08.10.2016, 03:52 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острая курица по-корейски - Maeun Dalg - 매운 닭

Ингредиенты:
1. курица (500 г)
2. гарэток (150 г)
3. имбирь (2 чайные ложки)
4. соль
5. перец
6. крахмал (1 стакан)
7. растительное масло
8. кетчуп (5 столовых ложек)
9. кочудян (1 ½ столовые ложки)
10. мед (2 столовые ложки)
11. сахар (2 столовые ложки)
12. соевый соус (1 столовая ложка)
13. кунжутное масло (2 чайные ложки)
14. чеснок (1/2 чайной ложки)

Приготовление:
Смешайте чистые подсохшие кусочки курицы с перцем и солью по вкусу, а также имбирем. Поставьте курицу на 30 мин в холодильник.
Тщательно обваляйте каждый кусочек курицы в крахмале. Разогрейте достаточное количество масла для жарки-фри. Жарьте гарэток около 1 мин или пока он не станет хрустящим сверху. Выньте...читать далее →

27.10.2016, 11:44 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Замаринованные овощи по-корейски - Hangug Pikeul - 한국 피클

Ингредиенты:
1. морковь (1 шт)
2. дайкон (2 стакана)
3. зеленый лук
4. вода (2 столовые ложки)
5. кочудян (1 чайная ложка)
6. кунжутное масло (2 чайные ложки)
7. рисовый уксус (3 столовые ложки)
8. сахар (1 чайная ложка)
9. кунжут
10. соль

Приготовление:
Добавьте морковь, дайкон, 2 чайные ложки соли и нарезанный зеленый лук в миску. Перемешайте и оставьте на 10 мин. Смешайте в тарелке воду, кочудян, уксус и перемешайте. Добавьте в тарелку сахар, соль по вкусу и кунжутное масло. Добейтесь растворения сахара. Отожмите влагу из нарезанных овощей и вылейте поверх соус. Украсьте кунжутом и подавайте.

01.11.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Соба - Memil Gugsu - 메밀 국수

Ингредиенты:
1. соба (200 г)
2. морковь (1 штука)
3. кочудян (1 столовая ложка)
4. рисовый уксус (3 столовые ложки)
5. соевый соус (3 столовые ложки)
6. сахар (3 столовые ложки)
7. кунжутное масло (2 столовые ложки)
8. спрайт (3 столовые ложки)
9. кунжут
10. огурец – по желанию
11. болгарский перец – по желанию
12. вареное яйцо (2 шт)
13. салат

Приготовление:
Перемешайте сахар, кочудян, уксус, соевый соус, спрайт, масло. Нарежьте овощи. Сварите лапшу. Украсьте ее сверху овощами, вылейте поверх соус и добавьте кунжут с яйцом. Подавать горячим.

04.11.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острая курица по-корейски - Yangnyeom-tongdak – 양념통닭

Ингредиенты:
1. куриные крылья (1,5 кг)
2. соль
3. перец
4. крахмал (1/2 стакана)
5. мука (1/4 стакана)
6. рисовая мука(1/4 стакана)
7. яйцо (1 шт)
8. сода (1 чайная ложка)
9. растительное масло
10. чеснок (4 зубчика)
11. кетчуп (1/4 стакана)
12. кочудян (1/4 стакана)
13. рисовый сироп (1/4 стакана)
14. уксус (1 столовая ложка)

Приготовление:
Помойте мясо, нарежьте и подсушите. Перемешайте крылья с солью и перцем по вкусу. Добавьте к ним крахмал, муку, соду и яйцо. Хорошенько вотрите в крылья ингредиенты; раскалите достаточное количество масла для жарки фри в сковороде с высокими стенками и толстым дном. Жарьте крылья 10 минут на большом огне, а затем оставьте их в сите на пару минут...читать далее →

13.12.2016, 13:14 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Блинчики из кимчи и картошки – Kimchi Jeon – 김치 전

Ингредиенты:
1. картошка (1 кг)
2. лук (1 шт)
3. кимчи (2 стакана)
4. мука (1/4 стакана)
5. соль
6. перец
7. пекарский порошок (1 чайная ложка)
8. растительное масло
9. сметана (60 г)
10. кочудян (1 столовая ложка)

Приготовление:
Измельчите в блендере картофель и лук. Вылейте жидкость, выделившуюся из овощей и переложите их в миску. Добавьте к картошке и луку кимчи без сока. Добавьте в эту же миску муку, 2 чайные ложки соли, перец по вкусу и пекарский порошок. Хорошенько перемешайте. Разогрейте растительное масло; оно должно быть высотой в ¼ высоты стенок сковороды. Добавьте 2 столовые ложки теста в сковороду, предварительно отжав его от жидкости. Жарьте блинчики по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите готовые блинчики на блюдо, выстланное полотенцем. Перемешайте сметану и кочудян. Подавать вместе со сметанным соусом, горячим.

24.12.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Креветки с рисом - Saeu Twigim - 새우 튀김

Ингредиенты:
1. готовый рис
2. поджаренный кунжут
3. чеснок (2 зубчика)
4. имбирь (1 столовая ложка)
5. соевый соус (3 столовые ложки)
6. кочудян (3 столовые ложки)
7. рисовый уксус (1 столовая ложка)
8. кунжутное масло (3 столовые ложки)
9. мед (1 столовая ложка)
10. мука (2/3 стакана)
11. кукурузный крахмал (1 столовая ложка)
12. креветки (600 г)
13. готовая толстая азиатская лапша (250 г)
14. шиитаке – по желанию
15. шпинат – по желанию
16. морковь (1 шт)
17. капуста (1 стакан)
18. зеленый лук
19. бобовые ростки – по желанию
20. кимчи (1 стакан)
21. яичница (4 шт)
22. кетчуп – по желанию

Приготовление:
Посыпьте рис кунжутом. В миске перемешайте чеснок, имбирь, соевый соус, кочудян...читать далее →

25.12.2016, 05:29 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Twigim - 닭 볶음 튀김

Ингредиенты:
1. курица (800 г)
2. мисо паста (3 столовые ложки)
3. чеснок (6 зубчиков)
4. имбирь (1 чайная ложка)
5. растительное масло
6. кунжутное масло (2 столовые ложки)
7. цедра лимона (из 1 шт)
8. рисовый уксус (2 столовые ложки)
9. соевый соус (3 столовые ложки)
10. кочудян (2 столовые ложки)
11. бобовые стручки (350 г) – по желанию
12. азиатская лапша (1 пучок)
13. лук (1 шт)

Приготовление:
Смешайте уксус, соевый соус, кунжутное масло, кочудян, цедру, мисо, имбирь и чеснок в кухонном комбайне. Промажьте курицу острым соусом и оставьте мариноваться в холодильнике, чем дольше, тем лучше. Сварите лапшу. Нарежьте овощи. Разогрейте немного масла и поджарьте на нем бобы и лук. Через 5 минут выньте их из сковороды и жарьте замаринованную курицу до готовности, постоянно помешивая. Верните овощи в сковороду и готовьте ее содержимое еще несколько минут. Добавьте в сковороду лапшу, перемешайте и подавайте горячим.

25.12.2016, 22:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Куриные бедра – twigin dalg heobeogji - 튀긴 닭 허벅지

Ингредиенты:
1. бедра (700 г)
2. мед (3 столовые ложки)
3. кочудян (3 столовые ложки)
4. соевый соус (1 столовая ложка)
5. измельченный имбирь (1/2 чайной ложки)
6. чеснок (2 зубчика)
7. зеленый лук
8. цветная капуста (1 кочан)
9. соль
10. кунжутное масло (1 чайная ложка)

Приготовление:
Добавьте курицу, мед, кочудян, соевый соус, имбирь, кунжутное масло, чеснок в пластиковый пакет; перетрясите его и оставьте в холодильнике на час. Выстелите противень фольгой. Разогрейте духовой шкаф до 220 С. Разместите курицу в 1 слой на противне. Запекайте 30 мин, время от времени переворачивая мясо. Готовьте еще 10 мин, следите, чтобы сахар не подгорел. Пропустите через блендер капусту и остановитесь, когда она не измельчится до размера зерна риса. Добавьте в сковороду капусту и 50 мл воды. Закройте крышкой и готовьте еще 7 минут. Посолите по вкусу. Подавать капусту с курицей, украсив зеленым луком.

26.12.2016, 07:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острый кальмар - Ojingeochae Muchim - 오징어채 무침

26.12.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Ори-куи

(нежное филе утиной грудки, жареное на гриле)
Готовить будем его немного не так, как в корейских источниках - там грудка режется на кусочки. Просто даже недолгое соприкосновение с раскаленным грилем или решеткой пересушит ее категорически. Поэтому маринуем филе целиком (без кожи и тщательно зачищенное от пленок) в смеси имбирного сока, растертого чеснока, соевого соуса, сахара, пасты "кочудян" и кунжутного масла, а затем обжариваем их буквально по минуте с каждой стороны. Итак, нам понадобится:
* Филе утиной грудки - 2 шт.
* Чеснок - 4-5 зубков
* Имбирь - 30 гр.
* Перцовая паста "кочудян" - 4 ст.л.
* Соевый соус (темный) - 2 ст.л.
* Сахар - 3-4 ст.л.
* Кунжутное масло - 1 ст.л...читать далее →

30.01.2017, 07:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Курица в сухарях по-азиатски

Ингредиенты:
1. куриные ножки (790 г)
2. мука (3 стакана)
3. панировочные сухари (6 стаканов)
4. яйцо (4 шт)
5. соевый соус
6. соль
7. перец
8. растительное масло
9. имбирь (1 столовая ложка)
10. чеснок (2 зубчика)
11. кочудян (1/3 стакана)
12. мед (1/4стакана)
13. рисовый уксус (2 столовые ложки)
14. кунжутное масло (1 чайная ложка)
15. кунжут

Приготовление:
Разогрейте духовой шкаф до 225 С. Выстелите противень бумагой для выпекания, а сверху разместите решетку. Смешайте яйца с 4 ложками соевого соуса и 2 ложками воды. Перемешайте 3 стакана сухарей с 5 ложками растительного масла. Вытрите курицу полотенцем. Посолите и поперчите ее. Макайте в порядке очереди ножки в муку...читать далее →

04.02.2017, 18:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

СТЕЙК ПО-КОРЕЙСКИ 🔥🔥🔥

babekyu seuteikeu - 바베큐 스테이크
Ингредиенты:
1. нарезанный стейк (400 г)
2. соевый соус (2/3 стакана)
3. имбирь (1 столовая ложка)
4. кунжутное масло (1 столовая ложка)
5. сахар (2 столовые ложки)
6. кочудян (1 столовая ложка)
7. чеснок (5 зубчиков)
8. болгарский перец (1 красный + 1 желтый)
9. шпинат (1 стакан)
10. зеленый лук
11. кунжут

Приготовление:
Смешайте в блендре соевый соус, имбирь, кунжутное масло, сахар, кочудян и чеснок. Маринуйте мясо со смесью из блендера в холодильнике 1-2 ч. Выньте мясо и поджарьте его на разогрейтой сковороде до готовности. Если нужно добавьте немного растительного масла. Стейк готовится очень быстро, потому что в этом рецепте его нужно нарезать очень тонко. Нарежьте перцы и шпинат. Подавать украсив кунжутом, зеленым луком и овощами.

05.02.2017, 23:11 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Булки с кимчи и свининой - dwaeji gogi gimchi beogeo - 돼지 고기 김치 버거

Ингредиенты:
1. соевый соус (3 столовые ложки)
2. кунжутное масло (3 столовые ложки)
3. сахар (3 столовые ложки)
4. уксус (3 столовые ложки)
5. кетчуп (3 столовые ложки)
6. чеснок (3 зубчика)
7. имбирь (1 чайная ложка)
8. кочудян (1 столовая ложка)
9. свинина (460 г)
10. булки
11. майонез
12. кимчи (1 банка)
13. петрушка

Приготовление:
Смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар, уксус, имбирь, кетчуп, кочудян, измельченный чеснок и нарезанную свинину. Оставьте мариноваться в холодильнике на 7 ч. Поджарьте свинину до полной готовности. Нарежьте булки и смажьте их внутри майонезом. Выложите на булку свинину, кимчи и украсьте петрушкой.

16.02.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острая свинина - Maeun Dwaeji Gogi Bokk-Eum - 매운 돼지 고기 볶음

Ингредиенты:
1. отбивная (4 шт)
2. растительное масло (1 столовая ложка)
3. соевый соус (1/4 стакана)
4. мед (2 столовые ложки)
5. чеснок (4 зубчика)
6. кунжутное масло (1 чайная ложка)
7. имбирь (1 чайная ложка)
8. кочудян (2 чайные ложки)
9. перец

Приготовление:
Разогрейте духовой шкаф до 200 С. Смешайте в чистой миске соевый соус, мед, чеснок, имбирь, кунжутное масло и кочудян. Вылейте полученную смесь на мясо. Маринуйте 20 минут. Добавьте масло в сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте свинину, поперчите по вкусу и готовьте 5 мин на одной стороне до коричневого цвета; затем переверните, вылейте оставшийся соус поверх и готовьте 5 мин. Переставьте сковороду в духовку и выпекайте около 10 мин или до тех пор, пока мясо не сготовится полностью. Если ваша отбивная тонкая, то есть тоньше, чем 2,5 см, возможно вам будет не нужно выпекание в духовке. Подавайте горячим, украсив по желанию петрушкой, с рисом.

28.04.2017, 10:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острая лапша с жареной говядиной - Soegogi gugsu - 쇠고기 국수

Ингредиенты:
1. соевый соус (3/4 стакана)
2. кочудян (3 столовые ложки)
3. сахар (1/4 стакана)
4. рисовый уксус (1,5 столовой ложки)
5. измельченный имбирь (1/2 столовой ложки)
6. измельченный чеснок (1 зубчик)
7. кунжутное масло (2 столовые ложки и 1 столовая ложка поджаренного масла)
8. удон (170 г)
9. морковь (2 больших штуки)
10. красный болгарский перец (1 шт)
11. шампиньоны (170 г) - по желанию
12. говядина (400 г)
13. зеленый лук (2 пучка)
14. кунжутные семена (1/4 стакана)

Приготовление:
В миске смешайте кочудян, соевый соус, сахар, уксус, имбирь, чеснок и поджаренное кунжутное масло.
В соответствии с инструкциями на пачке сварите удон.
Разогрейте большую сковороду или вок на...читать далее →

24.06.2017, 20:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Картошка по-корейски – gamja twigim – 감자 튀김

Ингредиенты:
1. сваренный маленький картофель, нарезанный напополам (450 г)
2. небольшой лук (1 штука)
3. чеснок (3 зубчика)
4. сахар (1 ½ столовой ложки)
5. кочудян (1 столовая ложка)
6. кунжут (1 столовая ложка)

Приготовление:
Смешайте сахар и кочудян до однородной консистенции. Нарежьте лук и чеснок. Разогрейте растительное масло на среднем огне. Жарьте лук с чесноком в течение 2 минут, постоянно помешивая. Далее добавьте кочудяновую смесь и картошку. Смешайте все так, чтобы картофель был полностью покрыт соусом. Жарьте содержимое сковороды 10 минут, помешивая, пока соус не станет густым. Добавьте кунжут, помешайте и готовьте еще 2 минуты.

01.07.2017, 17:17 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Корейская курица - Chikin Yangsangchu Laeb - 치킨 양상추 랩

Ингредиенты:
1. соевый соус (2 ½ столовые ложки)
2. курица без костей (1 кг)
3. сахар (2 столовые ложки)
4. кунжутное масло (1 ½ столовые ложки)
5. кочудян (1 столовая ложка)
6. растительное масло
7. поджаренный кунжут (2 чайные ложки)
8. салат
9. огурец (1 шт)
10. петрушка
11. соль
12. перец
13. зеленый лук

Приготовление:
В миске смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло и кочудян. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте нарезанную курицу соусом, но оставьте 2 столовые ложки отдельно. Поставьте в холодильник замаринованную курицу. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне; поджарьте курицу до полной готовности – она должна быть золотистого цвета. Выложите курицу на блюдо, украсьте кунжутом. Возьмите лист салата, переложите сверху кусочек курицы, нарезанный огурец, зеленый лук и петрушку. Полейте в завершении соусом и наслаждайтесь горячим блюдом.

04.10.2017, 08:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Корейский стейк - babekyu seuteikeu - 바베큐 스테이크

Ингредиенты:
1. нарезанный стейк (400 г)
2. соевый соус (2/3 стакана)
3. имбирь (1 столовая ложка)
4. кунжутное масло (1 столовая ложка)
5. сахар (2 столовые ложки)
6. кочудян (1 столовая ложка)
7. чеснок (5 зубчиков)
8. болгарский перец (1 красный + 1 желтый)
9. шпинат (1 стакан)
10. зеленый лук
11. кунжут

Приготовление:
Смешайте в блендре соевый соус, имбирь, кунжутное масло, сахар, кочудян и чеснок. Маринуйте мясо со смесью из блендера в холодильнике 1-2 ч. Выньте мясо и поджарьте его на разогрейтой сковороде до готовности. Если нужно добавьте немного растительного масла. Стейк готовится очень быстро, потому что в этом рецепте его нужно нарезать очень тонко. Нарежьте перцы и шпинат. Подавать украсив кунжутом, зеленым луком и овощами.

07.12.2017, 09:58 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Куксу - Guksu – 국수

Ингредиенты:
1. сомен (250 г)
2. поджаренный кунжут (1 столовая ложка)
3. водоросли (1 пластина + 30 г)
4. яичница (2 штуки) - по желанию
5. вода (3,5 л)
6. дайкон (220 г)
7. зеленый лук
8. анчоусы (20 больших штук)
9. соль
10. кимчи (100 г)
11. кочудян (1 столовая ложка)
12. мед (1 чайная ложка)
13. кунжутное масло (3 чайные ложки)
14. лук (2 шт)

Приготовление:
Смешайте воду, дайкон, лук, зеленый лук, анчоусы и 30 г водорослей в большой кастрюле с закрытой крышкой; варите на среднем огне 30 мин. Убавьте огонь до минимума и готовьте еще 20 минут. Выключите плиту и процедите бульон, которого у вас должно получиться около 2,5 л. Помешайте его и посолите по вкусу. Перемешайте в миске кимчи...читать далее →

06.01.2018, 18:08 cheftm_25

Китайская кухня

1 0 комментЫ

Будэчиге - Budae jjigae – 부대찌개

Ингредиенты:
1. сушеные шиитаке (3 штуки)
2. водоросли (1 пластина)
3. лук (1 штука)
4. чеснок (4 зубчика)
5. вода (1,5 л)
6. морковь (1 маленькая шт)
7. ветчина (300 г)
8. свинина (90 г)
9. кимчи (1 стакан)
10. тофу (100 г)
11. гарэток (1 стакан)
12. корейский рамен (1 штука)
12. кочудян (1 столовая ложка)
13. кочукару (2 столовые ложки)
14. соль

Приготовление:
Добавьте в кастрюлю воду, шиитаке, водоросли, половину лука и 2 зубчика чеснока; смешайте и доведите до кипения на большом огне. Варите 20 мин на медленном огне. Процедите бульон. Разогрейте чистую кастрюлю, добавьте немного растительного масла и поджарьте лук, чеснок и морковь несколько мин. Добавьте ветчину, свинину, кимчи, тофу и гарэток. Вылейте также и ваш бульон; перемешайте. Смешайте в миске кочудян, кочукару и добавьте соус в суп. Кипятите на медленном огне 5 мин и добавьте в бульон рамен. Варите до его готовности пару мин.

12.01.2018, 18:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ