красивая подача (стр. 2) → CHEF.tm

Салат с папайей, клубникой и угрем

Изысканный рецепт салата для гурмана. Оригинальное сочетание вкуса на тарелке дополняется яркими цветами и красивой подачей. Салат подойдет для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
угорь копченый 90 г
папайя 35 г
помидоры черри 25 г
клубника 20 г
майонез 20 г
шпинат 20 г
салат фризе 10 г
хрен 10 г
соль 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Смешать в тарелке травы — салат фриссе, листья шпината и сливочный хрен. Полить небольшим количеством майонеза, посолить по вкусу. Копченый угорь порезать порционными кусочками, придав форму треугольников. Также порезать папайю.
2 Клубнику вымыть и нарезать дольками, помидоры черри разрезать пополам. На широкую тарелку выложить горкой зелень, сверху помидоры, кусочки папайи и дольки клубники. По бокам салата с папайей и клубникой разложить копченый угорь.

12.08.2018, 16:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фаршированные перцы курицей и грибами.

Порадуйте себя вкусняшкой! Приготовьте себе королевский ужин или обед! Такие ароматные, божественно вкусные, сладкие перцы не только порадуют вас в будни, но и прекрасно украсят праздничный стол! Индивидуальная и красивая подача обязательно понравится вашим гостям.
Время приготовления 1 час.
Готовим 3 порции.

Ингредиенты примерные, все зависит от размера перца:
- куриное филе 500 г
- грибы шампиньоны 500 г
- сметана 500 мл.
- морковь 1 шт.
- луковица 1 шт.
- свежий базилик
- смесь перцев
- соль
- масло растительное

Берём куриное филе, моем, обрезаем жилки, режем небольшими кусочками и обжариваем до золотистого цвета.
Отдельно обжариваем мелко рубленный лук и тертую...читать далее →

15.09.2018, 08:09 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Ну, что? Просили вчера заливное из языка???))

Получите, распишитесь!))
И не забываем, что я рада каждому вашему 💖 и "спасибо" в комментариях!))
.
язык говяжий — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
корень сельдерея — 1 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
перец чёрный горошек — 8–10 шт.;
соль — по вкусу;
желатин быстрорастворимый — 20 г.

Язык хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 30 минут. Слить воду, в чистую кастрюлю положить язык, залить водой, довести до кипения и варить на небольшом огне 2,5–3 часа (бульон не должен бурлить, иначе он будет мутный). За час до конца варки положить в бульон все коренья и специи (кроме соли). Соль добавляем за 15 минут до готовности.

Язык вынуть и сразу...читать далее →

22.01.2019, 12:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат «Козел в огороде»

Все большую популярность набирают такие блюда на наших столах.
Один из примеров такого блюда – салат «Козел в огороде».
По своей сути, салат «Козел в огороде»- это мясной компонент в окружении овощных ингредиентов.
Красивая подача салата к столу, перед употреблением все ингредиенты смешиваются.

Ингредиенты:

Салат «козел в огороде» допускает множество вариаций, а потому смело экспериментируйте с любыми ингредиентами. В качестве «козла» - то есть мясного ингредиента, можно использовать колбасу, мясо, птицу, субпродукты.
Овощи и консервация всевозможная по вашему вкусу, желанию и возможностям.

Приготовление:

Обычно все нарезается соломкой или кубиками, допускается вариант натереть...читать далее →

04.04.2019, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Десерт из клубники и киви 🍓🥝

Ингредиенты:

Клубника — 400 г
Киви — 2 шт.
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 20 г
Сливочный сыр или творог — 2 ст. л.
Коричневый сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Клубнику и киви нарезаем кубиками.
2. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой и сыром до воздушной однородной массы.
3. Для соуса объединяем горсть клубники и коричневый сахар в сотейнике. Доводим до кипения, затем перетираем через сито.
4. Для красивой подачи десерта можно использовать кольцо. Выкладываем на дно клубнику, затем промазываем сливочным кремом, сверху киви + крем + клубника. По краям поливаем соусом. Слои не надо слишком утрамбовывать, десерт должен остаться воздушным.

Приятного аппетита!

Автор: ealonka_good

03.07.2019, 00:24 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Салат с курицей и черносливом

🔸на 100грамм - 169.87 ккал🔸Б/Ж/У - 16.12/9.08/5.55🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Сыр твёрдый ~100 г
Яйца - 2 шт.
Чернослив - 50 г
Грецкие орехи - 25 г
Сметана /майонез домашний - 3 ст.л.
Соль по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Филе отварить. Нарезать на небольшие кубики. (Курицы можно и запечь. Как больше нравится).
Яйца отварить, натереть на тёрке.
Чернослив очистить от косточек (если они есть. Я без косточек покупала). Нарезать на небольшие кусочки. .
Орехи порубить на кусочки ножом(вот тут аккуратнее. Я так палец вчера немного «рубанула» себе🤪). ᅠ
Сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить сметану или майонез, посолить по вкусу. Тщательно перемешать и подавать 😍(можно слоями сделать для красивой подачи 🤗)

Приятного аппетита!

18.12.2019, 13:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат "Лесная полянка"

🔸на 100грамм - 107.06 ккал🔸Б/Ж/У - 6.87/8.08/1.53🔸

Ингредиенты:
- 25г сыра
- 65г ветчины из индейки (можно взять вареное мясо 👍🏻)
- 65г огурца
- 1 вареное яйцо
- 110г маринованных шампиньонов
- 20г зелени
- соль по вкусу
- 70г 10% сметаны
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Берем салатник, застилаем пищевой пленкой. Готовим соус из сметаны, соли, перца (можно добавить еще сухой чеснок, сок лимона или любимые специи) - все перемешиваем.
Режем ветчину, огурец. Сыр и яйцо трем на терке.
Выкладываем слоями. Сначала грибы, потом зелень, соус, сыр, соус, ветчину, соус, огурец, соус и яйцо. После сырного слоя каждый слой утрамбовываем немного ложкой.
Переворачиваем в другую тарелку, убираем пленку и наслаждаемся красивой подачей.

Приятного аппетита!

07.01.2020, 20:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат с маринованными опятами и фасолью 🍴🥗

Ингредиенты:

Яйца куриные — 3 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Фасоль консервированная — 250 г
Опята маринованные — 250 г
Лук зеленый — 5 перьев
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком.
2. Зелёный лук мелко нарубить. Соединить в миске нарезанные зелёный лук и яйца.
3. С консервированной фасоли слить жидкость. С маринованных опят слить маринад. Если в баночке с грибами присутствуют какие-то специи, можно выложить грибы на сито и промыть холодной водой. Добавить фасоль и грибы к нарезанным ингредиентам.
4. Заправить салат майонезом либо натуральным йогуртом, попробовать на вкус, при необходимости посолить и перемешать.
5. Для красивой подачи можно выложить в салатницу несколько салатных листьев, а затем наполнить салатом.

Приятного аппетита!

16.01.2021, 14:22 cheftm_10

#салаты

0 0 комментЫ

Как превратить обычный ужин или обед в нечто особенное? 👑 Попробовать приготовить постную гречку по-царски с кукурузой!

Чтобы готовое блюдо порадовало вкусом, нужно правильно выбрать главный компонент и все необходимые ингредиенты. Обращайте внимание на цвет крупы — он должен быть равномерно темным. Зернышки — одинаковые по размеру. При выборе кукурузы трудностей не возникнет, ведь качественный и вкусный продукт марки Global Village в магазинах «Пятёрочка» вы можете купить со скидкой до -17% от цены на ценнике!

Приготовление:

1. Гречку промойте, просушите. Морковь нарежьте небольшими кубиками. Лук репчатый очистите, нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинами. Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте кубиками небольшого размера. С консервированной кукурузы...читать далее →

26.05.2022, 17:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Салат с курицей и черносливом

🔸на 100грамм - 169.87 ккал🔸Б/Ж/У - 16.12/9.08/5.55🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Сыр твёрдый ~100 г
Яйца - 2 шт.
Чернослив - 50 г
Грецкие орехи - 25 г
Сметана /майонез домашний - 3 ст.л.
Соль по вкусу

Приготовление:
Филе отварить. Нарезать на небольшие кубики. (Курицы можно и запечь. Как больше нравится).
Яйца отварить, натереть на тёрке.
Чернослив очистить от косточек (если они есть. Я без косточек покупала). Нарезать на небольшие кусочки. .
Орехи порубить на кусочки ножом(вот тут аккуратнее. Я так палец вчера немного «рубанула» себе🤪). ᅠ
Сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить сметану или майонез, посолить по вкусу. Тщательно перемешать и подавать 😍(можно слоями сделать для красивой подачи 🤗)

Приятного аппетита!

15.07.2022, 13:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ

Бутербродные торты, с большим количеством начинки и хорошо оформленные, можно делать из самых разнообразных бутербродов. Готовят их из разных сортов хлеба, помещая слоями или вперемежку. По форме бутербродные торты могут быть круглые, угольные, продолговатые, овальные и т.д.

Для круглых бутербродных тортов пользуются обыкновенным подовым или формовым хлебом, придав ему соответствующую форму. Круглый бутербродный торт можно составить и из продолговатых, похожих на куски торта бутербродиков, красиво оформленных и уложенных на блюде так, чтобы имитировать торт. Квадратные и продолговатые бутербродные торты можно составить из маленьких треугольных и четырехугольных бутербродов.

Бутербродные...читать далее →

29.12.2015, 17:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП 10 САЛАТОВ "ЦВЕТОВ" К 8 МАРТА

( Подборка лучших салатов на ваш праздничный стол )

ДОЛЖНО БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ ;)

1. Салат "Мимоза"

Ингредиенты:

рыбная консерва(сайра) — 1 шт
луковицы — 2 шт
сыр твердый — 150 г
отварные картофелины, маленького размера — 2шт
майонез
яйца, сваренные вкрутую — 5 шт

Приготовление:

1. После того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем.

2. 2-й слой — тертый, тоже на мелкую терку, сыр.

3. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой.

4. Пришло время для майонеза — хорошо смажем им наши слои. Теперь...читать далее →

01.03.2015, 22:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-10 салатов "цветов" ????

1. Салат "Мимоза"

Ингредиенты:

● рыбные консервы(сайра) — 1 шт
● луковицы — 2 шт
● сыр твердый — 150 г
● отварные картофелины, маленького размера — 2шт
● майонез
● яйца, сваренные вкрутую — 5 шт

Приготовление:

1. После того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем.
2. 2-й слой — тертый, тоже на мелкую терку, сыр.
3. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой.
4. Пришло время для майонеза — хорошо смажем им наши слои. Теперь мы подошли к луку. Его мы режем, а после ошпариваем,для того,чтобы не горчил.
5. И...читать далее →

06.01.2016, 08:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-10 салатов "цветов" ????

12.08.2016, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-10 салатов "цветов" ?

09.11.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-10 салатов "цветов" 🍴

14.04.2017, 19:27 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт «Микадо» (армянский рецепт)

ДЛЯ ТЕСТА:

3 яйца

1 стакан сахара (200мл-ый)

200 гр сливочного масла

200 гр сметаны

1 ч.л. соды (без горки)

4-5 стаканов муки (Мука всегда разная!!! По консистенции!!)

щепотка соли

1-2 пачки ванильного сахара (или щепотка ванилина)

ДЛЯ КРЕМА:

400 гр сливочного масла (вкусного!)

2 банки вареной сгущенки (густой, насыщенного цвета!)

1-2 пачки ванильного сахара (или щепотка ванилина)

ДЛЯ ПОСЫПКИ:

1 плитка темного шоколада (вкусного!)

Торт «Микадо» (армянский рецепт)

Из этой порции получается квадратный торт со стороной примерно 30-32см, состоящий из 6-7 коржей (это примерно 30-35 кусочков, не считая обрезков!), либо прямоугольный торт размером...читать далее →

26.08.2017, 20:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Микадо» (армянский рецепт)

10.11.2017, 02:07 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Предлагаю вам еще одну идею к столу- способ ПОДАЧИ САЛАТОВ!

Для порционной подачи салатов можно использовать самые разные корзиночки – выпеченные из теста, приготовленные из сыра, хлеба, блинчиков, картошки, помидорок, лимонов,...

А можно подать салат... в корзиночках из самого обычного лаваша - румяных, хрустящих, красивых и очень вкуснен

Вот, что нам понадобится:
- лаваш армянский
- ножницы
- формочки (любые)

ВАЖНО! Лаваш обязательно должен быть мягким и гибким! Если он уже не очень свежий и суховатый, то просто побрызгайте его водичкой (ну, как это делают с сухим бельем для глажки ), плотно заверните во влажное полотенце, положите в целлофановый пакет и оставьте на пару часов или на ночь...

Что касается формочек (понятно, что...читать далее →

20.10.2018, 16:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

9 Рецептов Новогодних салатов

Салат с семгой

Ингредиенты для приготовления:
-Соленая семга — 400 грамм.
-Твердый сыр — 200 грамм.
-Отварной картофель — 3 штуки.
-Вареные яйца — 3 штуки.
-Яблоки — 3 штуки.
-Лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
-Майонез — 300 грамм.
-Красная икра для украшения салата — 150 грамм.
-Листья салата — для украшения.

Салат с семгой – приготовление:
1. Натираем на крупной терке отварной картофель.
2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.
3. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками.
5. Сыр и яблоки тоже натрем на терку.
6...читать далее →

27.11.2016, 22:07 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салатики. Топ-11

1. Салат «от Тиффани»

Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.

Ингредиенты:

● Куриное филе – 400 г.;
● Яйца куриные – 3 шт.;
● Сыр твердый – 200 г.;
● Орехи (миндаль, грецкие) - 100 г.;
● Чернослив – 6-8 штук;
● Виноград – 100 г.;
● Майонез.

Приготовление:

Куриное филе можно обжарить до готовности на сковородке с приправами, а можно просто отварить, как я это чаще делаю, остудить и порезать на мелкие кусочки.
Чернослив (а можно брать курагу или изюм) это моя инициатива – придает салату дополнительную вкусную нотку, вымочить минут 15 в горячей воде с добавлением нескольких капель коньяка. Затем чернослив порезать тонкими полосками.
Орехи (миндаль...читать далее →

27.01.2015, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ