CHEF.tm

Торт из манго

Для рецепта вам потребуется:

манго (тонко порезанные) - 2 стакана
лимонный сок - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарный песок (желтый) - 1 стакана
жир (в тесто для рассыпчатости) - 1 стакана
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 3/4 стакана
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
мука - 1.25 стакана
пудра (для тортов) - 2 ч.л.

Полейте манго лимонным соком и оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло в глубокой (около 20 см) сковороде или в соответствующей кастрюле. Добавьте желтый сахар и покройте слоем манго.

Приготовьте масло: разомните жир для теста, добавьте сахар и разомните вместе, добавьте взбитое яйцо. Просейте сухие ингредиенты (мука, пудра, соль, сахар) и добавляйте их поочередно с молоком, размешивая.

Налейте все это на манго и запекайте 50-60 минут в духовке. Когда торт готов, выньте, переверните его вверх дном и подавайте пока теплый. Помажьте кремом.

08.04.2017, 19:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Манговый чизкейк без выпекания

Ингредиенты:

250 гр. Сыр сливочный
170 гр. Сливки
2 шт. Манго
1 ст.л. Желатин
0,2 стакана Вода
2 стакана Печенье
75 гр. Масло топленое
Манговый чизкейк без выпекания это отличное лакомство, которым вы сможете порадовать и удивить ваших гостей. Десерт имеет легкую, воздушную текстуру и сладостный вкус. Три слоя радости и наслаждения. Несомненным преимуществом этого десерта является то, что он не нуждается в выпекании.
А знаете ли вы, что плоды манго богаты витамином А? Частое применение манго в пищу способствует укреплению иммунитета и предохраняет от простудных заболеваний. Таким образом, десерт на основе манго, не только божественно вкусный, а еще и полезный, особенно зимой.
...читать далее →

17.07.2017, 17:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

МУССОВЫЙ ТОРТ МАНГО МАРАКУЙЯ БРАУНИ

Торты домашние праздничные. Торт быстро дома. Показать рецепты тортов. Торты рецепты простые в домашних условиях с фото. Как сделать торт рецепт.Воздушный Тропический Фантастический торт. С нежным шоколадным муссом, дерзким брауни и с легкомысленной летней кислинкой!

120 мин.
10 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ

ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ:
133 г муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя
200 г темного шоколада от 70%
166 г сливочного масла
270 г сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
3 яйца
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
100 г темного шоколада от 50%
100 мл молока
7 г желатина
300 мл сливок 33-35%
1,5 ст.л. сахара
МУСС МАНГО МАРАКУЙЯ:
100 г пюре маракуйи
200 г пюре манго
100 г сахара
16 г желатина
300 г сливок...читать далее →

25.09.2017, 22:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт с чили "Жиголо Манго"

Десерт с перчинкой? Хм... да.....
Представьте себе знойный пляж, шуршание волн, красавца Манго...
Прохладный и нежный, обжигающий десерт был его тайным оружием, за что и получил свое название.
В этом десерте все продумано до мелочей - бесценный дуэт манго и чили, творожный крем с табаско, желе с перчинкой и шоколад... Почему же это работает? Все очень просто... Цепочка химических реакций организма...

Тайна десерта:
1. Чили наносит легкий ожог, организм реагирует, защищается и вырабатывает эндорфины - гормоны удовольствия.
2. Творог, как кисломолочный продукт, снимает ожог, но гормоны-то уже плещат!
3. Всю гамму вкусов венчает шоколад... А что у нас делает шоколад? Правильно ...читать далее →

23.12.2017, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Манговый торт с нежным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит:
6 яиц
неполная чашка сахарной пудры
3 / 4 стакана + 2 ст. л. муки
1 / 4 чашки + 1 ст. л. кукурузного крахмала (в крайнем случае заменить картофельным или просто мукой)
Дополнительно:
2 небольшие банки манговых долек в сиропе (каждая около 400 г)
250 мл жирных сливок (36%)
2 ст. л. сахарной пудры
200 г сыра маскарпоне
2 ст. л. лимонного или персикового ликера (во взрослой версии можно добавить больше)
Крем Milky Way:
700 мл жирных сливок (35% или более процентов жирности)
6 батончиков Milky Way (каждый весом 22 г)
Пропитка:
1 стакан сиропа из манго
1/3 ст. воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рецепт бисквита: Белки отделить от желтков, взбить до...читать далее →

28.12.2017, 21:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КОКОСОВЫЙ ТОРТ «ЭКЗОТИКА»

Этот экзотический торт, наполненный ароматами кокоса, манго и папайи, на вкус еще лучше, чем на вид.

На 8-10 персон
Время подготовки: 30 минут + замачивание;
Время приготовления: 25 минут;
Температура духовки: 180 °С.

Ингредиенты

для теста:
• 50 г кокосовой стружки;
• 4 ст. л. молока;
• 175 г размягченного сливочного масла;
• 175 г золотистого мелкокристаллического сахара;
• 3 яйца (разболтать);
• 175 г муки + 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. сухого кокосового молока;
• по 50 г мягких сушеных манго и папайи.

для крема:
• 200 г размягченного сливочного сыра;
• 100 г размягченного сливочного масла;
• 450 г сахарной пудры;
• 2 ст. л. молока;
• 1/2 ч. л. кокосового...читать далее →

22.01.2018, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с чили "Жиголо Манго"

27.01.2018, 14:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Десерт с манго и маскарпоне

Ингредиенты:
Мякоть манго 100 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Ванилинщепотка
Печенье 4-6 шт.
Для крема:
Маскарпоне 180 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар 40 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков.
Выложить маскарпоне в миску и взбить вилкой. Добавить желтки и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Далее добавить сахар и все тщательно перемешать.
Отдельно взбить белки в крепкую пену и добавить в приготовленную ранее массу. Аккуратно перемешать. Убрать получившийся крем в холодильник.
Выложить мякоть манго в блендер и слегка измельчить. Добавить ванилин и лимонный сок. Перемешать.
На дно подходящих стаканов выложить манго. Посыпать измельченным печенье, а затем добавить крем.
По желанию украсить печеньем и кусочками манго. Перед подачей желательно убрать десерт в холодильник минимум на 2 часа.

31.05.2018, 12:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

😋 СОУСЫ ЧАТНИ В ИНДИЙСКОЙ КУХНЕ

🇮🇳🇮🇳🇮🇳
🍵 Чатни – это индийская овощная или фруктовая приправа, использующаяся в качестве добавки к самым разнообразным блюдам. Среди индийских поваров есть поговорка, что чатни должен быть столь острым, чтобы есть его было практически невозможно, но при этом настолько сладким, чтобы от него было трудно оторваться.

🤔 Какой чатни можно назвать классическим? Такого рецепта просто не существует. Чатни бывают разными, и говорить можно, разве что, о тех вариантах, которые можно чаще всего увидеть в меню разных кафе и ресторанов или на столах у среднестатистических жителей Индии. Так, крайне популярен соус чатни из манго.

⚡ МАНГОВЫЙ ЧАТНИ
📝 Ингредиенты:
• манго, 1 шт.
• красный перец, 1...читать далее →

10.06.2018, 02:50 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Рулет с манго и кокосовым кремом

Ингредиенты:

Манго — 1 шт.
Молоко — 350 мл
Яйца — 7 шт.
Крахмал кукурузный — 70 г
Мука — 130 г
Кокосовая стружка — 110 г
Мёд — 30 г
Сахар — 230 г
Соль — 0,25 ч. л.
Цедра лимонная тертая — 0,5 ч. л.
Шоколад белый — 50 г

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюльку, добавляем кокосовую стружку (60 г), перемешиваем и ставим на средний огонь. Молоко не должно доходить до кипения.
2. В небольшой посуде смешиваем вместе сахар (100 г) и крахмал (40 г), перемешиваем их венчиком, чтобы удалить комочки, имеющиеся в крахмале, после чего добавляем 1 яйцо и опять же перемешиваем. Добавляем всё горячее молоко с кокосом, перемешав, выливаем массу обратно в кастрюльку и ставим на средний огонь.
3...читать далее →

06.07.2018, 14:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

ДЕСЕРТ ИЗ МАНГО И АПЕЛЬСИНА

Часто спрашивают: «А где в вашей системе питания есть что-нибудь сладкое»? Специально для всех возрастов – жаркий тропический десерт для холодной погоды. Он напомнит о лете, солнце и, между прочим, не содержит ни грамма лишнего сахара!

Вам потребуются:
Манго - 1-2 плода
Апельсины - 2-4 штуки
Желатин - 1,5-2 ст.ложки
Ваша фантазия - по вкусу!

Способ приготовления:
У этого блюда есть одно «но»: плоды манго к нам в страну привозят технической спелости. То есть, они уже съедобны, но еще не совсем спелые. Чтобы они поспели их нужно положить на верхнюю часть холодильника. Не в холодильник, а именно снаружи, сверху. За 2-5 дней манго дойдут до своего истинно тропического состояния. Теперь можно...читать далее →

20.07.2018, 01:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ОСТРАЯ КУРИЦА С МАНГО И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты на 2 порции:
-2 куриные грудки (филе)
-1 манго
-1 зубчик чеснока
-1 красный сладкий перец
-2 чайные ложки оливкового масла
-1 столовая ложка красного сухого вина
-2 чайные ложки сухого базилика
-2 чайные ложки порошка чили
-1 чайная ложка корицы
-1 чайная ложка коричневого сахара
-1 чайная ложка острого соуса чили или 1 чайная ложка порошка чили (для соуса)
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриные грудки порежьте некрупными кубиками;

2. Манго очистите от кожуры и тоже порежьте кубиками;

3. Чеснок измельчите;

4. Смешайте в глубокой миске 2 чайные ложки базилика с 2 чайными ложками порошка чили, опустите в эту смесь куриные грудки, перемешайте, посолите;

5. Поджарьте...читать далее →

03.08.2018, 09:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Напиток с манго

Ингредиенты:
Манго 3 шт.
Сироп агавы 1 ст. л.
Вода 1 л
Мята несколько веточек
Лед по желанию
Способ приготовления:
Манго очистить и нарезать кубиками. Выложить манго в блендер, оставив немного для украшения напитка.
Добавить в блендер сироп агавы и лед. Все взбить, а затем добавить 1 л воды и еще раз взбить.
Разлить напиток в подходящие стаканы, украсить кусочками манго и листьями мяты.

12.10.2018, 11:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Торт "Манго"

— 600 гр. абрикосов (желательно спелых)

— 2 крупных апельсина

— 250 гр. хлопьев пшеничных

— 500 мл. 20% сливок

— 2 банки манго в сиропе ( по 450 гр. каждая)

— 200 гр. горького шоколада

— 2 ст.л. коричневого сахара

— 2 пакетика сахара ванильного

— 30 и 20 гр. желатина

Первым делом, измельчаем хлопья (можно в мешок и проехать пару раз скалкой, можно попросить потоптаться кого-то из домашних :)) и ссыпаем в форму для выпечки

ломаем шоколад, смешиваем с хлопьями и убираем в разогретую духовку до "поплытия" шоколада

После чего перемешиваем

и тщательно трамбуем в подходящую ёмкость или разъёмную форму. Убираем получившуюся "печеньку" в морозилку...читать далее →

15.01.2019, 07:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Манговый мусс

Ингредиенты:

Манго (спелый) — 3 шт.
Сливки молочные (33%) — 250 мл
Сахарная пудра — 100 г
Ликер — 2 ч. л.
Ваниль — несколько капель
Желатин — 2-3 ч. л.
Вода — 100 мл
Сок лайма — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Мята свежая — для украшения
Шоколад молочный — 4 ч. л.

Приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде. Когда он разбухнет, нагреть до полного растворения, но не кипятить. Отложить.
2. Манго почистить, удалить косточку и порезать. Должно получиться примерно 400-450 г. Можно использовать консервированный манго. Отложить несколько долек манго для украшения. Сложить в блендер и измельчить.
3. Приготовленное манговое пюре соединить с ликером, желатином и ванильной эссенцией. Сливки взбить с...читать далее →

19.01.2019, 14:22 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Рулет с манго и кокосовым кремом

👇👇👇👇
Ингредиенты:

Манго — 1 шт.
Молоко — 350 мл
Яйца — 7 шт.
Крахмал кукурузный — 70 г
Мука — 130 г
Кокосовая стружка — 110 г
Мёд — 30 г
Сахар — 230 г
Соль — 0,25 ч. л.
Цедра лимонная тертая — 0,5 ч. л.
Шоколад белый — 50 г

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюльку, добавляем кокосовую стружку (60 г), перемешиваем и ставим на средний огонь. Молоко не должно доходить до кипения.
2. В небольшой посуде смешиваем вместе сахар (100 г) и крахмал (40 г), перемешиваем их венчиком, чтобы удалить комочки, имеющиеся в крахмале, после чего добавляем 1 яйцо и опять же перемешиваем. Добавляем всё горячее молоко с кокосом, перемешав, выливаем массу обратно в кастрюльку и ставим на средний...читать далее →

28.02.2019, 17:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ФРУКТОВЫХ СМУЗИ

Смузи (smoothie) это приготовленный в блендере очень густой фруктовый коктейль. Отличие смузи от обычного коктейля в том, что готовится оно не из соков, а из пюре или даже из фруктов целиком. Таким образом, в смузи содержится значительно больше клетчатки. И как следствие, оно очень полезно для пищеварения и вообще. Смузи лучше не пить, а есть, при чем не обязательно использовать только на завтрак, но и в течении всего дня. А если хочется похрустеть чем-то, можно добавить горсть орехов или сухофруктов. Ну и кроме всего прочего это отличный способ сбросить пару лишних килограмм. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2-3 кг за одну неделю. И конечно же это безумно вкусное поле для...читать далее →

27.06.2019, 07:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ОСТРАЯ КУРИЦА С МАНГО И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ 🍗 🐓

Блюдо понравится любителям острого и пряного вкуса, в сочетании с красным вином согреет вас в холодный вечер, а его пикантность великолепно подчеркнет белый рис.
Ингредиенты на 2 порции:
-2 куриные грудки (филе)
-1 манго
-1 зубчик чеснока
-1 красный сладкий перец
-2 чайные ложки оливкового масла
-1 столовая ложка красного сухого вина
-2 чайные ложки сухого базилика
-2 чайные ложки порошка чили
-1 чайная ложка корицы
-1 чайная ложка коричневого сахара
-1 чайная ложка острого соуса чили или 1 чайная ложка порошка чили (для соуса)
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриные грудки порежьте некрупными кубиками;

2. Манго очистите от кожуры и тоже порежьте кубиками;

3. Чеснок...читать далее →

27.06.2019, 14:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Смузи на выбор

Репост

Смузи — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей с добавлением молока, сока, льда, мороженого и тд.

Несколько советов:

Свежие ягоды можно заменить замороженными.
Чем больше замороженных фруктов/ягод, тем гуще получится смузи.
Льняные семечки и ростки пшеницы никак не влияют на вкус, но очень полезны.
Вместо натурального йогурта (без добавок и консервантов) отлично подойдет кефир.
Апельсиновый сок можно заменить 100% ананасовым, гранатовым или виноградным.

Рецепты:

📌Смузи с овсянкой и бананом: 1 ст.л. овсянки 2 ст. л. воды 1 стакан молока 1 банан, ложка меда или сахара по желанию

📌Смузи с клюквой и овсянкой: 1 ст.л. овсянки 3 ст.л. воды...читать далее →

30.06.2019, 17:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Муссовый торт «Манго-маракуйя»

⠀
Рецепт рассчитан на 2 формы 16 см.
🔻Миндальный дакуаз
88 г миндальной муки
27 г сахарной пудры
93 г белка
35 г сахара
⠀
Миндальную муку смешать с сахарной пудрой. Из сахара и белка приготовить меренгу. Объединить обе массы, распределить по формам. Выпекать около 15 минут при температуре 170С.
⠀
🔻Хрустящий слой
45 г белого шоколада Zephyr
25 г кукурузного масла
25 г карамельной вафли
7 г сублимированных ягод
⠀
Шоколад растопить с маслом (не выше 35С). Добавить остальные ингредиенты. Распределить тонким слоем поверх бисквитов. Заморозить.
⠀
🔻Компоте «манго»
180 г пюре манго
160 г манго кубиками
75 г сахара
6 г пектина
2 г лимонной кислоты
⠀
Смешать пюре манго и...читать далее →

12.11.2019, 18:23 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

🥭Манговый чизкейк🥭

Это просто бомба! Никогда такой чизкейк не пробовала, очень вкусный, нежный и простой в приготовлении.

На 💯 гр получается 264 ккал и БЖУ 4,2/20,2/16,3.

🍥Нам понадобится:
◻Для основы:
▫печенье - 150 гр (у меня традиционное юбилейное);
▫сливочное масло 82,5 - 45 гр.
◻Для верхнего слоя:
▫творожный сыр - 370 гр (у меня Хохланд);
▫сливки 33% - 100 мл;
▫яйцо - 1 шт;
▫детское пюре Манго - 150 гр;
▫манго - 150 гр;
▫кукурузный крахмал - 4 гр (2 ч.л.);
▫ванилин - 1 гр (1/2 ч.л.);
▫подсластитель (я добавила 6 гр).

🍥Готовим:
✔печенье измельчаем и соединяем с растопленным маслом;
✔в съемной форме застилаем дно фольгой и утрамбовываем печенье (у меня форма 16 см диаметром);...читать далее →

06.12.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ШОКОЛАД-МАНГО"

⠀
🔸Для бисквита:
✅Яйца - 5 шт.
✅Сахар - 125 гр.
✅Мука - 100 гр.
✅Какао - 20 гр.
✅Разрыхлитель - 8-10 гр.
⠀
🔸Для кремю:
✅Пюре маракуйи - 110 гр.
✅Пюре манго - 90 гр.
✅Желток - 3 шт + 1 яйцо
✅Сахар - 75 гр.
✅Желатин - 5 гр. + 30 гр воды
✅Сливочное масло - 90 гр.
⠀
🔸Для кули:
✅Пюре манго - 100 гр.
✅Пюре маракуйи - 100 гр.
✅Цитрусовый пектин - 10 гр.
✅Сахар - 50-60 гр.
⠀
🔸Для крема:
✅Сливки 33% - 300 гр.
✅Маскарпоне - 300 гр.
✅Растопленный черный шоколад - 160 гр.
⠀
🔸Для крема (покрытие):
✅Сливочное масло комнатной t - 200 гр.
✅Сахарная пудра - 120 гр.
✅Сливочный сыр - 450 гр.
⠀
❗Как приготовить - ищите в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты) по тегу "шоколад манго" или "торт с манго"

06.02.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт с манго и ананасом🍍

⠀⠀
Воздушный бисквит, нежнейшие сливки и сладкие фрукты! Что может быть прекраснее? Торт тает во рту и съедается очень очень быстро!
По желанию манго и ананас можете заменить на сладкие клубнику, персики или голубику.
⠀⠀
На форму 18-20см и 4 коржа.
⠀⠀
Бисквит:
- 4 яйца
- 120г сахара
- 120г муки
- 1/2ч.л. разрыхлителя
⠀⠀
Крем:
- 400мл сливок 33%
- 3ст.л. сахарной пудры
⠀⠀
Пропитка:
- сок от ананасов
- коньяк/темный ром по желанию
⠀⠀
Начинка:
- Манго
- Консервированные ананасы
⠀⠀
1. Миксером взбейте до пышной густой пены яйца с сахаром.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте. Можно руками, а можно на малой скорости при помощи миксера.
3. Готовое...читать далее →

30.05.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ангельский торт «Манго-маракуйя»🥭

⠀
Ингредиенты на форму 20 см:
•для ангельского бисквита:
10 яичных белков
200 г сахарной пудры
120 г муки
2 г ванилина
2/3 ч.л.лимонной кислоты
2 щепотка соли
•для крема:
150 г сливок 33%
300 г творожного сыра
70 г сахарной пудры
•для кули из маракуйи:
200 г пюре из маракуйи без косточки
50 г пюре маракуйи с косточкой
50 г сахара
10 г листового желатина
•для крема-суфле из манго:
2 яйца
70 г сахара
100 г молока
100 г сливок 33%
100 г сливочного масла
130 г пюре манго
10 г листового желатина
•для безе:
70 г яичного белка
140 г сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
⠀
Приготовление:
Листовой желатин (10г) замочить в ледяной воде. Пюре маракуйи нагреть в...читать далее →

10.08.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Варенье из манго 🥭🥭🥭

Ингредиенты:

Манго — 800 г
Сахар — 150 г
Вода — 50 мл
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мороженое — для подачи

Приготовление:

1. Помойте манго, снимите шкурку и удалите косточку.
2. Нарежьте мякоть манго небольшими кусочками, сложите в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Затем все перемешайте и оставьте на 60 минут.
3. Залейте манго водой и поставьте на средний огонь на 10 минут. Затем дайте ему остыть 30 минут и повторите всю процедуру еще 2 раза. Разложите джем по банкам.
4. Для создания красивого и вкусного десерта выложите на тарелки по шарику мороженого, а сверху добавьте немного варенья.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

17.09.2021, 20:42 cheftm_10

#домашние_заготовки

0 0 комментЫ