ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для мясного соуса:
Мясо – 500-600 гр.
Грибы шампиньоны – 300 гр.
Морковь – 1 средняя шт.
Лук – 1 средняя шт.
Растительное масло – 3 ст.ложки.
Помидоры – 3 больших шт. (примерно 500 гр.)
Чеснок – 2-3 зубчика.
Вино – 100 мл. (по желанию)
Зелень, соль, перец – по вкусу.
Сыр – 300 гр. (в идеале берут Пармезан, но я не пробовала с ним готовить).
Для соуса Бешамель:
Молоко – 900-1000 мл,
Сливочное масло – 80-100 г
Мука – 80-100 г,
Соль, перец – по вкусу.
Мускатный орех – щепотка.
Для приготовления теста:
Мука – 300 гр.
Яйца – 2 шт.
Оливковое масло – 25 мл.
Вода холодная – 50 мл.
Соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начинаем с приготовления теста.
Муку хорошо просеиваем на стол горкой и...
читать далее →