🍜🍖🍜🍖🍜
Щедрый дастархан - важная часть Наурыза. Он символизирует достаток и изобилие.
Какой смысл казахи закладывают в каждый ингредиент ?)❤️
Воду добавляют как символ человеческой жизни - текущей реки. Для молодых это своего рода пожелание интересной жизни. Соль символизирует вкус в пище, что подтверждает казахская народная мудрость: «Соль придает пище вкус, мудрые слова - мысли яркость»
Мука или лапша - это сытость и богатство. Молоко или айран добавляют как знак чистой жизни в мире и единстве.
Сытный курт дарит силу и здоровье. Крупа: обычно это пшеница или ячмень. Принято считать, что ячмень обладает особыми лечебными свойствами и очищает кровь.
И, наконец, мясо - любимейший ингредиент...
читать далее →