Вкусный открытый пирог.Тонкое хрустящее тесто,сливочно-сырная заливка...Всегда получается идеально.
⠀
Для начинки:⠀
✅Куриная грудка 300г
✅Шампиньоны(вешенки) 240г
✅Лук 1шт
⠀
Для теста:
✅Слив.масло 150г
✅Мука 200г
✅Холодная вода 4ст.л
✅Соль щепотка
⠀
Для заливки:
✅Сметана 4ст.л
✅Сыр 100г
✅Яйцо 4шт
✅1 крупный помидор
⠀
🔹️Готовим тесто.В чашу блендера добавить слив.масло кусочками,муку,соль,перемешать на медленном режиме.Влить воду 4 ложки,перемешать.Тесто убрать в холодильник.⠀
🔹️Готовим начинку
Мелко нарезать курицу,лук,грибы.Немного обжарить
🔹️В глубокую( лучше разъёмную) форму выложить тесто.Сделать бортики 4см
🔹️На тесто выложить начинку.Можно посыпать специями
🔹️Для заливки взбить яйца со сметаной, добавить тёртый сыр.
🔹️Залить начинку. Поверх заливки выложить помидоры
🔹️Выпекать при 180° в течение 40-45 мин. Тёплый пирог нарезаем на кусочки и подаём к столу.
Приятного аппетита!
