CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

РЕЦЕПТ ГОЛОГО ТОРТА

Рецепт американского бисквита:
1. Мука 300гр
2. Разрыхлитель 14гр
3. Сахар 280гр
4. Масло сливочное 80гр
5. Яйцо(мелкие) 6шт
6. Молоко 200мл
7. Ванилин(сахар, экстракт, кристал...)

Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь, если хотите быть в курсе последних кондитерских тенденций!
24.02.2020, 20:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ ШВАРЦВАЛЬД или ЧЕРНЫЙ ЛЕС СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

⠀
Ингредиенты:
Яйца 7 шт
Сахар - 250 гр
Соль щепотка
Мука 260-270 гр
Какао 70 гр
Кипяток 265 гр
Подсолнечное масло 100 гр
Сода 1,5 ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Шоколад молочный - 50 гр.
🌸🌹🌺⠀
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь, если вы любите красивые торты и хотите научиться их делать!
25.02.2020, 14:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АРАХИСОМ

⠀
Форма - 18 см ⠀
Шоколадный бисквит:
60 гр. яиц
30 гр. сахара
20 гр. инвертного сахара(или глюкозный сироп)
20 гр. темного шоколада
35 гр. сливочного масла
18 гр.миндальной муки
30 гр. муки
12 гр. какао
3 гр. разрыхлителя

🌸🌹🌺⠀
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь, если вы любите красивые торты и хотите научиться их делать!
25.02.2020, 17:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list1Banner

Торт «Оранж»

Тесто:
250г муки, 240г сах., 10г ванильн.сах.,55г какао (2ст.л), 2,5 ч.л. соды, 2 яйца, 60г сл.масла, 60мл р.масла, 250 мл молока, 1 ч.л. уксуса, щепотка соли.

Крем:
500 мл молока, 100г сах., 25г муки (1 ст.л), 25г крахмала, 4 желтка, 100г белого шоколада, сок 1 лимона, сок 1/2 апельсина, цедра 1/2 апельсина, 600г мякоти тыквы, 25г быстрорастворимого желатина.

🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления можно посмотреть по подписке (ссылка на странице "Торты рецепты" в разделе "Ссылки")
26.02.2020, 11:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Карамельный шоколадный торт с попкорном

Ингредиенты

Шоколадный бисквит:
2 больших яйца комнатной температуры
115 г растительного масла (я использовала подсолнечное без запаха)
200 г жирной сметаны комнатной температуры
½ чайной ложки ванильного экстракта
170 г универсальной муки
75 г какао-порошка
2 + ¼ разрыхлителя чайных ложек
1/2 чайной ложки соли
225 г сахарной пудры
65 г коричневого тростникового сахара
130 г горячей воды

Попкорн настоянный на молоке
100 г кукурузных зерен
1 столовая ложка растительного масла
15 г несоленого масла
800 г цельного молока

Попкорн из коричневого масла
55 г универсальной муки
225 г сахарного песка
1/2 чайной ложки соли
390 г попкорна настоянного на молоке
350 г...читать далее →
26.02.2020, 08:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Лавандовый рулет

⠀
Бисквит:
⠀
3 яйца
60 г коричневого сахара
70 г пшеничной муки
1 чл синего чая
1/4 чл ванили
1/4 чл соли
⠀🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
25.02.2020, 23:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "МАЛИНА-МАК"

Бисквит:
Диаметр 16-18см
200гр муки
5гр разрыхлителя
2ст.л мака
2ст.л сублимированной малины(или 15 ягодок замороженной малины)
200гр сахара
150гр растительного масла
2 яйца
150гр сметаны или малинового йогурта(можно как у меня десертная сметана простоквашино)

🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
26.02.2020, 14:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ :⠀
✅Сахар - 300 гр.⠀
✅Молоко- 260 мл.⠀
✅Мука - 235⠀
✅Какао-порошок- 65 гр.⠀
✅Оливковое масло - 60мл.⠀
✅Сливочное масло -60 гр.⠀
✅Сода пищевая- 7 гр⠀
✅Яйца - 2 шт.⠀
✅Винный уксус белый- 1 ст.ложка⠀
✅Ванильный экстракт - 2ст.ложки⠀
✅Соль -1 гр⠀
ГАНАШ:⠀
✅Темный шоколад- 60-80 гр.⠀
✅Сливки -100 мл

🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
26.02.2020, 17:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт «Мишка косолапый»

(диаметр - 16 см., высота - 17 см., масса - 2,5 кг.)
Бисквит
(3 шт. 16 см.)
Мука - 240 г.
Какао- 65 г.
Сахар- 300 г.
Сода - 7 г.
Соль - 2 г.
Яйца- 120 г. (2 шт.)
Растительное масло - 60 г.
Сливочное масло - 60 г.
Грецкие орехи - 100 г.
Молоко - 260 г.
Уксус 6% - 15 г. (или 10г. 9%+ 5г. воды)

🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
27.02.2020, 11:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ "ДЕВОЧКА В ТРОПИКАХ"

🥭
В составе тонкие воздушные коржи на основе сгущённого молока, йогуртовый крем и начинка из различных фруктов: банан, киви, апельсин. Торт имеет ярко выраженный молочный вкус, получается лёгким, свежим, нежным и очень фруктовым.

🥭
Ингредиенты d16-18 см:
Коржи:
яйцо - 2 шт.
мука - 200 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сгущённое молоко - 380 гр.
ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
соль - щепотка.
🍉
Начинка:
банан - 1 шт. (150 - 200 гр.)
киви - 3 шт. (200 гр.)
апельсин - 1 шт. (150 гр.)
🥝
Крем:
сливки 33% - 400 гр.
йогурт (не меньше 2,5 % ) - 300 гр.
сгущённое молоко - 100 гр.
маскарпоне - 300 гр.
🥥
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь, если вы любите красивые торты и хотите научиться их делать!
26.02.2020, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "KAРИБЫ"

🌴🌴🌴
Кокосовый бисквит: (форма 16-18 см.)
Кокосовая стружка - 60 г.
Сахарная пудра - 45 г.
Мука - 25 г.
Желток - 2 шт. (45 г.)
Яйцо - 1 шт. (50 г.)
Сливочное масло - 15 г.
Меренга:
Белок - 64 г. (2 шт.)
Сахар - 64 г.
Цедра лайма - 1 шт.

🌴🌴🌴
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
27.02.2020, 14:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "Король"

👑👑👑
Бисквит:
(форма 18 см.)
Мука - 200 г.
Крахмал - 40 г.
Яйца - 4 шт.
Разрыхлитель - 3 г.
Сода - 3 г.
Соль - 1 г.
Масло сливочное - 180 г.
Сахар - 200 г.
Цедра лимона - 1,5 шт.
Сок лимона - 40 г.

👑👑👑
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
27.02.2020, 18:26 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт Тирамису.

Ингредиенты для бисквита:
Мука - 300 гр.
Соль - 3\4 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сливочное масло - 180 гр. комнатной температуры
Сахар - 300 гр.
Яйцо- 3 шт. комнатной температуры
Пахта - 240 мл. комнатной температуры
Ванильный экстракт - 1.5 ч.л.
Ингредиенты для крема:
Маскарпоне - 450 гр.
Сахарная пудра - 450 гр.
Сливочное масло - 360 гр. комнатной температуры
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Ингредиенты для кофейного сиропа:
Вода - 120 мл.
Сахар - 100 гр.
Кофе молотый - 1 ст.л.
Кофейный ликер или темный ром (опционально) - 60 мл.
🌸🌺🌹
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
28.02.2020, 11:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "Клубничная фантазия"

БИСКВИТ: (форма 16-18 см.)
Сливочное масло - 50 г.
Сахар - 40 г.
Яйцо - 1 шт. (60 г.)
Мука - 50 г.
Масло и сахар взбить в пышную белую массу.
Добавить яйцо, взбить.
Просеять муку, аккуратно вмешать лопаткой.
Выпекать при 180• 7-9 минут до золотистого цвета.
Дать остыть, извлечь из формы, обернуть пищевой плёнкой, отправить в холодильник на 5-8 часов.

🍓🍓🍓
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
27.02.2020, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "ВДОХНОВЕНИЕ"

КАРАМЕЛЬ:
Сахар - 100 г.
Сливки 33% - 100 г.
Сливочное масло - 30 г.
Тёмный шоколад- 30 г.
В сотейник с толстым дном всыпать сахар, постоянно помешивая растопить до золотистого цвета и растворения сахара.
Сливки подогреть, влить в сахар (будет очень пузыриться).
Постоянно помешивая проварить массу на слабом огне 5 мин.
В отдельную ёмкость поместить сливочное масло и шоколад (чем меньше шоколада, тем жиже карамель).
Вылить горячую сливочно-сахарную массу на масло с шоколадом, пробить блендером. Охладить, переложить в кондитерский мешок.

🌰🌰🌰
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
27.02.2020, 20:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Шоколадно-ягодный муссовый торт

Основа:
🍪Шоколадное печенье - 200 гр
🍪Сливочное масло - 40 гр
🍪Чай сладкий - 4 ст.л.

Шоколадный мусс:
🍫Шоколад горький - 100 гр
🍫Сливки 33% - 230 мл
🍫Желатин листовой - 5 гр

🌸🌺🌹
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Скорее подписывайтесь, если вы любите красивые торты и хотите научиться их делать!
28.02.2020, 17:53 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Рецепт торта "Малиновая нежность"l

Ингредиенты на торт 16-18 см. Вес торта на выходе 1,5-1,8 кг.

Бисквит ванильный на горячем молоке.

Ингредиенты:
3 крупных яйца С0 (либо 4 яйца С1)
150 гр мелкого сахара +10-15 грамм ванильного сахара
165 гр муки
120 гр молока 2,5-3,5%
60 гр сливочного масла 72-82,5%
Щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подписывайтесь, если вы любите красивые торты и хотите научиться их делать!
29.02.2020, 13:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Кокосовый торт с лимонным курдом

Для бисквита (на 2 шт 21 см)
яйца 4 шт.
сливочное масло 225 грамм
сахар 300 грамм
ванильный сахар 1 ст.л.
молоко 175 мл.
пшеничная мука 380 грамм разрыхлитель 1 ст.л.
кокосовая стружка 30 грамм кокосовая стружка дополнительно для обсыпки боков

🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
01.03.2020, 13:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

МЕДОВЫЙ ТОРТ

Медовое тесто:
140 г сливочного масла
220 г сахара
120 г меда
130 г яиц
600-650 г пшеничной муки
1,5 ч.л. соды

🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
29.02.2020, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Тарт со смородиной, пеканом и шоколадом

Основа (на тарт диаметром 18-20 см + останется тесто на печенье):
260 г муки
1 г соли
80 г сахарной пудры
15 г какао
120 г сливочного масла
82,5%
50 г яиц (1 яйцо)

🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
29.02.2020, 19:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ГРУША/БАНАНОВАЯ КАРАМЕЛЬ/МУСС НА СЫРЕ БРИ

И здесь соединилось все что я особенно люблю: сочный шоколадный вкус бисквита, нежная банановая карамель, свежие нотки грушевого компоте и мусс на сыре Бри (давно хотела добавить "сырный элемент" в составную торта) .

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ !

Мука 100г
Масло комн темп 100г
Разрыхлитель 12г
Соль 3гр
Яйцо 4шт
Сахар 30г
Сахар 130г
Горький шоколад 100г .

🌸🌺🌹
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
02.03.2020, 07:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ТОРТ «ЮЛИЯ»

ИНГРЕДИЕНТЫ для первого бисквита:
6 яиц
200 г сахара
4 ст.л. кипятка
150 г муки
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао

ИНГРЕДИЕНТЫ для второго бисквита:
5 белков
160 г сахара
3 ст.л. муки
250 г обжаренных, молотых орехов

🌸🌹🌺
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
01.03.2020, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list2Banner

"Морковный торт с облепихой и клюквой"

Бисквит:
Морковь-225 г
Сахар-300 г
Мука пшеничная-225 г
Раст. масло-200 г
Яйцо-4 шт
Грецкий орех-125 г
Корица-7 г
Сода-7 г
Соль-4 г
⠀
🌸🌺🌹
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
02.03.2020, 19:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Торт "Киевский" в новой интерпретации

Торт весом 1 кг , диаметр 16 см.
⠀
Фундучный дакуаз:
Белок-90 г
Сахар-70 г
Сахарная пудра-40 г (+для посыпки)
Фундучная мука- 75 г
Мука-20 г
⠀
Карамелизованный фундук:
Сахар-30 г
Чищенный фундук-50 г
⠀
Легкий масляный крем:
Вода - 7 г
Сахар(1) - 33 г
Молоко - 55 г
Сахар(2) - 33 г
Желтки яичные - 43 г
Сахар(3) - 33 г
Темный шоколад - 70 г
Сливочное масло (мягкое) - 190 г
Коньяк - 17 г
Белок яичный- 17 г
⠀
Шоколадная зеркальная глазурь:
Желатин - 12 г
Вода(1) - 60 г
Сахар - 240 г
Вода(2) - 80 г
Какао-порошок - 80 г
Сливки 33-35% - 160 г
⠀
🌸🌺🌹
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Вы можете поддержать нашу группу на платформе Boosty , получая взамен эксклюзивные рецепты тортов.
04.03.2020, 13:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Ягодный чизкейк с ягодным муссом (у меня ежевика)

1-й день: испечём чизкейк
Ингредиенты
600 г творожного сыра
150 г сахара
1 чл ванильного экстракта
20 г кукурузного крахмала
2 яйца
200 г свежих или замороженных ягод

🌸🌺🌹
Подробно весь процесс приготовления доступен по подписке (ссылка на странице "Торты_рецепты" в разделе "Ссылки").
Подпишитесь сейчас и получайте эксклюзивные рецепты тортов!
03.03.2020, 22:23 cheftm_4
  • Торты
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2024 CHEF.tm