Ингредиенты на 4 порции:
Спагетти — 340 г
Для томатного соуса:
Оливковое масло — ¼ стак.
Зубчики чеснока, тонко нарезать — 6 шт.
Базилик — 2 веточки
Целые, очищенные помидоры — 2 банки по 800 г
Для фрикаделек:
Толстые ломтики белого хлеба для сэндвичей, срезать корочку — 3 шт.
Большие яйца, взбить — 2 шт.
Зубчики чеснока, мелко нарезать — 2 шт.
Рикотта — ⅓ стак.
Прошутто, мелко нарезать — ¼ стак.
Петрушка, мелко нарезать — ¼ стак.
Пармезан — ⅓ стак.
Семена фенхеля — ¾ ч. л.
Сушеный орегано — ¾ ч. л.
Мускатный орех — ½ ч. л.
Мелко измельченный черный перец — ½
Измельченные хлопья красный перец — ¼ ч. л.
Крупнозернистая соль без добавок — 1¼ ч. л.
Говяжий фарш — 450...
читать далее →