CHEF.tm

Куриные колбаски-рулетики с курагой.

Ингредиенты:

- грудки куриные филе – 4 шт. больших
- соль, специи – по вкусу
- курага – по 4-5 шт. на рулетик
- шалфей – по 2-3 листочка на рулетик
- перец горький – по 3-4 колечка на рулетик

Приготовление:

1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.

2. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.

3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.

4. Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки...читать далее →

10.06.2018, 09:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Блинный торт с вишней "Монастырская избёночка"

Ингредиенты
Для блинов:
молоко 1 л
сметана 2 ст. л.
яйца куриные 4 шт.
сахар 4 ст. л.
соль 1 ч. л.
мука 400 г
оливковое масло 1 ст. л.
Для вишневого курда:
вишня замороженная 200 г
лимонный сок 60 г
сахар 150 г
яйца куриные 3 шт.
масло сливочное 100 г
Для начинки:
вишня замороженная 700 г
Для сметанно-сливочного крема:
сливки 33% 300 г
сметана 25% 650 г
сахар 90 г

Сначала приготовим вишневый курд. Лучше сделать его накануне вечером, чтобы за ночь курд успел настояться и загустеть как следует. Вишню разморозить, убедиться, что стекла лишняя жидкость и пюрировать блендером. Если хотите, то можно протереть через сито. Я не стала, люблю когда в курде попадаются небольшие...читать далее →

17.12.2018, 22:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Куриные колбаски-рулетики с курагой

Вкусное сочное мясо! Такие рулеты прекрасно подойдут для всех случаев: от завтрака до праздничного стола!
Вам потребуется:
Грудки куриные филе – 4 шт. больших
Соль, специи – по вкусу
Курага – по 4-5 шт. на рулетик
Шалфей – по 2-3 листочка на рулетик
Перец горький – по 3-4 колечка на рулетик

Как готовить:
1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.
2. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.
3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец
горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в
сторону.
4. Разложить на столе прозрачную пленку...читать далее →

28.02.2019, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Куриные колбаски-рулетики с курагой.

08.06.2019, 00:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Аппетитные рулетики из свинины 😋

Сытные, мягкие и сочные мясные рулетики никого не оставят равнодушным.

📌 Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 500 г ᅠ
- Грибы — 300 г ᅠ
- Лук репчатый — 1 шт. ᅠ
- Яйцо — 1 шт. ᅠ
- Сыр твердый — 100 г ᅠ
- Сметана — 5 ст. л. ᅠ
- Соль — по вкусу ᅠ
- Перец — по вкусу ᅠ
ᅠ
📌 Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы промойте и ополосните. Яйцо отварите вкрутую. ᅠ
Мясо порежьте на пластины толщиной 1 см, посолите, поперчите с обеих сторон и отбейте. ᅠ
Луковицу мелко порубите, грибы порежьте на небольшие кусочки. ᅠ
Выложите грибы вместе с луком в сковороду и жарьте до готовности. ᅠ
Готовятся шампиньоны очень быстро. Как только жидкость, выделившаяся с грибов, испарится...читать далее →

25.12.2020, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рулетики куриные с персиком

Рулетики с моцареллой делаю уже давно, получается вкусно и сочно. Попробовала добавить еще персик - вышло восхитительно: невероятно нежно, приятно на вкус и визуально.

Ингредиенты:

Филе куриное — 1 шт.
Моцарелла — 40 г
Персики консервированные — 2 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Смесь итальянсикх трав — 2 щепотки
Тимьян сухой — 2 ветки

Приготовление:

1. Следует подготовить основные продукты: мясо, пару половинок персиков, ломтик моцареллы, масло. Филе желательно брать покрупнее (350-400 г).
2. Филе разрезать острым ножом на два плоских кусочка, каждый положить в пищевой пакет или обернуть пленкой - отбить с обеих сторон. Посолить, приправить итальянскими травами...читать далее →

16.01.2015, 02:10 cheftm_10

#горячее

0 1 комментЫ

Рулетики куриные с персиком

Рулетики с моцареллой делаю уже давно, получается вкусно и сочно. Попробовала добавить еще персик — вышло восхитительно: невероятно нежно, приятно на вкус и визуально.

Ингредиенты:

Филе куриное — 1 шт.
Моцарелла — 40 г
Персики консервированные — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Смесь итальянских трав — 2 щепотки
Тимьян сухой — 2 ветки

Приготовление:

1. Следует подготовить основные продукты: мясо, пару половинок персиков, ломтик моцареллы, масло. Филе желательно брать покрупнее (350–400 г).
2. Филе разрезать острым ножом на два плоских кусочка, каждый положить в пищевой пакет или обернуть пленкой — отбить с обеих сторон. Посолить, приправить итальянскими травами...читать далее →

26.03.2015, 21:46 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Рулетики куриные с персиком

26.04.2015, 17:15 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Куриные рулетики с орехами и базиликом

Очень оригинальные, вкусные и красивые рулетики, которые отлично смотрятся на праздничном столе. Сочетание курицы с орехами мне показалось несколько необычным, но очень удачным.

Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приведенного количества хватит на 2 маленьких рулетика (2 порции), если готовите на большую компанию, то пропорционально увеличьте количество ингредиентов.

Для приготовления куриного рулета с орехами и базиликом нам понадобятся:

куриные окорочка: 2 шт.
грецкие орехи: 4 ст. ложки
сыр: 60-80 г
базилик (свежий или сушеный), перец, соль: по вкусу
майонез для смазывания: 2-3 ст. ложки

Приступаем!

С куриных окорочков аккуратно срежьте косточку, при...читать далее →

03.06.2015, 16:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мясные рулетики.

Мясные рулетики - блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно, выбирая любую начинку и способы приготовления. Но я остановилась на этом варианте, и моя семья была в восторге. Хочу и с вами поделится этим простым, но в тоже время очень вкусным рецептом.

Для приготовления мясных рулетиков понадобится:
свинина - 500 г;
сладкий перец - 1 шт.;
сыр твердый - 100-130 г;
соль;
молотый черный перец.

Свинину вымыть, обсушить.

Нарезать свинину пластами.

Мясо хорошо отбить, посолить и поперчить.

Подготовить сыр и болгарский перец.

Нарезать сыр и перец длинными брусочками.

На пласт мяса положить ломтики сыра и перца.

Свернуть мясной рулетик из свинины, чтобы сыр с перцем оказались...читать далее →

10.10.2015, 19:58 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мясные рулетики

17.10.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные колбаски с курагой

????на 100грамм - 106.6 ккал????Б/Ж/У - 20.46/1.09/2.37????

Ингредиенты:
грудки куриные филе 4 шт. больших
соль, специи по вкусу
курага по 4-5 шт. на рулетик
шалфей по 2-3 листочка на рулетик
перец горький по 3-4 колечка на рулетик
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.
2. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.
3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.
4. Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и...читать далее →

08.11.2015, 16:21 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 550 г,может чуть меньше,будите уже сами смотреть по структуре теста)
● Вода (кипяченая) — 250 г
● Картофель (средний) — 4-5 шт
● Сахар — 1 ст. л.
● Соль (щепотка)
● Масло подсолнечное (для жарки)
● Шампиньоны — 250 г
● Лук репчатый — 3-4 шт
● Морковь 1 шт
● Яйцо (для смазки рулетиков. Кто постится можно не смазывать.) — 1 шт
● Дрожжи — 1 ч. л.
● Масло сливочное — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Начнём с того, что очистим, помоем и отварим картофель в подсоленной воде. Когда сварится, сольём воду и растолчём в пюре. Дадим немного остыть.В миску нальём тёплую воду, добавим дрожжи, сахар, соль и хорошо размешаем. К этой массе добавим тёплую картошку и хорошо размягчённое масло...читать далее →

26.11.2015, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные колбаски с курагой

на 100грамм - 106.6 ккал

Ингредиенты:
грудки куриные филе 4 шт. больших
соль, специи по вкусу
курага по 4-5 шт. на рулетик
шалфей по 2-3 листочка на рулетик
перец горький по 3-4 колечка на рулетик

Приготовление:
1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.
2. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.
3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.
4. Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки...читать далее →

22.12.2015, 17:06 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные рулетики с грибами

Вкусное и лёгкое блюдо, которое обязательно украсит ваш стол. Полезные куриные рулетики приготовить несложно, смотрите рецепт с фото!

Ингредиенты
Куриное филе 2 подложки
Шампиньоны свежие 1 коробочка
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Специи по вкусу
Сыр твердых сортов 2 вида

Этап 1.
И скажу вам так, колбаса осталась стоять на столе, а вот эти две тарелки рулетов, просто улетели...И не поверите, даже наша кошка Дайна Карабасовна, с удовольствием этот деликатес покушала. А она индикатор еды, что попало не ест.Вот какие полезные рулетики...

Каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика). Мы любители острой кухни. Грудки соответственно...читать далее →

27.01.2016, 12:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мясные рулетики

22.02.2016, 13:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мясные рулетики

25.02.2016, 23:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мясные рулетики

02.05.2016, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК

1) Бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2–3 кусочка хлеба для тостов
● 4–6 кусочков ветчины
● 4–6 ст.л. готового салата
● зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На ветчину выложить салат. Свернуть рулетик. Завязать луком. Хлеб нарезать треугольниками, выложить на них рулетики.

2) Бутерброды с паштетом из куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной печени
● 150 г лука
● сметана
● соль
● перец
● растительное масло
● хлеб

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить печень, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 10–15 минут).Когда печень остынет, пропустить ее через мясорубку. Добавить сметану, хорошо перемешать. Обжарить хлеб на...читать далее →

19.05.2016, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рулетики куриные с персиком

Рулетики с моцареллой делаю уже давно, получается вкусно и сочно. Попробовала добавить еще персик - вышло восхитительно: невероятно нежно, приятно на вкус и визуально.

Ингредиенты
Филе куриное 1 шт
Моцарелла 40 г
Персики консервированные 2 шт
Соль 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Смесь итальянсикх трав 2 щеп.
Тимьян сухой 2

Этап 1.
Следует подготовить основные продукты: мясо, пару половинок персиков, ломтик моцареллы, масло. Филе желательно брать покрупнее (350-400 г).

Этап 2.
Филе разрезать острым ножом на два плоских кусочка, каждый положить в пищевой пакет или обернуть пленкой - отбить с обеих сторон. Посолить, приправить итальянскими травами, выложить моцареллу, натертую на...читать далее →

18.07.2016, 18:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мясные рулетики

05.09.2016, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Свежая подборка 10-ти рецептов из кабачков.

1. Кабачки с мясом в кляре.

Ингредиенты:

- 2 – 3 молодых кабачка
- 300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
- 1 луковица
- 1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
- 1 яйцо
- Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
- Мука – 2 столовые ложки
- 1 – 2 куриных яйца
- 2 – 3 чайные ложки молока
- Соль, перец

Приготовление:

Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1.5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать).
Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и проверните с мясом – луком.
Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете...читать далее →