CHEF.tm

ТОП-6 вкусных рецептов мясных блюд ????

1) Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе
Ингредиенты:
● Фарш-400 гр.
● Лук,чеснок,
● Яйцо,
● Булка(замочить в хол. молоке).
● Мука-2 стол.л.(для панировки).
Приготовление:
Приготовить фарш(как на котлетки),разделить,каждый шарик запанировать в муке.Уложить в смаз. форму,а середину картофель. Запекать в разогр. духовке 15 минут,при 220*. Для соуса смешать 2 стол.л сметаны 1 стол.л кетчупа 0.5 стакана воды,соль,перец. Залить соусом и оставить в духовку на 20 минут.
При подаче посыпать зеленью!
2) Мясные рулетики с картошкой в сливках
Ингредиенты:
● Мясо-500 гр.
● Яйцо-2 шт.
● Сливки 33%-3 стол.л.+200 гр.(для заливки)
● Зелень-1 кроп.
● Чеснок-2 зубч.
Приготовление:
1.Взбить 2...читать далее →

29.03.2016, 12:01 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вкусная РУЛЬКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- копчёная свиная рулька с костью – 1,5 кг,
- сидр – 0,1 литра,
- сухая молотая горчица – 10 гр,
- чеснок и специи – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первым делом натираем свинину перцем и солью.
Чтобы мясо получилось нежнее и мягче, перед непосредственным приготовлением его лучше замариновать. Поэтому смешиваем сидр, горчицу, специи и чеснок для получения маринада, который должен не только сделать наше мясо более нежным, но и придать ему особой пикантности.

Делаем небольшие надрезы по всей длине филе. Заливаем в полученные «карманы» приготовленный ранее маринад.
Оставшимся соусом промазываем саму рульку со всех сторон.

Теперь оставляем рульку пропитываться маринадом хотя бы на...читать далее →

09.05.2016, 06:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Сочная рулька в мультиварке

Ингредиенты:

Рулька свиная — 2 кг
Чеснок — 1 головка
Лавровый лист — 5 шт.
Душистый перец горошком — 10 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Морская соль — 1 ст. л.
Молотая паприка — 1 ч. л.
Перец черный крупно молотый — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.

Приготовление:

1. Рульку промыть, замочить в холодной воде на 2-3 часа.
2. Приготовить маринад: смешать перец крупного помола, соль, паприку, мелко молотый лавровый лист и соевый соус.
3. Нашпиговать рульку дольками чеснока, душистым перцем, гвоздикой и натереть маринадом со всех сторон. Убрать в прохладное место на несколько часов, а лучше на ночь.
4. Лук нарезать крупными кольцами. На лист фольги положить кольца лука, затем рульку и снова...читать далее →

07.06.2016, 01:15 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Самые «брутальные» блюда: ТОП-5 рецептов

«Фиеста Таурино»

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка
Лук зеленый
Цукини — 100 г
Помидоры Биф — 100 г
Разноцветный сладкий перец — 50 г
Белый лук — 50 г
Черный свежемолотый перец
Растительное масло — 1 ст. л
Соус "Вотчестер" — 30 мл

Приготовление:

1. Говядину нарезать кусочками. Посолить, поперчить и обжарить.
2. Овощи порезать на крупные ломтики. Отдельно обжарить на сковороде. Добавить мясо и соус.
3. Обжарить еще некоторое время.
4. Украсить зеленым луком и мелко нарезанной петрушкой.

Седьмое ребро молочного теленка с печеными овощами и домашней аджикой

Ингредиенты:

Аджика — 30 г
Масло оливковое — 10 г
Чеснок — 1/2 зуб
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский...читать далее →

27.06.2016, 07:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Рулька свинная

Эту рульку готовила раньше в духовке в фольге, сегодня решила попробовать в своей мультиварочке.
Рулька 1,2 кг (как раз, чтобы на дно мультиварки легла)
соль
чеснок
перец
кориандр молотый.
Рульку натереть солью, специями, чесноком, проколоть сверху мясо, нашпиговать чесноком.
В мультиварку налить 1 ст. л. растительного масла, включить программу "Жарка" или "выпечка" 50 мин. Обжарить рульку с одной стороны 25 минут, затем со второй так же. Включить программу "тушение" 2 часа. Рулька готова.
Фото получилось не очень из-за освещения и еще фотографировала на телефон.
Рулька не пригорела, это эффект от лампы дневного света.
Получилось ОООЧЕНЬ вкусно: мясцо от косточки отделилось, шкурка мягкая...читать далее →

31.07.2016, 20:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рулька свинная

08.08.2016, 18:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Рулька свинная

29.08.2016, 23:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТОП-6 вкусных рецептов мясных блюд ?

23.11.2016, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-6 вкусных рецептов мясных блюд 🍖

16.02.2017, 16:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рулька свиная в мультиварке

24.03.2017, 14:07 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рулька свинная

10.09.2017, 16:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ВКУСНАЯ РУЛЬКА

Ингредиенты:

● рулька свиная 1.5 кг
● морковь 0.5 шт
● шпиговать
● зубчик чеснока 5 шт
● шпиговать
● масло подсолнечное без запаха по вкусу
● смесь перцев по вкусу
● соль по вкусу
● приправы по вкусу по вкусу
● горчица острая по вкусу
● пиво светлое 500 мл

Приготовление:

Рульку обмыть и обсушить. Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку. Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и натереть солью и приправками.Закончить горчицей.Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов.Можно ночь. Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр.Потом достать,раскрыть фольгу и полить светлым пивом. Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час,через каждые 10 минут поливая пивом.Готово!

24.11.2018, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Пьяная рулька.

рулька свиная 1.5 кг
морковь 0.5 шт
шпиговать
зубчик чеснока 5 шт
шпиговать
масло подсолнечное без запаха по вкусу
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу
приправы по вкусу по вкусу
горчица острая по вкусу
пиво светлое 500 мл

Приготовление:
Рульку обмыть и обсушить…
Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…
Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и натереть солью и приправками.Закончить горчицей.Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов.Можно ночь
Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр.Потом достать,раскрыть фольгу и полить светлым пивом.
Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час,через каждые 10 минут поливая пивом.Готово !

18.12.2019, 01:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Свиная рулька тушёная в пиве

Способ приготовления.
Свиную рульку вымыть, опалить оставшуюся щетину, ещё раз вымыть и сделать надрез вдоль кости. Чеснок очистить. Лавровый лист, соль, черный, душистый и красный перец, тмин, гвоздику, чеснок растереть в ступке. Кожу рульки натереть крупной солью, мясо с обеих концов и в надрезе натереть растёртой смесью пряностей. Лук очистить, нарезать толстыми кружками и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху на лук положить свиные рульки и поставить в холодную духовку на самый сильный огонь. Через 15 мин., когда духовка нагреется и рулька зарумянится с одной стороны, её перевернуть и поставить в духовку ещё на 15 мин., затем переложить рульку в латку, залить...читать далее →

22.04.2020, 16:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Свиная рулька с квашенной капустой в мультиварке.

Ингредиенты:
свиная рулька – 1 шт.
квашеная капуста – 800 г
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
пиво – 0,5 л
соевый соус – 3 ст.л.
мед – 1 ст.л.
чеснок – 5 зубчиков
тмин – 1 ст.л.
перец горошком, гвоздика, лавровый лист, соль
свежая зелень

Приготовление:

1. Свиную рульку хорошо промыть, очистить от лишнего. Уложить в мультиварку. Добавить туда же нарезанные лук и морковь. Посыпать солью и специями – перец, лавровый лист, гвоздика и чеснок. Выставить режим «Тушение» и тушить 80 минут.
2. Как только программа выполнится, слить бульон и убрать овощи и специи.
3. Смешать мед, соевый соус и полученный бульон в равных пропорциях. Нанести соус на рульку с обеих сторон.
4. Выставить на мультиварке режим...читать далее →

03.12.2020, 23:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

РУЛЬКА СВИНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Рулька свиная - 1 кг
Аджика - 100 гр
Соль - 1 чайн.л.
Базилик - 1 чайн.л.

Необходимые продукты.
Рульку моем, хорошо шкрябаем ножом или металлической мочалкой, кладем в миску и заливаем водой. Убираем в холодильник на сутки, накрыв крышкой.
На следующий день вынимаем рульку из воды, хорошо просушиваем полотенцем.
Надрезаем шкурку ромбиками.
Тщательно смазываем со всех сторон домашней аджикой.
Соль смешиваем с базиликом и посыпаем поверх аджики. Можно взять любые другие травки, какие вы любите.
Выкладываем подготовленную рульку на большой лист фольги и тщательно заворачиваем. Зачем заворачиваем в еще один слой фольги.
Помещаем рульку в чашу мультиварки, крышку закрываем, включаем...читать далее →

20.05.2021, 21:40 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рулька свиная запеченая

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:
1. Рульки 1-2 шт.
2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.
3.Перец, лавровый лист
4.Соль.
5. Лук 1-2 головки
6. Чеснок по головке на рульку..
Комментарии:как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!
Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый...читать далее →

19.01.2015, 20:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рулька свиная запеченая

23.01.2015, 20:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

СВИНАЯ РУЛЬКА С ЧЕСНОКОМ

- 1 свиная рулька,
- 1 луковица,
- перец горошком,
- чеснок
- лавровый лист,
- соль,

1. Прежде всего вымываем свиную рульку.
2. В кастрюлю мультиварки кладем соль, перец горошком, лавровый лист и разрезанную на 4 части луковицу.
3. Затем выкладываем свиную рульку и заливаем ее водой.
4. В режиме тушения тушим свиную рульку в течении 1 часа.
5. Затем сливаем воду. Выставляем режим выпечка на 20 минут. Обжариваем с обеих сторон рульку в мультиварке до красивого золотистого цвета.

Я готовила 1,5часа. Добавила для цвета луковую шелуху. Затем вытащила из рульки кости, добавила чеснок, закрутила рулетиком и убрала в холодильник.Получилось очень вкусно.

30.01.2015, 19:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СВИНАЯ РУЛЬКА С ЧЕСНОКОМ

02.03.2015, 19:40 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

СВИНАЯ РУЛЬКА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

свиная рулька – 1шт.
квашеная капуста – 800 г
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
пиво – 0,5 л
соевый соус – 3 ст.л.
мед – 1 ст.л.
чеснок – 5 зубчиков
тмин – 1 ст.л.
перец горошком, гвоздика, лавровый лист, соль
свежая зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свиную рульку хорошо промыть, очистить от лишнего. Уложить в мультиварку. Добавить туда же нарезанные лук и морковь. Посыпать солью и специями – перец, лавровый лист, гвоздика и чеснок. Выставить режим «Тушение» и тушить 80 минут.

2. Как только программа выполнится, слить бульон и убрать овощи и специи.

3. Смешать мед, соевый соус и полученный бульон в равных пропорциях. Нанести соус на рульку с обеих сторон.

4. Выставить на мультиварке...читать далее →

16.03.2015, 11:15 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рулька свиная запеченая

02.04.2015, 13:38 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

СВИНАЯ РУЛЬКА С ЧЕСНОКОМ

02.04.2015, 23:04 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СВИНАЯ РУЛЬКА С ЧЕСНОКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 свиная рулька,
- 1 луковица,
- перец горошком,
- чеснок
- лавровый лист,
- соль,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Прежде всего, моем свиную рульку.
2. В кастрюлю мультиварки кладем соль, перец горошком, лавровый лист и разрезанную на 4 части луковицу.
3. Затем выкладываем свиную рульку и заливаем ее водой.
4. В режиме тушения готовим свиную рульку в течение 1 часа.
5. Затем сливаем воду. Выставляем режим "выпечка" на 20 минут. Обжариваем с обеих сторон рульку в мультиварке до красивого золотистого цвета.

Я готовила 1,5часа. Добавила для цвета луковую шелуху. Затем вытащила из рульки кости, добавила чеснок, закрутила рулетиком и убрала в холодильник.Получилось очень вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

(Автор - Елена Васильева)

03.04.2015, 16:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

СВИНАЯ РУЛЬКА С ЧЕСНОКОМ

02.05.2015, 23:10 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ