CHEF.tm

Яблочный чизкейк с Бородинским хлебом

Хлеб Бородинский — 250 г
Сок яблочный — 250г
Яблоко — 4 шт
Желатин Ewald — 15 г
Сыр творожный — 300 г
Сливки 33% — 90 г
Сахар — 50 г
Молоко — 45 г
Корица, ваниль

Как вам идея приготовить холодный чизкейк из сезонных яблок!?

Его очень просто готовить, но то, что вы поставите на стол перед гостями превзойдёт все самые смелые ожидания! Яблочный шедевр, готовить который — одно удовольствие! Его нежная творожная текстура подарит вам минутки блаженства, то, как чизкейк будет таять во рту, приятно порадует самых придирчивых любителей сладкого. На смену лёгкой кремовой базе с корицей придёт яблочная начинка, это нежные кубики яблок, запеченные в духовке, и яркий яблочный сок. Эта, едва...читать далее →

24.09.2017, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ред Вельвет Чизкейк (Red Velvet Mini Cheese Cake)

Для шоколадного краста(основа чизкейка):

1 1\4 чашки измельченного печенья Оrео(я брала классическое, с белой начинкой)
1\4 чашки растопленного сливочного масла (советую лить меньше вполовину - уж очень жирно получается)
Печенье (вместе с начинкой) измельчить в процессоре в крошку, соединить с маслом. Руками выложить дно 6 рамекинов (или кольца), утрамбовать, но не очень плотно- можете получить в результате очень жесткий краст.

Начинка чизкейка:

345 гр cream cheese комнатной температуры (я брала Филадельфию)
3\4 чашки тростникового сахара

Смешать эти ингредиенты до однородного и пышного состояния.

Теперь нежно вбить по одному(!) яйца.
2 яйца комнатной температуры

Затем...читать далее →

11.01.2018, 22:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Подборка самых вкусных рецептов чизкейков

Поделись рецептом с другом ✏

1. Чизкейк от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

Манная крупа — 0,5 стак.
Жирный творог — 500 г
Готовый бисквитный корж — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 0,5 стак.
Ванильный сахар — по вкусу
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Ягоды из варенья — по вкусу

Приготовление:

1. Творог предварительно отжать через марлю или тонкое полотенце, убрав ненужную жидкость. Протереть через сито или воспользоваться блендером для получения однородной творожной массы.
2. Добавить 1/4 стакана сахара и хорошо перемешать. В теплое молоко медленно, постоянно помешивая, добавить манку, сахар, ванильный сахар (если нет возможности купить стручок ванили), цедру апельсина и...читать далее →

22.01.2018, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Подборка самых вкусных рецептов чизкейков

Поделись рецептом с другом ✏

1. Чизкейк от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

Манная крупа — 0,5 стак.
Жирный творог — 500 г
Готовый бисквитный корж — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 0,5 стак.
Ванильный сахар — по вкусу
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца — 4 шт.
Ягоды из варенья — по вкусу

Приготовление:

1. Творог предварительно отжать через марлю или тонкое полотенце, убрав ненужную жидкость. Протереть через сито или воспользоваться блендером для получения однородной творожной массы.
2. Добавить 1/4 стакана сахара и хорошо перемешать. В теплое молоко медленно, постоянно помешивая, добавить манку, сахар, ванильный сахар (если нет возможности купить стручок ванили), цедру...читать далее →

26.01.2018, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Простой клубничный чизкейк

Кремовая сырная начинка, золотистая корочка и свежие ягоды — пожалуй, это лучший рецепт домашнего чизкейка всех времен. По вкусу он напоминает классический нью-йоркский чизкейк, при этом готовится этот восхитительный десерт до невероятия просто.

Ингредиенты:
Для корочки:
Мука210 г
Сахар70 г
Масло сливочное140 г
Для начинки:
Греческий йогурт750 г
Творожный сливочный сыр140 г
Жирное кокосовое молоко200 мл
Масло сливочное120 г
Сахар135 г
Кукурузный крахмал45 г
Ванилинщепотка
Сок и цедра 0,5 лимона
Для топинга:
Свежая клубника450 г
Клубничный конфитюр3 ст. л.
Способ приготовления:
Йогурт выложите в сито, выстланное чистым кухонным полотенцем, и оставьте на 12 часов, чтобы лишняя жидкость...читать далее →

07.06.2019, 12:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

1. Чизкейк Нью Йорк

Ингредиенты:

250 г песочного печенья
125 г сливочного масла
750 г сливочного сыра Филадельфия
3 яйца, 220 г сахара, 180 г сметаны
2 ч. ложки лимонной цедры
2 ч. ложки лимонного сока

Приготовление:

Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.

Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый чизкейк...читать далее →

01.01.2015, 03:05 cheftm_10

#десерты

1 0 комментЫ

Чизкейк «Нью-Йорк»

Ингредиенты (комнатной температуры):

Печенье — 250 г
Сливочный сыр — 1 кг
Сахар для начинки — 200 г
Сахар для печенья — 50 г (только если печенье не сладкое)
Сахар для топпинга — 30 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 35 г
Яйцо куриное — 5 шт. (больших)
Жирные сливки (35%) — 80 мл
Лимонная цедра — 1 ст.л.
Сметана — 350 г
Ванильный экстракт — 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Первым делом отмечу, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Приведённое количество ингредиентов рассчитано на круглую разъёмную форму диаметром 28 см. Печенье выбирайте по вашему вкусу. Главное, чтобы оно хорошо крошилось. В Америке используют крекеры. Отлично подойдёт какое-нибудь печенье из серии...читать далее →

19.02.2015, 10:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

09.05.2015, 10:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

1. Чизкейк «Нью Йорк»

Ингредиенты:

Песочное печенье — 250 г
Сливочное масло — 125 г
Сливочный сыр «Филадельфия» — 750 г
Яйца куриные— 3 шт.
Сахар — 220 г
Сметана — 180 г
Лимонная цедра — 2 ч. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.

Приготовление:

Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.
Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородности массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым...читать далее →

16.06.2015, 07:00 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Чизкейк «Нью-Йорк»

08.08.2015, 21:43 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ЧИЗКЕЙКА

1. Чизкейк Нью Йорк

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г песочного печенья
● 125 г сливочного масла
● 750 г сливочного сыра Филадельфия
● 3 яйца, 220 г сахара, 180 г сметаны
● 2 ч. ложки лимонной цедры
● 2 ч. ложки лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.

Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый...читать далее →

06.09.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

12.09.2015, 20:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

13.09.2015, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

27.11.2015, 00:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

29.11.2015, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка.

24.12.2015, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Чизкейк "Cherry in black"

ингредиенты на форму d=18 см

Бисквит Брауни:

120 г шоколада
120 г сливочного масла
3 ст ложки вишневого ликера
1 ч.ложка ванильной эссенции
Щепотка соли
3 яйца
180 г сахара
100 г муки
12 г разрыхлителя

Вишневое пюре:

360 г замороженной вишни без косточки
55 г сахара

Чизкейк :
530 г крем-чиз
70 г творога (9%) протертого через сито
150 г сливок (33%)
110 г сахара
3 яйца
3 ст.ложки вишневого ликера
180 г уваренного вишневого пюре

Глазурь шоколадная:

340 г сахара
122 г воды
69 г какао
74 г сливок
14 г желатина в листах
45 г черного шоколада

кольца для тортов d = 22 и 18 см
фольга

приготовление:

Бисквит Брауни:

1. Духовку разогрейте до 170 С.
2. Мелко порубленный шоколад, нарезанное...читать далее →

26.12.2015, 17:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

11.01.2016, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

13.01.2016, 22:02 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

1. Чизкейк Нью Йорк

Ингредиенты:
-250 г песочного печенья
-125 г сливочного масла
-750 г сливочного сыра Филадельфия
-3 яйца, 220 г сахара, 180 г сметаны
-2 ч. ложки лимонной цедры
-2 ч. ложки лимонного сока

Приготовление:
Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.

Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородной массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым. Готовый чизкейк...читать далее →

17.02.2016, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

21.02.2016, 16:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

1. Чизкейк «Нью Йорк»

Ингредиенты:

Песочное печенье — 250 г
Сливочное масло — 125 г
Сливочный сыр «Филадельфия» — 750 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 220 г
Сметана — 180 г
Лимонная цедра — 2 ч. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.

Приготовление:

Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.
Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородности массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160 градусов. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым...читать далее →

02.03.2016, 19:43 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОП-5 рецептов чизкейка

03.03.2016, 23:01 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка

21.03.2016, 18:04 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов чизкейка????

✏1. Чизкейк «Нью-Йорк»

Ингредиенты:

Песочное печенье — 250 г
Сливочное масло — 125 г
Сливочный сыр «Филадельфия» — 750 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 220 г
Сметана — 180 г
Цедра лимона — 2 ч. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.
2. Все оставшиеся ингредиенты взбить миксером до однородности массы. Вылить начинку на печенье и запекать в духовке 1 час при температуре 160°C.
3. Готовый чизкейк не вынимать сразу, дать ему медленно остыть в духовке. Тогда десерт останется ровным и красивым...читать далее →

01.04.2016, 16:45 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ