CHEF.tm

Куриные шницели

✔Ингредиенты:

● Куриная грудка — 1 Штука
● Яйца — 2-3 Штук
● Сухари панировочные — 1 Чашка
● Соль — По вкусу
● Масло — По вкусу (подсолнечное или оливковое)

✔Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить - и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.

В...читать далее →

19.04.2017, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

20.11.2018, 07:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Куриные шницели.

Ингредиенты:

Куриная гpудка — 1 Штука
Яйца — 2-3 Штук
Сухари паниpовочные — 1 Чашка
Соль — - По вкусу
Масло — - По вкусу (подсoлнечное или оливковое)

Количество порций: 4

Подготовим все ингpедиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.

Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить - и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.

В...читать далее →

22.10.2019, 10:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Шницель из свинины в мультиварке

Ингредиенты

Свинина (вырезка)- 300 граммов
Перец красный сладкий стручковый- 1 штука
Соль- по вкусу
Лимон- 0,5 штуки
Специи- по вкусу
Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка

Приготовление

Как известно, шницелем немцы называют обжаренное мясо, причем мясо может быть как птичье, так и говяжье или свиное. Шницель из свинины в мультиварке, который мы приготовим, конечно, очень вкусен и сочен, причиной чего можно считать готовку под почти герметично закрытой крышкой. А еще готовя в мультиварке нет риска, что жир брызнет на одежду или кожу.

1. Чтобы приготовить шницель из свинины в мультиварке сделаем в кусках мяса надрезы вдоль и поперек, натрем мясо солью с перцем и щедро польем...читать далее →

24.01.2015, 10:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шницель из свинины в мультиварке

15.03.2015, 06:29 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шницель из свинины в мультиварке

20.03.2015, 21:46 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шницель из свинины в мультиварке

16.07.2015, 04:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шницель из свинины в мультиварке

20.07.2015, 14:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шницель из свинины в мультиварке

05.04.2016, 12:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шницель из свинины в мультиварке

18.07.2016, 19:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шницель из свинины в мультиварке

24.07.2016, 17:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шницель из свинины в мультиварке

08.09.2016, 18:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шницель в Прованских травах + рис с овощами в мультиварке.

Ингредиенты:
Шницели - 3 шт. (505 г)
Топлёное масло

Панировка:
1 ст. л. муки
1 ст. л. панировочных сухарей
1 ч. л. Прованских трав
1/2 ч. л. соли

Рис длиннозерный - 1/2 мст
Вода - 1 мст
Соль - 1/2 ч. л.
Скандинавская смесь (б/з): цветная капуста, морковь, брокколи

Приготовление:

Сделать панировку - смешать муку, соль, панировочные сухари и Прованские травы. Обвалять в ней шницели.
В чашу мультиварки положить топлёное масло.

Установить программу "Жарка - Мясо", время 18 минут (по умолчанию).
Обжарить шницели в разогретом масле примерно по 5 минут с каждой стороны. Лишнее время отключить. Обжаренный шницели переложить в стимер.

В чашу мультиварки положить промытый рис и замороженные овощи. Залить подсоленной водой.
Сверху установить стимер со шницелями. Готовить 35 минут на программе "Молочная каша/Крупы".

01.11.2016, 22:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные шницели

Ингредиенты:

● Куриная грудка — 1 Штука
● Яйца — 2-3 Штук
● Сухари панировочные — 1 Чашка
● Соль — По вкусу
● Масло — По вкусу (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить - и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.

В...читать далее →

09.08.2019, 10:10 cheftm_30

0 0 комментЫ

Куриные шницели❤

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Яйца — 2–3 шт.
Сухари панировочные — 1 стакан
Соль — по вкусу
Масло — по вкусу (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

1. Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.

2. Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить, и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.

3. В небольшую...читать далее →

03.06.2015, 23:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные шницели❤

23.07.2015, 11:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные шницели❤

11.09.2015, 12:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные шницели❤

29.11.2015, 14:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные шницели❤

на 100грамм - 131,6 ккал, Б/Ж/У - 17,8/1,6/12,2 (без учёта масла)

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Яйца — 2–3 шт.
Сухари панировочные — 1 стакан
Соль — по вкусу
Масло — по вкусу (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

1. Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.

2. Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько...читать далее →

21.08.2016, 16:40 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные шницели❤

21.08.2016, 20:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные шницели❤

на 100грамм - 155,9 ккал, Б/Ж/У - 19,1/4/11,3 (без учёта масла)

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.
Яйца — 2–3 шт.
Сухари панировочные — 1 стакан
Соль — по вкусу
Масло — по вкусу (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

1. Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.

2. Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить...читать далее →

20.03.2017, 09:07 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Шницель по-венски

🔸4 шницеля (70 г)
Соль
Перец
1 яйцо
1 ст.л. молока
4 ст.л. панировочных сухарей
2 ст.л. муки
1 ст.л. тертого хрена
2 ст.л. рапсового масла

🔸Шницель положить в пакет и немного отбить. Посолить и поперчить.

Яйцо и молоко смешать. На отдельные тарелки высыпать муку и панировачные сухари. Обе стороны шницеля смазать тертым хреном.

Обвалять шницель в муке, потом в яйце и панировочных сухарях.

В сковороде разогреть масло, жарить в нем мясо на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Положить на кухонное бумажное полотенце, чтобы весь лишний жир стек.

Приятного аппетита!

17.11.2017, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Капустный шницель с томатным соусом

Ингредиенты:

Капуста — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сухари панировочные — 150 г
Соль — 1 щепотка
Перец — 1 щепотка
Базилик (сушеный) — 1 г
Приправы — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Паста (томатная) — 4 ст. л.
Вода (для соуса) — 0,3 стак.

Приготовление:

1. Понадобится небольшой кочан молодой капусты. Разрезать его на 8 частей. Кочерыжку не вырезать! Она будет держать листочки.
2. Отварить в подсоленной воде 3 минуты. Аккуратно шумовкой выложить на блюдо, дать стечь воде.
3. В это время взболтать 2 яйца, добавить приправы, соль, базилик. Искупать будущие шницели в смеси. Обвалять в панировочных сухарях.
4. Противень смазать маслом. Выложить капусту. Запекать 10 минут при температуре 180 °С...читать далее →

09.06.2018, 10:16 cheftm_10

#горячее

1 0 комментЫ

Капустный шницель с томатным соусом

22.09.2018, 06:55 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Шницель «кордон блю»

Ингредиенты:

Куриное филе — 4 шт.
Ветчина — 4 ломтика
Твердый сыр — 4 ломтика
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 2-3 ст. л.

Для панировки:

Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 1 ст.
Мука — ½ст.
Вода (опционально) — 1-2 ст. л.

Также понадобятся:

Зубочистки

Выход – примерно 1-1,2 кг/ примерно 4 порции
Калорийность на 100 г – 173 ккал

Приготовление:

1. Куриное филе тщательно вымойте и обсушите.
2. Разрежьте вдоль (не до конца), образуя таким образом «кармашек».
3. Раскройте грудку, отбейте молотком для мяса.
4. Приправьте солью и перцем с обеих сторон.
5. На одну половинку филе выложите по ломтику ветчины и сыра.
6. Накройте второй половинкой и...читать далее →

25.11.2015, 16:30 cheftm_10

0 0 комментЫ