Ингредиенты:
Основа:
100 г сахарной пудры
200 г холодного сливочного масла (80%и выше жирности)
300 г пшеничной муки (я добавила еще 50 г)
100 г миндальной муки
2 яйца
щепотка крупной соли
1 ч.л. корица
Начинка:
250 г рикотты (или мягкого не кислого творога)
1 яйцо
50 г сахара
50-70 г сахарной пудры (пробуйте!) – для мороженой клубники
150 г клубники (можно свежей, а если такой нет, то подойдёт и мороженная)
Приготовление:
1.Готовим основу. Муку, соль просеять в миску, добавить сливочное масло, перетереть до образования крошки. Яйцо чуть взбить, добавить в миску, вымесить тесто до получения гладкой массы, добавить холодной воды, если тесто крошится. Сформировать шар, убрать в...
читать далее →