CHEF.tm

Сумасшедший пирог "Crazy Cake"

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко — 2 стакана
Мука — 2 стакана
Сахар — 1½ стакана
Какао-порошок — 6 ст. л.
Рахрыхлитель — 4 ч. л.

Для крема:

Молоко — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Мука — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты, входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
2. Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
3. Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180°C.
4. Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
5. Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

13.01.2018, 14:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

CRAZY CAKE ("Сумасшедший" пирог)!

Очень пышный, воздушный, мягкий и влажный шоколадный пирог, который, благодаря присутствию крема, можно смело считать тортом

Ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 2 стакана муки;
- 1,5 стакана сахара;
- 6 ст. л. какао;
- 4 ч. л. разрыхлителя.
- 3 яйца
Для крема:
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара;
- 3 ст. л. муки;
- 1 яйцо

Приготовление:

Смешать яйца,сахар и кефир все хорошо взбить. Добавить муку,какао и
разрыхлитель перемешать.
Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В
миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.

23.01.2018, 22:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Балуем родных самыми вкусными пирогами

Сохрани себе рецепты 👍

1. Шоколадный клафути с черешней

Клафути – это классический французский десерт, нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Свежие ягоды (в классическом варианте это вишня) заливаются жидким тестом и выпекаются. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый и другие варианты клафути. В этом случае фрукты нужно нарезать размером с вишню.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 120 г
Мука — 80 г
Какао-порошок — 50 г
Молоко — 300 мл
Цедра лимона — 1 шт.
Черешня — 1 стак.
Сахарная пудра — 2 ч. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В лимонную цедру добавить яйца, перемешать. Затем добавить все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар...читать далее →

29.01.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Сумасшедший пирог "Crazy Cake"

Ингредиенты:

Молоко — 2 стакана
Мука — 2 стакана
Сахар — 1½ стакана
Какао-порошок — 6 ст. л.
Рахрыхлитель — 4 ч. л.

Для крема:

Молоко — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Мука — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты, входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
2. Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
3. Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180°C.
4. Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
5. Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

08.05.2018, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

CRAZY CAKE ("Сумасшедший" пирог)

Рецепт удивляет меня настолько, что я приготовила его сразу же, как только прочла о нём – ночью. Крайне рекомендую опробовать этот шедевр!

Пышный, воздушный, легкий и влажный шоколадный пирог, который, благодаря присутствию крема, можно смело считать тортом

Ингредиенты:
- 2 стакана кефира
- 2 стакана муки;
- 1,5 стакана сахара;
- 6 ст. л. какао;
- 4 ч. л. разрыхлителя.
- 3 яйца
Для крема:
- 2 стакана молока
- 1 стакан сахара;
- 3 ст. л. муки;
- 1 яйцо

Приготовление:

Хорошенько смешать, а потом и сбить яйца,сахар и кефир. Также пригодится мука,какао и
разрыхлитель перемешать.
Тесто вылить в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Чтобы...читать далее →

05.06.2018, 09:36 cheftm_2

0 0 комментЫ

Морковный торт/ Carrot cake

Всем любителям морковной выпечки посвящается! Для тех же, кто боится моркови в выпечке, скажу, что ее в тесте не чувствуется вообще. Так что вперед, навстречу новым открытиям!

Тесто

Ингредиенты:

1/2 чашки растительного масла*
1/2 чашки коричневого сахара
1/2 чашки белого сахара
1,5 чашки тертой моркови
2 яйца
1/2 чашки светлого изюма
3/4 чашки грецких орехов
1 чашка муки
1/2 ч л соли
1 ч л разрыхлителя
3/4 ч л соды
3/4 ч л мускатного ореха
1 ч л корицы
3-4 ст л порубленных консервированных ананасов (опционально)

* 1 чашка = 240 мл

Приготовление:

Из указанного количества игредиентов получается 2хслойный торт. Форма для выпечки у меня 23 см в диаметре. Если у вас...читать далее →

17.06.2018, 11:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сумасшедший пирог "Crazy Cake"

Ингредиенты:
• Молоко — 2 стакана
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1½ стакана
• Какао-порошок — 6 ст. л.
• Разрыхлитель — 4 ч. л.

Для крема:
• Молоко — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты, входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
2. Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
3. Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180°C.
4. Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
5. Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

22.03.2019, 08:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Красный бархат-2"

Ингредиенты
280 гр муки
1 ст л без горки какао
1 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
140 гр сливочного масла комнатной температуры
215 гр ряженки (кефира)
230 гр сахара
Щепотка соли
3 яйца
45 гр растительного масла без запаха
2 ч л красителя красного гелевого (1 ч л красителя Cake Color)

Муку, какао, разрыхлитель, соду смешиваем до однородности.
Масло, соль и сахар взбиваем около 5 минут на максимальной скорости до пышности. Добавляем по 1 яйцу, каждый раз взбивая около минуты.
Всыпаем половину муки и перемешиваем. Вливаем ряженку (кефир), взбиваем. Всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем до однородности.
Вливаем растительное масло. Взбиваем. Добавляем гелевый краситель (если нет...читать далее →

16.07.2019, 09:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Красный бархат-2".

Попробуйте - вам понравится.
⠀
Ингредиенты
280 гр муки
1 ст л без горки какао
1 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
140 гр сливочного масла комнатной температуры
215 гр ряженки (кефира)
230 гр сахара
Щепотка соли
3 яйца
45 гр растительного масла без запаха
2 ч л красителя красного гелевого (1 ч л красителя Cake Color)
⠀
Муку, какао, разрыхлитель, соду смешиваем до однородности.
Масло, соль и сахар взбиваем около 5 минут на максимальной скорости до пышности. Добавляем по 1 яйцу, каждый раз взбивая около минуты.
Всыпаем половину муки и перемешиваем. Вливаем ряженку (кефир), взбиваем. Всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем до однородности.
Вливаем растительное масло. Взбиваем...читать далее →

12.08.2019, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Топ-рецепты пирогов

1. Шоколадный клафути с черешней

Клафути – это классический французский десерт, нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Свежие ягоды (в классическом варианте это вишня) заливаются жидким тестом и выпекаются. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый и другие варианты клафути. В этом случае фрукты нужно нарезать размером с вишню.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 120 г
Мука — 80 г
Какао-порошок — 50 г
Молоко — 300 мл
Цедра лимона — 1 шт.
Черешня — 1 стак.
Сахарная пудра — 2 ч. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В лимонную цедру добавить яйца, перемешать. Затем добавить все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко...читать далее →

28.08.2019, 19:35 cheftm_2

2 1 комментЫ

"Red velvet cake"

автор: sweet_shark_cake

--------—
Красный бархат. Красный цвет достигается за счёт красителя, если красота вам не так важна, делайте без него! Свежие ягоды кладите если уверены, что торт будет съеден за день. Если торт будет стоять , проварите ягоды с сахаром и крахмалом.
-----------—
Бисквит (D=16 см)
Ингредиенты: ⠀
Мука-200 гр
Какао-10гр
Сода-1 ч.л. без горки
Разрыхлитель-0,5 ч.л.
Соль- 1/4 ч.л.
Йогурт/кефир-150 гр
Красный краситель-2 ч.л.
Мягкое сливочное масло-95 гр
Сахарная пудра-150 гр
Яйцо(С1)-2 шт
⠀
Приготовление:
Все сухие ингредиенты просеиваем в отдельную миску. Пожалуйста , возьмите хороший какао порошок. Русская зеленая пачка не подходит. 150гр йогурта или...читать далее →

29.09.2019, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

"Ванильный торт с ягодной начинкой"

"Vanilla cake with berry filling"
автор: sweet_shark_cake

Бисквит (диаметр 16 см):
Банка сгущённого молока
Яйцо-2 шт
Мука-160 гр
Масло сливочное-100 гр
Ванильный сахар-15 гр (пакетик ванилина)
Разрыхлитель -10 гр.
Все продукты комнатной температуры. В миске взбиваем сгущённое молоко с двумя яйцами до пышной массы. Добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем ещё раз. В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Всыпаем в яично-масляную массу сухие ингредиенты и перемешиваем. Долго мешать не надо. Масса стала однородной-останавливаемся. Даём постоять тесту минут 10. После этого перекладываем в форму для выпечки диаметром 16 см. Выпекаем при 160 * 40-60 мин...читать далее →

30.09.2019, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Поделюсь своим рецептом красного бархата😉, я его готовила изначально по рецепту Энди шефа

автор - korona.cake

🎂Бисквит: на 18d
🔸Мука - 300гр
🔸Сахар - 280гр
🔸Яйцо - 2шт СО
🔸Какао - 10гр или 5г алкз
🔸Слив.масло - 80г
🔸Раст.масло - 40г
🔸 Йогурт натур - 240г (или кефир)
🔸Сода - 1чл
🔸 Разрыхлитель - 0.5чл
🔸Уксус - 1ст л
🔸Краситель - 2чл гелевого или 0,5 сухого

Первым делом я добавляю краситель в йогурт (кефир) мешаю и убираю в сторону, а краситель я использую красный сухой водорастворимый "cake colors", его мне хватает и 0,5 ч.л.
Соединяем все сухие ингредиенты и перемешиваем хорошо, в отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до светлой массы, добавляем размягченное сливочное масло + растительное, далее частями вводим сухие ингредиенты и йогурт и мешаем уже лопаточкой, в конце...читать далее →

07.11.2019, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

СУМАСШЕДШИЙ торт «Crazy Cake»

Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент. .
Для коржа:
🇺🇸Мука - 250 гр
🇺🇸Молоко- 400 мл
🇺🇸Сахар - 270 гр
🇺🇸Какао - 6 ст л
🇺🇸Разрыхлитель - 4 ч л
Для крема:
🇺🇸Молоко- 400 мл
🇺🇸Яйцо - 1 шт 🇺🇸Сахар - 150 гр
🇺🇸Мука - 3 ст л
Глазурь:
🇺🇸Шоколадка - 1 шт (90 гр)
🇺🇸Молоко - 2-3 ст л
.
Приготовление:
1)Смешать все сухие Ингредиенты для коржа и влить горячее молоко. Перемешать до однородной массы и...читать далее →

31.01.2020, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Безумно вкусный "Crazy Cake"

Идеальный симбиоз вкуснейшего бисквита и крема! Сладкоежкам понравится 😋

📌 Ингредиенты:
• Молоко — 2 стакана
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1½ стакана
• Какао-порошок — 6 ст. л.
• Разрыхлитель — 4 ч. л.

📌 Для крема:
• Молоко — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.

📌 Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты, входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
2. Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
3. Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180°C.
4. Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в...читать далее →

17.04.2020, 17:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Знаменитый Maltesers cake

Ингредиенты:

Сахар коричневый — 200 г
Молоко — 185 мл
Сливочное масло — 125 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Для крема:
Какао-порошок — 50 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 185 г
Сахарная пудра — 345 г
Порошок солодового молока — 95 г
Сухое молоко — 1 ст.л.
Конфеты (круглые Maltesers) — 465 г
Ганаш (глазурь):
Темный шоколад — 300 г
Сливки 35% — 125 мл
Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Смешать сахар, масло и молоко. Поставить на маленький огонь и помешивая растворить масло и масса не станет однородной.
2. Перемешать муку, какао, масло ( в крошку). Добавить взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить массу в смазанную форму и выпекать при t 180 градусов в течении 55 минут.
3...читать далее →

04.01.2015, 18:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Сумасшедший торт-пирог "Crazy cake"

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт-пирог. Готовиться очень просто, а вкус этого пирога удивит и порадует любого сладкоежку.

Ингредиенты:

для теста:
● молоко 2 стакана
● мука 2 стакана
● сахар 1,5 стакана
● какао 6 ст.л
● разрыхлитель 4 ч.л

для крема:
● молоко 2 стакана
● сахар 1 стакан
● мука 3 ст.л
● яйцо 1 шт

для глазури:
● какао 3 ст.л
● сахар 6 ст.л
● масло сливочное 50 гр
● сметана 3 ст.л

Приготовление:

Смешать сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Подогреть молоко. Залить...читать далее →

16.01.2015, 09:00 cheftm_1

1 1 комментЫ

Знаменитый Maltesers cake

24.01.2015, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Black Forest Cake / Черный лес

Для бисквита
2 яйца
320 г муки
10 г разрыхлителя
1/2 ч.л соды
40 г какао
440 г сахара
180 мл молока
100 мл растительного масла
160 мл кипятка

Духовку разогреть до 180 гр.
Сухие ингредиенты смешать(муку просеять) добавить яйца,молоко и масло. Хорошо взбить(секунд 30) добавить воду. Ещё раз хорошо взбить,тесто получается жидкое. Разлить по формам(или одну,а потом бисквит разрезать). Выпекать минут 20(если 3 коржа) и от 40 до 60 минут если один.

Для вишни
250 г вишни(у меня была замороженная)
сахар по вкусу
50 мл рома(или вишневый ликер)

В кастрюльке смешать размороженную вишню(без жидкости) с ромом и сахаром(я грамм 100 добавила) довести до кипения и оставить на небольшом огне минут на 10...читать далее →

25.01.2015, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пряничный торт

Ингредиенты:

Для коржей:
Мука - 270 г
Сода - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Яйца - 2 шт.
Тростниковый сахар - 100 г
Сливочное масло - 125 г
Тростниковый сироп - 100 г
Жирные сливки - 100 мл
Молоко - 150 мл
Цедра апельсина
Пряности (1 ч.л корицы, 2/3 ч.л мускатного ореха,1/4 ч.л кардамона,1/2 чл имбиря)

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить сироп и перемешать.Добавить растопленное сливочное масло,молоко и сливки,перемешать.
2. Сухие ингредиенты перемешать с пряностями(муку просеять)добавьте в тесто. добавить цедру и перемешать. разложить по формам(лучше брать 3 по 18 см)
3. Выпекать при 180 гр минут 20-25.
4. Для крема:
Взбить вместе 300 г филадельфии с 250 гр...читать далее →

27.01.2015, 15:03 cheftm_10

0 0 комментЫ

Crazy cake (сумасшедший пирог)

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры. так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла. Интересно?

Ингредиенты:

мука - 3 стак.;
сахар (2 - в тесто, 0,5 в заливку) - 2,5 стак.;
вода холодная (в тесто) - 1,5 стак.;
сода - 2 ч.л.;
уксус - 2 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
растительное масло - 1 стак.;
какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) - 0,8 стак.;
ванилин - 1 упак.;
крахмал - 2 ст.л.;
молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) - 0,7 стак.;

Приготовление:

В большую удобную миску всыпаем все...читать далее →

23.02.2015, 17:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт "Crazy cake" в мультиварке (постный бисквит)

Название торта "сумашедший пирог" идет от названия бисквита — это знаменитый американский бисквит без яиц и сливочного масла (отличный постный вариант, кстати!). А мы дополним его сливочным кремом и шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для бисквита:

Мука пшеничная — 400 г
Какао-порошок — 45 г
Сахар — 350 г
Соль — 1/8 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус — 10 мл
Растительное масло — 50 мл
Холодная вода — 450 мл

Для крема:

Сливочный сыр для десертов — 370 г
Сахарная пудра — 60 г
Сливки 20% — 20 мл

Для глазури (ганаш):

Шоколад темный — 120 г
Сливки 20% — 120 мл

Приготовление:

1. В большую миску просеять через сито муку и какао, добавить соль, сахар, соду, размешать.
2. В центре сделать углубление...читать далее →

06.03.2015, 00:14 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Свинина на овощной подушке

Продукты

Фарш свиной - 500 г
Картофель - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливочное масло
Соль, перец
Майонез

Приготовление

Фарш поперчить, посолить. Обжарить на сливочном масле, установив программу "FRY" или "ЖАРКА". Затем выложить фарш в другую посуду, а программу выключить.

На дно чаши положить кусочки сливочного масла и выложить слоями:
половину картофеля, нарезанного тонкими ломтиками (посолить),

тонко нарезанный лук,

нашинкованную морковь,

полить майонезом,

положить обжаренный фарш,

сверху разложить, оставшийся картофель (посолить),

Смазать майонезом.
Установить программу "Cake", "ВЫПЕЧКА" или "ПИРОГ" (50 минут) и готовить до сигнала.

.php?f=893&t=8442&sid=a0244ea14fac45ccc01362f886ca6816

06.03.2015, 05:10 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Лимонный кекс с маком

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1 ст.
Цедра одного лимона - примерно 1 ст.л.
Мука пшеничная - 1 ст.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сахар - 2/3 ст.
Мак - 3 ст.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Уксус (у меня бальзамический. можно использовать любой до 6%) - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сливочное масло (или маргарин) - 80 г

Приготовление:

1. Сначала в чаше миксера взбиваем яйца, цедру и молоко до однородности.
2. Просеиваем муку с рызрыхлителем, добавляем оставшиеся ингредиенты (соду, уксус, сахар, соль, мак), миксером доводим тесто до однородного состояния.
3. Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем спатулой.
4. Форму для кекса смазываем маслом и застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто и...читать далее →

10.03.2015, 19:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Black Forest Cake / Черный лес

15.03.2015, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ