CHEF.tm

Пляцок "Мимоза"

Способ приготовления:

1. Коржи бисквитные:
Взбить 5 цельных яиц, подсыпая постепенно 5 ст. ложек сахара до белой, пышной массы. Миксер выключить, к яичной массе добавить сок половины лимона с 2 ст.ложками растительного масла, сверху просеять муку (130г) с разрыхлителем (1 ч.ложка без верха). Очень аккуратно все перемешать, что бы не посадить массу.
Вылить на противень (большой противень от электродуховки, 30*40 см) застеленный пергаментом и сразу выпекать в предварительно разогретой духовке (180 град.) одним коржом.

2. Рулетная середина:
Со сливочного масла (150 г) и муки (350 г) приготовить крошку (в комбайне, или вручную с помощью ножа), ввести 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, порошок для...читать далее →

30.01.2015, 22:04 cheftm_10

0 0 комментЫ

Рецепт к Пасхе: каре ягненка и очень вкусные овощи

Способ приготовления:

1. Я взяла каре ягненка и обжарила его на сухой сковороде без масла, до коричневой корочки.
2. Далее взяла кастрюлю, в которой обжарила на оливковом масле экстра верджин мелко порезанные 1 луковицу и 1 зубок чеснока до золотистого цвета.
3. Переложила в кастрюлю с обжаркой каре, залила где-то примерно 1/3 бутылки красного сухого вина хорошего качества, дала вину выпариться несколько минут.
4. Далее добавила крупную соль, несколько горошин черного перца и веточку розмарина. Накрыла крышкой и оставила томиться на медленном огне примерно час. Если было необходимо, я подливала немного воды.
5. Через час каре было готово. Мясо было необыкновенно мягким, с ароматным...читать далее →

01.04.2015, 17:13 cheftm_10

0 0 комментЫ

Рецепт к Пасхе: каре ягненка и очень вкусные овощи

01.05.2015, 23:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Рецепт к Пасхе: каре ягненка с овощным гарниром

Ингредиенты:

Для каре ягненка:

Каре ягненка — 1 шт.
Оливковое масло — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Вино красное сухое — 1/3 бутылки
Крупная соль — по вкусу
Перец черный горошком — по вкусу
Розмарин — 1 веточка

Для гарнира:

Молодой картофель — по вкусу
Молодая морковь — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Розмарин — 2 веточки
Чеснок — по вкусу
Крупная соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Для каре: каре ягненка обжарить на сухой сковороде без масла до коричневой корочки.
2. В кастрюле на оливковом масле обжарить мелко порезанные 1 луковицу и 1 зубок чеснока до золотистого цвета.
3. Переложить в кастрюлю с зажаркой каре, залить вином...читать далее →

29.04.2016, 21:24 cheftm_10

0 0 комментЫ