CHEF.tm

Суп с куриными сердечками в пароварке

Ингредиенты на 2-3 порции:

Бульон из куриных сердечек (около 200 мл)
Отварные куриные сердечки — 200 г
Зелень петрушки
Короткая вермишель — 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Вода

Приготовление:

1. Заливаем воду в пароварку до минимального уровня. Выкладываем сердечки в нижнюю чашу.
На нижнюю чашу устанавливаем ещё одну, в которой будем готовить яйца вкрутую. Для этого яйца сверху нужно проколоть остриём ножа.
Закрываем крышкой и включаем пароварку на 25 минут. Примите к сведению, что к моменту окончания готовки сердечек вам нужно вскипятить воду (примерно 200 мл)
После 25 минут пароварка выключится сама (в чём её огромный плюс). Аккуратно, чтобы не обжечься паром, снимаем крышку и верхние...читать далее →

19.02.2015, 11:58 cheftm_10

0 0 комментЫ

Йогуртовый кекс с лаймом и медом

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,1 г.; жиры-12,4 г.; углеводы-47,5 г.; 320 ккал.

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 230 г
Крахмал - 50 г
Сахар - 220 г
Жидкий мед - 40 г
Яйца - 3 шт.
Натуральный йогурт - 200 г
Растительное масло - 100 г
Сода - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Лаймовой цедры
Сок лайма - 2 ст.л.

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем, содой и крахмалом. Добавить натертую на мелкой терке цедру и перемешать.
2. В другой миске яйца слегка взбить с сахаром и медом.
Добавить к яйцам растительное масло, йогурт и лаймовый сок. Хорошо перемешать.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и...читать далее →

21.02.2015, 01:35 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт "Вашингтон"

Ингредиенты:

Для коржей на форму 20 см:
Мягкоесливочное масло - 225 г
Сахар - 225 г
Яйца - 4 шт.
Молотый миндаль - 125 г
Мука - 125 г
Миндальный экстракт - 1 ч.л.

Для крема:
Сахар - 75 г
Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
Молоко - 450 мл
Сливочное масло - 30 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Клюквенно варенье - 8 ст. л.

Для глазури:
Жирные сливки - 250 мл
Молочный шоколад - 300 г

Приготовление:

1. Орехи измельчить в муку в блендере
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную белую массу
3. Добавить желтки и перемешать лопаткой
4. Добавить муку, орехи, 1,5 чл разрыхлителя и миндальный экстракт (если он конечно есть)
5. Все аккуратно размешиваем
6. Белки отдельно взбить с...читать далее →

22.02.2015, 02:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат с баклажаном, моцареллой и фисташками

Ингредиенты:

Баклажан среднего размера - 1 шт.
Сыр моцарелла - 120 г
Фисташки - горсть
Помидоры черри - около 6 шт.
Салатные листья
Чеснок - зубчик

Для заправки:
Оливковое масло - 3-4 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Перец, соль

Приготовление:

1. Баклажан вымыть, нарезать вдоль на тоненькие пластины ( получается примерно 6-8). Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом несколько минут с каждой стороны. Баклажан очень сильно впитывает в себя масло, поэтому после жарки его необходимо переложить на бумажное полотенце хорошего качества,чтобы дать стечь лишнему маслу.
2. Нарезаем помидоры черри на два части, моцареллу режем пластинами. Если моцарелла...читать далее →

04.03.2015, 02:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

Кофейная панна котта с шоколадным соусом

Пищевая ценность - 100 г
Готовое блюдо: белки-2,8 г.; жиры-17,8 г.; углеводы-24,1 г.; 265 ккал.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:

Молоко - 300 мл
Сливки (30-35% жирности) - 200 мл
Растворимое кофе - 3 ч.л.
Коричневый сахар - 120 г
Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
Желатин - 9 г

Шоколадный соус
Темный шоколад( 60% какао и более) - 100 г
Сливки (30-35% жирности) - 80 мл
Коричневый сахар - 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Желатин замочить в 4-5 ст.л. холодной воды и оставить на 10 минут для набухания.
2. В сотейник соединить сливки, сахар и молоко.
3. Поставить сотейник на средний огонь и прогреть до полного растворения сахара.
4. Добавить в горячее молоко растворимый кофе и ванильный...читать далее →

13.03.2015, 02:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

Black Forest Cake / Черный лес

Для бисквита
2 яйца
320 г муки
10 г разрыхлителя
1/2 ч.л соды
40 г какао
440 г сахара
180 мл молока
100 мл растительного масла
160 мл кипятка

Духовку разогреть до 180 гр.
Сухие ингредиенты смешать(муку просеять) добавить яйца,молоко и масло. Хорошо взбить(секунд 30) добавить воду. Ещё раз хорошо взбить,тесто получается жидкое. Разлить по формам(или одну,а потом бисквит разрезать). Выпекать минут 20(если 3 коржа) и от 40 до 60 минут если один.

Для вишни
250 г вишни(у меня была замороженная)
сахар по вкусу
50 мл рома(или вишневый ликер)

В кастрюльке смешать размороженную вишню(без жидкости) с ромом и сахаром(я грамм 100 добавила) довести до кипения и оставить на небольшом огне минут на 10...читать далее →

13.03.2015, 10:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Миндально-апельсиновый пирог с шоколадом

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20 см.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,7 г.; жиры-23,2 г.; углеводы-41,8 г.; 401 ккал.
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 75 г
Сахар - 100 г
Пшеничная мука - 110 г
Миндальная мука - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Миндальный экстракт - 3-4 капли
Апельсинов цедры
Апельсиновый сок - 50 мл
Темный шоколад - 70 г

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
2.Шоколад нарубить мелкими кусочками.
3. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
4. Добавить к яйцам сливочное масло, миндальный экстракт и апельсиновый сок. Перемешать.
5. Всыпать просеянную с...читать далее →

27.03.2015, 23:35 cheftm_10

0 0 комментЫ

Песочный пирог со сметанной карамелью

Ингредиенты:

Сметанная карамель:

Сметана 15 % жирности - 400 мл
Сахар - 400 г
Мед - 100 г

Пирог:

Сливочный маргарин - 250 г
Сахар - 70 г
Желток - 2 шт.
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - щепотка
Молотые орехи (миндаль, фундук, грецкие) - 70 г
Овсяные хлопья - 70 г

Приготовление:

Готовим сметанную карамель.

1. Все ингредиенты смешать в ковшике с толстым дном, довести до кипения.
2. Уваривать при слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкойоколо 25 минут.
3. Карамель изменит цвет на более золотистый и загустеет.
4. Остудить, перелить в баночку и можно употреблять!

Готовим пирог:

1. В большой миске просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар иизмельченные...читать далее →

29.03.2015, 08:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Очень шоколадные кексы с творожным центром

Ингредиенты:

Нежирный однородный творог - 200 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 150 г
Нежирный кефир или негустой йогурт - 300 мл
Растительное масло - 100 мл
Ванильный сахар (2-3 ст.ложки) - 1 пакетик

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем и какао.
2. В другой миске смешиваем яйцо, сахар, масло и кефир и все взбиваем венчиком.
3. Творог растираем с ванильным сахаром.
4. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и растираем силиконовой лопаткой
5. Теперь раскладываем тесто по формочкам. Я сделали с бумажками для кексов и без них! Мне больше в этот раз понравилось БЕЗ, т к текстура у этих кексов не предназначена для...читать далее →

29.03.2015, 11:58 cheftm_10

0 0 комментЫ

Медовый торт с яблоками и сливочным муссом

Ингредиенты:

Для медового бисквита
Яйца - 3 шт.
Мед - 2 ст.л.
Сахар - 150 г
Цедра лимона - 1/2 шт.
Молотый фундук - 50 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель или сода - 1 ч. л.

Начинка:
Яблоко - 700-1000 г
Мед - 3 ст. л.
Сок половинки лимона

Крем:
Сливки 35-38% - 400 мл
Сгущенка - 1 банка
Желатин - 2 ч.л. +50 г воды

Форма диаметром 24 см

Приготовление:

1. Орехи измельчить блендером
2. Муку просеять с содой ли разрыхлителем
3. Взбить яйца с сахаром до бела и пышности, добавить мед, не переставая взбивать, затем добавить муку, орехи, цедру лимона, взбить все до однородности.
4. Вылить тесто в форму и выпекать около 30-40 минут при температуре 180 гр.,готовность проверять деревянной шпажкой, в...читать далее →

29.03.2015, 17:38 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт "Колибри"

Ингредиенты:

Коржи:
Грецкие орехи - 100 г
Банан - 3 шт.
Мука - 400 г
Сахар - 300 г
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 250 мл
Ананасы кусочками - 250 г +сиропа от ананасов - 100 мл
Ванилин - 2 г
Молотая корица - щепотка
Разрыхлитель -1,5 ст. л.
Соль - щепотка
Крем:
Маскарпоне или другой сливочный сыр - 250 г
Сливочное масло - 50 г
Сахарная пудра - по вкусу
Корица и капля ванильного экстракта - щепотка

Оформление:
Орехи пекан, кешью или грецкие - 150 г
Сахар - 200 г

Приготовление:

1. Мелко изрубить орехи, бананы и ананасы для коржа.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, корицу и соль.
3. Яйца взбить с маслом
4. Добавить яично-масляную смесь в муку и аккуратно размешать
5...читать далее →

29.03.2015, 19:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

Куриные голени в панировке из свежего хлеба с пармезаном, моцареллой и прованскими травами

Ингредиенты:

Куриные голени (можно бедра) — 6 шт.
Соль, смесь перцев по вкусу
Хлеб (мякиш, 3 куска хлеба или батона) — 55 г
Пармезан (или любой твердый сыр) — 70 г
Сушеные прованские травы — 1 ч. л.
Твердая не рассольная моцарелла (или любой мягкий сыр) — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Голени обсушить бумажными полотенцами, посолить, поперчить по вкусу, сложить в миску и дать постоять в холоде 1–2 часа.
2. Хлебный мякиш измельчить в крошку в блендере.
3. Пармезан также измельчить в блендере или потереть на мелкой терке.
4. В миске смешать хлебные крошки, пармезан и прованские травы.
5. Отдельно в тарелки насыпать муку и взбитое яйцо. Таким образом, у вас...читать далее →

30.03.2015, 19:59 cheftm_10

0 0 комментЫ

Трюфель с бергамотом и имбирем

Ингредиенты:

Жирные сливки 35 % жирности — 200 мл
Сахарный песок — 40 г
Черный чай (заварка сухая) с бергамотом — 4 ч. л.
Темный шоколад (70% какао-бобов) — 250 г
Сухой имбирь — 1 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сливки смешать с сахаром, довести до кипения и снять с огня.
2. В горячие сливки добавить заварку и имбирь, перемешать и дать постоять 15 минут. Затем процедить и заварку отжать.
3. Шоколад растопить или на водяной бане, или в микроволновке.
4. Влить в шоколад сливки и перемешать до однородности массы.
5. Убрать в холодильник на ночь.
6. Просеять сахарную пудру с какао.
7. Чайной ложкой зачерпывать густую массу, формировать руками трюфель, обваливать в какао с пудрой. Убрать все в холодильник. Там и хранить.

Источник рецепта: lizanka87.blogspot.com/2015/01/blog-post_24.html

Приятного аппетита!

30.03.2015, 22:04 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт "Вашингтон"

Ингредиенты:

Для коржей на форму 20 см:

Мягкое сливочное масло — 225 г
Сахар — 225 г
Яйца куриные — 4 шт.
Молотый миндаль — 125 г
Мука — 125 г
Миндальный экстракт — 1 ч. л.

Для крема:

Сахар — 75 г
Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
Молоко — 450 мл
Сливочное масло — 30 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Клюквенное варенье — 8 ст. л.

Для глазури:

Жирные сливки — 250 мл
Молочный шоколад — 300 г

Приготовление:

1. Орехи измельчить в муку в блендере.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную белую массу.
3. Добавить желтки и перемешать лопаткой.
4. Добавить муку, орехи, 1,5 ч. л. разрыхлителя и миндальный экстракт (если он есть).
5. Все аккуратно размешиваем.
6. Белки отдельно...читать далее →

31.03.2015, 13:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой

Ингредиенты:

Куриные окорочка — 2 шт.
Яйцо крупное — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский красный — ½ шт.
Сыр чеддер — 100 г
Желатин порошковый — 2 ст. л.
Зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Для этого рецепта нам понадобятся очень крупные окорочка, у меня были от домашней птицы. Их надо надрезать вдоль кости и вытащить кость. Мясо раскрыть как "книгу". Посолить и поперчить.
2. Отбить немного и посыпать желатином каждый пласт.
3. Для начинки нам понадобятся из трех яиц 2 вареных, а одно сырое. То есть 2 яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Добавить измельченный перец и морковь, потертую на мелкой терке.
4. Сыр также мелко натереть, зелень мелко нарубить, добавить сырое яйцо и все...читать далее →

31.03.2015, 14:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Сырные булочки с фисташками

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 550 г
Молоко - 150 мл
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 50 г
Быстрые дорожжи - 7 г
Соль - 1\2 ч.л.
Сахар - 1ч.л.

Для начинки:
Сыр Чеддер - 250 г
Брынза - 200 г
Яйца - 2 шт.
Очищенные фисташки - 70 г
Мука - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1\2 ч.л.
Соль
Желток для смазывания

Приготовление:

1. Сначала заведем тесто.
В теплом молоке разведем дрожжи, добавим все ингредиенты и вымешаем хорошенько тесто. Оно должно стать гладким и эластичным. Накроем его пленкой и уберем в тепло на 30 минут. После этого обомнем и уберем еще на 30-40 минут. Тесто увеличиться в объеме в два раза.
2. Пока тесто у нас подходит, сделаем начинку. Натрем сыр на крупной терке, сложим в миску, к...читать далее →

01.04.2015, 07:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Салат с тунцом и яйцами с пикантной заправкой

Ингредиенты:

Консервированный тунец - 1 банка
Яйца - 4 шт.
Луковица - 1 шт.
Помидорки черри - 3-5 шт.
Зеленый лук - 2 пера
Петрушка,укроп,базилик - по 1 веточке
Для заправки:
Вяленые томаты в масле - 12 шт.
Филе анчоуса в масле - 4 шт.
Каперсы - 20 г
Винный уксус - 10 мл
Смесь салатных листьев
Оливковое масло
Соль,перец

Приготовление:

1. Салат порвем руками и выложим в миску и смешаем с нарезанной зеленью.
2. Помидоры черри разрезать пополам и смешать с салатом. Готовим заправку: измельчаем анчоусы, вяленые томаты, каперсы, добавляем к ним винный уксус. И перемешиваем нашу заправку с салатом и помидорками. Посолите, поперчите по вкусу, заправка сама по себе соленая, поэтому не...читать далее →

05.04.2015, 07:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Овсяно-карамельное печенье

Пищевая ценность 100 г готового блюда: белки-6,2 г ; жиры-14,2 г; углеводы-63,0 г ; 396 ккал.
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

Мука - 140 г
Овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 100 г
Сахар - 75 г
Соленая карамель - 75 г
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло (комнатной температуры)
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и карамелью.
2. Добавить яйцо и перемешать.
3. Добавить овсяные хлопья и перемешать.
4. По частям всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и перемешать. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от густоты карамели и размера яйца. Тесто должно получиться немного клейким.
5. Влажными руками...читать далее →

05.04.2015, 10:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Лазанья с курицей и цуккини

Ингредиенты:

Лазанья - 12-14 листов
Сыр моцарелла - 200 г
Куриное филе - 500 г
Цуккини - 2-3шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Средняя луковица - 1 шт.
Оливковое масло - 3-4 ст. л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Сушеный базилик - 1/2 ч. л.
Орегано - 1/2 ч.л.

Соус бешамель:
Сливочное масло - 50 г
Пшеничная мука - 50 г
Соль - 1/2 ч. л.
Молоко - 500 мл
Молотый мускатный орех - 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Цуккини вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Посыпать цуккини солью и переложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Смазать кружки кабачков растительным маслом.
2. Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течении 20-25...читать далее →

10.04.2015, 08:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Трюфель - лучше подарок для сладкоежки

Ингредиенты:

Горький хороший шоколад минимум 70 % какао-бобов - 400 г
Жирные сливки 35 % - 200 мл
Сливочное масло - 30 г
Какао-порошок - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Приготовление:

1. В ковшике нагреть, но не кипятить сливки
2. В горячие сливки наломать шоколад и добавить масло и все размешать до однородности.
3. Массу остудить при комнатной температуре, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь
4. Теперь ложкой берем массу - она напоминает пластилин, скатываем шарики обваливаем в какао, просеянном вместе с сахарной пудрой.
5. Хранить трюфели надо в холодильнике.

Источник рецепта - lizanka87.blogspot.com/2015/01/blog-post.html

Приятного аппетита!

22.04.2015, 03:05 cheftm_10

0 0 комментЫ

Волованы закусочные

Ингредиенты (на 18 штук):

Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт. (или 1 желток)

Приготовление:

1. Размораживаем тесто и раскатываем его. В моём случае, как я уже говорил, раскатывать не пришлось. Сейчас продаются всевозможные варианты слоёного теста, многие из которых раскатывать не нужно. Так что давайте не будем усложнять себе жизнь.
2. С помощью каттера большего размера вырезаем основание наших волованов
3. Теперь из половины получившихся оснований каттером меньшего размера вырезаем сердцевину. Оставшаяся рамка будет стенками волована. Остатки теста соединяем, раскатываем и аналогично вырезаем основания и стенки ещё нескольких волованов. В конечном итоге у меня...читать далее →

24.04.2015, 21:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт "Колибри"

Ингредиенты

Коржи:

Грецкие орехи — 100 г
Банан — 3 шт.
Мука — 400 г
Сахар — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.
Растительное масло — 250 мл
Ананасы кусочками — 250 г +сиропа от ананасов — 100 мл
Ванилин — 2 г
Молотая корица — щепотка
Разрыхлитель — 1,5 ст. л.
Соль — щепотка

Крем:

Маскарпоне или другой сливочный сыр — 250 г
Сливочное масло — 50 г
Сахарная пудра — по вкусу
Корица и капля ванильного экстракта — щепотка

Оформление:

Орехи пекан, кешью или грецкие — 150 г
Сахар — 200 г

Приготовление:

1. Мелко изрубить орехи, бананы и ананасы для коржа.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, корицу и соль.
3. Яйца взбить с маслом.
4. Добавить яично-масляную смесь в муку и аккуратно...читать далее →

29.04.2015, 00:35 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Шоколадно-лавандовые конфеты

Ингредиенты:

Сухое и не очень сладкое ванильное печенье (типа "Мария") — 200–250 г
Горький шоколад — 150 г
Сливки (5/10%) — 50 мл
Лавандовый экстракт — 1–2 ч. л.
Горький шоколад/кондитерский шоколад для глазури — 200–250 г

Приготовление:

1. Печенье смолоть в комбайне в неоднородную крошку.
2. Шоколад растопить со сливками на медленном огне, в уже растопленную массу добавить экстракт, снять с огня.
3. Соединить с крошкой и сформировать однородную массу (можно опять же с помощью комбайна). Сформировать конфеты.
4. Растопить деликатно шоколад для глазури (я недавно стал это делать в микроволновой печи, и мне нравится!) и покрыть шоколад глазурью.
5. Выложить на блюдо, дать подсохнуть немного сначала при комнатной температуре, а потом поместить в холодильник, до подачи.

Источник рецепта: veniamindr.blogspot.ru/2014/05/blog-post_29.html

Приятного аппетита!

29.04.2015, 05:00 cheftm_10

0 0 комментЫ

Пирог с творогом и яблоками

Количество ингредиентов дано для разъемной формы диаметром 20-22 см.
Пищевая ценность 100 г готового блюда: белки-6,0 г; жиры-10,6 г; углеводы-26,8 г; 228 ккал.
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сливочное масло (из холодильника) — 110 г
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 3 г

Начинка:

Пастообразный творог жирностью 20% (Quark) — 250 г
Сахар — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 50 г
Яблоко — 2–3 шт.

Приготовление:

1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.
2. Добавить к муке порезанное кубиками масло. Масло с мукой растереть руками в мелкую крошку.
3. Яблоки очистить от кожуры и натереть на...читать далее →

29.04.2015, 11:39 cheftm_10

0 0 комментЫ

Банановый пуддинг

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Молоко — 2 стакана
Сахар — 70 г
Мука — 1 ст. л. (с хорошей горкой)
Крахмал — 2 ч. л.
Ванилин — щепотка
Желток — 2 шт.
Печеньки (они должны быть легкими, легко пропитывающимися, в идеале – американские wafer cookies) — 14 шт.
Банан — 2 шт.

Приготовление:

1. Молоко нагреем, но не дадим закипеть. Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать. Вливаем смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты, взбиваем венчиком и отправляем в кастрюлю с оставшимся молоком.
2. Готовим, помешивая, на среднем огне до загустения. Снимаем. Даем остыть (пудинг еще немного загустеет) под крышкой (во...читать далее →

30.04.2015, 09:02 cheftm_10

0 0 комментЫ