Способ приготовления:
1. Для начала приготовим крепкий мясной бульон. Для бульона я выбрал говяжий подбедрок.
2. Получился не только отличный бульон на мозговой косточке, но и первый мясной
ингредиент для солянки - отварная говядина.
3. На горбушку черного хлеба выложил теплый мозг, немного посолил, немного рубленого чеснока и лучшей закуски под рюмочку не придумаешь.
Итак у нас готов бульон, теперь нарежем мясные ингредиенты:
- отварная говядина;
- копченые колбаски;
- ветчина;
- куриный рулет.
Самое время приготовить заправку для нашей солянки,пассеруем в растительном масле нарезанные кубиком лук и морковь и для придания солянке красивого красного цвета щедро добавляем сладкую...
читать далее →