CHEF.tm

Грибной суп-пюре с сыром (100 гр - 116.30 ккал)

Забирайте на стену, чтобы не потерять.

Продукты:
3 плавленных сырка (я беру жирностью 20%)
300 гр свежих шампиньонов
2 луковицы
красный жгучий перчик (маленький)
немного соли
зелень (свои любимые прованские травы)

Приготовление:
1.В кипящую воду (чем меньше воды, тем гуще консистенция) порезать плвленные сырки.. Уменьшить "огонь" варить помешивая 10 минут (за это время сырки расплавятся). Кинуть туда мелконарезанный картофель. Варить до готовности (я потерла на терке, варила 4 минуты)
2.Лук обжарить на оливковом масле. Добавить порезанные грибы, посолить. Обжаривать пока не выпариться вода.
3. Лук, шампиньоны, сырный бульон - в блендер - доводим до однообразной консистенции. Добавляем перец.
4. Доводим до кипения еще раз. Добавляем травы!

27.05.2015, 21:36 cheftm_17

0 0 комментЫ

Суп из плавленного сырка

Калорийность на 100г - 44ккал
тарелка (260г) - 114ккал

Состав (на 1,5 литра воды)

плавленные сырки 1,5 штуки (лучше если на них написано для супа)
1/2 большой моркови
1/2 большой луковицы
1ч.л. растительного масла
картофель 4 средние штуки

Приготовление

1. Почистить картошку, нарезать небольшими кусочками и положить варится в отмеренные 1,5 литра воды.
2. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Потушить их на антипригарной сковороде на растительном масле 5 минут.

3. Положить к картофелю морковь с луком, сыр порезать кусочками и тоже кинуть в кастрюлю к картофелю. Мешать, пока сырки не разойдутся в кипятке. Посолить по вкусу. Варить в течение 30 минут.

02.06.2015, 03:13 cheftm_17

0 0 комментЫ

Сырный суп

• На 100г -31ккал. •

Смесь замороженых или свежих овощей 200 гр
1л. воды
Сыр росийский 100 гр.
1-2 вареных яйца-
зелень

В кипящую воду засыпать овощную смесь.Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного расстворения..Добавить вареное яйцо порезаные кубиками.
Добавить зелень.
Приятного аппетита!

05.06.2015, 01:17 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Сырный суп с курицей (40ккал на 100гр)

400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
зелень
лавровый лист, душистый перец горошком
соль, перец

Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь - полукольцами. Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут. После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился. Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.

05.06.2015, 15:25 cheftm_17

0 0 комментЫ

Боннский суп для сжигания жира

продукты
Капуста свежая – 400г
Лук репчатый – 5 шт
Томаты – 5 штук (это примерное количество, причем можно использовать и консервированные)
Болгарский перец зеленый – 2шт
Морковь – 2 шт
Сельдерей (стебли) – 4 шт и кусочек корня (2см)
Петрушка – 1 пучок

Приготовление:

Все овощи режутся или натираются на терке – как привыкла хозяйка. В кастрюлю с холодной водой складываем все продукты, включаем огонь. Пока суп закипает, можно добавить некоторые приправы: чеснок, карри, имбирь, лавр, кориандр. Не обязательно все сразу, можно что-то одно или то, что нравится.

Лук можно поджарить на очень небольшом количестве оливкового масла и также отправить в кастрюлю. Вскоре вода закипит, теперь надо...читать далее →

06.06.2015, 00:12 cheftm_17

0 0 комментЫ

Овощной супчик с яйцом. 43 ккал

Ингредиенты

Зелень: петрушка, зеленый лук, сельдерей
Болгарский перец
Горошек (можно консервированный)
Яйцо вареное
Йогурт не жирный
Морковь
Оливковое масло
Можно ложку томатной пасты (это заменит соль и придаст цвет вашему супу)

Приготовление

Натереть морковь на крупной терке и поджарить на оливковом масле (1 ложечка), когда морковь поджариться, добавить ложку том. пасты, перемешать и убрать с плиты.

Зелень мелко нарезать
Перец нарезать дольками
Яйцо отварить, почистить и разрезать на 4 части
Горошек слить

В кипящую воду добавить морковь (которая прежде была поджарена)
Добавить болгаркский перец
И зеленый горошек примерно 4 ст.л.
Высыпать зелень, всю кроме сельдерея
10 минут варить

07.06.2015, 06:10 cheftm_17

0 0 комментЫ

Диетический сырный супчик

На 100г -31ккал.

Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр
1л. воды
Сыр российский или плавленный 100 гр.
1-2 вареных яйца-
зелень

В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения..Добавить вареное яйцо порезанное кубиками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.

07.06.2015, 10:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Диетический куриный суп с брокколи

75 ккал на 100 гр

Порций: 4
КАЛЛ: около 170/порция
Продолжительность: 40 мин

Ингредиенты:
300г куриной грудки
1 средняя морковь
1 ср. лук-порей
1 лавровый лист
Брокколи
80г (2/3 стакана) риса или макарон
Соль по вкусу

2-2,5 стакана воды
Нарезать куриную грудку и морковь
Разрезать лук-порей на две части
Разделить брокколи на кусочки
Добавить курицу, лавровый лист и морковь в кипящую воду (15 мин)
Затем добавить лук-порей на 10 минут
Через 10 минут убрать лавровый лист и лук-порей
Добавить макароны, брокколи, соль по вкусу и варить около 9 минут
Готово!

09.06.2015, 12:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

Сырный суп с курицей (40ккал на 100гр)

14.06.2015, 11:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Сырный суп с курицей

40ккал на 100г

Ингредиенты:

400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
зелень
лавровый лист, душистый перец горошком
соль, перец

Приготовление:

Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами.

Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут.

После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился.

Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.

08.07.2015, 14:00 cheftm_17

0 0 комментЫ

КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Идея для обеда!

Ингредиенты:

Оливковое масло — 1 ст. л.
Картофель крупный — 1 шт.
Репчатый лук — ½ шт.
Овощной бульон — 6 стаканов
Брокколи — ½ кг
Цветная капуста — ½ кг
Мелкая морская соль — ¾ ч. л.

Способ приготовления:

Картофель почистить и порезать кубиками, капусту разобрать на соцветия, лук мелко порубить. Картофель и лук жарить на сковороде с добавлением оливкового масла 7-8 минут. Бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить картофель, лук, брокколи и цветную капусту, посолить и убавить огонь. Варить около 30. Снять с огня и дать немного остыть, после чего взбить блендером до однородности массы. Подавать с тостами.

13.07.2015, 14:45 cheftm_17

0 0 комментЫ

Молочный суп с овощами

На 100 гр - 52,67 ккал

молоко - 1 л
вода - 400 г
картофель - 400 г
цветная капуста - 380 г
морковь - 100 г
зеленый горошек - 300 г
масло сливочное - 20 г
соль

1. Морковь нарезают мелкими кубиками, пассеруют на половине нормы масла до его окрашивания.
2. Капусту разбирают на отдельные соцветия.
3. Очищенный картофель нарезают маленькими кубиками.
4. Молоко кипятят, снимают пену.
5. Воду доводят до кипения, солят, добавляют картофель и капусту, после закипания добавляют пассированную морковь. Варят при слабом кипении до полуготовности, затем вливают горячее молоко и доводят до готовности.
6. В конце добавляют зеленый горошек, дают прокипеть и настаивают 15 минут.
7. В тарелку с супом сверху кладут кусочек масла.

17.07.2015, 01:33 cheftm_17

0 0 комментЫ

Низкокалорийный "Сырный суп"

на 100 г.-89 кКал
Ингредиенты:
Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр.
1 л. воды
Сыр российский 100 гр.
1-2 вареных яйца
зелень

Приготовление:
В кипящую воду засыпать овощную смесь.
Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения. Добавить вареное яйцо порезанное кубиками и зелень.

18.07.2015, 03:30 cheftm_17

0 0 комментЫ

Куриный суп с дайконом/Daikon and chicken soup.

Ингредиенты (на 4 порции):
- 225 г. филе куриной грудки, нарезать на небольшие кусочки
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. имбиря, нарезанного полосками
- небольшой кусочек дайкона, нарезать на небольшие кусочки
- 4 чашки куриного бульона с низким содержанием соли
- 2 чашки нарезанного шпината
- 2 ст. л. сакэ
- 2 ст. л. соевого соуса

Способ приготовления:
1. Добавляем в кастрюлю растительное масло, имбирь и кусочки курицы, готовим на среднем-сильном огне в течение 5 минут.

2. Добавляем сакэ и соевый соус, готовим в течение 1 минуты.

3. Добавляем в кастрюлю куриный бульон и дайкон, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, кипятим в течение 20-25 минут, пока дайкон не станет мягким.

4. Добавляем шпинат, готовим ещё 5 минут. Подаём в горячем виде.

22.07.2015, 09:52 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Сырный суп

Калорийность на 100 г - 30 к

Количество ингредиентов на 1,5 литров воды

1,5 штуки плавленного сырка (берите проверенный, ведь от его вкуса зависит весь супчик)
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
4 средних картофелин

1. Почистить картофель, нарезать небольшими кусочками и положить вариться.
2. Морковь натереть, лук мелко порезать, потушить на раст. масле (1 чайная ложка).
3. Положить к картофелю морковь с луком, сыр порезать кубиками и тоже кинуть в кастрюлю.
4. Размешивать суп, пока сырки полностью не разойдутся в кипятке. Посолить по вкусу. Варить в течении 30 мин.
5. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

В суп можно использовать грибы, креветки, сладкий перец и т.д.

24.07.2015, 17:43 cheftm_17

0 0 комментЫ

Гречневый суп

*Общая калорийность: 100 грамм=24 кк*

*Лук
*Морковь
*Картофель
*Гречка
*Масло сливочное
*Вода
*Укроп

1. Воду вскипятить, посолить, положить целую луковицу.
2. Через 10-15 минут добавить порезанную морковь, картофель, лавровый лист, зелень.
3. Всыпать промытую гречку.
4. Добавить масло
5. Варить до готовности.

04.08.2015, 11:15 cheftm_17

1 0 комментЫ

Уха из форели по-фински

110 ккал на 100 г

Картофель — 5 шт.
Форель — 700 г
Сливки 20%-ные — 500 мл
Репчатый лук — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Укроп — 1 ст. л.
Перец черный горошком — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Вырежьте из форели филейную часть. Остатки - голову, брюшко, плавники залейте небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варите на небольшом огне. Незадолго до готовности добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Процедите бульон.

2. Картошку порежьте кубиками, морковь потрите на терке, измельчите лук. Добавьте все это в рыбный бульон и варите на среднем огне. Филейную часть форели очистите от кожи и костей и порежьте на маленькие кусочки.

3. Когда картошка будет готова, добавьте филе и сливки в уху, проварите несколько минут. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

05.08.2015, 00:15 cheftm_17

0 0 комментЫ

Очень вкусный диетический СЫРНЫЙ СУПЧИК

Просто пальчики оближешь и минимум калорий!

На 100г -31ккал.

Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр
1л. воды
Сыр российский или плавленный 100 гр.
1-2 вареных яйца-
зелень

В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения..Добавить вареное яйцо порезанное кубиками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.

08.08.2015, 18:42 cheftm_17

0 0 комментЫ

Сырный суп с шампиньонами и сухариками

Ккал,БЖУ -63\6\3\0.29 -на 100г

Ингредиенты 4 порции
Шампиньоны свежие 500 г
Лук репчатый 1 головка
Петрушка по вкусу
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Масло растительное 50 г
Вода 1,5 л
Батон по вкусу
Сыр плавленый 200 г

Приготовление

1. Разогреваем сковороду, наливаем на нее немного растительного масла. Кладем мелко нарезанный лук, оставляем на пару минут.
2. Далее добавляем крупно нарезанные шампиньоны. Готовим 15–20 минут на медленном огне. Добавляем соль по вкусу.
3. В это время, наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до кипения и растворяем в ней плавленный сыр, постоянно помешивая. Доводим до кипения и ждем 2–3 минуты.
4. Готовые шампиньоны перекладываем в кастрюлю с сырным...читать далее →

12.08.2015, 18:40 cheftm_17

0 0 комментЫ

Острый сычуанский суп

Ингредиенты:

Свинина — 300 г
Соевый соус — 40 г
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — 2 см
Чили — 1 шт.
Зелёный лук — 2 стебля
Острая паста — 1–3 ст. л.
Куриный бульон — 1 л
Крахмал — 2 ч. л.
Тофу — 300 г
Свежая зелень (шпинат)

Приготовление:

1. Прежде всего, приготовим свинину. Для этого порубим очень мелко мясо (300 гр.) на кубики около 5 мм. Это ещё не фарш, но уже и не привычная всем нарезка, можно сказать, что это один из секретов этого и многих других супов, текстурность свинины мы немного уменьшаем, чтобы не выдавалась сильно вперёд.
2. На 20 минут заливаем свинину соевым соусом (40 мл), хорошо перемешивая каждые 5 минут.
3. Пока свинина маринуется, порубим мелко чеснок (2 зубчика), имбирь...читать далее →

26.08.2015, 14:42 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Лёгкий томатный суп с красной фасолью

Ингредиенты:

Вода или бульон — 250 мл
Красная луковица — 1 шт.
Пару зубчиков чеснока
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Томаты в собственном соку — 800 мл
Красная фасоль — 400 г
Кориандр, мускатный орех, перец, соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим ингредиенты.
2. Нарежем лук и обжарим его пару минут на оливковом масле. Кстати, для приготовления этого супчика я бы посоветовала взять кастрюлю с толстыми стенками, чтобы все ингредиенты хорошенько протомились.
3. Далее режем чеснок. Возможно, многие знают о хитрости, которую я сейчас покажу. Чтобы чеснок лучше раскрыл свой аромат, раздавите его для начала ножом, а потом уже нарежьте.
4. И добавим его к луку.
5...читать далее →

03.09.2015, 13:11 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)

Предупреждаю, это не наваристая уха и сливочный рыбный чаудер, а очень лёгкий суп, который, как и лааб, готовится без капли масла и жира. Зато в нём присутствует сахар, рыбный соус и тамаринд. Когда эти три братца собираются вместе, они создают такой интересный вкус, что обычная белая рыба преображается из гадкого утёнка в лебедя. Ну, конечно, не в прямом смысле; она всё ещё остаётся рыбой, всё ещё белой, зато купается в таком интересном, ароматном бульоне в компании имбиря и кориандра. Чем не хорошая компания?

Гляда на фотографии, думаю, что могла бы нарезать имбирь и поизящнее, тогда его можно было бы есть. Мне же пришлось просто оставить их в тарелке. Но они своё дело выполнили, придали...читать далее →

05.03.2016, 17:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

soup

Ингредиенты:
Даси: 1 литр, или овощного бульона
Мисо: 3 столовые ложки
Вакамэ: 7 граммов
Тофу мягкий: 200 граммов
Лук зеленый: по вкусу

Способ приготовления:
1. Замачиваем на 10 минут водоросли вакамэ в воде. Сливаем воду.
2. Вливаем бульон даси в кастрюлю, доводим до кипения.
3. Нарезаем тофу на маленькие кубики, добавляем в бульон. Добавляем вакамэ. Кипятим на слабом огне в течение нескольких минут.
4. Растворяем пасту мисо в ковше, наполненном небольшим количеством горячего бульона. Добавляем мисо-смесь в суп, аккуратно перемешиваем.
5. Снимаем с огня, добавляем нарезанный зелёный лук. Подаём.
Можно добавлять в суп различные овощи (по желанию): морковь, картофель, грибы, баклажаны, грибы шиитаке.

05.04.2016, 00:35 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Мисо суп / Miso soup

13.04.2016, 18:35 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Острый сычуанский суп

Ингредиенты:

Свинина — 300 г
Соевый соус — 40 г
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — 2 см
Чили — 1 шт.
Зелёный лук — 2 стебля
Острая паста — 1–3 ст. л.
Куриный бульон — 1 л
Крахмал — 2 ч. л.
Тофу — 300 г
Свежая зелень (шпинат)

Приготовление:

1. Прежде всего, приготовим свинину. Для этого порубим очень мелко мясо (300 г) на кубики около 5 мм. Это ещё не фарш, но уже и не привычная всем нарезка, можно сказать, что это один из секретов этого и многих других супов, текстурность свинины мы немного уменьшаем, чтобы не выдавалась сильно вперёд.
2. На 20 минут заливаем свинину соевым соусом (40 мл), хорошо перемешивая каждые 5 минут.
3. Пока свинина маринуется, порубим мелко чеснок (2 зубчика), имбирь...читать далее →

22.05.2016, 11:33 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ