Состав торта:
- 3 яйца
- 1 стакан простокваши/кефира - у меня была ряженка
- 100 г маргарина или масла
- 1 ст сахарного песка
- 2 ст муки
- ванилин
- соды 0,5 ч. л.
Состав крема:
- 400 г масла
- 400 г сгущенки
- 1-2 банана
Разделили и взбили миксером белки.
В другой чаше взбили, вернее размешали маргарин с песком, желтками, потом добавили стакан ряженки, ванилин, соду, а потом и муку. Тщательно размешали.
Эту смесь вылили в чашу с белками и осторожно, но быстро, вмешали их в смесь ЛОЖКОЙ.
Разъемная форма уже была готова, смазанная маслом, в нее выложили смесь и разровняли.
Выпекали не в духовке, а в микроволновке, у моей есть режим Конвекции, разогрели сначала на 180 градусах, а потом в горячую поставили форму с тортом на 40 минут. После выпечки проверили зубочистками - пропеклось.
Несколько минут подержали в форме, потом аккуратно вынули на решетку и отнесли на балкон для остывания.
Фрукты для торта можно взять киви, виноград, мандарины.
Сверху для заливки используем Желе для торта.
Через пару часов бисквит остыл, разрезали его на 2 коржа:
Сгущенку я сварила, но она оказалась некачественная, не загустела, только потемнела, вкус был нормальный. Взбили масло, добавили сгущенки, но из-за того, что она была жидкая, то не целую банку, а чуть больше половины. 2 небольших банана измельчили в блендере и смешали с кремом.
Промазали кремом между коржами толстым слоем. Нарезали фруктов, наложили на верх торта. В соответствии с описанием подготовили желе и горячим сверху облили фрукты на торте.
А потом еще час торт постоял в холодильнике.
