Приготовление:
1. Приготовим для начала корж. Мягкое сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром.
2. Теперь на водяной бане растопим кусочки шоколада (предварительно разломайте шоколад на небольшие дольки).
3. Снимаем с плиты, добавляем в шоколад молоко и хорошо смешиваем.
4. Аккуратно вливаем шоколадную массу в масло и перемешиваем.
5. Далее по очереди разбиваем яйца и вымешиваем тесто.
6. Теперь дело за сухими ингредиентами. Соединяем муку, разрыхлитель и шоколадно-масляную массу. Вот и все. Этот рецепт можете использовать и для других тортов.
Я использую прямоугольную форму для кексов. Вы можете взять и круглую и квадратную, главное, выстрелить низ формы бумагой для выпечки, а бока смазать маслом.
7. Выкладываем тесто в форму и ставим пирог в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
8. Пока вы можете приготовить что-то еще или заняться своими делами.
Вынимаем пирог на решетку, для того чтобы он быстрее остыл.
9. Займемся кремом. Сливочное масло для него должно быть также мягким.
Промойте листья мяты и обсушите бумажными полотенцами. Режем зелень на несколько частей. Выжимаем сок из половины лимона.
10. Выкладываем в блендер, добавив одну столовую ложку сахарной пудры, мелко рубим.
11. В чашу добавим масло, оставшуюся пудру и сок половинки лимона и взбиваем до однородного состояния.
12. Наш мятный крем готов. Так просто и быстро, а результат отменный!
Корж у меня получился высокий — около 10 см, поэтому я разрезала его вдоль на две равные части.
13. Смазываем кремом верх торта.
14. Режем на квадраты примерно 5 на 5 см.
15. Готовый торт лучше охладить в холодильнике около получаса.
