Ингредиенты для "Торт "Пломбир"":
Маргарин — 200 г
Сахар (1 стакан в тесто, другой в крем) — 2 стак.
Яйцо — 1 шт
Сода (гасить в сметане) — 0,5 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 3 стак.
Молоко — 0,5 л
Крахмал — 2 ст. л.
Масло сливочное — 300 г
Орехи грецкие — 1 стак.
Рецепт "Торт "Пломбир"":
1. Коржи
Маргарин растереть с 1 стаканом сахара, добавить яйцо и перемешать. Гасить соду в сметане и добавить в тесто, перемешать. Добавить 3 стакана муки и замесить тесто так, чтобы не прилипало к рукам, но было мягким.
Разделить тесто на 7 частей и испечь семь коржей в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Коржи должны быть тонкими, я раскатываю толщиной 1-2 мм и перекладываю на противень с помощью скалки. Выпекаются они очень быстро 10-15 минут.
2. Крем
Сварить молочный кисель. Для этого молоко довести до кипения и влить в него крахмал, разведенный в небольшом количестве холодного молока или воды, постоянно помешивая. Поставить остужаться. В это время взбить масло с сахаром. Затем постепенно добавить в холодный молочный кисель.
3. Сбор торта
Сломать коржи на маленькие кусочки, добавить дробленные орехи и перемешать с кремом. Часть крема оставить для украшения (обмазать сверху). Выложить в любую форму, которая вам нравится. Проще всего в виде небольшого сугроба
4. Последний штрих
Убрать в холодильник, желательно на ночь, чтобы торт пропитался и застыл. Вкуснее всего его кушать охлажденным, тем более, что название обязывает!
Приятного всем аппетита!
