Основные ингредиенты (на 8 порций):
Яйцо куриное 4 штуки
Сахарный песок 2 стакана
Сметана «Простоквашино» жирностью 25% 400 граммов
Маргарин 50 граммов
Мука 2 стакана
Разрыхлитель 1 пачка
Молоко Отборное «Простоквашино» 0.5 стакана
Масло сливочное "Простоквашино" 1 пачка
Сгущеное молоко 3 столовые ложки
Сухофрукты (изюм, чернослив без косточек, курага, цукаты, грецкие орехи, мак) 100 граммов
Какао порошок 2 столовые ложки
Сахар 3 столовые ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Шаг 1
2 яйца, 1 стакан сахара перемешиваем
Шаг 2
Добавляем 200 грамм сметаны, 50 грамм маргарина - перемешиваем
Шаг 3
2 стакана муки, 1 пачка разрыхлителя
Шаг 4
Перемешиваем, и выкладываем в форму смазанную маслом. Помещаем в духовку при температуре 200 градусов на 30-40 минут
Шаг 5
Пока торт печется делаем крем. В эмалированную посуду 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 2 яйца
Шаг 6
Тщательно перемешиваем
Шаг 7
Ставим на огонь, помешивая доводим до кипения
Шаг 8
Снимаем с огня, остужаем, добавляем размягченное сливочное масло 200 грамм и 3 ложки сгущенного молока
Шаг 9
Все перемешиваем.
Шаг 10
Достаем готовый пирог из духовки - даем остыть
Шаг 11
Остывший пирог вынимаем из формы и аккуратно срезаем верх
Шаг 12
Из пирога ложкой вынимаем мякоть и помещаем ее в остывший крем
Шаг 13
Перемешиваем и добавляем изюм
Шаг 14
Затем крем с мякотью выкладываем обратно в корж
Шаг 15
Накрываем шляпкой которую срезали
Шаг 16
Делаем глазурь - смешиваем 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сметаны. Помещаем на огонь и помешиваем
Шаг 17
Как довели до кипения снимаем с огня и добавляем 50 грамм масла. Перемешиваем
Шаг 18
Получившейся глазурью покрываем пирог.
