Вкусный шоколадный торт с черносливом и сметанным кремом ни кого не оставит равнодушным. Приятное чаепитие обеспечено.
Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты : яйца 5 шт
масло сливочное или маргарин 80 г
сахар 200 г
разрыхлитель 1,5 ч л
мука 150 г
крахмал 2 ст л
какао — порошок 2-3 ст л
мед 2 ст л
Для крема:
сметана 500 г
сахар 4 ст л
Для прослойки чернослив 150 г.
Для пропитки:
100-150 мл воды, 2 ст л сахара, 1/2 ч л растворимого кофе.
Сначала взбиваем яйца с сахаром 7 мин. Добавляем масло комнатной температуры и снова взбиваем.
Добавляем мед, взбиваем.
Муку перемешать с крахмалом, разрыхлителем и какао. Просеять в тесто. Перемешать.
Вылить тесто в форму 20 см (дно смазать). Печь примерно 30-40 мин при 180*. Проверить спичкой.
Готовый корж немного остудить, достать из формы, завернуть полотенцем и оставить на некоторое время (у меня на ночь).
Затем разрежем бисквит на 3 коржа.
Приготовить пропитку. В горячей воде растворить сахар и кофе, остудить и пропитать коржи.
Для крема тщательно перемешать сметану с сахаром (не взбивать).
Чернослив распарить и порезать. Каждый корж смазать кремом и прослоить черносливом (верхний корж без чернослива).
Украшаем торт по своему желанию. У меня сердечки из растопленного шоколада и дробленый арахис.
Оставить торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.
Приятного чаепития!!!
