Ингредиенты:
Тесто:
Цельнозерновая мука - 150 г
Кукурузная мука - 150 г
Яйца - 2 шт.
Творог - 100 г
Растительное масло - 80 г
Коричневый сахар - 50 г
Соль - ¼ ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Мякоть тыквы - 600 г
Творог - 200 г
Яблоко - 1 шт.
Сахар - 75 г
Яйца - 1 шт.
Цедра 1 апельсина
Корица - 1 ч.л.
Молотый имбирь - ½ ч.л.
Приготовление:
Тесто:
1. Творог с яйцами взбить в блендере до однородности, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
2. Примерно 1/5 часть теста оставить для украшений, остальное раскатать в пласт толщиной 5 мм и выложить в круглую форму.
3. Вырезать украшения из остатков теста и убрать пока все в холодильник.
4. Начинка:
Мякоть тыквы порезать кубиками и запечь или потушить в сковороде до мягкости. Добавить тертое яблоко, корицу, имбирь.
5. Когда немного остынет, переложить в чашу блендера и взбить с творогом и сахаром до однородного состояния, добавить цедру апельсина.
6. Вылить на тесто в форме, украсить и отправить в духовку при 180ºС на 25-30 мин.
Источник рецепта - the-pled.ru/recept-tykvennogo-piroga-s-tvorogom/
Приятного аппетита!
