Такой продукт как мед приносит пользу лишь когда он настоящий и правильный. Однако сфальсифицированный мед довольно оказывается сложно распознать. Для этого первым делом стоит взять ложку и попробовать намотать на неё мед. Он должен наматываться на нее складками, подобно ленте, а назад в баночку должен ложиться горкой. А вот незрелый продукт просто стечет с ложки.
Ближе к осеннему периоду данное лакомство должно поддаться кристаллизации. Но вот мед из каштана и акации остается жидким целый год. Стоит также учесть, что пчелы, которые еж только сахарный сироп также принесут мед, который будет кристаллизироваться. Такие кристаллы будут очень твердыми и большими.
Нельзя ориентироваться на то, что в меде есть кусочки пчел, воска или травы. Это не значит, что продукт натуральный. Продавцы часто сами добавляют их в свой мед. Тот мед, который в магазине очень привлекает внешне, является мертвым внутри. Ведь продавцы часто разогревают его на большой температуре, после чего все полезное с него просто улетучивается. Такой мед имеет прозрачный вид с ярким янтарным отливом.
Покупать же данный продукт лучше у знаменитого пасечника или же поехать прямо на пасеку, дабы избежать покупки псевдо-меда. Если же вы все-таки пошли на рынок за покупкой меда, то лучше попросить у продавца сертификат, который подтвердит качество продукта.
