Калорийность готового блюда 115-120 ккал на 100 гр
Готовлю такую запеканку в разных вариациях регулярно, она стала самым любимым завтраком в нашей семье. Думаю это блюдо порадует каждого, кто его попробует!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- творог обезжиренный - 350 гр
- йогурт без добавок (2,5-3,5 % жирности) - 300 гр
- банан (2 шт) - 220 гр
- яблоко (2-3 шт) - 350 гр
- шокопротеин (можно какао-порошок без сахара) - 30 гр
- овсяные хлопья (перемолотые) - 160 гр
- клетчатка - 60 гр
- финики и чернослив (можно сделать с любыми другими сухофруктами: курага+инжир или клюква+изюм) - 100 гр
- белок 2-х яиц - 60 гр
- разрыхлитель - 5 гр
- сахарозаменитель - по вкусу (от фруктов и сухофруктов получается и так очень сладко, но при желании можно добавить натуральных сах/зам)
РЕЦЕПТ:
1) Творог и банан доводим до однородности с помощью блендера. Добавляем к творогу тертое яблоко (можно натирать с кожурой), йогурт, протеин и еще раз взбиваем блендером до однородности.
2) Овсяные хлопья перемалываем в блендере в муку, вводим овсяную муку и клетчатку в творожную массу, перемешиваем.
3) Измельчает блендером или мелко нарезаем ножом сухофрукты, добавляем их в тесто.
4) Вводим в тесто взбитый белок и разрыхлитель, все перемешиваем.
5) Тесто выкладываем в форму для выпечки (лучше застелить форму пергаментом) или в формочки для кексов, ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. Выключаем духовку , но оставляем запеканку там еще на 30-35 минут.
6) Остужаем запеканку, аккуратно вынимаем ее из формы/формочек. Хранить лучше в холодильнике, в охлажденном виде этот десерт особенно вкусен!
