Плов из ГОСТ-х рецептур. Напоминает тот самый плов, который продавали в прошлом веке в "Кулинариях" при ресторанах.
Продукты
650 г говядины (свинины, баранины)
2 мультстакана пропаренного риса
2 моркови
2 луковицы
100 г маргарина
1 головка чеснока
2 ст. л. томатной пасты
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. красного перца
1 ч. л. сухих ягод барбариса
4 мультстакана воды
Свежий укроп или петрушка для посыпки готового плова.
Приготовление
Мясо нарезать кусочками по 20 - 30 г. Морковь и лук порезать кубиками или соломкой. Головку чеснока очистить от верхних чешуек.
Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 40 мин. Положить половину маргарина и разогревать его 5 мин.
Положить и обжарить лук.
Затем добавить морковь и остальной маргарин. Потушить.
Положить мясо одним слоем и обжарить.
Затем мясо перевернуть. Посыпать перцем.
Добавить томатную пасту.
Перемешать, крышку закрыть и тушить до сигнала.
После сигнала положить рис, целую головку чеснока, добавить ягоды барбариса и залить всё водой с растворённой в ней солью. Поставить программу "Плов".
После сигнала чеснок вынуть, готовый плов перемешать и оставить на 15 - 30 мин под закрытой крышкой.
При подаче посыпать свежей зеленью укропа или петрушки.
.php?f=304&t=2892
