Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук
Очень вкусные и нежные картофельные булочки-сконы идеально подойдут к завтраку со сливочным маслом, беконом, колбаской, паштетом. Так же их можно подать к первому блюду в качестве хлеба. Для более пикантного и насыщенного вкуса в тесто для булочек можно положить разнообразных специй - кардамон, мускатный орех, сушеные травы, имбирь или вяленые помидоры. Здесь можно экспериментировать и подбирать по своему вкусу!
Картофельное пюре (холодное)- 150г
Мука - 280г(+для раскатывания)
Разрыхлитель - 2ч.л.
Молоко - 150мл
Соль - 1/3ч.л.
Сливочное масло - 30г
Сыр (любой твердый) - 50г
Муку, и разрыхлитель просеять в миску, добавить соль - перемешать. Добавить картофельное пюре - тщательно перемешать.
Затем влить молоко и теплое растопленное масло - замесить тесто, выложить его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымешивать до состояния мягкого, не липнущего к рукам теста.
Тесто разделить на 8 одинаковых частей. Каждую раскатать в жгут длиной примерно 15см. Жгутик свернуть узелком.
Готовые "узелки" выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать их молоком и посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25минут. Готовые сконы переложить на блюдо и подать на стол. Приятного аппетита!
