Ингредиенты блюда:
яйца 3 шт сливки 35% 300 мл
вода 150 мл желатин 20 г
ванилин 1 г какао-порошок 2 ст.л.
сок апельсиновый 200 мл мука 150 г
сахар 300 г
«Торт "Нежное облако"» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:
Испечем бисквит. Яйца взбить до пышности, постепенно ввести 150 гр сахара с ванилином.
Всыпать муку, взбивать на маленьких оборотах миксера.
Тесто выложить в форму. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 минут (до сухой палочки).
По готовности остудить на решетке.
«Торт "Нежное облако"» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:
Тем временем из апельсинов нужно выжать сок (достаточно 2-3 апельсинов).
«Торт "Нежное облако"» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:
Желатин залить холодной кипяченой водой. Оставить на некоторое время до набухания
«Торт "Нежное облако"» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:
Сливки взбить с сахаром до пиков. Ввести апельсиновый сок. Желатин растопить (но не кипятить), тонкой струйкой ввести в сливки, взбить.
«Торт "Нежное облако"» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:
Остывший бисквит пропитать сиропом (можно использовать простой сахарный сироп. я развела мандариновое варенье и пропитала им бисквит).
«Торт "Нежное облако"» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:
Бисквит положить в форму, залить сверху суфле, убрать в холодильник до полного застывания.
Украсить торт какао-порошком с помощью трафарета.
Приятного чаепития!
