Состав:
3 яйца,
1 ст. сахара (200мл),
1 ст. муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
5 - 6 крупных рассыпчатых яблок с кислинкой (в идеале Антоновка),
1 ч. л. корицы.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать кубиками. Можно кусочки яблок сбрызныть лимонным соком, чтобы не потемнели.(Тесто готовится быстро, практически яблоки окислиться не успевают.)
Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пены.
Желтки взбить с сахаром до белизны, добавить корицу, муку смешанную с разрыхлителем, перемешать и аккуратно вмешать взбитые белки.
В тесто добавить порезанные яблоки, осторожно перемешать.
Чашу МВ смазать слив. маслом, выложить тесто и поставить ВЫПЕЧКУ на 65 минут, потом можно добавить 20 минут. Но я через 10 минут выключила (проверила пирог термощупом).
Дать немного остыть в чаше.
Вынуть с помощью корзинки пароварки, посыпать верх сахарной пудрой, смешаной с корицей.
У меня получился светлый пирог - такая корица , а вообще получается коричневенький.
.php?f=348&t=5283
