Ингредиенты
мука пшеничная 360 граммов
масло сливочное 100 граммов
кефир 240 миллилитров
яйцо 2 штуки
рис 200 граммов
изюм 200 граммов
курага 200 граммов
сахар 20 граммов
сода
соль
Отвариваем рис и остужаем. Соединяем муку с размягченным сливочным маслом и перетираем до образования крошки. Добавляем яйца, соду, вливаем кефир и быстро замешиваем тесто.
Промываем изюм и курагу, нарезаем соломкой, добавляем рис, сахарный сироп и перемешиваем. Разделяем тесто на две неравные части и раскатываем в сочни.
Выкладываем большой пласт на лист пекарской бумаги, на середину кладем начинку, накрываем вторым сочнем, защипываем «веревочкой», смазываем маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Вынимаем из духовки, смазываем маслом, накрываем пергаментом и даем «отдохнуть». Бэлиш с рисом и сушеными фруктами готов! Наслаждайтесь вкусом!
