Ингредиенты:
Свежие огурцы среднего размера – 2-3шт
Чеснок свежий – 3-4 зубчика
Соевый соус - 3-4 ст.л.
Уксус – ½ ч.л.
Свежий жгучий перец (по желанию) – 1шт
Кунжутное масло (по желанию) – 1/2 ч.л.
Приготовление:
1) Огурцы помыть, разрезать вдоль на 4 части, четвертинки порезать на крупные куски по 4-5см каждый.
2) Порезанные огурцы раздавить ножом или отбить легонько молоточком.
3) Чеснок очистить, раздавить ножом, мелко порубить, жгучий перец порезать колечками
4) В миске смешать соевый соус, уксус, порубленный чеснок (при желании - перец, кунжутное масло). Все тщательно перемешать.
5) Всыпать в миску отбитые огурцы, тщательно перемешать, чтобы все огурцы были окутаны соусом.
6) Дать настояться 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Кстати:
Огурцы для приготовления данного блюда желательно выбирать свежие, хрустящие и пупырчатые (салатных сортов), небольшого размера
Для отбивания огурцов и сохранения вашей кухни в чистоте, можно использовать чистый полиэтиленовый пакет. Положите туда уже порезанные огурцы, завяжите пакет так, чтобы в нем оставалось как можно меньше воздуха, разложите пакет на столе и отбейте содержимое кулаком.
